平阳有名的6大美食？
1、南麂大黄鱼，南麂大黄鱼是浙江省温州市平阳县南麂岛的特产。平阳南麂岛大黄鱼其肉质结实鲜美，口感极佳，远胜于传统近岸浅水养殖的大黄鱼。
2、顺溪黄年糕，在平阳，只要说起顺溪黄年糕，几乎是家喻户晓。这种比普通年糕要稍大的***年糕凭借其独特的嚼劲和淡淡的草灰味道，成为各酒店、排档的主打主食。黄年糕炒花菜、黄年糕炒虾……这一个个衍生出来的菜系，一时间成为众食客的“心头好”。
3、平阳炒粉干，温州炒粉干是浙江温州地区最有特色的传统小吃，无论街头小吃，排挡，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影，而温州最出名的炒粉干当属平阳炒粉干。做得好的炒粉干是根根分明又没有多余的油，粉干要有点点硬度，豆芽是脆脆的，五花肉炒的焦香，吃起来非常美味。
4、平阳马蹄笋，马蹄笋为平阳县传统名优特产，是食用笋家族中的上乘品种，其笋肉厚实、笋质脆嫩、笋味鲜甜爽口，高纤维、低脂肪、营养丰富。
5、怀溪番鸭，怀溪番鸭凭着其醇厚鲜美的口感、进补养生的功效和怀溪人独特的烹调手艺成为享誉平阳县乃至温州地区的一道名菜。
6、平阳咸菜饼，新鲜出炉的咸菜饼，趁热咬上一口，面皮炸裂，满满的咸菜和肉末，还洋溢着热乎劲，唇齿留香。
敲鱼汤。
敲鱼汤是温州民间传统菜。 有着悠久的历史，是温州本地人较为古老的一道菜。 敲鱼就是把鱼肉用厨具碾压捣粉碎，然后将其敲成薄薄的像燕皮一样的皮状，经由厨师手工制作成鱼片，然后入汤。 鱼片非常透明美丽，光滑乳白，味道鲜美，别具一格。
山楂糕。
山楂糕是取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板，切成棱形或扁方块出售。 其味甘冽微酸，具有消积、化滞、行瘀的功效。
长人馄饨。
长人馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉…
平阳炒粉干在温州历史中已有近千年，但粉干较出名的是五十丈粉干，以“细”、“韧”出名。怀溪番鸭鸭肉有嚼头，纤维细致，舀一勺汤，浓郁中带着清甜，回味无穷。
平阳小吃？
长人馄饨是一种很有特色的美食，馄饨皮薄，馅心非常新鲜，口味也很丰富，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。馄饨汤清澈见底，汤鲜味美，因为是一个高个子始创的，所以取名长人馄饨。
浙江永嘉人最爱吃的一道家常菜是什么？
说来也巧，前几天《舌尖上的中国3》播出时，壹周君专门留心一下下温州美食。果然，在第四集《养》中就出现了温州平阳县的“十白汤”😁
后来壹周君顺便做了一下功课，将温州各个地区的特色美食查阅了个遍。所以题主这个问题，壹周君有点印象：温州地永嘉县最出名的小吃是麦饼，最家常的菜，应该就是当地特色水产——田鱼和香鱼的各种吃法啦👌
温州永嘉县被中国人所熟知的，应该是“中国长寿之乡”这个IP了吧？永嘉人长寿的秘诀，就是那条“问渠那得清如许？为有源头活水来”的楠溪江啦。
壹周君几年前出差时路过温州，顺便游览了一番楠溪江，当年的江水清澈见底，游鱼碎石，清晰可见。据说楠溪江的含沙量极小，水质PH值能够达到7，属于国家一级水标准。
所以嘛，永嘉地理位置有所谓的“八山一水一分田”之称，背山靠水，风水宝地。喝着纯净水，吃着天然鱼，永嘉人不长寿才怪😁
永嘉当地人常吃的鱼有两种，一种是出自楠溪江的淡水鱼，俗称“溪鲤”，在明朝万历年间就有记载：“长三四寸，味佳而无腥，生清流惟十月时有，与乐产少异”。
香鱼最适合清炖或是白烧。当地人还会将它剖开，放在铁丝上用烟火来熏，熏到金黄时，这就是大名鼎鼎的楠溪江“香鱼干”啦。
还有一种是养在梯田里的田鱼，属于鲤鱼的一个变种。这种鱼多数产于永嘉县黄南乡林坑村。
当地人常常将此鱼红烧，制作时不刮鳞直接烧，等到鱼肉半熟时，加各种调料和老酒、酱油，而且红烧时不盖盖子，据当地人说盖了会有腥味，不过说实话，与和河鱼相比，田鱼的肉更加紧实，弹性十足。
最后顺便提提永嘉麦饼，它是“温州名片”小吃之一啦。
制作麦饼的馅料有咸菜、鲜肉和炊虾，面皮是麦粉、鸡蛋和菜油制成，包好馅后用木槌子捶成扁圆形，然后下锅煎到两面焦白，吃上去外皮脆香，肉汁浓郁，梅菜的咸味让人无比陶醉。
温州平阳都有什么特色小吃？
温州平阳美食多多，我就来给你说一说
楠溪麦饼
其实是味道不错的煎饼，以小麦粉为原料，加入鸡蛋、咸菜、鲜肉虾混合，包好擀成面饼，再用木槌捶实，放在平底锅煎，煎到两面油黄，还不能吃，还必须放入炉内烘烤，才能拿出来吃， 咬起来外脆内香，酥脆可口，别有一番风味。
金粉饺
金粉饺也是一种杂粮食品，主要原料是锦粉。是是将小芋头煮熟后剥皮，和番薯粉一起掺揉均匀。加入碎肉、冬笋、豆腐，包成三角形，先蒸熟，然后吃的时候再加热，是当地人一种年食，待客用的。
手工素面
洁白无瑕，滑顺可口，略带点咸味，手工素面不论是味道还是外形，和普通面条没什么不同，但胜在味道清爽鲜美，而且更加有韧性，都是因为制作时，盐放入了盐，这个分量控制得很好，所以烹饪的时候，不必再加入 盐，只需要放入青菜一起煮熟就好。
猪肠粉
猪肠粉是温州人过早必备的一道小食，独特的地方在于粉中放入了猪头肉，不要听到猪头肉就摇头，猪肠粉中的猪头肉很干净且韧劲十足，在加入卤鸭血和黄豆酱，吃起来特别滑嫩，吃猪肠粉别忘记加入黄豆酱，一起拌着吃，更加浓香。
鱼丸鱼饼
味道好分量足。一般人都会点一碗鱼丸汤或者再加上一份鱼饼，先喝汤，再弹鱼丸，鱼汤有点酸，但是开胃，鱼丸料足Q弹有嚼劲。一碗鱼丸清淡可口，热气腾腾，鱼丸扎实，特别有满足感。
糯米饭
温州人也是爱糯米，这里的糯米因为久久地蒸，所以暖糯稀烂，再加入一勺肉汤汁，油条碎末，颗颗粒粒分明，舌头在嘴里仔细辨别着软的是糯米，稍硬的枯枯的是油条碎，各种味道混合一起，恰到好处。
大王灯盏糕
最温州，最传统，要说温州的名小吃，还得说说灯盏糕。灯盏糕经过油炸后，外皮酥软，内馅爽口，黄灿灿，油亮亮，散发着香气，光看着久很有食欲。
