广西玉米粑粑的做法？
准备5根新鲜的玉米，把玉米的外皮剥掉，再用刀把玉米粒都切下来，把玉米粒都放在料理机中（留出一把玉米粒，不要放在料理机中），再加上没过玉米粒一厘米的清水，打成细腻的玉米糊，在玉米糊中加上酵母5克搅拌一下，再加上适量的面粉，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面糊，醒发至2倍大。
准备几张粽叶，先放在水中洗干净（家里没有粽叶的时候，可以用玉米叶代替），面糊醒发好后，用筷子搅拌一下，把空气搅拌出来，再加上玉米粒，再一次搅拌均匀。取出一张粽叶（和包粽子一样，折成漏斗的形状），舀上一勺面糊放进去，不要放很满了，然后把上面的部分折下来，把多余的粽叶剪掉，摆放在蒸笼上面，凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，时间到出锅，这样就可以吃了。
玉米粑粑家常做法？
食材：玉米粉150克，黄豆粉150克，白糖20克，鸡蛋1个
做法：
1.玉米粉放入盆中，缓慢加80°左右的水100克不断搅拌，把玉米粉烫一下，然后放入黄豆粉，磕入鸡蛋，放入白糖。
2.加少许水，用手抓成干一点的糊状，盖上盖醒面30分钟。
3.红大豆提前煮熟备用。
4.玉米面醒好，将大豆放入，用手抓匀。
5.蒸锅加水，放入蒸屉，用手做成玉米粑粑胚，摆放锅中。
6.大火烧开，中火蒸20分钟左右，关火焖3分钟，松软香甜的玉米粑粑就做好了。
用料
玉米一根
牛奶50ml
做法
1把玉米剥下来，放入料理机中，加入少许清水，打成玉米浆。
2给打好的玉米浆里加入一勺炼乳。
3加入50ml牛奶。
4加入10克砂糖。
5加入面粉，搅拌均匀，成粘稠的糊状。
6这是我搅拌好的样子，很浓稠，但是用勺子舀起来能快速流动就可以了。
7不粘锅倒入少许油烧热。
8舀一勺玉米糊到锅里，做成饼状，关中小火，慢慢煎制。
9底部上色后翻面煎另一面，一定要中小火，否则表皮糊了，里面还没有熟。
10装盘就可以吃了
玉米粑粑家常做法：
原料：
嫩玉米、糯米粉、
面粉、白糖、植物油。
做法步骤：
第1步、玉米粒剥好。
第2步、加点水，用果汁杯将玉米粒打成糊糊。
第3步、玉米糊糊倒入大碗中。
第4步、将糯米粉和面粉放入糊糊中，搅拌均匀。
第5步、在糊糊中加入白糖，搅拌均匀。
第6步、加入芝麻，搅拌均匀。静置一会儿。
第7步、将平底锅加热，放点油。用勺子将糊糊舀起放入锅中。中火煎。
第8步、翻面压平，两面煎黄，出锅
东北玉米粑粑的做法？
食材：玉米粉150克，黄豆粉150克，白糖20克，鸡蛋1个
做法：
1.玉米粉放入盆中，缓慢加80°左右的水100克不断搅拌，把玉米粉烫一下，然后放入黄豆粉，磕入鸡蛋，放入白糖。
2.加少许水，用手抓成干一点的糊状，盖上盖醒面30分钟。
3.红大豆提前煮熟备用。
4.玉米面醒好，将大豆放入，用手抓匀。
5.蒸锅加水，放入蒸屉，用手做成玉米粑粑胚，摆放锅中。
6.大火烧开，中火蒸20分钟左右，关火焖3分钟，松软香甜的玉米粑粑就做好了。
农村玉米粑粑早期的做法？
***回来的玉米把叶子剥掉，把包谷籽剥出，装进盆里.；剥下来的玉米壳叶留着，等一下用来包粑粑.；
掰好的玉米粒放在最上面石磨的洞口里，经过来回转动.就可以将一粒粒的包谷磨成浆，浆留到旁边的槽口里，下面放个桶接住就可以了.这就是传统的手工石磨，现在很少见了，其实磨这个也很好玩的，城里人吗都直接放进搅拌机里就可以了.；往浆里添加点糖，搅拌均匀.就开始包了。
之前的包谷叶清洗干净，再将叶片上摸点油，这样就不会粘.；包好的玉米粑粑.；包好后上锅蒸.蒸30分钟就可以了.
冻鲜玉米粑做法？
主料
糯玉米500g
玉米面粉适量
糯米粉适量
辅料
白砂糖适量
泡打粉5g
玉米粑粑的做法步骤
1.玉米包上的叶子剪掉头和尾，洗干净备用。
2.新鲜糯玉米500g。
3.用料理机打成玉米泥，不加水，刚开始很难打坚持一下就好了，玉米很多水份。
4.普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。（玉米面粉也可以）
5.搅拌均匀后是很浓稠的样子，任然是有水份的，绝对不是和馒头那样干面团哦。
6.用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。
7.刚出锅的样子，超香的。
8.玉米粑粑超香超好吃。
玉米粑直接用玉米粉怎么做？
原料
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干玉米粉 (150克)
黄豆粉 (150克)
白糖 20克
鸡蛋 1个
1/玉米粉放入盆中，缓慢加80°左右的水100克不断搅拌，把玉米粉烫一下，然后放入黄豆粉，磕入鸡蛋，放入白糖。
2/加少许水，用手抓成干一点的糊状，盖上盖醒面30分钟。
3/红大豆提前煮熟备用。
4/玉米面醒好，将大豆放入，用手抓匀。
5/蒸锅加水，放入蒸屉，用手做成玉米粑粑胚，摆放锅中。
6/大火烧开，中火蒸20分钟左右，关火焖3分钟，松软香甜的玉米粑粑就做好了。
7.美味又好吃的干玉米粉做玉米粑做法完成开吃了。
