锡纸蒜蓉烤大虾窍门
1、蒜末50克、葱花10克，虾300克开背去虾线。锅中放入食用油5ML，倒入蒜末，大火爆香。加入生抽5克，白砂糖3克、盐2克，翻炒均匀。虾隔水放入蒸屉，再放入蒜蓉、料酒7克，大火蒸10分钟，撒入葱花即可。
2、烤箱版蒜蓉虾的做法图解1 鲜虾洗净，去虾头（切下的虾头不要丢弃，用热油爆香，烧汤特别鲜美），用剪刀在虾背上剪开到尾部。再用刀沿切口切开，除去内部的虾肠等污秽。再如图中那样码在垫了锡纸的烤盘中。
3、将熟南美对虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分。将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀。
4、将烤箱预热到180度，然后将大虾腌制好之后就放到烤盘上面，烤盘上面一定放上锡纸，烤8分钟左右就可以了，然后在上面撒上一层黄油，然后撒上一些葱花，放到烤箱里面烤2分钟就可以了。
5、姜蒜切末，指天椒切末，加黄油一起炒香，均匀铺在虾上，没有黄油可以用色拉油。用一片锡纸包住整个盘子，小火焖烤十分钟，有烤箱用烤箱更方便。
锡纸海鲜做法大全
锡纸 两张 蒸锡纸花甲的做法 买来新鲜花甲，盆里放入清水加盐泡20分钟换水，共三次，换水3次。共计一小时，直到水里看不见泥沙，花甲加清水盆上盖上保鲜膜入冰箱冷藏10分钟。
做法：将鲜虾洗净，用盐和姜腌制20分钟。用锡纸将虾包裹起来，密封的。
把龙口粉丝，虾，蛏子，花甲，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇放入锡纸里面包好，放入电磁炉上面。在锡纸里面放入高汤，包好打开电磁炉煮3~5分钟。
将锡纸的两头拧成螺旋型。用勺子将番茄混合物盖在三文鱼上。把锡纸扣紧包住三文鱼，放入烤箱中层烤大约25分钟即可。
做法 基围虾剪掉头尾，尾部中间剪开，挑去虾线。
姜丝，蒜泥，干辣椒段，放入碗里，再放半勺老抽，一勺鲜酱油，半勺醋，一勺海鲜酱再把花甲粉水倒入一起拌匀。锡纸花甲粉丝，我觉得是冬日里最适合一个人食用的美食。
锡纸虾怎么做
食材：虾11只，粉丝一小把，食用油适量，盐一小勺，生抽一勺，料酒一勺，葱姜少许，蚝油半勺。将虾放入料酒、盐、葱、姜腌制十分钟，另将粉丝用热水泡软，捞出备用。大蒜切末。
少量 盐 ：少许 具体步骤 第一步 铺好锡纸，上面放上拍好的蒜泥，黄油少许，虾须剪掉摆上去，在虾身上撒点盐。
做法 大虾从背部划一刀，抽去沙线；小葱洗净后切成长3厘米的段。大虾用盐、***南乳汁、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉腌渍10分钟。
姜切丝备用。用适量的盐，料酒，鸡精，姜丝把基围虾抓拌均匀腌制十五分钟。拿出锡纸，把基围虾平铺在上面，再放入葱段和姜丝。然后用锡纸包好，放进烤箱，大火烤制二十分钟即可。这样营养美味的锡纸烤虾就做好了。
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盐焗虾的做法步骤1准备好所用原料。盐焗虾的做法步骤2海盐和花椒放入锅中。盐焗虾的做法步骤3小火，慢慢翻炒至盐微微发黄。盐焗虾的做法步骤4将清理好大虾，用吸油纸吸干水分。
做法 做盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。将虾子穿上竹签包上锡纸。
盐焗虾怎么做？把虾去虾头虾线，倒入锅中，吸干水分后倒入盐，八角干辣椒，把虾铺平，盖上砂锅即可。
特 点： 盐火局风味浓郁，虾肉干香爽口。做法 做盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。
虾用料酒，盐，姜腌一下，锅里大火炒海盐，炒制变黄，改中火，将一半盐放入砂锅，用锡纸包好的虾放入，虾上放入另一半盐，中小火15分钟（根据虾的大小）就ok。
主要原料：基围虾12只，粗盐粒500g，料酒5g，葱花20g，姜片3片，花椒粒16粒。鲜虾去掉须加入料酒、姜片室温腌制10分钟。腌好的虾放到厨房湿巾吸干水，炒锅放入粗盐粒加入花椒。用粗盐将虾盖上，小火慢慢加热。