炒冬瓜的家常做法？
1.首先准备冬瓜一块，去除外皮，和瓜瓤，冬瓜切片放入盘中备用，青红辣椒，各半个切成菱形片，大蒜3粒，拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用。
2.所有食材准备后我们开始烹饪，锅中烧水，水开后倒入冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。
3.锅中烧油，油温烧至5成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。
4.把焯过水的冬瓜倒入锅中快速翻炒，然后我们开始调味，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，淋入5克辣椒油提亮一下色泽，不喜欢吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油，快速翻炒化开调料即可出锅装盘。
材料：冬瓜、大蒜籽、青甜椒半个、***椒半个、食用油、生抽、盐、白糖少许
做法
1. 先将冬瓜去皮洗净，切成片；青红椒洗净切成小方粒；蒜去外衣拍碎切粒。
2. 热油锅，倒入蒜粒爆香，再放入青红椒炒香。
3. 倒入冬瓜片不停地翻炒几分钟，再加入适量生抽继续炒匀，然后加盖中小火焖2分钟后，调入适量盐、少许糖翻炒均匀即可。
材料：蛤蜊250克，冬瓜500克，葱姜丝，香莱、盐、胡椒粉各适量。
做法
1、将吐过泥沙的蛤蜊洗净，冬瓜去皮洗净切片，香菜摘洗净切末待用。
2、将蛤蜊放入锅内，加姜丝、盐、少许清水，用急火煮至开口捞出，取出蛤蜊肉放入原汁中洗净。
3、炒锅注油烧热，投入葱丝、姜丝爆锅，放入冬瓜片煸炒数下，加入汤汁，急火烧开后，再放入蛤蜊肉、盐、胡椒粉调味，最后撒入香菜末即可出锅。
食材用料
冬瓜2斤 大蒜2片
方法步骤
1，准备食材，将大蒜、冬瓜分别洗净，切好
2，锅中倒油，熬热，再把切好的蒜末放进去
3，30秒左右，迅速将冬瓜倒入，快速翻炒
4，大火持续，加一点水，盖上锅盖焖一会儿
5，5分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料，加一点生抽
6，放盐等调料，继续翻炒，大火收汁，马上出锅
如何炒冬瓜才好吃？
你好，以下是炒冬瓜的做法：
材料：
- 冬瓜
- 蒜末
- 姜末
- 青椒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 油
步骤：
1. 冬瓜去皮，切成薄片，青椒也切成片备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 放入冬瓜片翻炒，加入适量盐和鸡精调味。
4. 再加入青椒片一起翻炒，加少许生抽提鲜。
5. 炒至冬瓜变软烂，青椒炒熟即可。
注意事项：
1. 冬瓜含水分较多，不需要加水煮熟，直接放入热锅中翻炒即可。
2. 炒冬瓜时不要炒过头，要保持一定的口感，否则会失去冬瓜的鲜甜味道。
3. 可以根据个人口味加入其他调味料，如辣椒油、花椒等。
分享一下家常版好吃的炒冬瓜：将冬瓜切成小片段，将剥好的大蒜拍成蒜泥，锅内放入花生油，油热后放入拍好的蒜泥炒香然后放入切好的冬瓜,放入少许的盐、鸡精、酱油翻炒均匀后10分钟出锅
冬瓜切成小块后，用清水浸泡，大蒜切成片，生姜切成丝，葱切成葱花，红椒切成粒。
翻炒冬瓜
油热后加入葱，姜，蒜，红椒，加入蚝油，搅拌均匀后倒入冬瓜块
加入调味料
从锅边倒入一勺清水，加入食盐2克，鸡精1克，白糖1克，生抽，老抽，3分钟后勾入水淀粉，煮熟后即可出锅。
炒冬瓜怎么做好吃，瘦肉炒冬瓜的家常做法？
炒冬瓜是一道健康又美味的家常菜，搭配上瘦肉的话营养价值更高。下面是瘦肉炒冬瓜的家常做法。
所需材料：
- 瘦肉100克
- 冬瓜300克
- 青红椒各适量
- 葱姜蒜各适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、食用油适量
步骤：
1. 将冬瓜去皮切成小块，青红椒切丝备用。
2. 瘦肉切成小丁，加入盐、酱油、料酒和胡椒粉进行腌制。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅加入适量油，待油温升高后加入腌好的瘦肉，快速翻炒至变色后盛出备用。
5. 在同一个锅中再次加入适量油，在中火下将葱姜蒜爆香后加入青红椒丝快速翻炒。
6. 加入冬瓜块继续快速翻炒，加点水，盖上盖子进行焖煮约5分钟。
7. 加入之前炒好的瘦肉继续翻炒均匀，调入适量盐和鸡精即可。
小贴士：
1. 冬瓜会出水，因此在加水时要注意掌握好分量，以免菜汤过多影响口感。
2. 焖煮时要根据冬瓜的软硬程度来定时间，以免冬瓜过于软烂影响口感。
3. 如果喜欢口味重一些，可以根据自己的口味适量添加其他调料。
瘦肉炒冬瓜作为一道经典的家常菜，非常好吃。
1. 冬瓜是一种蔬菜，它炒起来口感爽脆清淡，和瘦肉搭配容易入口，能够保持食材的原味。
2. 瘦肉是一种高蛋白、低脂的食材，与冬瓜搭配可以提供更丰富的营养。
炒冬瓜的做法其实很简单，只需要将冬瓜切成块状，瘦肉切成丝状，然后先将瘦肉煸炒至半熟，然后加入冬瓜一起翻炒，煸炒至冬瓜变软即可出锅。
如果喜欢口味更重一些，可以加入一些蒜末、姜丝等调味料。
此外，还可以与冬瓜搭配其他食材，如鸡蛋、木耳等，也能制作出不同口味的冬瓜菜。
主料：冬瓜100g，瘦肉50g，淀粉少许
辅料：盐少许，蚝油少许，生抽少许
冬瓜炒肉片的做法步骤
1.准备食材准备食材。
2.瘦肉切薄片。
3.加入少许淀粉，揉匀。
4.冬瓜洗净，切小片。
5.热锅倒入冬瓜。
6.倒入肉片。
7.倒入配料，加少许水，炒熟即可。
小窍门&温馨提示
肉片加少许淀粉，可以使肉质滑嫩。
阿飞炒冬瓜家常做法？
1.首先准备冬瓜一块，去除外皮，和瓜瓤，冬瓜切片放入盘中备用，青红辣椒，各半个切成菱形片，大蒜3粒，拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用。
2.所有食材准备后我们开始烹饪，锅中烧水，水开后倒入冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。
3.锅中烧油，油温烧至5成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。
4.把焯过水的冬瓜倒入锅中快速翻炒，然后我们开始调味，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，淋入5克辣椒油提亮一下色泽，不喜欢吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油，快速翻炒化开调料即可出锅装盘。
食材：
冬瓜300克，干辣椒4个，大蒜3瓣，盐少许，酱油1勺，鸡精;
炒冬瓜的做法：
1.冬瓜洗净切成片状，干辣椒四颗剪成小段，每段约在1厘米左右，大蒜一瓣切末备用。
2.锅中加入适量水烧开，倒入冬瓜煮1分钟捞出。沥干水分备用。油温七成熟蒜末炒香，干辣椒翻炒几下，放入冬瓜翻炒至变软。
3.冬瓜炒软后加入酱油，盐，鸡精，调味后即可出锅
原料
冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末
做法
(1)冬瓜切小方丁块备用。
(2)胡萝卜小方丁块备用。
(3)草菇洗净煮熟切二瓣备用。
(4)毛豆先焯水,水开之后,放5克左右小苏打毛豆放入焯15秒出锅,冲凉水备用。
(5)起锅,锅里放少许油,煸香姜末,放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿,加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状,放入草菇及毛豆,翻炒几次,加少许盐和鸡精(代替味精)调味,勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅装盘即可。
冬瓜切片
2.锅热很少的油， 放葱
3.放冬瓜片
4.翻炒后加一些水，1/4左右吧
5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖
6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加
7.关火，加香菜碎拌匀
淮北炒冬瓜的做法？
材料：冬瓜、鸡胸肉、辣椒1个、葱适量、盐适量、味精少量、生粉适量、黄酒1调羹
做法
1. 食材处理。鸡胸肉切丁，加少量盐、1调羹黄酒、适量生粉，用手抓捏几下。冬瓜去皮去瓤，切丁。辣椒剪成圈。葱切成葱花。
2. 热锅冷油，下鸡丁滑油断生，盛出。
3. 热锅热油，下冬瓜丁煸炒至半透明。加入鸡丁，共同煸炒至冬瓜全透明。
4. 出锅前加盐、味精调味，撒上葱花、辣椒圈增加色彩和香味。
冬瓜去皮，洗净改刀切片备用。配料：葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段。
起锅烧油，油热放入配料炒香放入冬瓜片，翻炒，放入适当的盐，南德，鸡精，待冬瓜片变成透明色出锅，即可。
