和县涨蛋做法?
您好,和县涨蛋是一道传统的安徽菜,下面是制作和县涨蛋的做法:
所需食材:
- 鸭蛋:6个
- 葱姜蒜:适量
- 豆瓣酱:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
- 色拉油:适量
- 酱油:适量
步骤:
1. 鸭蛋煮熟,剥壳备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入豆瓣酱炒匀,炒出红油。
4. 加入适量盐、糖、生抽、料酒和清水,煮沸后关火。
5. 将煮沸的汤汁过滤,去除杂质。
6. 锅中留少许油,将煮熟的鸭蛋放入锅中,煎至金***。
7. 倒入煮好的汤汁,翻煮片刻,让鸭蛋吸收汤汁。
8. 煮好的鸭蛋捞出,装盘,浇上少许煮汁。
9. 锅中留少许底油,加入适量酱油翻炒均匀。
10. 将炒好的酱油倒在装有鸭蛋的盘子上即可。
这样一道美味的和县涨蛋就做好了。根据个人口味,可以适量调整配料的使用量。
和县涨蛋是一道传统的中式糕点,制作方法简单。首先,准备好鸡蛋、糯米粉、白糖和水。将糯米粉和白糖混合,逐渐加入适量的水搅拌成糊状。
然后,将鸡蛋煮熟,剥壳备用。
接下来,将煮熟的鸡蛋裹上糯米糊,确保鸡蛋完全被包裹住。
最后,将包裹好的鸡蛋放入油锅中炸至金***即可。炸好的和县涨蛋外酥内软,口感香甜,是一道美味的小吃。
安徽和县十大特色小吃?
姥桥花生酥,善厚乡红辣椒,红打瓜籽,和县炸牛肉,炸麻雀,腌菜汁蒸豆腐,新桥茶干,五香花生米,一品玉带糕。
和县,隶属于安徽省马鞍山市,地处长江三角洲中心区、安徽省东部、长江下游北岸,地理坐标介于东经118°04′—118°29′,北纬31°22′—32°03′之间。
01
和县霸王茶酥
霸王酥为省级非物质文化遗产,霸王剑为县级非物质文化遗产。该酥以面粉、芝麻、菜油、白糖等为原料,内含多种人体必需的氨基酸、维生素,具有开胃、润肺、健脾、强身之功能。有咸甜两种,酥松脆香,色味俱佳,甜而不厌,油而不腻。多次被国际友人带出国门。霸王剑为和县本地茶场茶叶,现为纪念英雄项羽,又因茶叶形状似剑取名“霸王剑”。
02
和县“霸王别姬”
“霸王别姬”原名龙凤烩。霸王曾为虞姬设制“龙凤宴”。后有张三举人为之题诗云“一餐龙凤宴,尝尽天下鲜。珍馐佳环宇,疑是天九天。”"龙凤烩"即"龙凤宴"中的主要大件。其料用"乌龟"(龟属水族,龙系水族之长)与雉(雉属羽族,凤系羽族之长),故引申为龙凤相会得名。现以鳖、鸡取代龟、雉。取名“霸王别姬”。
03
和县炸牛肉
公元1355年,明太祖朱元璋驻军和州,和州麻雀喧嚣吵闹,令太祖无法休息。其大怒命部下尽数捕杀,并油炸之。岂料一经油炸,香气扑鼻,逐献于太祖,此法因此流传和县民间。后元末明初,大批***移居和州,改用牛肉为原料,延用油炸之法,加佐料精制而成。其肉色金黄、口感香酥,味美鲜嫩、食后留香。美其名曰:“炸牛肉”。
04
和县香泉羊肉面
香泉羊肉面属于香泉四宝之一,当地有谚语曰:“羊肉面,锅贴饺,剃个头,洗把澡。”这句话形象地表达了香泉的地方特色与特产。香泉羊肉面有百年历史,上世纪二十年代初,香泉本街人张元和就开了一爿(音:pán)羊肉馆,店主就是***傅,家人就是服务人员。铺面不大,前店后作坊,几张桌子,十来条长条凳,以方便顾客就餐。
05
和县香泉锅贴饺
香泉锅贴饺属于香泉四宝之一,当地有谚语曰:“羊肉面,锅贴饺,剃个头,洗把澡。”这句话形象地表达了香泉的地方特色与特产。香泉锅贴饺大约产生于上个世纪六七年代。当时,各种商品相对匮乏,香泉镇上只有一家饭店和一家“小食业”,都是集体小企业。饭店一直恪守老章程,做着传统的菜肴。
06
和县白水煮肉
和县茗闻天下农场猪肉选用优良基因品种,脂肪含量3-6%,富含氨基酸、谷氨酸,高品质饲养,***用白煮呈现猪的自然风味肉香味。营养可口。
07
和县彩椒
和县是中国蔬菜之乡,彩椒是和县的标志性农作物之一,是本地人的重要蔬菜来源之一。“和县辣椒”获国家地理标志证明商标。
08
和县心肺汤
心肺汤不仅仅是一道菜品,同时也是一味补药。猪心肺汤有很好的滋补效果,经常食用可以补
和县香泉温泉好玩吗?和县香泉温泉怎么样?
和县香泉温泉是一处非常不错的旅游景点。这里温泉丰富,水温适宜,环境清幽,最适合人们放松身心,享受泡温泉之乐了。除了泡温泉外,景区内还有许多***设施,如室内恒温游泳馆、SPA、***、***、美食街等,可以满足不同游客的需要。景区周边的山林风景也非常美丽,可以进行自驾游和徒步旅行。总之,和县香泉温泉是一处值得推荐的旅游胜地,游客们可以在这里放松身心,享受大自然的美妙。
安徽和县香泉镇泡温泉怎么样?和县香泉温泉评价如何?
安徽和县香泉镇是一个泡温泉的好地方。香泉温泉历史悠久,水质优良,温度适宜,具有舒筋活血、美容养颜的功效。温泉度***村环境优美,设施齐全,服务态度好,是一个放松身心、享受生活的好去处。当地还有很多美食,如特色豆腐、炒米等,可以一边品尝美食,一边享受温泉的惬意。总的来说,和县香泉温泉是一个值得一去的旅游胜地。
和县历阳镇共义杨塘村有什么,规划?
和县历阳镇共义杨塘村是一个农业乡村,位于河南省南阳市和县历阳镇境内。据了解,共义杨塘村未来的规划主要是发展乡村旅游、生态农业等产业,旨在通过挖掘当地优势***,加强村庄基础设施建设,发展乡村旅游业,推动村庄经济可持续发展。目前,当地***和村委会正在积极推进相关工作,包括道路、水电、通讯、安防等基础设施建设,同时加大对产业扶持和宣传力度,吸引更多游客和投资者前来发展和投资。
经查询,共义杨塘村位于安徽省芜湖市和县历阳镇境内,下辖6个自然村,总人口约1000余人。以下是关于该村的规划信息:
1. 安置房建设:根据国家有关政策要求,该村正在开展安置房建设,以改善村民居住条件。
2. 老旧房拆除:该村***对老旧建筑进行拆除和改造,提升地区形象和环境质量。
3. 乡村旅游发展规划:该村正积极推进乡村旅游发展,规划将开展民宿、特色美食、农业观光等项目。
4. 农业产业发展规划:该村将进一步加大对农业产业的投入,推进现代化农业发展,打造特色优质食品水果种植基地。
5. 生态环境保护规划:该村规划加大生态环境保护力度,引进高效生态环境治理技术,实现乡村环境的可持续发展。
以上是共义杨塘村的规划信息,希望对您有所帮助。
请问安徽马鞍山有没有什么特色美食?
送灶粑粑
送灶粑粑,是安徽合肥市以及芜湖、马鞍山等地,如坝镇、槐林、无为、庐江等一代的汉族传统小吃,民间节日祭品。每年农历12.23为送灶节,当天晚上居民用米粉做成饼,用豆干,肉,蔬菜或咸菜等为馅,用素油煎出举家共食,迎接小年。
封扁鱼
封扁鱼,是含山县独有的地方特产,得名于其独特的民间工艺,保留鲜活鳊鱼的完整体型,在鳊鱼腹腔内填封肥瘦适中的猪肉,经传统腌制、卤泡制作而成,其成品肉质细嫩、醇香味美。
当涂肥肠米线
肥肠米线,是当涂县一大特色小吃,做法简单,营养美味。
当涂大肉面
当涂大肉面,是当涂县当地的特色小吃,历史悠久,又称205大肉面,于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段,客人主要是路上跑车人,大肉面汁浓味醇、肥而不腻,名声渐渐传开,也因而得名“205大肉面”、“当涂大肉面”。
口袋鸭
口袋鸭,是马鞍山传统名菜,其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚,配当归、党参、沙参、枸杞等十多种名贵药材精制而成,营养丰富、味道纯正、开胃健脾、滋阴补肾、活血养颜、四季皆宜。
姥桥花生酥
姥桥花生酥,是安徽和县汉族传统名点。据传清光绪年间有一位陈姓糕点师傅,将花生米仁炒熟碾碎后,加上芝麻油和麦芽糖切成方块,形如酥糖,故名。主要由花生米、白糖加工而成.香甜可口,营养丰富。
一品玉带糕
玉带糕是安徽省汉族糕类名特产品,做工讲究,质量上乘。清朝乾隆年间,一品玉带糕作为贡品,乾隆皇帝品尝后啧啧称赞,御封为“一品玉带”,此后声名远扬。
白桥茶干
白桥茶干,是安徽和县著名的汉族小吃,久负盛名,有80多年历史。以黄豆为主要原料制成干坯入锅后,用隔年的陈酱煮,再加上八角、丁香、甘草、白芷、桂皮、冰糖等精制而成,色泽红润,柔韧相济,越嚼越香,营养丰富。
就在全国小范围旅行的结果及马鞍山浅显的历史和食物的口味对比看,马鞍山特别色的美食有:
卤鸭。卤鸭虽然色相和南京盐水鸭相似,但味道的丰富程度不是盐水鸭可比的。卤鸭各个菜场都有是极有地气的食物。最关键的是马鞍山卤鸭是鹅鹅鹅做的。
韭菜包。皮薄馅大两面烤,其他地方极少见。不过口味独特,不是所有人能接受。每个传统马鞍山早餐店必备。
锅贴。实际上就是煎饺,各地都有。传统马鞍山锅贴皮略厚,有嚼劲,这种口感在杭州曾经只在一家店里吃到过,这家店没几天就关了,不过现在这种锅贴估计也不多了。
油老鼠。现在能买的地方不多了。糖拌糯米面搓成长条下油锅炸。在短缺年代是优质早餐。
油炸忘鸡蛋。忘鸡蛋是未孵化出来的鸡蛋。油炸后酥脆可口。不过这个属于流动小摊提供食品,几乎没有店铺为食品安全背书,需要有勇气。
野板栗。极小个的板栗糖炒。板栗季各个炒货店都有。这个季节如果回马鞍山,必带。
和县年货。现在和县划到马鞍山可以列入。年前勤劳手巧的和县人会在马鞍山各个聚居区摆摊做年货,比如,炒米糖,花生糖,芝麻糖。这些年货虽然各地都有,但和县人做的口感适中,值得一赞。
小炸。这个各地也都有,比如诸暨叫末角(音)。小炸是过年时各家自制年货,糖拌面切成各种形状,或加点芝麻,油炸。现在食品极大丰富,小炸过年时作的人家不多了,但小炸是一种情怀,就是到处都有也有列进特色美食。