元旦做什么吃的？
元旦做汤圆吃。
1、汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
2、据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤圆。然而，汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。
3、甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
快过年了！年夜饭想做一桌美食，你们有没有图片，顺便把做法详细讲解一下？
每逢到年夜饭，单是做饭的这个过程都足以让我忙活一整天了，我们家乡有个风俗，就是“年三十，有剩饭”，代表明年能丰衣锦食，是比喻新的一年的食物多到吃不完的意思。所以每年的年三十便会做很多菜，代表一年的丰收，喜悦，团圆。老家风干的猪头肉，木瓜鸡，酸辣鱼，小炒肉，酥肉，粉蒸肉，和凉拌菜是我每年必做的菜。
一，猪头肉；猪头肉没什么比较复杂的详细做法，因为都是腊肉，洗净之后载成两半，我们老家一般在宰杀年猪时候就会把猪头分成两半了，所以一般直接煮上4到5个小时煮熟切开就可以吃了。
二，酸木瓜鸡；木瓜鸡的做法也不复杂，准备一点腊肥肉炼油，这里一定要用腊肥肉，不要问为什么，这样的油炒出来的鸡会非常香。炼出油后放几个干辣椒炸糊，再放入鸡块翻炒，待鸡块炒熟后加水慢炖。准备吃前的三十分钟加入半个切好块的鲜木瓜，再煮半个小时就可以了。
三，酸辣鱼；鱼切片加入淀粉，少量的食盐，酱油，五香粉腌制三十分钟。准备两个八角或者一个草果，蒜末，姜末，腌制酸辣椒，大葱两根，芹菜两根，生抽，食用盐。首先食用油炒热，加入八角，蒜末姜末炒香。之后加入酸辣椒炒出味道，再加入大葱和芹菜翻炒。待两者炒熟之后放入食用盐和生抽，锅中加水。水开后放入鱼片盖锅盖闷十分钟，一锅色香味俱全的酸辣鱼就出锅了。如果没有酸辣椒的话也可以把这个配料改成其他料，比如专门售卖的鱼料。煮出来也是很好吃的。
三，小炒肉；小炒肉是一道很平常的家常菜，不过特别下米饭，所以每年我都要做一碗。猪肉洗净切小片，放入一勺淀粉，少量料酒，食盐，一点酱油抓匀之后腌制十分钟，准备大葱切段，几个干辣椒，两片姜片。热油下锅放入姜片炒香，再放入干辣椒炒黄，下大葱段大锅翻炒十秒，放入腌制好的猪肉大火翻炒两分钟即可出锅了。
四，酥肉；酥肉可选鲜猪肉或者鸡肉作为陷，我一般选择鸡脯肉。锅中加入500g面粉，打入三个鸡蛋，加入食盐和少许花椒粒调成糊状。鸡脯肉切条状，用调好的面均匀的裹在鸡肉上。放入热油中小火煎炸成金***出锅即可。
五，粉蒸肉；这是我们全家都很喜欢吃的一道菜。我们平时吃的比较多的粉蒸肉大多是用小米来做，但是我们的粉蒸肉是用小麦粉来做。首先准备小麦粉，茴香叶，猪肉，食用盐，白酒。把茴香叶切细，和肉块，食用盐放入肉片抓匀，加入小麦粉和切好的茴香叶，放一点点水拌均，水不能太多，让小麦粉能裹住肉块并且没有干粉就可以了。然后放入蒸锅里，撒一点点白酒，蒸四十分钟左右就可以了。
六，凉拌菜；凉拌菜是年夜饭最开胃的一道菜，虽说是素菜，但是绝对是能完胜大鱼大肉的。首先准备粉丝和豆腐皮，粉丝煮熟泡冷水十分钟，豆腐皮用冷水泡软洗净。准备油辣椒，蒜末，姜末，小葱，香菜，生抽，麻油，芝麻油，食用盐。把这些配料依次加入准备好的食材中拌匀腌制30分钟，加入少量木瓜醋继续腌制十分钟就完成啦。
感谢阅读，欢迎关注一起交流更多美食经验，提前祝新年快乐~
中国人都很讲究吃，特别是年夜菜，辞旧迎新的时刻当然都希望能有个好彩头，今天小编就带您准备一桌寓意丰富吉祥如意的年夜饭吧！为节日增添着喜庆的气氛。
1、红烧鲈鱼：年年有余
在中国汉字中，金鱼的“鱼”与“余”同音，因此，金鱼就有金余的口彩，金鱼又与金玉谐音，金在古语中常代指女儿，玉一般代指儿子，所以金鱼满塘就是金玉满堂，象征子孙满堂，人丁兴旺。
2：一羊三吃：三羊开泰
三羊开泰是一道适合春节家宴招待亲友的美味佳肴，这道菜以羊肉为主食材，寓意吉祥，烹饪更是非常简单，深受现代家庭的喜爱。
3泡泡年糕：步步高升
年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。一家人做一些白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金
上一年的年夜饭，我家四口人，只有我自己下厨房，红烧黄花鱼，干烧对虾，蚝油牛柳，培根竹笋，韭菜鲜鱿丝，卤猪蹄，宫保鸡丁，全爆，温拌八带，龙眼丸子……很简单，做起来也不费事。
过年啦，看见这三个字都觉得特别特别热闹和喜庆！过年的时候一家人团聚在一起，总结去年，期盼新的一年更加美好！所以年夜饭做一些有好意头又好吃的饭菜最适合了，这是去年过年时候我做的年夜饭！
❤清蒸螃蟹－蒸蒸日上，这个做法很简单，就是把螃蟹刷干净，然后背朝下放入锅中，免得蟹膏蟹黄流出来，上面铺点姜和葱，大火烧开，中火蒸15－20分钟。同时准备一碗醋，姜切末，放入醋中，再加入一点糖，简单的酱汁就调好了，螃蟹出锅就可以蘸着吃了！
❤麻辣海龙虾－红红火火，海龙虾刷洗干净，锅中放油、葱、姜炒出香味，然后放入麻辣的火锅底料，量多少根据龙虾的量，炒出香味和红油，放入小龙虾，炒到虾壳变红倒入适量热水，大火煮10－15分钟，出锅！
❤墨鱼腐竹－平安富足，红椒切丝，腐竹提前泡发，墨鱼清洗干净，将腐竹、墨鱼分别焯水后捞出，锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后倒入墨鱼翻炒，再放入腐竹，加五香粉、生抽、蚝油适量，翻炒几分钟放入红椒，撒适量盐，炒匀后出锅！
❤三色滑虾仁－开开心心，虾仁我用的冷冻的水晶虾仁，取出提前解冻，解冻后用适量盐和料酒腌制，接下来胡萝卜、黄瓜切成同等大小的丁，锅中放油，油热放葱姜，炒出香味放入虾仁滑炒，虾仁变色放入胡萝卜和黄瓜，放适量盐，调入少量水淀粉，翻炒均匀出锅！
❤韭菜扇贝丁水饺－长长久久、财源滚滚，韭菜切碎，扇贝丁提前用料酒盐腌制，鸡蛋炒散碎放凉，木耳提前泡发清洗干净切碎，葱姜切碎末，所有材料混合，放油、香油、盐、包饺子料、生抽和蚝油，生抽蚝油比例2：1，快速拌匀，就可以包啦！
过年的时候做上这一桌是不是很喜庆呐😜
元旦***期，你们觉得家庭聚餐吃什么好？
第一点应该是一家人一起来去为这顿大餐做准备会显得很温馨第二点家常菜会比较好一点第三点条件允许的话一家人坐下来围着桌子吃顿火锅也蛮不错的，大家觉得呢，欢迎留言评论哦
***加载中...元旦聚餐笔者认为:元旦叙旧，展望。
1.拌几个凉菜(晕素搭配)。
2.有几个地方小吃(如宝鸡面皮，饸饹，凉粉，粽子等)。
3.热菜也必不可少(肉菜鸡鱼就行；来几个时鲜蔬菜足够)。
元旦过节家庭聚餐你们家会吃什么？
这个问题我太喜欢了因为我自身就是一个吃货。
我们家元旦应该会吃火锅，我们家里人都特别爱吃火锅。而且方便简介一大家子人围绕着一张桌子热热闹闹聊着自己喜欢的话题，可以说说家常分享去年的乐事，畅想新的一年。
首选吃火锅原因如下
【1】火锅代表的寓意一年都会红红火火
【2】火锅是圆圆的锅子代表家里会团团圆圆
【3】吃火锅方便简洁可以有更多的时间陪父母聊聊家常。
角仔的正宗做法？
主料：猪油100g 面粉300g
辅料：椰蓉适量 芝麻适量 花生米适量 砂糖适量 油适量 温水适量 耗时：准备2小时以上 制作半小时-1小时
角仔年年我家婆都有做的，我嫁进来我都有帮忙哦。
婆婆会先熬好猪油，炒好花生，到时候我帮忙包就可以了。其实一家人一起做美食也是很开心的，今年我跟她说我要拍照，我婆婆是很支持的，看我要怕她就停下手来。炸出来角仔很酥，猪油做出来食物确实很不错，虽然我不怎么吃，但是我喜欢这个制作过程，很有满足感。宝贝喜欢刺猬兔子，我还给他捏几个，很可爱的哇。
新年小吃---炸角仔的烹饪制作过程
1新年小吃---炸角仔做法的步骤 花生碎，白芝麻，椰汁，砂糖一起拌匀。
2新年小吃---炸角仔做法的步骤 面粉加入猪油跟温水揉成软硬适中的面团。
3新年小吃---炸角仔做法的步骤 把面团擀成片。
4新年小吃---炸角仔做法的步骤 用工具压出圆片，就跟饺子皮差不多。
5新年小吃---炸角仔做法的步骤 放入馅料。
6新年小吃---炸角仔做法的步骤 对折捏紧 7新年小吃---炸角仔做法的步骤 然后捏出花纹。 8新年小吃---炸角仔做法的步骤 包好的角仔。 9新年小吃---炸角仔做法的步骤 7成热放入角仔，小火慢炸。 10新年小吃---炸角仔做法的步骤 炸少许金黄就要捞起来。11新年小吃---炸角仔做法的步骤 放凉后再放回去翻炸一下，这样更酥。
1、***糖加少量水煮成糖浆，把1/3的糯米粉加一点水揉开，然后放入糖浆中煮熟。
2、趁热将煮熟的糯米粉与糖浆加入剩下的2/3的生糯米粉中，搅拌均匀，并且充分糅合。直至生、熟糯米粉融为一体。
3、取少量搓好的糯米粉团，用擀面棍把粉团压成薄片，厚薄均匀，越薄越好。
4、用杯口大小适中的杯子盖在粉片上压出圆形的面皮。好啦，可以开始包角了。
5、把适量的莲蓉馅料包入圆形薄皮上，把面皮对折，捏紧口，并捏出花形来，既可以锁住口，又让角子更漂亮。
6、架起油锅，把油烧到筷子插入即有气泡冒出的热度时，慢慢放入油角。改文火，煎至金***。
糯米粉酥角仔的做法：
主料：春卷300克、糯米100克、腊肉200克。
步骤：
1、 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟；
2、 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒；
3、 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料；
4、 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金***即成。
注意：
1、 制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味；
2、 春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂;
3、 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
