禹州什么好吃？
禹州焖子、花石羊肉汤、方记米皮、胡辣汤、禹州粉条、禹州杂炣。
1、禹州焖子：把粉条和红薯粉芡按一定比例掺在一起，加以蛋清、水、葱、姜、料酒、小磨香油、精盐等搅拌均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，用大火焖蒸而成，因此得名焖子。
2、花石羊肉汤：远近闻名的许昌禹州特色小吃花石羊肉汤食材丰富、汤浓味美，以其独具特色的风味、肥而不腻的口感，吃后让人赞不绝口，成为禹州历史悠久的地方风味名吃。
禹州哪里的饭好吃？
1. 钱塘江渔村：位于禹州市中心区域，以经营各种新鲜海产和特色河鲜为主，环境舒适宜人。
2. 姚氏豆腐店：禹州传统小吃之一，豆腐口感绵软、味道浓郁、配上老板自制的辣椒酱更加美味。
3. 福华园石锅拌饭：禹州当地知名品牌连锁快餐店之一，主打石锅拌饭及米线等面食类产品，并提供快捷外卖服务。
4. 五羊草肉馆：正宗草原火锅，在用料和调料方面非常讲究并且价格实惠。
5. 新大陆燕窝专业店：提供优质高端燕窝制品以及其他健康保健食品，并***取在线预约购买方式提供门店取货服务。
以上仅列举了几个在当地比较知名或者评价不错的商家，请根据自己的喜好选择就近前往。
禹州有什么好吃的最有名？
禹州的烤鸭最有名。
因为禹州烤鸭是地方特色美食，选用当地特产大闸蟹为***材料，经过独特的烤制工艺，肉质鲜嫩，外酥里嫩，口感极佳，深受各地游客的喜爱。
如果你去禹州旅游，一定要尝尝这道美味的地方特色菜。
同时，禹州的蒸阳春和鸡蛋茶也是当地的特色小吃，也值得一试。
禹州有很多美食，其中最有名的应该是禹州蒸菜。
原因是禹州蒸菜是一道历史悠久的传统美食，选用当地新鲜的蔬菜和肉类，在蒸制过程中充分保留了食材的营养和鲜美口感，味道鲜美香甜。
此外，禹州还有很多其他的传统小吃和流行菜肴，如豆花、禹州炸鸡等。
如果您前往禹州旅游或者想品尝当地美食，除了禹州蒸菜外，还可以去当地的夜市和小吃街尝试各种特色美食。
1、禹州十三碗 相传是大明皇帝巡视到禹州，为体察民俗民风，召集乡下名厨操办地方特色菜肴，乡厨们急中生智把民间办喜事用的“十三碗”，精心准备献给圣上，皇帝品后大为赞赏，赐名水席。
2、花石羊肉汤 远近闻名的特色小吃花石羊肉汤以独特的风味，老少皆宜肥而不腻的口感，让大家赞不绝口，除了当地的羊肉🐐外，还配了金针菇，禹州的粉皮，西山木耳以及多种中药材制作而成。
禹州的花石羊肉汤远近闻名
禹州花石乡这里周边山岗地多
适合山羊生长
羊肉汤以当地羊肉为主料
配以金针菇、禹州粉皮、西山木耳
优质大葱以及多种调味料精制而成
花石羊肉汤食材丰富，汤浓味美
以其独具特色的风味，肥而不腻的口感
让吃过的人赞不绝口
成为禹州历史悠久的地方风味名吃
杂炣又叫牛杂烩菜
是一种在街边售卖风味小吃
顺店杂炣已有110余年历史
在汤锅里放入新鲜牛腿骨、牛排及牛肉
经16个小时慢火细炖后形成高汤
高汤中再放入牛肚、牛舌、牛肝等牛杂
再配以粉条、油炸豆腐条等配菜
加入中药材、花椒、八角等五味调料
杂炣鲜美不油腻高蛋白
深受广大食客的青睐
凉粉的吃法有很多种
但火烧夹凉粉只有在禹州才能吃到
那些遍布大街小巷的凉粉摊位
口味可以根据自己喜好随意调整
炒凉粉加上豆腐皮、海带、粉丝、
土豆、青辣椒、面筋、花生等配菜
拿出烤炉里的热火烧把菜一夹
那味儿可是真得劲老刁家的烙馍卷羊杂已经卖了三十多年
做法独特 口感香醇
几十年来在当地长盛不衰
羊杂先卤再腌最后炒
加上配菜腌蒜薹、葱花、剁椒末、蒜末
夏天的时候还会加入荆芥
灵魂辣椒油必须要放
卷好的烙馍看着就让人垂涎欲滴
可大嚼猛咽，也可细尝慢品
在当地很多人从小吃到大
也有不少慕名而来的外地食客
焖子是用当地生产的红薯制作成粉条后压制而成
在当地人的生活中
煎焖子和炒焖子是最常见的
煎焖子需将它切成薄薄的片
小火慢煎，不停翻动，让油充分滋润
这样煎出的焖子金黄油亮、香酥可口
炒焖子配薄薄的五花肉是最佳搭挡
焖子切得相对厚一点
把焖子炒到从内到外都变成淡***
通体晶亮透明，看起来软软糯糯
焖子在禹州“十三碗”中也发挥了重要作用
答：禹州好吃有名的小吃美食很多，其中禹州焖子是历史悠久的当地风味名吃。花石羊肉汤远近闻名，禹州十三碗，具有深厚的乡土文化气息，神垕火烧加肉地地道道的一道特色美食。还有高记包酥火烧也非常有名。
1. 花石羊肉汤 ：起源于许昌市的禹州县花石乡,远近闻名。花石羊肉汤以当地羊肉为主料,配以金针菇、禹州粉皮、西山木耳、优质大葱等
2. ：禹州粉条：许昌禹州的粉条深受人们的喜爱，也叫红薯粉，是当地的一大特色，有着“人造鱼翅”的美称，至少已有500多年的加工历史。
禹州小吃排名前十名？
为积极响应上级号召，进一步弘扬和推广宇宙美食文化，加快推动餐饮业转型升级，培育餐饮品牌，扩大消费需求，丰富完善宇宙文化旅游元素，促进经济发展。经过评委们公平，公正，公开的评选，其中十道菜品脱颖而出，被评定为禹州十大名菜。
1.淮山之恋
2.莲城金桔蟹羹
3.金蝉系猴头
4.酥皮养生盅
5.金汤状元甲
6.罾蹦鲤鱼
7.秋收的苹果
8.胖厨药膳脆皮鸽
9.金钱赛鲍鱼
10.花开富贵虾
1.香香米皮
2.鸭头
3.拉面
4.十三碗1、
禹州粉条：禹州红薯种植面积大，农民有加工红薯粉条的传统。红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮、活折，是禹州传统的名特产品，已有600余年的历史。
2、焖子：焖子是禹州常见的一款风味小吃。制作“焖子”，是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成，因此而得名“焖子”。
3、胡辣汤：禹州的小吃可不少，不过这其中代表就是这胡辣汤了，也正如其名字一样，这汤微酸中带来香辣的口味，吃起来很是过瘾，这汤喝起来粘稠有质感，很是顺滑，里面的面糊一样的软嫩可口。
4、花石羊肉汤：远近闻名的特色小吃花石羊肉汤以独具特色的风味，老少咸宜、肥而不腻的口感，花石周边山岗地较多，适合地产羊的生长，花石羊肉汤以当地羊肉为主料，配以金针菇、禹州粉皮、西山木耳以及多种中药材制作而成。
5、发发凉粉：煎锅上面后所放的是十几斤的凉粉，许多食客尝试了之后也一样很爱吃，这里面包含到的数多口感也一样能得到所有人的喜欢，从配料和配料上就可以知道口感有多丰富，吃起来的美味口感也一样能吸取到所有人追求，把配菜放在煎锅上炒熟，加上特制酱料。
5.粉条豆腐
6.羊肉烩粉皮
7.老高烧鸡
8.羊杂
9.炒凉粉
10.粉蒸肉
请问禹州街边卖的小吃粉蒸肉怎么做啊？有谁教教？
制作方法 主料：带皮花肉（8两）
配料：姜、葱丝（25克）、炒米粉（25克）、甜面酱（0.8两）、白糖（0.5两）
1、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片
2、放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。
特点：
肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。
主料：猪肋条肉（五花肉）(500克) 莲藕(250克)
辅料：稻米(75克)
调料：甜面酱(20克) 白砂糖(3克) 胡椒粉(1克) 黄酒(10克) 桂皮(3克) 八角(2克) 小葱(5克) 丁香(2克) 姜(2克) 盐(4克) 味精(2克) 酱油(15克) 腐乳汁(20克)
制作工艺
1. 将猪肉切成4 厘米长，2.5 厘米宽，1 厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中；
2. 搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5 分钟；
3. 将稻米下铁锅中置微火上炒5 分钟，至成***时，加桂皮、丁香、八角再炒3 分钟起锅；
4. 炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉；
5. 老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3 厘米长、1 厘米粗的条；
6. 藕条内加精盐、五香粉25 克拌匀，放入钵内入味；
7. 将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀；
8. 将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条；
9. 盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1 小时取出；
10. 先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。
