小吃都有哪些？好吃的小吃怎么学？
你好，很高兴回答你的问题。我是熙阳，美食领域创作者，今天给你分享一道非常美味的小吃—脆皮炸牛奶。
需要的食材：
牛奶250克、白糖30克、玉米淀粉60克、炼乳少许、鸡蛋2个、面包糠适量。
制作步骤：
1、把牛奶、白糖、玉米淀粉、炼乳倒入盆中，搅拌均匀。
2、开小火把盆里的牛奶加热。边加热边搅拌。为了是不让牛奶煮糊。
3、把牛奶煮成面糊状后，关火在继续搅拌均匀。
4、把搅拌好的牛奶糊放置一边。把要装牛奶糊的容器里刷上一丢丢的油，目的是为了好脱模。刷好后，把牛奶糊倒入容器内。
5、把牛奶糊弄平整以后，放置一边冷却。然后在把它放入冰箱冷藏1个小时。时间到后，把它倒出，切成条状。
6、锅里倒入适量的植物油。大火加热至6成时，关为小火。把牛奶条放入鸡蛋里滚一下，然后在放入面包糠里滚一下，最后放入油锅里炸。
7、把所有的牛奶条都炸至金黄的时候，就可以出锅装盘了。
8、美味完成。
喜欢的朋友请关注、评论。还有什么问题请留言。谢谢！
中国各个地方都有特色小吃，但不是所有的小吃都适合全部人的口味，这就是为什么那么多人开小吃店而没多久就倒闭的原因！街边最多的小吃店应该就是沙县小吃，兰州拉面，四川麻辣烫，这几个属于符合大众口味的，所以长久不衰，当然这些也有了成熟的培训，自己供应链体系！只要选择好的地段，生意都不会差！如果做一些小众群体的小吃，那就要好好考察你所要开店的地方大多数都是住哪个地方的人，就好比说这片社区住的大多数是上海人，你开一个西北小吃，什么羊肉串之类的，那你生意指定不好！
至于小吃要去哪学，可以很负责任的告诉你，哪里的小吃就去哪里学，那里才是正宗的手艺！什么***的都属于商业化的，已经是变了味的！很典型的沙县小吃和沙县当地的味道完全不一样，而且沙县小吃种类真的很多，不止外面那点！
小吃都有哪些？好吃的小吃怎么学？
很荣幸来回答这个问题：小吃都有哪些？好吃的小吃怎么学？小吃种类有很多的，200多种小吃可以任意选择任意搭配的，陕西主打小吃凉皮肉夹馍 面食 早点 街边小吃 川味小吃 ***小吃等等 都是有传授的，200多种小吃可以任意选择任意搭配。
那么好吃的小吃怎么学呢？
学习小吃一定是要多动手多练习的，不然永远都学不会的，小吃技术只是看是看不会的，只有在不断的练习过程中才能明白自己所缺少的是什么？自己有哪方面的不足之处？自己在实际的操作过程当中才能更加明白不懂的问题该如何解决。
那么我们怎么学呢？
建议大家选择正规专业的小吃培训基地去学习小吃技术，这样才能学到一个正宗的专业的小吃技术，最重要的是能够在最短的时间内学到一个最专业的小吃技术，那么选择小吃培训班有什么好处呢？
好处一：能学到核心的技术，核心的配方配料都能够掌握到自己的手中。
好处二：学完之后就能够独立的经营，无论你是开店面还是摆摊都是可以的，没有限制的。
好处三：一次性收费，后期没有任何的其他费用。
好处四：正规，专业，有保障，签署正规合同是不受限制的。
好处五：一份学费可以来两个人一起学习小吃技术。
好处六：全程亲自动手实操实练。没有时间限制，包教包会。
小吃都有哪些呢？好吃的小吃怎么学呢？ 学习小吃技术建议来西安澜丰小吃培训班，老师傅手把手传授小吃技术，包教包会，不限制学习时间。
作为一个想要吃遍天下的“吃货”对美食从来都是向往的，要说好吃的小吃那真是天南地北 海陆空皆可盘中餐呀！看到这个话题突然觉得饿了，想到数不胜数的小吃真的是咽口水。
说到小吃真的是数不过来，没做城市甚至每个乡镇都有当地独特的小吃。煎饼果子、水煎包、羊肉串、沙茶面、海蛎煎、肠粉。。。。此处省略几万字，真的是数不过来。
作为一个吃货我还是有经常自己下厨的，前面有为朋友们介绍过煎饼的做法，今天再为大家分享下广东肠粉的制作方法：一个好吃的肠粉酱汁很关键，下面我们先来介绍下酱汁的制作方法。
正宗广东肠粉酱汁的制作方法：
备料1: 厨圣小夫肠粉汤汁王8-10克，冰糖5克，盐6克，称好装一个碗。
备料2: 厨邦金品生抽15克，海天草菇老抽5-10克，称好装一碗。
备料3: 海天耗油5克，厨圣小夫鸡汁1克，切记鸡汁不能超过1克，称好装一个碗(切记切记:鸡汁不能少，有些顾客说味道一般，味道不好，都是没有加鸡汁，加了鸡汁和没有加鸡汁味道差别很大)
备注:海天草菇老抽是调汤汁的颜色，如果颜色要淡一点就放5克，要深一点就放10克
干香菇一朵(喜欢香菇味的可以多放点香菇) 生姜一片大蒜5克 红葱头5克(喜欢红葱头的也可以多放点)
干香菇洗一下，然隍用温水泡发，泡发后切末
大蒜和红葱头切末
花生油20克
水淀粉(玉米淀粉5-10克，水20克，称好淀粉后，用20克水把淀粉溶解即是水淀粉，用来肠粉汤汁勾芡用，如果要把汤汁做的稀一点，就5克淀粉，要稠一点就10克淀粉)
水: 500-600 克(我们要把泡香菇的水一起加清水称，如果汤汁要做的浓一点，可以用500克水，如果要做的稀一点，就用600克水，具体多少水朋友可以多试2遍，我们建议用550克水。
肠粉的制作方法：今天我们介绍的是传统的抽屉式制作方法。
1、我们先将大米粉用清水调制成粉浆备用；
2、我们再将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入适量盐、生油调拌均匀即可。
3、用浸湿的白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，我们也可以根据自己喜好加入喜欢的馅料，比如：鸡蛋 生菜 肉沫等。旺火蒸约4——5分钟熟透就可以了，取出从上向下卷起呈猪肠状即可。
特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。
注意事项：
1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量只是参考量。
2、大米粉最好用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽更好吃。
3、屉布应该用白棉布，防止米浆漏掉制作失败。
4、蒸制时间不要过长，不然蒸出来的粉老了变硬影响口感。
5、上面介绍的只是肠粉的基本制作方法，随着***原料的加入可以成为各种馅料的肠粉。
其实我们平时可以在家自己多下厨，自己做的相对外面要健康卫生很多。多下厨不仅增添生活的乐趣也能锻炼自己的厨艺，为值得的人做一桌好吃的岂不是体现自己价值的一种方式！
遵义鸡蛋糕
遵义鸡蛋糕是贵州省遵义市的特色小吃。在贵州省遵义市，提到谢氏鸡蛋糕，可谓是众人皆知。其纯香甜润、入口即化的感觉令不少美食者赞叹不已。遵义鸡蛋糕于2003年获“中国名点”称号后，又先后获得“黔北最佳名优小吃”“遵义名点”“贵州名点、名小吃”等十多个荣誉称号。
遵义黄粑
遵义黄粑是贵州省遵义市的特色美食。遵义黄粑是一道美味可口的汉族名点。颜色金黄，黄粑中的糯米透亮，糯米香、黄豆香、竹子香、木香混合其香无比，香甜糯软，开胃爽口，回味无穷。
道真玄参
道真玄参是贵州省遵义市道真县的特产。玄参在道真有几十年的种植历史，其亩产高，质量好，根肥大，皮细，外表灰褐色，加工发酵后内部黑色，无空心、冻泡、虫蛀、干燥无油、无芦头。“道真玄参”成为道真自治县第一个地理标志证明商标。
遵义豆花面
遵义豆花面是贵州省遵义市的特色小吃。遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。
赤水虫茶
赤水虫茶是贵州省遵义市赤水市的特产。虫茶富含营养物质，味美可口，爽目沁心，有提神醒酒、解毒清热、降低血压等医药功能。
赤水晒醋
赤水晒醋是贵州省遵义市赤水市的特产。赤水晒醋用几十味中药精心酿制而成，色呈红棕色，味酸柔和，稍有甜口，不涩口，不霉变，香气浓郁，色、香、味风格独特。
仁怀血粑
仁怀血粑是贵州省遵义市仁怀市的特产。血粑是仁怀市特有的民族食品。血粑呈紫红色，食用时蒸、煮、烤、煎均可，鲜美可口、色、香、味俱佳，放入口中又软又不沾牙。
包子，粽子，馒头，蛋糕，松糕，发糕，饼干，面包，年糕，煎饼，米饼，糯米糍，糍粑，汤圆，油条，肠粉，饺子，粘豆包，糯米饼，烧饼，团子……太多了，好不好吃就是因人而异的，喜欢吃的人比较多，自己也喜欢吃，就行。很多地方都可以学，可以自己上网学着做，也可以去培训学校学。如果要学比较正宗，比较大众口味的小吃，我比较建议去小吃店当学徒，做个两三个月，一年半载，一般都能学会，还有工资领
土豆，除了酸辣土豆丝，还可以怎么做好吃？
谢谢邀请
煎土豆丝饼
需要使用的主辅料和调料:
1:土豆、大葱、蒜子、捣蒜器。
2:盐、鸡蛋、鸡精、香油、面、陈醋、生抽、香油。
制作方法如下:
1土豆清洗干净去皮、切成丝,葱切花。把蒜子、盐、鸡精放在捣蒜器里面捣碎。
2:把土豆丝、葱花、盐、鸡蛋、鸡精放盆子里面搅拌均匀之后，放入面粉搅拌均匀。
3:平底锅烧热放入少许油，油烧热之后把搅拌好的土豆丝放在上面，摊平煎至两面金黄即可。
4:把捣碎的蒜，挖出来放在碗里面，然后放入少许生抽、陈醋搅拌均匀，倒碗里面，滴几点香油。
5:把煎好的土豆丝饼改米字刀放在盘在里面，跟上蒜汁沾着吃即可。
土豆，除了酸辣土豆丝，还可以怎么做好吃？
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土豆除了酸辣土豆丝，还可以做很多菜式，下面介绍一个“虎皮酥”。
准备：土豆1斤，豆皮三张，鸡蛋2个，花椒粉、淀粉、味精、食盐、菜籽油各适量。
步骤：
1、将土豆清洗干净切成细丝，加入鸡蛋、味精、淀粉、食盐调匀做成馅料。将每张豆皮一切四分。
2、用豆皮将馅料包成卷。炒锅置火上，放入宽油烧热。将菜卷逐个下入炸熟，捞起沥油。
3、晾凉后切成小段，装盘撒上花椒粉和食盐即可。
炸八块
准备：土豆3两，山药3两，豆腐皮2长，水发香菇、玉兰片、蘑菇、面粉、番茄酱、味精、食盐、白糖、姜末、花椒粉、发酵粉、花生油、酱油各适量。
步骤：
1、把水发香菇洗净切丝，玉兰片、蘑菇洗净切丝。炒锅放油烧热，倒入香菇丝、玉兰片丝和蘑菇丝翻炒。
2、加入酱油、味精、白糖和姜末煽炒入味后，晾凉备用。山药、土豆洗净蒸熟后晾凉。碾压成泥，加入食盐、味精拌匀备用。
3、豆腐皮淋少许水，蒸软。切块摊平，铺一层土豆山药，铺一层馅料，卷好斜切成八块。
4、面粉加适量水在碗内调成糊，加食盐、味精、发酵粉后拌匀成浆汁。炒锅置火上，倒入宽油烧热。
5、将菜卷挂上浆汁，放入油锅炸至金黄，捞出升高油温再炸一次。沥油码在盘子里，撒上花椒盐，配上味碟即可。
芝麻五球
准备：土豆8两，鸡蛋2枚，香干3两，葱末、食盐、味精、面包渣、香油、熟芝麻、菜籽油各适量。
步骤：
1、将土豆洗净蒸熟，然后碾压成土豆泥，放入盆里加上食盐、鸡蛋调匀做成备用。香干切成碎丁。
2、加入食盐、香油、香葱、味精、鸡蛋调成馅料。面包渣和熟芝麻拌匀备用。用土豆泥包上馅料，再裹上面包渣和芝麻成球。
3、炒锅置旺火上，倒入菜籽油烧热，将菜球放入炸成金***捞出装盘即可。
阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
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很高兴回答问题：土豆是老少皆宜的一种菜品，可饭可菜，所以很多人喜欢吃也喜欢做，所以有很多种烹饪方式，现在我也给大家简单介绍几种。
（1）火山土豆泥（可做咸口或甜口，今天给大家介绍甜口这一种，酸酸甜甜很好吃）
土豆切片放入盘中入蒸锅，上汽蒸十分钟，取出捣成泥，加牛奶糖拌匀调底味，把土豆泥放入盘中，用手修饰成火山状备用。锅中加两勺清水，放两大半勺蕃茄酱熬开，加半勺糖半勺白醋继续熬，水不够可加点水(够浇土豆泥的量)水淀粉勾茨，浓浓稠稠出锅浇在土豆泥上完成
（2）土豆烧肉：五花肉切***块放锅中焯水，加葱姜料酒去腥，水开煮一会捞出洗净备用。
起锅烧油，油少点放几粒冰糖炒糖色，小火慢炒，炒至枣红色放入五花肉煸炒，加入八角桂皮（少）香叶，葱姜片继续翻炒，加老抽生抽料酒调味，加水没过五花肉炖约半小时，把切好的滚刀块土豆放入，继续炖煮十分钟左右即成
（3）土豆丝饼：土豆擦丝放入盆中，加盐胡椒粉十三香葱姜末拌匀，打入一个鸡蛋，拌匀开始加面，边加边搅拌，成浓稠糊状为止。平底锅放油（不用太多，滑一下锅底）油热，把面糊一勺勺放入，摊成一个个小饼状，两面烙成金***即可。
谢谢观看，我是万家灯火，关注头条关注万家灯火。
土豆除了做酸辣土豆丝还有什么吃法，今天我给大家分享一个土豆的新做法，只需加上一个鸡蛋，步骤相当简单，10分钟出锅，比买的薯条都好吃，***都能学会，还只会做酸辣土豆丝的你，快来试试这种新做法吧！需要的食材和配料：土豆、鸡蛋、面粉、食用油、调味料
步骤和做法：
第一步：简单处理一下食材
准备一个土豆，稍微清洗一下，去皮之后撇切成均匀的细丝，放在碗中，用清水冲洗两次，沥干水分之后放在碗中备用；
小贴士——土豆丝切好之后，需要用水清洗掉上面的淀粉，这样在油炸的时候，表面不容易糊掉，土豆丝更容易炸的酥脆有口感呦；
处理好土豆之后，咱们往碗中打入一个鸡蛋，再加入两勺熟油，用手抓均匀，让所有的土豆丝表面都裹上熟油，这样可以锁住土豆丝内部的水分，更容易成型；
然后再加入一汤勺左右的面粉，加入适量的十三香、胡椒粉、食用盐调味，用筷子搅拌均匀之后，就能下锅炸啦。
第二步：下锅炸
锅中加入食用油，小火加热，等油温大概4、5成热的时候，咱们用筷子夹一筷子“土豆面糊”，放在手里抓结实，然后放入锅中炸，因为土豆和面粉都非常容易熟，所以油炸的时候一定全程都要用小火，不然很容易糊掉；
油炸的时候，注意多翻几次面，让其正反两面都炸均匀；等炸至金***的时候就可以出锅啦，沥干水分之后装入盆中，趁热吃上一个，焦酥香脆，好吃的停不下来！
只需要一个鸡蛋一个土豆，做出来的的小零食焦酥香脆，焦香味十足，前后10分钟出锅，比在外面买的薯条都好吃！土豆不要只做酸辣土豆丝啦，快来试试这种新做法吧，保证你会爱上它。
