黄骨鱼在潮汕叫什么?怎么做比较好吃?
黄骨鱼美味可口，肉质地鲜嫩口感好！较为好的做法是适用潮汕“菜脯”切割成小块，再加上五花肉，姜片加水煮特美味。
黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。
倒入一勺盐，均匀涂抹在鱼身上，既去腥味，又可除去鱼身上那种滑滑的黏液，约1分钟后再次用清水把鱼洗干净，沥干水分就可以煎炸烹炖随意了。
干锅黄骨鱼做法 原料：黄骨鱼、葱一把、姜一大块、蒜头8个、干辣椒80g、花椒粒10g、八角三个、食用油、料酒、酱油等若干。
黄骨鱼洗净打花刀沥干水分。配料切好备用。热锅入冷油，油里撒入丁点食用盐晃匀锅子。防止粘锅，等到油冒烟下入鱼煎，直至两面微黄。下蒜、姜末，辣椒，葱段，爆香。
准备黄骨鱼，去除内脏，清洗掉表面的***粘液。加葱，姜，料酒，盐，腌制20分钟去腥。腌制好以后用厨房纸巾吸干鱼表面的水分，煎的时候油不会溅出来。
黄骨鱼怎么做好吃又简单
黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。
黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是***的。做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是***的。留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。
加入西红柿两枚，略炖，再加些藕片、胡萝卜片，炖至菜熟，起锅装盘，热气腾腾，看着就很有食欲。也可在汤里养些白豆腐，很嫩，也会很好吃哦。
黄丫头洗净打几下花刀沥干水分。步骤2 配料切成如图，还有生姜切末，生姜我忘记拍照了。步骤3 锅子先烧热，然后加入食用油，量比平时炒菜多点点，然后油里撒入丁点食用盐晃匀锅子。
黄骨鱼做法：黄骨鱼宰杀好后，洗净并控干水分，生姜部分切丝，部分切片，嫩豆腐切块。热锅热油，加入姜片与葱白进锅爆香，调小火下入黄骨鱼进锅中油煎。
首先准备黄骨鱼清洗干净，表面改几个一字花刀，放入水中浸泡十分钟。接着热锅冷油，下入黄骨鱼煎一下。煎到黄骨鱼微***色放入生姜葱，待鼻子闻到香味放入酱油。
黄骨鱼怎么做好吃?
把所有材料准备好，清洗黄刺鱼的时候一定要小心。也可以请卖鱼师傅代为处理，米酒 黄刺鱼剁成均匀的块。豆腐不要切的太小。
倒入一勺盐，均匀涂抹在鱼身上，既去腥味，又可除去鱼身上那种滑滑的黏液，约1分钟后再次用清水把鱼洗干净，沥干水分就可以煎炸烹炖随意了。
黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。
将处理好的黄骨鱼清洗干净，鱼身抹少许盐，再加入黄酒腌制15分钟。姜切丁，蒜拍末，青椒切丝，干辣椒切小块，葱白部分斜切成丝，葱绿部分切成葱花。热锅中放油，下几粒花椒，爆香后再入姜蒜，稍稍翻炒。
清蒸骨鱼的做法
1、准备食材：野生黄骨鱼、葱白、生姜。黄骨鱼去除内脏，清洗干净后控去水分，葱白洗净切成长段，生姜洗净切成片。请点击输入图片描述 将黄骨鱼的肚子里塞上一个生姜片去腥，鱼肚子里加入一点食盐。
2、把骨鱼内脏清理干净，然后用刀在鱼身上均匀地划痕。02 装到碟子里，铺上姜片。03 锅里装适量的水煮沸，然后把鱼放到锅里。
3、花骨鱼可以清蒸，做法如下：（一）清蒸黄骨鱼的做法 用料：黄骨鱼 2条、油 10克、盐 适量、姜 适量、豆鼓 10个、香菜 3条、葱 2条。
4、清蒸黄骨鱼的做法图解1 黄骨鱼宰杀干净后，在其鱼背上切上多道斜刀。 放在盘中，洒上点食盐，再把葱，姜，蒜洒上去，放入锅中蒸8分钟。 鱼蒸好后淋士蒸鱼豉汁，锅起油，待油温高时淋在鱼上即可。
5、清蒸黄骨鱼的做法步骤：1生姜切片。2黄骨鱼去除鱼鳃、内脏，洗净放入盘中摆上姜片。3撒上薄薄的一层盐腌制十分钟。4炒锅中烧水，水开后放上蒸格，放入黄骨鱼，盖上锅盖大火蒸八分钟。5小葱洗净切丝。
清蒸黄骨鱼的做法
黄刺鱼去内脏，洗净沥干水份。平底不粘锅倒入适量油中火烧热后，转中小火放入黄刺鱼。底部煎金黄后翻身再煎制。两面都煎成金黄倒入跟鱼平齐的开水大火烧开。倒入老抽，醋搅拌均匀，转小火盖上锅盖焖煮。
准备食材：野生黄骨鱼、葱白、生姜。黄骨鱼去除内脏，清洗干净后控去水分，葱白洗净切成长段，生姜洗净切成片。请点击输入图片描述 将黄骨鱼的肚子里塞上一个生姜片去腥，鱼肚子里加入一点食盐。
清蒸黄骨鱼的做法 黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5至8分钟。适量的葱、姜、蒜切碎。倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。
材料：黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。适量的葱、姜、蒜切碎。
红辣椒一根 做法：黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸8-10分钟。 锅内油中小火烧热。 鱼表面倒入蒸鱼鼓油，放入葱、红辣椒 适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。
骨鱼的做法
1、把骨鱼内脏清理干净，然后用刀在鱼身上均匀地划痕。02 装到碟子里，铺上姜片。03 锅里装适量的水煮沸，然后把鱼放到锅里。
2、市场买回的黄骨鱼，让卖鱼的老板帮忙杀好，回来清洗干净就好了。豆腐切成***差不多的大小。切好姜蒜，干辣椒。野韭菜切几根点缀下。锅烧热，倒入适量油，倒入姜蒜爆香。倒入黄骨鱼煎一下。
3、黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。