土豆美食做法？
食材明细
土豆300克、青椒半个、红椒半个、剁椒10克、姜10克、蒜10克、葱10克、盐5克、鸡粉3克、白醋15克、香油5克、味精3克、花生油20克
土豆美食的做法
1.先将土豆去皮洗净，切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑
2.青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝，备用
3.锅内加清水,水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出，备用
4.葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片，剁椒切成末，备用
5.锅内下花生油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜、剁椒，煸炒出香味，将青红椒丝放入，炒半分钟
6.下焯好的土豆丝，大火爆炒，再放盐、味精、白醋、鸡粉，继续大火翻炒1~2分钟
7.出锅前淋香油，翻炒均匀即可关火
1
酸辣土豆丝
·主料·
土豆 | 1个
·辅料·
干辣椒 | 6个
小葱 | 少许
花椒 | 15粒
大蒜 | 2瓣
食用油 | 2汤匙
食盐 | 0.5小勺
白醋 | 1～2汤匙
白糖 | 1小勺
·做法·
1. 土豆去皮，切丝，放入凉水中洗去多余淀粉。干辣椒切小段，大蒜拍碎备用。
2. 锅里加水，烧开，放进土豆丝烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。
3. 锅里下油，下花椒小火炸香，捞出花椒。
4. 倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香。
5. 倒进土豆丝，快速翻炒。沿锅边倒入白醋，醋遇热大部分酸味挥发，留下醋香。加食盐和白糖调味。
6. 全程大火快速翻炒，保证土豆脆爽。出锅前加入小葱段即可。酸辣下饭的经典菜肴就做好了～
2
少油版地三鲜
茄子 | 2根
土豆 | 2个
青椒 | 1个
红椒 | 1个
生抽 | 3勺
蚝油 | 1勺
料酒 | 1勺
盐 | 适量
白糖 | 少量
水淀粉 | 小半碗
1. 土豆洗净切片，茄子洗净切块，青椒洗净切片，葱切葱花，姜切末备用。将切块的土豆、茄子浸泡在水里5分钟，捞出沥干水。
2. 生抽、盐、白糖、水淀粉（要稀一点）、蚝油、料酒混合调匀成调味汁（料酒1小勺、生抽3勺、白糖少许、盐依自己口味放、水淀粉一小碗、蚝油1勺可放可不放，调成调味汁）。
3. 锅里放油，比平时炒菜多一点，先放入姜蒜爆香，然后捞出。
4. 下入土豆、茄子翻炒（觉得土豆难熟的可以切小块，先下锅多翻炒一会儿）。
5. 炒出水分后，倒入调味汁翻炒，再加入1小碗水，最后放入最容易变软的青椒，快速翻炒入味。
6. 最后收浓汤汁即可。香喷喷的地三鲜就完成了，超级下饭！
土豆可以做成哪些小吃？
谢谢邀请
土豆可以做的小吃太多了 一就是大家比较常见的
1 炸薯条，方法很简单 土豆切成跟筷子粗细差不多靛放油温五六成油温里小火慢炸炸至金黄就可。
2 土豆饼，将土豆切成片状 然后上锅蒸制蒸至酥烂 然后压成泥 再打上鸡蛋裹上淀粉 加上调料做成饼状 放油锅里炸至金黄就可。
3 土豆片，在合肥这边 我们喜欢将土豆切成片状 用竹签穿上打仗 然后放在油锅里炸炸过以后抹点辣椒酱或者甜酱 吃起来味道也是别有一番风味。
4 土豆丸子，将土豆切片上锅蒸制成软烂 然后压制成泥加上肉淀粉调料搓成圆状 下锅炸至金黄就可
5 土豆面条，土豆上锅蒸至压制软烂 加上面粉鸡蛋调料 然后搅拌均匀 擀成面状面皮状用刀切成条就成了面条。
土豆又叫马铃薯，是大家很喜爱的一种食物，它既是蔬菜又是主食，它还有，人体需要各种维生素，能做成很多种菜肴，比如，拌土豆泥，炖土豆块和肉***，牛腩西红柿炖土豆等等。这种做法既好吃，又有营养。不能过油，总之，土豆是个比较好吃的吃土豆还能减肥
烤土豆，就像烤红薯那样做法，最好选用红皮土豆，因为那样的土豆淀粉含量高，烤出来比较甜！
炸土豆，有很多样式，比如：土豆片，土豆条都是炸出来的；在西南还有土豆弄成圆球形状炸的，然后加上一些调料，味道倍棒。
土豆泥，就是把土豆蒸软，然后去皮，打成泥状；在西南地区，土豆泥做成圆形的饼状，用油火翻炒一下，加上调料，这道小吃就出现了。
还有就是小时候吃过的，选用小个的土豆，洗净，放入蒸锅中蒸软，用小刀将小土豆切开，加上甜面酱和少许辣椒面，一口下去也是美味啊！
其实土豆的工艺很多，基本离不开炸，蒸两个方法！其次调味品非常重要！
头条大厨们，请举例以土豆为食材能做出多少种美食？
土豆做出来的菜还真不少，想了想，想到的有：醋溜土豆丝，尖椒土豆丝，柿子椒土豆片，过油肉土豆片，土豆泥沙拉，鸡汁土豆泥，土豆饼，炸薯条，红烧肉炖土豆，土豆红烧肉包子，土豆泥拌莜面，内蒙烩菜，土豆泥梨（这道菜可漂亮了，本来想年夜饭摆上这道菜呢，但年前做的菜太多，可能没时间做，也许得过完年再做这道菜了，感兴趣的可以先关注我，等拍出***就可以看到了）。暂时就想到这些，希望有你想做的。
大家好我是佳哥，来自山东临沂，地道临沂人，为你分享临沂特色美食与家常美食做法，感谢大家阅读我的回答。
土豆的概况
土豆学名马铃薯，是一种常见的既可以当主食也可以当蔬菜的农作物，是我国的五大主食之一，同时也是全球第三大重要的粮食作物。
土豆含有丰富的淀粉、蛋白质、粗纤维等营养物质，几乎不含脂肪，经常食用有助于促进肠道蠕动，疏通肠道。是减肥人士的理想食物之一。
土豆的经济效益十分明显，亦饭亦菜，也可以用来提取生产淀粉。世界各地用土豆制作的美食有一百多种。而在我们中国土豆的吃法却只占很少一部分的。那么我就给大家简单介绍一下几种土豆的家常吃法吧。
土豆的家常吃法
一、酸辣土豆片
酸辣土豆片和酸辣土豆丝的做法是一样，唯一不同就是土豆的处理形式，不一样的处理带来的口味也是不同的。下面简单介绍一下做法👇
1️⃣土豆去皮洗净后切成薄片，用水多洗几遍，洗去淀粉泡在水里备用。
2️⃣准备葱姜蒜末适量，干辣椒花椒粒适量，香醋或者陈醋适量，生抽适量。
3️⃣起锅烧油，油热爆香葱姜蒜、花椒粒、干辣椒。接着倒入适量香醋，炝出醋香味。接着放入控干水的土豆片，大火翻炒。
4️⃣大火翻炒至土豆片成半透明断生烹入少量生抽，加盐调味就可以了。
二、土豆炖鸡
土豆炖鸡是一道非常美味的炖菜，鸡肉鲜美，土豆软糯，吸足了鸡肉的鲜美汤汁。是一道非常下饭的家常菜，也是本人非常喜欢的菜。下面简单介绍做法👇
1️⃣土豆炖鸡相对于其他家常菜比较耗费时间，鸡的品种选用草公鸡为最佳，也可以选择鸡腿。鸡肉斩成小块洗净血水，如果是现杀的新鲜鸡则不用焯水，冷冻鸡最好焯水。
2️⃣土豆洗净切成滚刀块，泡在水里备用。配菜除了土豆还可以选择增加鲜辣椒。
3️⃣调味料需要葱姜蒜、花椒、八角、生抽、老抽、盐、糖。
4️⃣起锅烧油，油热爆香葱姜蒜、花椒粒、八角（两三粒即可），放入鸡块煸炒，炒至鸡肉收紧微黄，倒入适量生抽和老抽上色提味，再翻炒一会加入足量开水开始炖。
4️⃣鸡肉炖的时间长短需要根据鸡肉的种类决定，草鸡的肉紧实，大约需要四十分钟到一个小时，鸡腿肉需要半个小时就可以。
4️⃣鸡肉炖烂后，加入土豆翻炒一下，再多五到十分钟，然后就可以加青椒断生，加盐调味出锅了。
三、五花肉炖土豆
五花肉炖土豆的做法和土豆炖鸡的做法是一样的。不同的是五花肉可以选择切片或者是切成***块。我这里介绍的是五花肉片，用肉片炖可以节省时间。口感也不差。
1️⃣土豆洗净切滚刀块洗净，住五花肉切成厚片备用。
2️⃣调料需要葱姜蒜、花椒、八角（两粒）、生抽适量
3️⃣起锅烧油，油热爆香葱姜蒜、花椒八角，放入五花肉煸炒，炒出肥油。加入生抽上色后加入土豆块翻炒均匀，再加入适量开水和盐，水量可以根据个人口味选择，有汤汁拌米饭非常好。
4️⃣土豆炖至软烂就可以出锅了。
以上就是我个人推荐的土豆家常做法，大家可以尝试一下，欢迎大家留言交流，探讨美食家常做法与经验。
Hi，我是“不负美食好时光”，非常高兴与大家一起参加回答这个问题。
举例说明以土豆为食材能做出多少种美食？
这个问题的答案......哈哈，我可以回答“成千上万”吗？是开玩笑😝也不是开玩笑😊。是开玩笑，因为这一定不是你们想要的答案；不是开玩笑，因为土豆确实可以做出无数的美味佳肴……“千变万化”本身就是美食的魅力所在哈。
好吧，来正经得举三个以土豆为女（男）一号或二号的经典菜哈。
一、土豆咖喱鸡肉
土豆本身的味道是清甜的，可带来饱腹感，但更关键的是它的可塑性很强。这道素的食材一旦和荤的肉肉相结合就会爆发出惊人的力量。比如已然家喻户晓的“土豆咖喱鸡肉”，味道香浓，尤其适用于喜欢咖喱的朋友们。做法其实也简单：
～食材：鸡腿🍗、土豆🥔、洋葱、姜、青椒、胡萝卜🥕、咖喱、蚝油、盐糖、料酒、生抽、胡椒粉
～步骤：1）鸡腿去骨，切小块，用生抽、料酒、盐、蚝油和胡椒粉进行腌制。时间长短因人而异，长一点，味道重一点。
2）热锅凉油，入洋葱煸出香味，加入鸡腿肉、土豆、胡萝卜煸炒，加水焖烧7-8分钟。
3）加入咖喱块煮至汤汁浓稠，注意不要粘锅底，再入青椒煮1分钟左右就OK啦！
舀一勺到米饭上，好吃到飞起来！
二、日式土豆沙拉
这是一道日式料理中的经典点心，素净雅致却有惊艳之感，做法也很简单哦。
～食材：土豆、胡萝卜、黄瓜、洋葱、沙拉酱、盐适量
～步骤：1）土豆上锅蒸熟透，大约半小时左右。
2）蒸土豆的同时，黄瓜切成薄片，胡萝卜切丝，之后二者用开水泡下去菜腥味，洋葱剁成碎末状。
3）熟土豆捣烂加盐调味，之后将黄瓜片、胡萝卜丝、洋葱碎末和沙拉酱一起拌匀，入冰箱冷藏。
吃的时候舀一个球出来，美味有趣哈。
三、英式手风琴马铃薯
这是一道西餐，与英国人风格一致，很绅士。当时一眼就被它的颜值吸引住了，做的基本逻辑是土豆切而不断，煮熟后调味再烤，配上培根、生菜等，给了眼球和舌尖一种新感受哈。
好啦，今天就聊到这儿吧，欢迎👏大家关注“不负美食好时光”和给我点赞👍哟！Thanks！🌹
