红烧肉的做法？
很高兴回答这个问题，如果你已经吃了很长时间的素菜，想更换自己的味蕾，来一道与众不同的菜。那么一定要选择吃一次红烧肉，保证你吃了回味无穷，超级喜欢。红烧肉的做法有的会给你介绍的特别详细，有的只是粗略的步骤，只要将关键的几步做好，就能够尝到其中的美味，并不一定步骤特别多就说明那种方法做出来会更好吃，因为如果稍有哪个地方做的不好，就会影响其为味感。下面是一个简单的做法，大家可以借鉴。
做法
1.五花肉或带皮猪肉切块，块的大小根据自己喜欢。水烧开，放入切好的猪肉，倒入一点料酒，把血水煮出来。煮几分钟就可以捞出来备用。
2.把调味品准备好，葱切大段，姜切片。
3.锅内放油，放入冰糖，熬出红色，放入煮好的猪肉。快速翻动使糖液均匀沾到肉块上。2分钟后，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒粉，翻动一分钟，倒入一点料酒，加入老抽酱油，炒1分钟后，加水（清汤或鸡汤最好）漫过猪肉，大火烧开后转小火，加锅盖炖半小时至一小时。熬到汤汁适中即可。
4.出锅前别忘记加适量盐哦。晚点加盐可以防止碘盐中的碘挥发。装盘~开动。
小诀窍
带皮肉劲道，有嚼劲。去皮五花软嫩可口。选择哪种就看你喜欢什么样的。
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。好了，今天红烧肉就分享到这里，希望能给您帮助，如有什么不对地方在评论区留言，喜欢可以点赞与转发！谢谢
您好，我是@黑妞与皮蛋的美食生活 。很高兴回答您的问题。
红烧肉是一道很多家庭中经常会烹饪的菜肴。因其肥而不腻，又能很好的获得肉食满足感，深受很多人喜爱。红烧肉要想好吃，其关键是肥而不腻和颜色好看，下面我们来简单说一下做法。
首先准备一块五花肉洗净切块。锅中烧沸水中，水中倒入一点料酒，下入五花肉煮两分钟左右，撇去浮沫后捞出备用。这一步是为了有效去除五花肉的腥味和血沫。
锅底刷上一层油，放入五花肉，煎出多余的油脂后，把五花肉乘出。同时取一只碗，倒出煎出来的油脂，锅内只需留少量油即可。倒出来多余油脂可留下，日后做为猪油使用。
开小火，下入适量冰糖，用筷子慢慢搅拌防止糊锅，至熬出起泡状的糖色。
糖色熬好后。马上下入五花肉翻动至糖色均匀。转中火，放入姜片，香叶和八角桂皮，炒出香味。而后放入适量酱油和盐翻炒入味。
锅中加水，水量完全漫过猪肉。大火煮开后转小火盖上锅盖焖三十五分钟左右。待汤底只有少量后，开盖。爱吃汤的这里就可以出锅了。不需要汤的可转大火收汁。收汁时要不断翻动，以防糊锅。收汁完成后，就可以装盘了，装盘时可夹去姜片香叶等，撒上一些葱花，装盘会更漂亮。
大家喜欢吃红烧肉吗？对红烧肉有何不同的制作方法，欢迎大家评论，一起讨论。
你好，我是小晴美食坊，很高兴回答你这个问题。
红烧肉有很多种做法，南北方口味的不同，做法也不同，我真的很讨厌吃肥肉，但是这样的五花肉我可以吃一盘。😁😁😁入口即化，肥而不腻。下面分享一下家常版红烧肉做法。
🌹【红烧肉】
食材：五花肉， 葱，姜，料酒，八角，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，冰糖。
🍀步骤：
1.五花肉冷水下锅，加葱、姜、料酒煮出浮沫，焯水捞出洗净。
2.锅中不放油，小火煎至金黄，煎出多余油脂，把肉捞出。
3.锅中加入冰糖，小火炒至棕红色，加五花肉翻炒至上色。
4.加入葱，姜，八角，香叶，桂皮，炒出香味，再加入生抽，老抽，盐，料酒，没过食材的热水小火焖煮50分钟。最后用大火收浓汤汁即可
美味的红烧肉就做好了，希望我的回答能帮到你，谢谢大家！
小吃都有哪些？好吃的小吃怎么学？
小吃都有哪些？好吃的小吃怎么学？
很荣幸来回答这个问题：小吃都有哪些？好吃的小吃怎么学？小吃种类有很多的，200多种小吃可以任意选择任意搭配的，陕西主打小吃凉皮肉夹馍 面食 早点 街边小吃 川味小吃 ***小吃等等 都是有传授的，200多种小吃可以任意选择任意搭配。
那么好吃的小吃怎么学呢？
学习小吃一定是要多动手多练习的，不然永远都学不会的，小吃技术只是看是看不会的，只有在不断的练习过程中才能明白自己所缺少的是什么？自己有哪方面的不足之处？自己在实际的操作过程当中才能更加明白不懂的问题该如何解决。
那么我们怎么学呢？
建议大家选择正规专业的小吃培训基地去学习小吃技术，这样才能学到一个正宗的专业的小吃技术，最重要的是能够在最短的时间内学到一个最专业的小吃技术，那么选择小吃培训班有什么好处呢？
好处一：能学到核心的技术，核心的配方配料都能够掌握到自己的手中。
好处二：学完之后就能够独立的经营，无论你是开店面还是摆摊都是可以的，没有限制的。
好处三：一次性收费，后期没有任何的其他费用。
好处四：正规，专业，有保障，签署正规合同是不受限制的。
好处五：一份学费可以来两个人一起学习小吃技术。
好处六：全程亲自动手实操实练。没有时间限制，包教包会。
小吃都有哪些呢？好吃的小吃怎么学呢？ 学习小吃技术建议来西安澜丰小吃培训班，老师傅手把手传授小吃技术，包教包会，不限制学习时间。
作为一个想要吃遍天下的“吃货”对美食从来都是向往的，要说好吃的小吃那真是天南地北 海陆空皆可盘中餐呀！看到这个话题突然觉得饿了，想到数不胜数的小吃真的是咽口水。
说到小吃真的是数不过来，没做城市甚至每个乡镇都有当地独特的小吃。煎饼果子、水煎包、羊肉串、沙茶面、海蛎煎、肠粉。。。。此处省略几万字，真的是数不过来。
作为一个吃货我还是有经常自己下厨的，前面有为朋友们介绍过煎饼的做法，今天再为大家分享下广东肠粉的制作方法：一个好吃的肠粉酱汁很关键，下面我们先来介绍下酱汁的制作方法。
正宗广东肠粉酱汁的制作方法：
备料1: 厨圣小夫肠粉汤汁王8-10克，冰糖5克，盐6克，称好装一个碗。
备料2: 厨邦金品生抽15克，海天草菇老抽5-10克，称好装一碗。
备料3: 海天耗油5克，厨圣小夫鸡汁1克，切记鸡汁不能超过1克，称好装一个碗(切记切记:鸡汁不能少，有些顾客说味道一般，味道不好，都是没有加鸡汁，加了鸡汁和没有加鸡汁味道差别很大)
备注:海天草菇老抽是调汤汁的颜色，如果颜色要淡一点就放5克，要深一点就放10克
干香菇一朵(喜欢香菇味的可以多放点香菇) 生姜一片大蒜5克 红葱头5克(喜欢红葱头的也可以多放点)
干香菇洗一下，然隍用温水泡发，泡发后切末
大蒜和红葱头切末
花生油20克
水淀粉(玉米淀粉5-10克，水20克，称好淀粉后，用20克水把淀粉溶解即是水淀粉，用来肠粉汤汁勾芡用，如果要把汤汁做的稀一点，就5克淀粉，要稠一点就10克淀粉)
水: 500-600 克(我们要把泡香菇的水一起加清水称，如果汤汁要做的浓一点，可以用500克水，如果要做的稀一点，就用600克水，具体多少水朋友可以多试2遍，我们建议用550克水。
肠粉的制作方法：今天我们介绍的是传统的抽屉式制作方法。
1、我们先将大米粉用清水调制成粉浆备用；
2、我们再将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入适量盐、生油调拌均匀即可。
3、用浸湿的白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，我们也可以根据自己喜好加入喜欢的馅料，比如：鸡蛋 生菜 肉沫等。旺火蒸约4——5分钟熟透就可以了，取出从上向下卷起呈猪肠状即可。
特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。
注意事项：
1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量只是参考量。
2、大米粉最好用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽更好吃。
3、屉布应该用白棉布，防止米浆漏掉制作失败。
4、蒸制时间不要过长，不然蒸出来的粉老了变硬影响口感。
5、上面介绍的只是肠粉的基本制作方法，随着***原料的加入可以成为各种馅料的肠粉。
其实我们平时可以在家自己多下厨，自己做的相对外面要健康卫生很多。多下厨不仅增添生活的乐趣也能锻炼自己的厨艺，为值得的人做一桌好吃的岂不是体现自己价值的一种方式！
包子，粽子，馒头，蛋糕，松糕，发糕，饼干，面包，年糕，煎饼，米饼，糯米糍，糍粑，汤圆，油条，肠粉，饺子，粘豆包，糯米饼，烧饼，团子……太多了，好不好吃就是因人而异的，喜欢吃的人比较多，自己也喜欢吃，就行。很多地方都可以学，可以自己上网学着做，也可以去培训学校学。如果要学比较正宗，比较大众口味的小吃，我比较建议去小吃店当学徒，做个两三个月，一年半载，一般都能学会，还有工资领
怎么做美食？
你好。很高兴回答这个问题：
你这个问题有点笼统，我给你介绍几道我家乡的川菜吧。
一，水煮牛肉家常做法：
1.准备好葱段，姜丝，蒜末，牛肉切片。
2.倒入姜丝，葱丝，水，葱姜水，蛋清、料酒，盐，淀粉把牛肉抓匀腌制.
3.锅里放入食用油，倒入蒜末，郫县豆瓣酱，大火爆香.
4.倒入海椒面，翻炒均匀，清水，大火煮沸.
5。放入牛臀肉，水淀粉，搅拌均匀.
6.加入滚油，花椒面，花椒面，海椒面，倒入蒜末，葱末.水煮牛肉简单做法就完成了。
二麻婆豆腐家常做法：
1.准备点肉沫，豆腐切成小方块。
2.锅中倒油，将肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。
3.加入姜、蒜、花椒翻炒，加入清水煮沸，放入豆腐块继续煮。
4.放入适量盐、水淀粉，翻炒收汁后出锅装盘，撒上花椒粉、葱花即可。
ヾ ^_^♪很高兴可以为你解答～
用真诚的爱、发自内心的付出和主动的行动做美食
- 所有的主动行动都是源于动力，而那个像泉眼一样的动力就是发自内心的真诚的爱给予的灵感。
- 一个人无论多忙，他都会在自己喜欢的事物上抽出时间，并持续，越做越喜欢，仿佛所有的不顺都成为了顺的垫脚石，迎刃而上。
在这里和你分享我最初做美食的动力：爸爸妈妈在田间吃着我做的饭菜脸上自然流露出的幸福的笑容～
还清楚的记得那是我七岁的时候，爸爸妈妈在田间割水稻，那时没有机械化，都是人工割的，我也很会割水稻的哈，都是爸爸妈妈教导有方，我在家带着弟弟妹妹等着农忙回来的爸爸妈妈，突然就想给他们一个惊喜，开始自己忙活做起了饭菜，从来没有做过饭菜的我，有模有样的做起来了，（当妈妈做饭的时候我都会出现，帮她烧火，看着妈妈专注的做饭，我就好奇的把每一个做饭的瞬间都印在脑海中）。当我做好饭菜时爸爸妈妈还没有回来，于是安顿好弟妹之后，就把饭菜打包，带给他们吃，他们真的被惊到了，没做过饭，也没人教过我，怎么会做饭了？他们吃着好开心，幸福全在脸上了，我开心的又蹦又跳的已经忘记切菜时不小心弄伤的手指啦！
在熟练中不断的循序精进
每一种食材几乎都有三种以上的方式来呈现它们，就好比一个问题至少有三种以上的解决方案。但这一切的前提都是有针对性的行动和学会求助。
很神奇的是：我看到食材的那一刻就会在脑海中呈现我想要的美味，然后去行动就好了！就是说不管我们做什么都是要先有目标然后才会清楚的找到应对的实现方案哟～
还有更神奇的是：当佐料极少时，如果只有油和盐，你也可以把食材变成美味的佳肴，而且你还会把同一种食材以不同的方式呈现出来，让人赏心悦目，因为食材本身就是赏心悦目的食物～
食材也是灵动的 当你把他们以最美的姿态呈现时，仿佛它们会感谢你对你微笑一样，我也会看着它们不自觉的嘴角上扬～
每天给自己一个最美的姿态来呈现他们的时候，无形中也成长了自己，所以感谢它们～
当你真心的爱上食材时，你自然就会知道如何去呈现他们，让他们成为自己和家人爱吃的美食～
但做美味的初衷一定是要爱他们哟，因为没有什么比爱更会让人有持续的动力、不断精进学习和提升幸福力的了！
以上就是我的观点，感谢你的提问～
怎么样做美食？阅读前，先关注“侨乡厨娘”，原来美食可以更简单！
每个人对美食的理解不一样。有些人把大鱼大肉、山珍海味当美食，有些人喜欢粗茶淡饭，作为对天然、简单美食的理解。
小编编就分享几个自己喜欢吃的美食吧，如果刚好你也喜欢，不妨试着做一下，或许有不同的体验哦。
双椒豆腐
准备：豆腐一块，青色小米椒、红色剁椒、酱油、香葱、植物油各适量。
步骤：
1、把水豆腐切成片，撒入少量食盐腌制片刻。将豆腐摆在菜盘内，盖上剁椒和切碎的小米椒。
2、浇上酱油，放入蒸锅内大火蒸一刻钟，撒上葱末。炒锅置火上，倒入植物油烧热，浇在豆腐上。
陈醋花生
准备：花生米、香菜、蒜瓣、陈醋各适量。
步骤：
1、把花生米清洗干净，自然风干。将花生倒入炒锅，注入适量植物油，开中火边烧边翻炒。
2、听到花生米频繁的爆裂声，有淡淡的花生香味溢出，用漏勺捞出花生米晾凉。蒜瓣去皮，清洗干净后切碎。
3、香菜清洗干净切碎。另用一个碗，放入白糖和陈醋，将香菜末、蒜末放入，再放入花生米。
4、用工具将花生米压在调味汁里面浸泡一个小时左右，即可食用。
尖椒酿豆腐
准备：尖椒4颗，豆腐半斤，面包渣、植物油、胡椒粉、香葱、生姜、食盐、味精各适量。
1、豆腐清洗一下，碾压成豆腐泥。尖椒从两端切开，掏去芯。香葱、生姜清洗干净切成碎末。
2、将豆腐泥加入姜末、葱末、食盐、胡椒粉、味精和适量植物油，拌匀，塞入尖椒内，灌满填平。
3、用淀粉蘸住两端，粘上面包渣。炒锅加入植物油烧热，将灌好豆腐的辣椒放入小火煎黄，即可出锅。
青椒木耳
准备：黑木耳2两，青椒、红椒、食盐、味精、植物油、水淀粉、高汤、香葱、生姜各适量。
步骤：
1、青椒、红椒分别清洗干净，去籽切成块。木耳用温水泡发，清洗干净后撕成小块。香葱洗净切段。生姜去皮，清洗干净切成丝。
2、炒锅置火上放入植物油烧热，下入葱段、姜丝煽炒出香味，投入青椒块、红椒块、黑木耳煽炒片刻。
3、倒入高汤，加入食盐炒熟入味后撒入味精，拌匀再用水淀粉勾芡出锅。
美极茶树菇
准备：茶树菇、青椒、红椒、味精、酱油、冰糖、生抽、老抽各适量。
步骤：
1、将茶树菇用温水泡发，清洗干净后切成两段。水锅注入清水，大火烧开，倒入茶树菇烫熟，捞出沥干水分。
2、炒锅放入宽油烧热，将茶树菇放入油锅滑油，捞出沥干油分。另备一只碗，倒入酱油、冰糖、味精、生抽和老抽，调成酱汁。
3、青椒、红椒分别清洗干净，去掉籽，切成细丝。炒锅注入植物油，大火烧热，放入青椒丝、红椒丝。
4、煽炒片刻加入茶树菇和酱汁，翻炒至熟，入味后起锅装盘即可。
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