大家喜欢海带丝的哪种做法？
桃妹来解答。
其实说出来大家可能不信，海带在养殖以前是非常贵的，桃妹老家在东北，那个时候工人去捞海带是没有工资的，走的时候可以提溜几斤海带走当工钱。哪像现在几块钱一斤那么便宜，那时候真的是彻头彻尾的海鲜，不是像现在开玩笑一样。
海带的吃法很多，无论是炒炖凉拌都是可以的。这个天气桃妹最常做的就是海带丝排骨汤，以及凉拌海带丝。海带丝炖排骨可以提升排骨汤的鲜味，而海带又有清除胆固醇，减肥利湿的效果。只是最近猪肉涨价太离谱了，想吃一个顿还有点肉疼，所以桃妹干脆拿牛肉来代替排骨。至于凉拌海带丝，那就太加长了，但是桃妹今天说一个很特别的拌法，宝宝们可以回去试一下。
第1种，海带丝牛肉汤的做法。
- 堂妹现在在南京，这两天南京的排骨贵到三十五六一斤，基本和牛肉一个价了。所以桃妹一般买一斤左右牛肉回来炖海带。
- 牛肉清洗干净后冷水下锅，加料酒姜片，先焯一道水，捞出洗净待用。
- 海带丝清洗干净，拿盐稍微搓一下，再次清洗干净待用。
- 牛肉切成小块儿，冷水下锅，加姜片，料酒，半个白萝卜。大火烧开后转小火炖半个小时。这时放入海带丝，继续小火炖四五十分钟即可。
- 吃的时候加点盐，胡椒粉，葱花，香菜就可以了。
第2种，泰式酸辣拌海带丝。
- 这种拌法需要先去网上买一瓶泰式的凤梨酸辣酱。差不多10块钱一瓶，可以拌个三次。
- 买一个小菠萝。把一小半切成碎丁。再买一个硬桃，也切成碎丁。最后买一个芒果，去皮后也切成丁。
- 小番茄一切为二。准备一点盐，糖以及味精即可。
- 还带冷水下锅煮三分钟，捞出浸泡在冷水中拔凉。然后控干水分放入盆中。
- 海带丝如果过长的话可以切一下。倒入凤梨酸辣酱，如果嫌不够辣的话，还可以切一些泡小米辣放进去。然后把所有水果丁和番茄放进去，加盐糖味精拌匀。
- 蒙上保鲜袋放到冰箱里冷藏6个小时以上就可以吃了。吃的时候可以打一些冰沙放上去拌匀，带着冰碴子吃是最舒服的。
这种方法的海带丝吃起来已经不是传统的香辣口或者麻辣口了。它带有浓郁的果香和酸辣甜味，夏天这个时候吃感觉是最好的。宝宝们可以试一下，毕竟做法非常简单。
以上就是桃妹的回答，如果对你有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持！
海带丝当然凉拌最好吃啦，或者是拌在凉面里面，味道一级棒呢。
但是几乎都是麻辣海带丝或者是酸辣海带丝，今天小成妹就玩点不一样的，来一道清淡爽口的小清新海带丝。特别适合减肥的小伙伴们哦，海带清肠去脂，用凉拌的手法热量更低，而且搭配着鸡胸肉，吃起来不会觉得单调，大家接着往下看吧。
鸡胸肉海带丝
制作材料：鲜海带头 鸡胸肉 胡萝卜 大蒜 盐 糖 陈醋 干红辣椒 花生油 制作方法：1. 鲜海带洗净，切成细丝， 胡萝卜切细丝；3. 鸡胸肉切细丝， 大蒜压成泥；5. 锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；6. 捞出所有原料，控水， 立即放入冰水中过凉，捞出沥干水分；9. 放进大碗，加入蒜泥，再加入糖、醋和盐，拌匀；11. 小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；12. 趁热倒入凉菜中，立即加盖，焖3、5分钟，再次拌匀即可。↓↓↓
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小成妹风里雨里也等你们来~(ღˇ◡ˇღ)
海带丝我通常都是做凉拌的，不光是营养健康，制作方法也是非常简单的，
用料有：海带丝500g、大蒜20g、香菜10g、红辣椒5g、精盐10g、味精5g、米醋15g、香油5g、白糖5g、还有生抽5g
锅里加入清水，大火烧开后放入海带丝，煮大约10分钟后，头凉水备用。
大蒜切末，香菜洗净切段，红辣椒切丝，煮好的海带丝切成短一点的段放入大碗里，然后放入蒜末、生抽、精盐、味精、米醋、白糖、还有香油，搅拌均匀后放入红辣椒丝，再撒点香菜，这样一道凉拌海带丝就做好了。
经常食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇等，有的国家甚至称海带为“长寿菜”，
我是亮子，如果哪里有疑问可以关注“百味食光记”私信给我，我来为您解答，感谢大家对亮子的支持！谢谢！
那好，我是毛豆妈妈，很高兴回答你的问题！
海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一。
凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品可增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。
下面给大家介绍一下凉拌海带丝的做法：
准备食材:海带丝适量、尖椒1个、小红辣椒适量、香菜适量、姜末适量、蒜适量。
做法步骤:
1、海带丝清洗干净后切短一些、尖椒切丝、小红辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。
(香菜切段后，可以放到清水中浸泡一会，这样可以保持香菜新鲜)
2、锅中倒入适量水，水烧开后，倒入1勺食用油，再将海带丝放入锅中焯1分钟。
3、将辣椒丝放入锅中焯30秒。
4、将锅中的海带丝和辣椒丝捞出过凉水备用。
5、往海带丝中放入1勺盐、1勺糖、半勺鸡精、2勺生抽拌匀。然后将蒜末和姜末放入盆中。
6、锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒煸炒出香味。然后将辣椒和油一起浇在蒜末和姜末上。
7、将香菜放入海带丝中，再倒入2勺香醋、少许香油拌匀即可。
希望我的回答对那有所帮助，谢谢。
海带属于藻类食物，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，可有助于降血糖、血脂和胆固醇，可预防动脉硬化、便秘、老年痴呆和抗衰老等。
海带可凉拌、煲汤等食用方法，我个人比较喜欢吃凉拌海带；
材料：海带丝（400克），红米椒（3个），蒜、香醋、盐、食用油、芝麻油适量
做法：
1.海带丝浸泡清洗干净，锅内放适量水烧开，倒入海带丝放几滴白醋去腥，煮2～3分钟捞出海带丝过一遍凉开水，沥干水份待用。
2.将蒜切末，米椒切成小粒
3.
将沥干水的海带丝放入大盆子里，放入适量盐、香醋搅拌均匀
4.放上切好的蒜末和辣椒，锅内放适量油烧成滚烫，淋在蒜茉和辣椒上面，再放适量芝麻拌匀即可食用
如果是盐渍海带就要提前清洗浸泡，将蒜茉和米椒装入碗内，淋上烫油再与海带丝拌均味道更香（油量最好能没过蒜茉和米椒）
咕咾肉怎么做？
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咕咾肉的做法是什么？我来回答这个问题，最爱的广东美食有两个，一个咕咾肉，一个干炒牛河。
我了解的咕咾肉，比较好吃的方***相对复杂一些，但是制作出来的效果，确实是一般做法不能比拟的。先从选料上面下手，我制作的咕咾肉一定要选择梅花肉，肥瘦相间的那种，炸制出来的效果吃起来肥而不腻，瘦而不柴。
把梅花肉切片，用盐、料酒、胡椒粉简单的腌制一下，然后准备炸好的腰果，把腰果幹碎，不要太细，碎了就行。然后用腌好的梅花肉片包裹住腰果碎，攥成一个球的形状，滚上干淀粉备用。
锅里烧油，油温升至180度下攥好的肉丸，炸至金***并且浮起来就捞出来备用。
锅中放底油，将切好的青红椒和葱姜片和菠萝片在锅中煸炒一下，然后放入用番茄酱、白糖和白醋调至的糖醋汁，比例是白糖2：番茄酱1：白醋1。
糖醋汁在锅中烧开，放入炸好的咕咾肉丸，然后用水淀粉勾芡。
甜酸可口的菠萝咕咾肉就制做完成了。
吃起来吧。
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分享一道菠萝咕咾肉的做法。
有妈妈问，孩子不吃水果怎么办？这应是很多妈妈都有的共性，孩子不爱吃哪一样，就百能生法的做哪一样，生怕孩子因缺了这个而亏着了。其实这样想也并非矫情，多吃蔬菜、水果与酸性食品保持一定比例，达到酸碱平衡才健康。
就像现在正当季的菠萝，买回家后切块用淡盐水泡泡，捞出后再用清水清洗一遍，这样吃起来不涩清甜味也更足不爱吃的可以将菠萝做成果酱，或者配橙子打成果汁，口感也都挺好。还有就是菠萝也能入菜，做菠萝咕咾肉，这样跟生吃菠萝口感完全不同，非常美味。
菠萝咕咾肉，是道大名鼎鼎的粤菜，成品红绿相间的，色泽特美观，口感外脆里嫩，酸甜适口还清新解腻。
所用食材的营养价值：
菠萝：维生素C含量是苹果的5倍。还富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。菠萝的鲜果肉中还含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素等的多种营养物质。
里脊肉：补肾养血，滋阴润燥。
彩椒：颜色艳丽的彩椒维生素A、B、C含量较高，而且颜色越深含量也就越高，具有的强大抗氧化作用。彩椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢。
【菠萝咕咾肉】
1.材料：菠萝180克，里脊肉190克，青、红椒各1个，鸡蛋1个。
配料：味好美番茄沙司40克、清水100克、生抽10克；白胡椒粉1克，椒盐2克，面粉40克+生粉10克。
2.做法：将菠萝、青椒、红椒各切成方丁待用。
3.番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中，搅拌均匀待用。另外再准备小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用。
4.将里脊肉切成两厘米的小块，然后加入椒盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
5.腌好后倒入打散的蛋液拌匀，半个鸡蛋的量就够，多余的蛋液拌好后可以倒出。
6.再加入混合好的面粉+生粉，掺拌均匀，让每一粒肉块都包裹上一层干面粉。
7.锅中油七成热时，加入颗颗分离的肉块，小火炸。
8.炸至肉粒全部浮起来即可捞出。
9.炒锅中不用放油，倒入调制好的番茄沙司+清水+生抽，煮开至冒泡。
10.再倒入淀粉水，小火煮至粘稠。
11.加入菠萝、青椒、红椒块。
12.快速的拌匀后即可关火。
咕咾肉怎么做？
咕咾肉即咕噜肉，广东名菜。这道菜和许多经典一样，也是普通食材做成高端大气上档次。这也体现出中国饮食文化之精髓，把不可能变为可能，不单止粤菜，其他菜系也是如此。
别家我不知道，当年的我进入大排档打工，咕噜肉所用的食材是腩泡，就是猪两只后腿之间，***这部分，基本上全部都是肥肉。但是经过炸制，极受人们欢迎，无他，就是便宜，售价比蒸排骨之类低一半，大家只求填饱肚子，对食物要求不高。
当我从大排档换工作至酒店，咕噜肉的用料转为瘦肉，档次立即不同了，而且是现点现做，力求保持食物的新鲜度。做法倒是不变，但是环境一换，价格就上去了，人们吃的不单止是菜，还有服务。
糖醋咕噜肉
食材：猪肉300克，笋肉200克，糖醋350克，鸡蛋液30克，干生粉125克，盐1.5克，辣椒15克，蒜蓉0.5克，葱1.5克，湿粉10克，食用油750克（实耗100克）。
制法：（1）将猪肉，笋改刀切菱形。肉块加入盐1.5克，湿粉10克，蛋液30克拌匀，拍上干生粉100克。
（2）烧锅倒入食用油，烧至5-6成热（插入筷子，周围布满小泡），放入猪肉炸至八九成熟，时间约2分钟，再放入笋件同炸1分钟，捞出控油。
（3）锅留底油，放入辣椒，蒜蓉，葱炒香，倒入糖醋烧开，加入生粉水勾芡，加入猪肉，笋拌匀，加点包尾油，出锅。
也可以把笋换成菠萝，土豆。加菠萝的话，应提前把菠萝去皮切块，放入淡盐水里面浸泡30分钟，捞出沥水待用。菠萝含有微量***性物质，会引起口腔不适，用淡盐水浸泡就能化解。
土豆去皮切块，放入清水里浸泡一下，去除多余淀粉，捞出沥水。先把猪肉炸熟捞出，再放入土豆，及时翻动，防止粘锅。炸至起鼓包，捞出控油，再按正常步骤制作。
糖醋制作，按照两份糖一份米醋调配，把米醋，糖放入锅里，不停搅拌。烧开后找好口，即甜酸比例合适，再加入少量盐，适量生抽增加底味即可。
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首先很荣幸回答题主的问题！作为一名从事餐饮的工作者，对于制作的每个菜品要有认真负责的态度。咕咾肉这道菜的名号可以说是家喻户晓啦！深受女士和小朋友们的喜爱！感官上色泽鲜艳，娇***滴。味道能让您感觉酸甜可口，促进您的食欲，跳动您的味蕾。好了！话不多说，言归正传，现在我们就来说说，这道咕咾肉名菜到底是怎么做的呢？
一、首先要准备好五花三层的去皮猪下五花肉，洗净晾干切成宽4cm，长5cm，厚约2mm的片。用料酒，胡椒粉，盐搅拌均匀，码腌入味。
二、准备菠萝一个。去皮切成2cm见方的小块。放入清水当中他入一小勺盐备用！
三、将码腌好的五花肉片顺长卷起，卷成一个个小肉球。准备一个鸡蛋打散备用，将卷好的肉球粘上鸡蛋液中，再放入马铃薯淀粉中粘匀淀粉，抓紧！
四、锅中倒入足够量的色拉油，烧制五成热，将已经裹好鸡蛋液和淀粉的肉卷依次放入油中，切记不要马上翻动肉卷，在定型后用油捞打去浮渣，漏勺捞起，待油温升高后再次复炸，炸至色泽金黄时，将切好的菠萝块儿也一同放入锅中三秒钟后捞起。当然也可以配带些青椒块，胡萝卜片等，你增加出菜成品的美观度。
五、另起锅放入底油，加入番茄沙司，白砂糖，白醋，浓缩橙汁。比例是0.5:1:1:0.5 再加入少许盐。把汁熬至浓稠时，加入烧热的色拉油，放入炸好的肉和菠萝，翻炒均匀后出牌盘即可。
好了，关于咕咾肉怎么做的详细流程已经写完了，具体还有什么别的美食内容不明白的，可以联系垚哥呀！感谢朋友们的耐心阅读！如果觉得写的还可以的话，记得点个赞哟！
咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。下面我来分享一下咕咾肉的家常做法。
猪肉里脊切1.5厘米左右的小块，放入盐，胡椒粉，一个鸡蛋，面粉，淀粉抓匀腌制十分钟。
准备配料：红彩椒黄彩椒切小块，西红柿切丁，蒜末，菠萝切小块放入盐水浸泡十分钟，圆葱切小块。
锅中倒油，烧至七成热，下入里脊肉，炸至定型捞出，等油温升起下入里脊肉复炸，炸至熟透，表皮金***捞出。
锅中倒入少许油，倒入彩椒，圆葱翻炒，加入番茄酱，少许水，放入里脊肉，加入盐，白糖，少许醋，放入菠萝，西红柿翻炒一分钟后放入蒜末大火收汁即可。
披萨好做吗？
披萨好做吗？
你好，我是爱做美食的向小厨，很高兴回答你的问题。
今天给你分享一个我的做法，也是懒人做法，一口一个的迷你披萨
不用揉面不用发酵懒人必备，一口一个的披萨。
可以更换各种食材做各种风味的,吃起来真的很太满足。
食材:土豆、蔬菜粒、虾仁、洋葱、马苏里拉芝士。
做法:
1、蔬菜粒和虾仁沸水断生备用。
2、土豆去皮切薄片,刷上一层番茄酱、一层沙拉酱3放上洋葱粒、蔬菜粒、虾仁、芝士。
3、放入预热好的烤箱190度烤15分钟即可。
配料可自行搭配，爱吃什么就放什么。土豆片也可以用饺子皮代替!
没有烤箱的也可以直接用平底锅小火慢慢烤~真的特别简单想吃披萨又不想揉面的快来试试吧!
我是向小厨，感谢大家的支持，如果您喜欢我的文章请点赞、关注、分享！或者，你有什么观点和想法，欢迎大家在下面踊跃留言和大家一起讨论，感谢大家的支持。
你好，我是陈家艳子，很高兴回答你的问题。做披萨第一步。面粉200克，发酵分3克，牛奶70点，盐2克，玉米油10克鸡蛋1个，糖2克，温水和面，把面发揉光。发起俩备，第二步。准备火腿肠。青红椒。洋葱一个。番茄一个，虾仁儿，奶酪，番茄酱。把菜切好备用，第三步面发起蜂窝状，揉面排气，擀成圆饼。拿牙签把饼砸成小孔。第四步，饼上抹上番茄酱，撒一层奶酪。把洋葱撒在加酪上，在撒青红椒把番茄切成片儿。撒在上面，在撒一层奶酪，把虾仁，和火腿撒上，在少撒奶酪，烤箱预热。210°。上下火烤20分钟
披萨不是中国传统美食，但披萨很好做，中国人的聪明智慧和对美食的领悟，能把披萨做出更多种口味，做出的披萨更好吃更适合中国人的口味，吃了各种口味的披萨个人感觉最基础版的披萨用时短做法简单口味也很好
①配料：披萨专用拉丝芝士，番茄酱，西红柿，洋葱，青椒，辣椒酱，黑胡椒粉，烤肠
※高筋面发面备用
②酱料调制：先热油加小葱洋葱丁炒香放入西红柿碎，番茄酱，辣椒酱加少许盐糖，蚝油调鲜炒出浓稠的酱香料备用
③披萨做法：
【】先将发好的面擀成饼披，饼盘涮少许油放入饼披，饼周边做一圈小槽再用牙签在饼披上均匀扎满小孔，放入烤箱210度烤7分钟
【】取出烤好的饼披上面均匀洒一层芝士，芝士上面涂一层炒好的酱料，再铺一层烤肠，上面放入青椒，洋葱丁洒少许黑胡椒粉放入烤箱210度烤5分钟，
【】取出再将芝士均匀铺到上面烤箱240度或210度烤2分钟〈根据烤箱加热管和披萨距离定温度待芝士条完全融解即可取出〉这个时间芝士口感最好
※ 用炒好酱料做味道更足，分三次烤披萨口感好芝士软香
最基本的披萨，要趁热吃芝士软香拉丝口感更好
∽披萨配料：有海鲜味，水果味，牛肉味，烤肉味，蔬菜谷粒各种配料都少不了披萨专用芝士，配料比例配比好，掌握好时间就能做出美味的披萨
我是餐饮人开心一哥，做餐饮30多年，我个人的观点谈一下你的问题，披萨好不好做，我认为西餐比中餐要好做，好在西餐容易标准化操作，只是它需要的制作设备和原料与中餐不同，怎么做好披萨，如果是家庭自己吃，可以选择能做披萨的小电饼铛，这样比较烤箱简单。
原料准备：
饼坯原料：高粉150克，鸡蛋一个，盐2克，糖15克，黄油20克，牛奶100克，酵母粉6克。如果怕麻烦可以在淘宝或大型超市直接卖饼坯。
批萨馅原料：牛肉粒、元葱、青椒、西红柿、大蒜，金桔
调料：批萨草、马苏里拉奶酪、芝士片、番茄沙司
具体做法：
1.将洋葱，番茄以及大蒜剁碎，牛肉切粒，番茄最好就是用料理机打一下，这样可以使番茄更加的细。将剁好的洋葱以及大蒜放到锅里炒香， 把肉放进去翻炒到断生就可以把打好的番茄放进去，然后加入一点点清水在里面煮，等汤汁收完就好了。
2.和面，这个步骤说难也不难，说不难也难，不难的原因就是和面的时候如果有机器的话就不难，如果没有机器的话就是比较困难的，因为比较累，拌面和好之后就是醒面了，在醒面的时候可以用牙签将面扎一些小孔，大概醒十几分钟就好了。
3.披萨盘刷一层黄油，将面团擀成圆形放进去，用手抻拉按压整理至薄厚均匀用叉子在上面叉一些小孔。
4.在饼坯上抹上一层番茄酱，放一层切成条的芝士片，放上牛肉粒酱。元葱切成条（整个元葱也可以切成圈），青椒切成圈，西红柿切成片放上，小金桔也切成片放上去。
5.最后撒上批萨草和马苏里拉奶酪。
6.烤箱预热180度，中层上下火烤10分钟左右。如果用电饼铛根据说明书标准操作，以上就是做披萨的方法。
披萨有很多种口味，可根据自己的喜好调节。
