临清的特色小吃有哪些?
***⼋⼤碗,运河什锦香面,金郝庄的“鬼子鸡”,传统名吃——烧麦,令人满口生津的——托板豆腐,下酒好菜——刘垓子白仁,临清进京腐乳,好吃不贵——武德奎肉饼,烧饼夹肉,临清焖饼等。
临清有哪些值得推荐的美食?
难道题主问的是传说中的“小天津”,山东临清?这儿可是被兰陵笑笑生被描绘成了集经济、文化和商业为一体的大都会啦👌什么?你不认识兰陵笑笑生?那么历史名著《***》总该看过吧😁
在书中,临清作为主要角色出没的背景地,一共出现过300多种菜品、面点和小吃。尽管临清属于北方,但书中出现的南方美食却屡见不鲜。
这其实也说得通,临清是因京杭大运河而生,属于“全国贸易中转站”,同时各地商人从这里路经,五花八门的南北美食,自然是必不可少啦😁
所以说,题主问到的临清美食有多少种,壹周君一时半会很难说清的,即便是捡精华来算,临清当地官方推荐的“临清名小吃”,也超过了20种以上,那不如壹周君就捡几样好吃的聊聊呗😁
首先就是武德奎肉饼,其实是一家老字号的饼店,他家的肉饼分量足,用了猪肉、京瓜和鸡蛋,讲究“一层肉一层蛋”,配上豆腐汤来吃,所谓的“内滑嫩,外酥香”,皇帝都不换😁
运河什香面,也叫十香面,简单来说就是一大碗阳春面条,配上十几种时鲜蔬菜、临清“济美酱园”所产酱菜,以及西红柿鸡蛋卤、肉卤这些菜码。
食客吃的时候,按喜好加入各种蔬菜、小菜,调味料以及菜码即可,就是所谓的“大什锦”。
临清***八大碗比较有特色,包括了烧肉、炖肉、清汆丸子、黄焖鸡、圈巧阁、黄焖肉、肉杂拌,松花羊肉这八样。形式不算新鲜,因为融合了回、汉两族的饮食文化,就显得弥足珍贵啦。
还有尹阁下凡肉,说是“下凡肉”,其实就是各种猪下水货,洗干净后一起放入老汤锅里慢炖,煮好后再捞出晾干,最后用锯末来熏烤,这样做出来的猪下水,吃起来感觉就是“神仙下凡“😁
临清 山东地界肯定是鲁菜
说到临清第一个就是***八大碗。
***八大碗包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清氽丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌,是***同胞结合当地饮食习惯而形成的独具临清特色的***饭菜,是临清回汉饮食文化融合的结晶。2007年5月被省烹饪协会评为山东名小吃。
但是我觉得在古时候 这个肯定是绝对美味,现在美食吃的太多了,这种肉菜我觉得一般了。
临清热羊肚 很多小店面都在卖,味道我喜欢不过和羊汤我感觉分别不大,只是天津北京这边的羊汤会放酱豆腐,这个不会
刘垓子白仁(刘海子镇)乾隆吃的
徐家豆沫
临清的烧鸡 豆腐脑 肉饼
总的来说小吃挺多但是感觉特色还是挺一般的,烧鸡来说全国都有,具体的起源地我不知道,但是绝对想不到是临清,这个地方我能想到的就是八大碗,就像遵化想起栗子,白洋淀的鸭蛋,五常大米,一样。
其实社会每一阶段流行趋势都不一样,鲁菜当初火的不行,现在川菜火的一匹,有种无人能挡的趋势,不知道再过过 会火到哪里。不过目前看着鲁菜 确实在走下坡路了
早点有特色的是豆沫,炸荷包。这两样其他地方少见。豆腐脑味道和其他地方也不太一样,主要是在卤汁和调料上。什香面,饼卷肉,武德奎肉饼,烟厂附近还有两家烧饼夹肉比较出名,烧鸡比较出名的有两家,穆家和李家,吉市口素煎包。尤其是什香面,北京的朋友来,都说真的比炸酱面好吃,可惜就是没有发扬出去。还有很多,不能再说了,饿了。
临清烧卖:
临清烧卖是临清面食行业的四大名吃之一,是一种介于包子和饺子两者之间,经特殊方法蒸制而成的包馅面食。临清烧麦以王家烧麦为最佳,已有一百多年的历史。烧卖形如石榴,皮薄柔软,隔皮见馅,馅香鲜嫩,不腥、不膻、不腻。
窦家蒸包:
原名“揪头包”。创于清同治五年,由窦延栋在临清“元兴楼”始建包子铺,传至窦玉田已是第三代,其制作工艺不断改进和完善。现在的窦家包由十种原料精心调配制作,面软皮薄。
徐家煎包:临清徐家包,是堂邑县小薛村人徐学敏于清嘉庆年间创制的,至今已有180多年的历史。徐家煎包的第七代传人徐振环仍和他人联合经营者包子生意,本地人招待外客,吃一顿徐家宝子是不可少的。因此,徐家包的买卖非常兴隆。
武德魁肉饼:以优质、价廉、方便实惠而誉满全城,声靡四乡。治饼口诀:肉不加菜,三天不坏;肉要保鲜,用时现加盐;肉片切成丁,不化油腻轻;葱花扮香油,更显香味稠;要向饼酥皮不焦,猪板油多为上招。
托板豆腐:托板豆腐也叫水豆腐,是用上等黄豆,经脱皮、水泡后,磨成汁,用布滤出豆浆,倒入锅中烧开,加卤水精心点制而成。因放在一长方形木板上食用,故称为托板豆腐。
临清什香面:又名温面,是在夏天特有的面条的吃法,顾名思义要有十种菜来佐味,但是一般菜数不限,多了十几种,少了有几样菜也凑合吃。一般炸肉卤、西红柿鸡蛋卤、炒韭菜、炒豆芽、炒***、麻汁、蒜泥醋、碎咸菜等。
临清八宝布袋鸡:创始于清同治年间,至今已有100多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡,吃起来烂、香酥,既有鸡肉的异香,又有山珍海味的鲜美,是宴席上的佳肴。八宝布袋鸡与河南滑县的道口鸡记德州的扒鸡同属运河沿岸的熟食鸡。
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临清所属地区山东省聊城市,临清市位于山东省西北部,漳卫河与古运河交汇处,与河北省隔河相望,是山东西进、晋冀东出的重要门户,是京九铁路自北向南进入山东省的第一站,举世闻名的京杭大运河从市区穿过。处中原复地,物产丰富,盛产小麦,故以面食文明天下,面条,包子,烧麦,等等。
临清晚上有什么好吃的?
推荐临清市青年纬十一路的王静秘制蒸碗店比较好吃,地址位于临清市纬十一路新龙湾5号商铺。它家的蒸碗***用黑釉瓷小碗,碗大如手掌,釉黑光滑有色泽,一般要蒸制6个小时以上,焖制一晚,食用时淋上调制的汤汁即可享用美味。成品滑、烂,口齿留香。
鸡与鱼的面糊吸饱汤汁,绵软顺滑,蒸肉虽选五花,却肥而不腻,入口即化,瘦肉劲而不柴,鲜嫩多汁
临清是山东省的一个县级市,这里有许多美食可以品尝。晚上,您可以尝试以下几种临清的特色美食:
1.豆腐脑:临清的豆腐脑以其细腻的口感和独特的味道而闻名。它是用新鲜的黄豆磨制而成,再加上特制的调料,非常美味。
2.炒肝:临清的炒肝是一道经典的夜市小吃。它选用新鲜的猪肝,加入葱姜蒜等调料炒制而成,口感鲜嫩,味道香浓。
3.烧烤:临清的夜市烧烤非常有名,您可以品尝到各种肉类、海鲜和蔬菜的烧烤美食。烤串、烤鱼、烤鸭舌等都是不错的选择。
4.煎饼果子:这是一种传统的早餐或夜宵食物,在临清也非常受欢迎。煎饼果子是将薄脆的煎饼卷起来,里面夹上油条、鸡蛋、豆腐等配料,再加上甜辣酱,口感丰富多样。
5.羊肉泡馍:如果您喜欢面食,可以尝试临清的羊肉泡馍。它是将炖煮好的羊肉和面片放入碗中,再加上浓郁的汤汁,非常美味。
以上是临清晚上的一些好吃的美食推荐,希望对您有帮助。
临清有哪些好吃的小吃?
***⼋⼤碗,运河什锦香面,金郝庄的“鬼子鸡”,传统名吃——烧麦,令人满口生津的——托板豆腐,下酒好菜——刘垓子白仁,临清进京腐乳,好吃不贵——武德奎肉饼,烧饼夹肉,临清焖饼等。
临清美食推荐:
伊林居的八大碗、巧阁(五小学对面)
小亮拉面(林园东首)
徐家豆沫(鳌头矶)
尹阁下水(新华书店附近)
桃园王家酱牛蹄、烤鸡(先锋路西段)
刘咳子白仁(刘海子镇)
金郝庄鬼子鸡(金郝庄乡)
武德奎肉饼(新华书店附近)
保良第一家饼卷肉(公园河边或二院附近)
老时鲜楼羊汤(现在位于鲁润小吃一条街)
吉士口素煎包(公园北门吉士口附近)
李家烧鸡(招待所桥下边)
上湾街张家元宵(新华书店附近)
临清的狗不理灌汤包(党校路口)
景家沙锅(鲁天路口)
东云阁烤鸭(市医院对面)
西顺心斋焖面条(消防队北路)
事成饭店软烧(地税局对过)
大酒店的扒猪脸(大众路)
迎宾的肘子(大众路)
招待所的什锦面(市委桥东边)
寇家豆浆(中央帝景)
啤酒厂门口豆腐脑(啤酒厂门口)
邮电局门口辣肉(邮电局门口)
马五烧卖(外贸路口)
王家阳春面(招待所对过)
洪家牛肉(青碗市口)
张家猪下水(段家海鲜对过)
钱家羊汤(国棉厂路口)
桥头堡的肉杂烩(陈坟儿)
信誉饭店炖鸡(石槽)
金龙岁包肉(十小学)
王家烧饼夹肉(林园)
杨老四小肚(青年桥)
三鲜锅贴(国棉厂)
1、临清进京腐乳 临清进京腐乳是临清济美酱园的传统产品,至今已有200多年的历史。
据传,清乾隆帝乘船沿运河南下,曾在临清凤凰岭下船,地方官把济美酱园制做的红豆腐乳献上,深得乾隆喜爱,当下朱批红豆腐乳为进朝贡品。
2、阳谷五更炉熏鸡 五更炉系列熏鸡,秉承传统工艺,八百年的熏制秘方,***用现代先进的食品加工工艺,使传统食品达到工业化生产,既保持了传统熏鸡的独特风味,又营养卫生,是现代人时尚新型的食品。
3、高唐“鬼子肉” 老王寨驴肉,高唐传统名吃。
因当地人俗称驴为鬼,故称驴肉为“鬼子肉”。
高唐驴肉远近闻名,高唐尹集乡老王寨驴肉更佳,其驴肉加工已有300多年的历史。
清末时曾出口日本和东南亚国家,也曾作为贡品晋献朝廷。
4、临清八宝布袋鸡 临清八宝布袋鸡创始于清同治年间,至今已有100多年的历史。
八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡,吃起来烂、香酥,既有鸡肉的异香,又有山珍海味的鲜美,是宴席上的佳肴。
八宝布袋鸡与河南滑县的道口鸡记德州的扒鸡同属运河沿岸的熟食鸡。
临清的好吃小吃有很多。
1.临清烧饼是临清比较有名的一种小吃,是一种有着一个圆孔的薄饼,饼身松软,里面夹上瘦肉、芹菜等配料,口感鲜美。
2.剪刀面是临清的传统美食之一,它是用剪刀剪出来的切面,因此得名。
剪刀面要求制作工艺较为高超,面条要细腻筋道,汤而丰满,色香味俱佳。
3.临清饺子也非常有名,临清饺子的特点是因其馅料入味、皮薄馅嫩,而且十分大,汤汁丰富。
4.糖花糕也是临清的一种特色小吃,它的味道甜而不腻,口感糯而有咬劲,是一种颇具特色的小吃。
所以,临清有很多好吃的小吃,每一种小吃都有着独特的风味和特色,值得一试。
1. ***八大碗 :包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清氽丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌。
2. 临清腐乳:系临清济美酱园的传统产品,至今已有200多年的历史。
3. 运河什香面 。
4:临清水爆肚。
5:武德奎肉饼。
6:醋溜肝尖。