儿童鸡胸肉的最简单十种做法？
主料：猴头菇250克,鸡胸脯肉200克
辅料：冬笋50克,***100克,黄芪20克,白术20克
调料：姜5克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉5克,植物油20克
做法：
1.黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉***和老根，切成片；冬笋切片。
2.鸡肉切成块；姜切成片；葱切成段；***去掉老帮用菜心，用开水烫一下，盛盘。
3.锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。
：把鸡胸肉上面的筋膜和骨头剃干净，再从中间对半片开来，改刀切成条后再切成小丁，放入大碗中；然后往碗中加入多一点的胡椒粉去腥，再加入少许盐、花雕酒、蚝油、生抽酱油、味精调味；最后把手洗干净，下手抓匀并腌制15分钟。
第二步：腌制好了之后，往碗中加入少许玉米淀粉并抓拌一下，让其锁住鸡肉里面的水分，鸡肉块挂上薄薄的一层糊就可以了。
第三步：青红椒切成小块，大蒜切碎，生姜切片备用。
第四步：准备一个小碗，碗中加入适量番茄沙司、少许蚝油和生抽酱油，再加入适量胡椒粉和食用油，并调味少许白糖，最后再加入少许玉米淀粉和适量清水，用勺子搅拌均匀备用。
第五步：把锅充分烧热加入足量食用油，开大火把油温烧至六成热，然后把腌制好的鸡丁依次、分散地下入锅中，先不要着急搅动，让鸡丁炸至定型（大概30秒左右）后用勺子稍加推动，把鸡肉搅分开；接着继续开大火炸3分钟左右用漏勺捞出来。
第六步：锅里面的油温继续烧至六成热，下入炸好的鸡丁复炸30秒，然后用漏勺捞出来充分控干油备用。
第七步：倒出锅内多余的油，留下少许底油；然后把姜蒜下入锅中，煸炒出香味后，再下入青红椒和炸好的鸡丁，翻炒均匀；最后把调好的料汁下入锅中，大火翻炒均匀后淋入少许明油并翻炒均匀即可出锅。
1.鸡胸肉米糊
材料：鸡胸肉50g，宝宝米粉100g，水少许
做法：将鸡胸肉洗净、按照纹理切成小块，放入水中煮熟，捞出放入搅拌机
搅拌成均匀的白色鸡肉肉泥，越细致越好，再仔细过滤2次，滤出细腻没有颗粒的顺滑鸡肉泥
冲兑宝宝米粉，搅拌均匀晾至室温，再加入鸡肉泥，搅拌均匀即可
2. 鸡胸肉土豆泥
材料：鸡胸肉80g，土豆1个，水少许
做法：将鸡胸肉焯水、撇去浮沫，将鸡胸肉再下锅煮熟，捞出后切碎，剁成碎末备用
土豆洗净去皮，切小块上锅蒸熟，土豆切小块放入搅拌机搅拌成土豆泥或是用勺子碾压成泥（如果是宝宝在1岁以上，可以在土豆泥中加入少许的盐）
将鸡肉碎末倒入土豆泥，再兑入一点水，搅拌均匀即可
3. 鸡胸肉白米粥
材料：鸡胸肉50g，大米120g，胡萝卜20g，西兰花30g
做法：将鸡胸肉洗净切成小块，下锅焯水，捞出后剁的越碎越好，再煮鸡肉的水中放入胡萝卜和西兰花焯水
捞出后切成碎末备用，大米煮粥。粥煮到大米滚的时候加入鸡肉碎末，搅拌均匀
等到粥煮到7成熟加入胡萝卜和西兰花，粥煮熟即可，期间一定要搅拌，避免粘锅底
注：如果是1岁以上的宝宝，可以在鸡胸肉下水之前先用少许的盐和淀粉搅拌腌制一下，可以提取鲜味。
4.鸡肉碎鸡蛋羹
材料：鸡胸肉50g，鸡蛋1个
做法：鸡胸肉洗净，切小块，下水煮熟，锅中滴入少许的宝宝植物油和盐调味，煮熟后捞出
鸡蛋打散，加一点水搅拌均匀，上锅蒸蛋羹，在鸡蛋羹微微凝固的时候撒上鸡肉碎末，等到鸡蛋羹蒸熟即可。

做大盘鸡有小孩能放啤酒吗？
可以的，做菜放啤酒可以开胃健脾，增进食欲，还可以除去食物中的异味。如果有小孩，就要减少放啤酒的量，具体做法是;鸡肉下锅油炒之后，加入适量啤酒煮5分钟，啤酒受热酒精成分就会挥发出去，营养成分留在菜里面，之后按照正常的方法加佐料炒熟出盘。
婴儿吃鸡脯肉松做法？
用料 鸡胸肉 450g 蒜 25g 姜 一小块 儿童酱油 两小勺 自制宝宝爱吃鸡肉松的做法 准备材料 鸡胸肉切块，放入热水中焯熟（肉成白色即可） 焯水的时候将蒜、姜切沫 鸡肉焯好后，放入温水洗净血水 控干水分将鸡肉放入大碗中，倒入蒜末，姜末，及两勺儿童酱油拌匀 控干水分将鸡肉放入大碗中，倒入蒜末，姜末，及两勺儿童酱油拌匀 做好的鸡肉放入保鲜袋中，用擀面杖将肉块碾碎 放入烤箱低温100度烘烤40分钟，将水分烘烤干（具体情况根据自家烤箱脾气调整） 放入食品料理机中，打成肉蓉状，即可 这次做了很多，分装了一些小瓶送给其他的宝宝吃，希望宝宝们都健康快乐的长大哦~~ 小贴士 1. 在意宝宝吃调味品的妈妈也可以不放儿童酱油 2. 蒜生食时辛辣，但做熟之后宝宝吃熟蒜，能够促进人体的血液循环，更重要的是大蒜中的大蒜素很强的杀菌作用，因此人们经常在凉菜中添加一些大蒜起到提味、杀菌的作用。
儿童蔬菜鸡肉肠的做法步骤图，怎么做好吃？
您好！准备食材，全部洗干净，香菇挤掉水，鸡胸肉切小丁放搅肉机搅成肉泥，把其他配料也搅拌碎，我喜欢留点颗粒，口感会更有层次，你们随意哈，不喜欢带颗粒的就全部搅打成细腻的肉糜蔬菜泥，把肉泥跟蔬菜泥搅拌下，放入所有调味料搅拌到上劲，然后放入食用油再搅拌均匀，调味料根据自己喜欢添加或者减少。
调味料加入顺时针充分搅拌好后装入裱花袋，方便操作儿童蔬菜鸡肉肠的做法 步骤5
挤到香肠模具里，挤严实了，没有模具挤在锡纸上卷起来儿童蔬菜鸡肉肠的做法 步骤6
盖上盖子，这个方子可以正好做这样的模具两盒，另一个模具被同城厨友拿去了，家里只有一个了，我懒得用纸卷，所以用两次蒸的。儿童蔬菜鸡肉肠的做法 步骤7
蒸锅里放适量水，摆入模具，盖上锅盖，大火烧开，煮15-20分种就可以了，打开锅盖拿起模具两端把锅盖上滴下来的热气水倒掉儿童蔬菜鸡肉肠的做法 步骤8
揭开香肠模具盖子，倒到盘子里就完成了。
#暖暖的胃道#小孩特别喜欢吃炸鸡，炸鸡怎么做能比较健康？
韩式炸鸡块
花儿的美食厨房“花儿选用韩式蒜蓉辣酱，做了这道韩式辣酱炸鸡块。貌似韩剧里的啤酒炸鸡好馋人，于是乎一说到鸡块，就得是韩式的好吃。其实有一点不***，就是用韩式辣酱包裹鸡块，确实蛮好吃，酸酸甜甜，还有浓郁的蒜香味。”
用料主料
鸡腿2个
- 牛奶适量
- 炸鸡粉适量
- 食盐半小勺
- 黑胡椒粉少许
- 蜂蜜1大勺
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 番茄酱4大勺
- 大蒜4瓣
- 韩式蒜蓉辣酱1勺半
- 清水4勺
鸡腿洗净切小块，放入没过鸡块的牛奶，半小时盐和少许黑胡椒粉，腌制半小时。
2.腌制好，倒掉多余的牛奶，放入一个鸡蛋，适量面粉，搅拌均匀。
3.接着包裹一层炸鸡粉。
4.坐热油锅，油六成热后，放入鸡块，炸到金***，都炸好后，转大火，再一起放入复炸一次，5秒钟捞出。
5.用番茄沙司、蒜蓉辣酱和蜂蜜、清水做一碗调味汁，如果家人比较喜欢蒜蓉味道，那一定要再切些蒜末放入，这样味道才浓郁。
6.炒锅内不要放油，直接放入调味汁，再倒入蒜末，炒匀。
7.放入炸好的鸡块，调味料均匀包裹鸡块后就关火。
8.是不是很简单？您不妨试试看，超级好吃哦~~~
其实只要有个微波炉，就可以做不逊色与炸鸡的烤鸡翅。而且更简单更健康，下面就是菜谱，希望能对您有帮助：
微波炉鸡翅
配料：鸡翅中，面包糠，筷子
腌料：料酒＋生抽＋蚝油＋蜂蜜＋十三香＋黑胡椒粉＋辣椒粉＋姜片＋大蒜
tips：料酒和生抽比例为1:2，腌料需要没过鸡翅
1：腌制好的鸡翅中，最好三小时左右，腌之前先用牙签在鸡翅上多扎一扎
（ tips：大蒜放入腌料后不要超过4小时，否则会有蒜臭哦～）
2：鸡翅在准备好的面包糠里翻滚~让表面粘上一层面包糠，若觉得粘度不够可以在裹面包糠之前再裹层蛋液~
3：盘子里摆放好筷子~把裹好面包糠的鸡翅架空排放在筷子上~
4：放入微波炉转到中高火叮10分钟~
o(≧﹃≦)o～～完成
金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，炸鸡，风靡于中国的各大街头，是很多年轻人在逛街游玩时，偏爱的小零食，小孩子尤爱。美味的炸鸡，虽然吃起来香脆可口，但是因为是油炸食品，吃的太多，又担心摄入过多油脂和热量，那怎么办呢？
其实只要家里有烤箱，我们就可以在家做家庭无油版炸鸡，简单快捷，还美味健康哟，不信你试一下~
想要做出来的炸鸡好吃，有两个重要的步骤：
1腌制
腌制入味是关键，腌制的调料有很多，常用的有盐，生抽，料酒，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，大蒜粉，五香粉等，腌制前，可以提前现在鸡肉上割几个口子，让调料更入味，也可以把鸡肉拍松弛，也能让调料更好的进去。腌制的时间最好大于1个小时以上，冷藏过夜会更佳。
2 裹粉
一般是可以裹全蛋液，在裹面粉或者生粉都可以，这时候是基础款的，如果喜欢有脆壳口感，还可以在裹一层面包糠，燕麦片，玉米片，薯片，如果是玉米片和薯片记得要弄碎喔~
了解了制作炸鸡的重要步骤，我们来看看炸鸡都有哪些吃法。
外表香脆，里面多汁的鸡米花。这个适合选用鸡胸肉，当然鸡腿肉也是不错的，口感会更嫩一些。
骨酥肉嫩的炸鸡翅，选用鸡翅中最合适，喜欢鸡翅尖脆脆的口感，也可以。
肉质鲜嫩，吃起来过瘾的炸鸡腿。这个当然是要选择新鲜的琵琶腿了~
今天，就分享给大家一款烤箱版鸡米花，用料和步骤都很简单。
鸡胸肉 1片，酸奶 少许，鸡蛋 1只，生粉（或者面粉） 少许，面包糠 160g，盐 少许，黑胡椒 少许，细砂糖 少许，五香粉 少许
1 鸡胸肉用刀拍松，切小块。
2 盐，黑胡椒，五香粉加入到酸奶中，拌匀，倒入切好的鸡胸肉中，腌1小时以上，冷藏过夜一夜最佳。（调料根据口味酌情调整）
3 准备好蛋液，面粉和面包糠。面包糠里也可以适当的加一些盐，五香粉，拌匀。
4 鸡肉滚下面粉，抖掉多余的粉，薄薄一层就好，沾下蛋液，也是湿了就好，不用挂很多浆，在面包糠里面滚一圈。
5 如果是不沾烤盘，鸡肉就可以直接摆上去，在鸡肉上薄薄的刷上些食用油。如果不是不沾烤盘，需要垫一层锡纸，后面好清理。
6 180度烤15分钟到20分钟左右，能闻到香味的时候就过去看下，颜色变金黄了，就可以拿出来了，不要烤焦了。
小贴士
吃的时候可以沾点番茄酱、甜辣酱、椒盐、孜然粉等。
王刚芋儿鸡做法？
食材：芋儿 (1-2斤)，鸡肉 (半只)，香葱 3-4棵，辣酱 适量，泡椒 适量，胡椒 适量，泡姜 适量，蒜 3-4瓣，料酒 适量，花椒 适量，白糖 适量，大料 适量，豆瓣 适量，鸡精 适量，味精 适量。
方法/步骤
1.将鸡肉洗净（只需半只鸡即可），斩成小方块。
2.芋儿去皮切成滚切块。
3.泡椒、泡姜、蒜切碎，并备好花椒、大料、白糖。
4.豆瓣和自制辣椒酱各一勺。
5.香葱切碎备用。
6.炒锅置于火上，放入菜籽油和适量猪油，等油温升至七成热时下鸡块，炒干水气。
7.将鸡块推至锅边，小火依次放入花椒、白糖、大料、胡椒、料酒、泡椒、泡姜、蒜煸炒。
8.放入豆瓣和自制辣椒酱继续煸炒。
9.稍炒片刻再把鸡块拌匀翻炒上色出香味。
10.加入高汤或热水烧开，转入砂锅中，加盖小火焖至半小时左右。
11.烧至鸡块快熟时放入芋儿，焖至二十分钟左右。
12.等鸡熟芋儿粑糯时，放入少量鸡精和味精，起锅装盘，撒上葱花即成。
1、材料：芋头3两，煮熟盐水鸡腿2支，大蒜 10粒，辣椒丁少许，葱段少许，酱油4茶匙，味淋3茶匙，清酒4茶匙，水1碗半，高汤半碗。
2、芋头切成丁状、葱及辣椒切成段。用盐水将鸡腿煮熟。
3、先热锅并加少许油，将芋头放入锅中用温火干煎至焦香。
4、将鸡腿肉去骨，并将鸡肉切成一口大小。
5、芋头表面煎至些许焦黄时，加入高汤熬煮芋头并盖上锅盖约5分钟。
6、开锅，此时汤汁已快收乾，将骨头夹起，加入完整大蒜粒，炒一炒，放入鸡腿肉，炒匀。
7、接着，将酱油四茶匙、味淋3茶匙+清酒1茶匙调和后加入锅内拌炒，让酱色调匀在鸡肉及芋头上。
8、最后加入葱花段及辣椒，若想要有一点的汤汁，就加入一些水到锅内即可。
1/7 芋头放入清水中，煮至半熟（水开后约煮10min）。冲凉水，剥皮
2/7 热油锅，油4成热下豆瓣酱炒出红油
3/7 下入葱段，炒香
4/7 下入鸡腿肉，炒到变色
5/7 下入芋头
6/7 加入一杯水，加盖，焖约10min
7/7 开盖收汁，临出锅撒入切碎的青辣椒
