鸡蛋的做法有哪些，你喜欢哪一种？
鸡蛋不得不说是非常好的一种食材，平易近人。这个平易近人可以从两方面来说，一是价格平民，二就是它的烹饪方式了，可以作为主食存在，也可以做菜，并且和很多菜都相处得很好，西点中也是很重要的一个角色。并且它的营养成分特别容易被人体吸收利用，营养价值高，食材获取方便，在我的家里，是常备，必备的。
首先，最简单的方式莫过于白煮蛋了，不管水煮也好，蒸也好，都是很方便的一种烹饪形式，且能最大化地保存营养。记得小的时候不爱吃白煮蛋，家里的老人会往蛋黄里加点酱油，或者在蛋白外面细细地裹一层盐。记忆里家里的爷爷还特别爱喝蛋花粥，就是把鸡蛋冲到生滚的粥里，原本一碗寡淡的粥，瞬间有了色彩，看着就特别好吃。其实，这道粥确实很适合家里的老人和小孩，不仅营养且容易吸收。
鸡蛋可以是个独行侠，也可以是个非常好相处的伙伴。
当它一个人的时候，它可以做茶叶蛋，卤蛋，荷包蛋，鸡蛋羹，炒蛋，厚蛋烧，蛋皮……
我还喜欢用它给孩子做一些有趣的摆盘，可爱的小老鼠，亦或是猫头鹰的大眼睛，都是有趣的很。
当它和面粉在一起的时候，它可以做鸡蛋饼，鸡蛋卷，鸡蛋糕，松饼……
它还能搭配各种蔬菜，西红柿，丝瓜，秋葵，苦瓜，韭菜……甚至一道多花色的什锦菜，更或者是火锅，它的配伍总能给整道菜肴增添鲜美的味道。
它也能和肉类相处得非常融洽，红烧肉，蛋饺，虾扯蛋……
甚至，它不用正儿八经地现身，默默地躲在幕后做工作，比如，烧酸菜鱼的时候，用点蛋清来腌制鱼肉可以让鱼肉更嫩滑。
在西餐西点里也到处是鸡蛋的身影，它的打发是各种蛋糕制作彭发松软的关键，还有蛋挞，布丁等各种各样的甜点，鸡蛋都是关键的食材。
若要问我喜欢哪一种，我想说，我喜欢它任何一种形式的存在。真的，似乎没有比它更平易近人的食材了。
希望我的回答能帮到您，我是美食爱好者“小乔的美好食光”。关注我与您分享更多的美食制作技巧。
鸡蛋应该怎么做才最好吃？除了厨师，家庭主妇也有独特见解。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而且人吃了消化率也高，身为家庭主妇的我给大家分享一下，鸡蛋常见的做法。
蒸蛋
想做出一盘又嫩又软的蒸蛋，首先学会打蛋。取一深点的大碗，把鸡蛋打散放入碗中，倒入适量温开水、盐巴、生姜抹、花生油，用筷子搅拌，直到完全均匀。如果想蒸出来的鸡蛋要好吃，可以加入适量豆豉，要剁碎，要注意，蒸鸡蛋刚开始要火力大些，直到打开锅盖看到蒸蛋完全发起来。
荷包蛋
煎荷包蛋要控制好火候，小火热锅，放入油，油温升起，打入鸡蛋，用手指撒入少许盐，煤气煎蛋，把火力调至最小，等到一面变成金***，翻过来煎好另一面即可。
鸡蛋汤
锅中放入适量的水，开火把水煮开，打入鸡蛋，想要蛋汤更具口感，可以不用把鸡蛋打散，等到鸡蛋熟透，依次加入盐、油、姜片、生抽调好味即可。
韭菜煎蛋
把鸡蛋打散放入碗中，加入适量盐拌匀备用。把韭菜切细，热锅把韭菜倒入翻炒，直至熟透，倒入鸡蛋，翻炒均匀，用锅铲抹开，慢火煎，把两面都煎成金***即可出锅。
卤鸡蛋
取一锅放半锅清水，放入草果、八角、桂皮、丁香、茴香、香草、白芷、生抽、盐、姜、大蒜、白酒。卤水烧开后，放入鸡蛋，中小火卤制半小时，把火关掉，想要鸡蛋更入味，可以把鸡蛋壳敲破，继续放在卤水中浸泡。
鸡蛋的做法还有很多，用鸡蛋做出的菜，每个人都有各自的喜爱，好比我最喜欢吃韭菜煎蛋。
以上纯属个人观点，不当之处请大家多多指正。谢谢！
鸡蛋有多少种做法？你最喜欢那种？下面我来介绍几种比较常见也是比较好吃的几种做法。
一:鸡蛋炒辣椒，是我的最爱，弄五六根会辣的小青椒，一根红辣椒，3，4个鸡蛋搅勻，再准备点姜，蒜，小黄酒，十三香。先把搅好的鸡蛋先放入锅中煎煮，待其七八分熟时放下姜蒜辣椒一起翻炒至一二分钟，关小火下盐，酱油，十三香，黄酒等，然后下点水煮一分钟即可起锅，这道菜香辣可口，超级下饭。我的最爱之一。
二：鸡蛋炒西红柿，这道菜极具营养价值。同样准备鸡蛋，西红柿各三个，西红柿切片。先把鸡蛋搅勻下锅炸至金黄，再下姜蒜，西红柿翻炒一二分种，关小火，下盐，再下小碗水煮一二分钟，下点白糖，即可出锅，一道既美味又极具营养价值的西红柿炒蛋就已做好。
三:鸡蛋蒸韭菜，相信很多人喜欢吃这道菜。首先准备几个鸡蛋搅勻，韭菜一小把切成小段，豆腐乳计2汤匙，一小勺辣椒末，将搅拌均匀的蛋放在一个盆子里加上一碗清水，下一小勺盐，韭菜，姜蒜，豆腐乳汁放一起搅勻，放在蒸锅上蒸大约5~8分钟即可端出，最后洒上一小勺食用油摊勻，一道香喷喷的鸡蛋蒸韭菜就大功告成啦！非常香辣，非常软，入口即化，像吃豆腐脑一样，小时候妈妈经常这样弄给我们吃，有妈妈的味道！这种是我最爱的吃法！
四，关于鸡蛋的做法还有以下几种，①如鸡蛋鱼头汤。②鸡蛋紫菜汤。③鸡蛋炒韭菜。④鸡蛋凉盘。所以鸡蛋的做法有十余种，在这里我只写了我最喜爱的几种做法。谢谢！回答完毕！
鸡蛋的吃法太多太多了 ，首先最家常的就是夏天每天都会烧汤，而每次烧的素菜汤里都是要加鸡蛋的，例如:西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋花汤，丝瓜蛋汤，青菜紫菜汤等等，除了烧汤，还可以水煮鸡蛋，也可以卤鸡蛋，宝宝小的话还可以炖鸡蛋，这些还不够，我最喜欢的莫过于炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，尖椒爆蛋，海蛎炖蛋等等，可谓是家家户户做饭炒菜用到最多的食材，同时还很有营养，补充蛋白质。
下面呢，我根据我最喜欢的西红柿炒鸡蛋分享一下我的做法:1、准备食材西红柿2个，鸡蛋5个，小葱一根，生姜一片。西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，稍微放一点点的盐，搅拌均匀，小葱切葱花，生姜切丝，下面我们开始炒，锅热到油，放入鸡蛋炒，把鸡蛋炒熟捞出，继续开火，锅热放油，把葱花和姜丝放入锅中爆炒，然后下西红柿炒出汤汁，最后下鸡蛋翻炒，现在我们关小火开始调味，少量的盐，最重要的是放点糖，大火翻炒均匀即可出锅。这是我分享的家常版的西红柿炒鸡蛋。
爆米花加鸡蛋做法？
爆米花放一个鸡蛋在锅里面主要是让颜色比较好看，而且扎起来比较粘稠，味道比较好吃。
鸡蛋的成分是碳酸钙，油的成分主要是丙三醇，两者会发生化学反应。总之就是鸡蛋壳是吸油的，为了防止爆米花表面油太多。
爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。取适量的玉米放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。数千年前，爆米花首次被发现于印加帝国，是世界上最古老的小吃之一。
鸡蛋的各种做法懒人做法？
鸡蛋的懒人做法
食物材料
鸡蛋 500g，香油 10g，火腿 15g
生抽 15g，葱花 5g
1准备一个干净的盘子，在碗里倒入少量的生抽，再倒入少量色拉油，洒上一些葱花，根据喜好可以再放入一些火腿丁，搅拌均匀，搅拌好了之后，打入几个鸡蛋备用，蒸锅里放水，水开之后放到锅里去蒸。
2大约整个15分钟，鸡蛋整体表白，变硬之后即可，取出来之后再淋上生抽和少许的香油即可。
鸡蛋最懒人的做法，不搅拌，不下锅炒，营养丰富，鲜嫩好吃！
鸡蛋是我们一种从小吃到的食物，有简单的带壳煮熟吃，也有打在碗中搅拌好蒸着吃，也有放在锅中炒着吃。这几种方式的鸡蛋做法吃起来口感都是不一样的，但是唯一不变的就是口感都超级好，当然了这一点也是和食物本身是离不开的。但是刚才说到的这些做法中都不是鸡蛋最懒人的做法，今天要给大家说到的懒人卧蛋才是鸡蛋最懒人的做法，并且不仅做法够懒人，同时口感也是鲜嫩好吃，很下饭。

懒人卧蛋这道菜，不用费力的将壳剥开，只要简单的将蛋壳敲开就行，而且也不用费力的将鸡蛋搅拌混合，只要简单的在上面撒上调料就行。而且也不用费劲的去掉泡沫，它就只要简单的放在锅中蒸就行。整个过程中，需要动手的环节非常少，就算要动手也是一些简单的操作，是个人就知道的，因此十分适合懒人做。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起动手做做看。

【懒人卧蛋】
我们只需要准备鸡蛋、配料就行。买鸡蛋的时候要买皮外面有一层白霜，并且带着一些细细的小孔的，同时好的鸡蛋放在手中有压手的感觉，所以买的时候注意看一下。至于调料就简单的葱、油等，接着在全部都买好食材后就准备配料，打鸡蛋，蒸鸡蛋。

【详细过程】
步骤1：拿出几根葱，然后将葱扔入水中，简单的将葱花上白色的部分择去，同时将黄叶也去掉。接着将洗干净的葱放在菜板上，先将葱的根切掉，然后立马将葱切成段备用。如果想吃辣椒的可以将葱花换成辣椒，然后准备上胡椒粉。

步骤2：接着准备一个深一点的碟子，然后再碟子中倒入适量的水，并且加上适量的盐。接着在碗中开始打鸡蛋，想吃鸡蛋就打鸡蛋就行，但是最好一天不要吃太多。然后拿出胡椒粉，并且在鸡蛋上面撒上适量的胡椒粉，紧接着撒上葱花、淋上豆油。

步骤3：准备蒸锅，在蒸锅中倒入适量的水，然后放上蒸架，并且将鸡蛋碗放入蒸架上，接着开始蒸，蒸上15分钟后就可以关上火，端出锅后就能吃了。

一份鲜嫩好吃，十分入味的懒人卧蛋就做好了，因为这个做法不用搅拌，而且也不用下锅炒，只要打在碗里，上锅蒸就好了，所以从做法上来看，确实是一个鸡蛋最懒人的做法。并且懒人卧蛋还能很大程度的保留住鸡蛋的营养，让鸡蛋更加营养丰富，口感也更加鲜嫩好吃。另外小吃认为除开配料外，大家可以加上其他的配菜一起。
分子美食的芒果鸡蛋怎么做？
主料：芒果160g，砂糖40g，海藻胶1.6g，钙粉6g，纯净水100ml，清水1000ml。
爆浆芒果蛋的做法步骤：
1.钙粉称6g。加入1000ml清水中溶解后备用。芒果取肉(称了果肉净重160)。称量2g海藻胶。
2.芒果肉放料理机，倒入称好的海藻胶，加入白砂糖，加入100ml纯净水。
3.充分搅打，成细泥状后倒入碗中放冰箱冷藏20分钟消泡。冷藏时间越长表面消泡越彻底。
4.勺子舀一勺芒果泥，倒入钙水中。入水后成球体了。轻轻翻转芒果球，每面均匀受力成膜。入钙水时间大约15秒。
5.舀起放入清水中去除芒果球表面钙味。倒入勺子中准备装盘。重复上面的步骤，舀芒果泥入钙水。形成膜后舀入清水中去钙味。
6.装盘后芒果球表面撒上跳跳糖。装饰。成品。
