淮阳干拌面的做法？
1.蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈。
2.碗中放入：蒜末、小米椒、甜面酱半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀。
3.面条放入锅中煮熟，沥干水分后放入碗中拌匀，装盘后撒上葱花即可。
1、黄瓜切丝
2、碗中加入生抽，陈醋，白砂糖，盐，花椒油，
辣椒油，蒜末，葱末，搅拌均匀
3、锅中放水，大火煮沸，放入挂面，转小火煮熟
4、将面条倒入碗中，加入香油，搅拌均匀
5、倒入调料，搅拌均匀，加入黄瓜丝
酸辣干拌面的做法？
煮面：将面条放入沸水中煮至熟透，捞出后过冷水，沥干备用。
炒酱：热锅加油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末炒至变色，再加入酱油、醋、糖调味，最后放入煮好的面条翻炒均匀。
调味：关火后加入辣椒油、花椒油、香醋、香油、味精等调味品，搅拌均匀。
装盘：将炒好的面条装入碗中，撒上葱花、香菜、花生碎即可。
湖南干拌面的做法？
原料：面条、大葱、盐、香醋、生抽、胡椒粉、辣椒粉、熟油。
做法步骤：
第1步、锅里水烧开放入面条。
第2步、煮开。
第3步、去掉浮沫。
第4步、再点一次清水。
第5步、中途用筷子搅拌。
第6步、至面条煮熟。
第7步、煮熟的面条捞到碗里。
第8步、倒入一点熟的色拉油，用筷子挑散（防沾连）
第9步、倒入香醋生抽胡椒粉和一点点盐。
第10步、加入辣椒粉和葱花。
第11步、把烧热的热淋在葱花上。
第12步、拌匀即可。
1、首先面条放入锅中煮熟。
2、在煮面条的时候，可以将猪肉切成肉末，炒熟，放在碗中备用。
3、将胡萝卜，黄瓜洗净切成丝，黄瓜与胡萝卜半根即可。
4、将大葱，姜，蒜，香菜切成末，熟花生米碾碎。放置一边备用。
5、倒入适量豆油，将葱姜蒜末放入其中，加入生抽适量，制作汤汁。
6、将煮熟的面条捞出沥水，放在盘子中。
7、最后将肉末，花生米，汤汁倒在面条上，就制成了干拌面，搅拌一下就可以吃了。
