豆浆做豆皮的做法？
步骤 1
打好的豆浆去掉浮沫，大火煮开10分钟，转微弱小火儿。
步骤 2
每张豆皮的形成需要小火煮豆浆6分钟，这样的豆皮才够厚！边缘粘连锅壁，需要切开。
步骤 3
用竹筷子一点点从皮的底部挑起。
步骤 4
挑出来的豆皮摊开放在烤网上晾干些。
豆皮做好！趁着有些湿润折叠好，放入保鲜袋冰箱冷冻。
1. 有多种做法可以制作豆皮。
2. 首先，将黄豆浸泡在水中至少6个小时，然后将其磨成豆浆。
接着，将豆浆倒入一个平底锅中，用中小火慢慢加热，同时用勺子不断搅拌，直到豆浆变得浓稠。
然后，将豆浆倒入一个大碗或盘子中，用刮刀将其抹平，待其冷却。
最后，将冷却的豆浆切成薄片或条状，即可得到豆皮。
3. 除了以上的制作方法，还可以使用豆腐机或豆浆机来制作豆皮，这样可以更加方便快捷地制作出美味的豆皮。
另外，豆皮可以用来做各种菜肴，如豆皮卷、豆皮包等，可以根据个人口味进行延伸创新。
1.过滤好的豆浆放入一个开口大一些的锅里，无论是破壁机打出来的生豆浆还是豆浆机打出来可以直接喝的熟豆浆，开小火煮豆浆，煮的时候会发现上边有浮沫出现，用漏勺把浮沫撇出去，捞干净之后，转大火烧开豆浆，马上转小火，然后就能看到第一张豆皮出现啦！
2.准备一根筷子，看到豆皮在锅里出现褶皱，沿着锅边把豆皮和锅分离，然后用筷子把豆皮挑起来，这样半成品的豆皮就出现啦！～～
3.把挑出来的半成品放到晾网上，或者你有的能让豆皮悬空起来的工具把它晾起来，之后就是重复这个动作就好啦，刚开始的时候会比较快，大概几分钟就可以出一张，到后边的时候时间会久一些，不要着急哦！～～看看是不是很漂亮呢！
要做豆浆豆皮，你需要以下材料和步骤：
材料：
- 黄豆 150 克
- 水 800 毫升
- 碱水（或者小苏打） 1/4 茶匙
- 盐 适量
步骤：
1. 将黄豆洗净，浸泡在水中约 6-8 小时，使其充分软化。
2. 将浸泡好的黄豆和水一起放入豆浆机中，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的豆浆倒入纱布或者豆浆袋中，用手将豆渣和豆浆分离。将榨出的豆浆倒入一个锅中。
4. 在豆浆中加入碱水（或者小苏打），搅拌均匀。这一步是为了使豆渣更容易凝固。
5. 将锅放在中小火上加热，不断搅拌，直到豆浆开始变稠。
6. 当豆浆变得像糊状时，可以用锅铲将其均匀地抹在一个平底锅上，成为薄薄的皮。
7. 继续用中小火加热，等到豆皮边缘开始翘起，可以用刀将其翻面继续煎煮。
8. 煎煮至豆皮两面呈金***，即可取出，撒上适量的盐调味。
9. 切成合适的块状即可食用。
注意事项：
- 在煎豆皮时需要掌握好火候，避免煎糊或者过焦。
- 你可以根据个人口味在豆皮中添加一些葱花、香菜等调料增加口感。
- 豆皮可以作为早餐或者小吃食用，可以配上酱油或者蒜泥等调料享用。
希望以上的步骤和注意事项对你有帮助，祝您成功制作美味的豆浆豆皮！
材料
黄豆50克，核桃25克，枸杞5克，纯净水1000毫升
豆浆做成豆腐皮做法
1、把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净，一起放入豆浆机的杯体（黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好）
2、倒入纯净水至水位线，接通电源，按下启动开关。
3、十几分钟后豆浆机鸣响，枸杞核桃豆浆即制作完毕。
4、喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可。
5、如果没有豆浆机，可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合，加适量水用粉碎机打碎成浆状（黄豆、核桃一定要事先浸泡6小时以上），然后加纯净水一起倒入锅里，大火煮开后转小火煮10分钟即可。
豆腐皮做成包五香条的豆腐皮做法
1． 干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用。
2． 竹笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成片待用。
3． 青红尖椒洗干净，分别切小斜刀片。
4． 生姜洗净刮去皮，切成末。
5． 起锅，锅中倒入少许精制油，放入姜末煸香，放入青红尖椒煸透，炒出香味倒出。
6． 另起锅，
1:制作生豆浆：黄豆提前8小时以上泡发到表面光滑，放入豆浆机加水至1300毫升，果蔬汁功能打三到四次
2:过滤生豆浆：滤布放在豆腐模具里，倒入打好的生豆浆，过滤，会有很多豆渣，滤布包起来拧干。
3:收集豆渣：滤布中的豆渣放碗里，也可以炒来吃。
4:煮豆浆：生豆浆下锅，大火煮开，小火煮3分钟以上，很容易扑锅，在边上看着。
6:挑豆皮：豆浆表面出现一层薄膜，用筷子挑起来。搭在大碗上。也可以卷起来，当串串吃。小火下，反复结出薄膜，可以做好多张
蒙山豆腐酿做法？
做法步骤
1.芋头，猪肉，胡萝卜切小块
2.花生炒至金黄
3.把芋头放到绞肉机里绞碎
4.把猪肉绞细
5.胡萝卜轻轻搅碎
6.所有的材料倒在一起，往里加入两勺油，两勺酱油，一勺盐搅拌均匀
7.最后用勺子填到豆腐里就完成
用料:
油豆腐 1斤
香菇 几朵
猪肉 1斤
油 少许
荔浦芋头 1小块
胡罗卜 半根
糯米 250克
瑶柱虾米 少许
腊肠 1根
蒙山豆腐酿的做法步骤:
步骤 1
糯米提前浸泡3~6小时，可以泡久一点。 瑶柱和虾米提前1小时洗净泡发剁碎，泡发的水不要倒，留来炒糯米。 香芋、胡罗卜、香菇、腊肠切粒。 夹心猪肉，把肥肉切出来，炸猪油。 瘦肉切片剁碎，加食用油、糖、淀粉、酱油、料酒调味。
步骤 2
炸好的猪油装碟，留少量猪油在不粘锅锅，先放腊肠碎和瑶柱虾米碎爆香锅，然后放香菇碎、接着放猪肉碎翻炒，炒到肉碎快变色就放香芋碎，最后放胡罗卜碎。炒好后装碟。接着倒点猪油到不粘锅上，放入泡好的糯米，不停翻炒，一见干就放点泡瑶柱虾米的水，炒到变透明状。
步骤 3
把炒到半生熟的糯米饭加入其它馅料一起装碟，加入少许盐和芝麻油，拌匀待用。
步骤 4
油豆腐用厨房剪剪好口子，挖出里面的***，装入馅料。
步骤 5
上锅蒸了一小时。喜欢绵软口感的可以再蒸久一点。
主料
豆腐泡300g
糯米150g
香菇150g
辅料
青豆50g
猪肉100g
蒜泥适量
姜适量
酱油适量
食盐适量
黄豆50g
1.糯米需提前用水泡六个小时。豆腐是油豆腐或叫豆腐泡，挑选方方正正的。
2.香菇切成丁，肉也剁碎成丁。
3.泡好的糯米均匀铺在蒸布上，隔水蒸。
4.先小火五分钟，改中火五分钟，最后大火15分钟。
5.蒸熟的糯米饭很爽口，一粒粒的不烂。
6.把香菇、猪肉、青豆分别炒熟。
7.然后把炒熟的香菇、猪肉、青黄豆、糯米饭放入炒锅翻炒均匀，并加入食盐酱油调味。
8.在豆腐上用剪刀剪开一道小口。
9.用勺子把馅塞进豆腐填满豆腐泡为止。
10.然后盖上，一个个码好！
11.然后把豆腐翻过来，开口朝下，码好。
12.放入蒸锅，蒸汽上开始计时，十分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、糯米饭很关键，一定要隔水蒸才爽口。
2、馅建议炒熟再酿，生的酿好比较大块不容易蒸熟。
护国寺小吃素丸子的做法？
1.主要食材：旱萝卜、胡萝卜、
2.旱萝卜和胡萝卜分别去皮擦成丝
3.大葱切末
4.擦好的萝卜丝葱花一起放入盆中，加入食盐、五香粉
5.打入一个鸡蛋，逐次加入面粉
6.拌匀，能成团即可。
7.团成丸子
8.锅中油五成热，下入团好的丸子炸制。
9.中小火炸至丸子金黄即可捞出控油。
主料：旱萝卜600g，胡萝卜50g，***100g，香菜60g
辅料：油适量，盐适量，味精适量，胡椒粉4克，小麦粉适量，姜8克
做法：
1.旱萝卜、 胡萝卜、香菜择洗干净。备好***。
2.将胡萝卜，旱萝卜擦碎。
3.挤出旱萝卜中的水，将香菜切碎。
4.胡萝卜、旱萝卜、香菜、***、小麦粉置于同一件容器中，加盐、味精、胡椒粉、姜。
5.搅拌均匀，素丸子馅料即好。
6.将馅料团成大小适中的丸子。
7.锅中加油，烧热，丸子入锅炸。
8.炸至金黄捞出晾至微凉。
9.油锅升温，丸子入锅复炸。
10.炸至丸子熟捞出，沥干油后享用。
