空心萝卜的切法？
切段食用：将萝卜洗净后，从中间对半切开，再切成大小均匀的段状，直接上锅烹饪即可。
切成薄片：将萝卜洗净去皮后，切成薄片，可用来煮汤或者炒菜，口感爽脆。
切成块状：将萝卜洗净去皮后，切成块状，可用来煮火锅或者炖肉，口感软糯。
切成丝状：将萝卜洗净去皮后，切成丝状，可用来炒菜或者拌凉菜，口感细腻。
总之，空心萝卜的切法多种多样，可以根据个人喜好和实际需求来选择合适的切法。
1、开水龙头把萝卜洗干净泥沙，接着用削皮刀把萝卜皮去掉，并去掉萝卜头部以及尾部。
2、把白萝卜切成三段，然后把三段分别切成长方形。注意要切的皮要切薄一点。
3、首先将洗净的长条茄放在案板上， 找个竹筷来， 将竹筷放在萝卜的前面，准备工作就好了；
4、对于一个新手来说，如何控制好成45度角呢？也就是说下刀后，刀头刚过竹筷，切下去顶到案板，而后面由于有筷子顶住成了一小斜角， 这样切下去就可以保证切断；5、切好后换个方向，将底面未切的部分放上， 将刀与萝卜垂直切下去， 竹筷的还是摆在老地方，有了竹筷的帮忙，切到竹筷的地方就可以了，也能保证不切断。
方法二：
切“螺旋萝卜”时在萝卜底下放两根筷子，萝卜尽量买直一些的。先将萝卜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心的切，不用担心切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。
可以吃。 白萝卜空心与品种、土壤、播种期、施肥、贮存等相关，空心的萝卜没有产生毒素，可以食用，但是这种萝卜的口感较差，而且所含的营养物质也受到影响，因此购买白萝卜时，建议挑选新鲜、质重饱满的。
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清炒萝卜丝 ：
材料 白萝卜、红椒、猪油、盐适量。 做法 1、将白萝卜洗净，去皮切丝，红椒去籽切圈； 2、炒锅内放适量油，下萝卜丝，大火翻炒，至色变透明； 3、入红椒圈炒匀，盐调味即可。
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白萝卜排骨汤
原料 白萝卜，排骨，葱，姜，料酒，盐。 做法 1、将白萝卜洗净，去皮切块； 2、排骨洗净，放入沸水锅中，焯烫出血沫，捞出冲洗干净； 3、将白萝卜、排骨放入炖锅中，加适量水； 4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右； 5、出锅时放适量盐，撒上葱末即可。
萝卜空心了还能做萝卜干吗？
萝卜空心了不能做萝卜干
原料
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青萝卜 (2000克)
盐 20克
高度白酒 30克
香粉 10g
辣椒粉 20克
酱油 适量
白糖 适量
1/青萝卜洗净晾干表面水分，切成10厘米长的段。
2/把青萝卜切成段，然后改刀切成条。做萝卜干可以用小一些的青萝卜，同时要买那种带有新鲜泥土的青萝卜，这样的青萝卜水分足、质脆不糠。
3/把所有的萝卜切成条。切好的萝卜条放进干净无生水的菜盆，撒上盐。然后端起菜盆上下颠动几遍，让萝卜条均匀裹上食盐。
4/萝卜条用盐腌出水后，把萝卜条摆放在通风的地方晾晒，或摆放在暖气片上烘干。
5/等萝卜条晒到脱去部分水分，变得柔软时收起来。在晾晒的过程里要常翻动几次，防止萝卜条发霉。
6/萝卜条在晾晒的过程中会沾上灰尘，把萝卜条放进菜盆倒进温开水，洗净表面的灰尘。
7/萝卜条洗净后攥干水分，倒进高度白酒拌匀。萝卜条用白酒拌匀后，撒入五香粉、白糖再次拌匀。
8/最后把萝卜条装进食品袋里，用手揉匀后放进冰箱冷藏室储存。
9/吃的时候，把萝卜条从冰箱取出了，撒上辣椒粉、倒入适量酱油拌匀即可。
萝卜空心了还能做萝卜干，但是口感不好，因为萝卜空心了，说明已经失去了很多原有的水分和营物质。
将中间空心部分清除后，外部的白萝卜可以做成萝卜干，先清洗干净，浸泡，切成想好的形状，用盐腌制一段时间，待天气好的时候拿出来晒干，就可以做成特色的萝卜干了
空心萝卜可以泡吗？
空心萝卜可以泡，但是需要注意一些细节。首先，要先将空心萝卜切成适当大小的块，然后将其用清水浸泡30分钟至1小时，以去除表面的泥沙和杂质。
接着，将其用盐水或醋水浸泡，可以使其更加清爽和美味。但需要注意的是，如果泡的时间过长，空心萝卜会变得过软，口感不佳。因此，适当的泡制时间是关键。此外，如果空心萝卜不新鲜或有损伤，最好不要泡制食用，以免影响健康。
空心萝卜可以做成酸萝卜吗？
空心萝卜可以做成酸萝卜，但是口感吃起来绵绵的，没水分还发苦。而且新鲜不空心的萝卜清爽，脆甜脆甜的，汁水多，肉质嫩，如果将新鲜萝卜拿来腌制过泡制更加增添萝卜的风味，吃起来清脆爽口。空心萝卜口感本来就不好，做成了酸萝卜勉强可以吃，但是也保存不了多久。
