金塔特产？
1.金塔番茄
金塔番茄属于自封顶有限生长类型，成熟果呈鲜红色，着色均匀，果形椭圆型，大小均匀，果肉厚，质地坚实，酸度适宜，口感好，抗裂、抗压，耐储运。
2.金塔甘草
3.金塔黑醋
金塔黑醋，颜色黑而透红，味道酸甜醇香，长久放置不生花，不变质，实为调味佳品。食用后不但增进食欲，还能解乏。
4.金塔大头鱼
产自鸳鸯池水库的鳕鱼又叫鸳鸯大头鱼。大头鱼的身体呈***纺锤形，无鳞，背部棕灰而腹部银白，头大嘴阔。大头鱼以野生为主，繁殖较快，但生产缓慢，成鱼一般体重在0.5公斤左右。大头鱼的食用方法很多，现多以煎炸为主。
5.锁阳油饼
营养来源:锁阳,别名起阳草,产于环境恶劣的沙漠之中,***天地之灵气,集日月之精华,经若干年月生长而成!得天独厚的生长环境,使锁阳蕴含了锌、铁、胺等多种营养成份。
6.素烧面筋
主料：金塔特产面筋泡 配料：青椒、红椒、蒜苗、干朝天椒、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、老陈醋、老抽 特色：色泽暗红，酸辣适口，极具地方特色。
7.凉拌粉皮子
主料：手工粉皮500克、芹菜100克、红、青椒30克。调料：盐、味精适量，黑醋20克。 特点：色泽晶莹透亮，入口滑爽，质地柔筋，酸辣可口。
8.大肉***炒粉皮
主料：金塔产手工粉皮。 配料：大肉、***、大葱、生姜、大蒜、干朝天椒、青椒、红椒、蒜苗。 调料：花椒、大香、盐、味精、老抽、老醋。
9.水煎包子
水煎包子是金塔很有名的一种风味小吃。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉。包子下锅，一锅多少个是一定的，多一个也不放，保证个匀量足。出锅的包子，一个是一个，没有粘的，没有破的，晶亮酥脆，特别好吃。
10.南瓜油饼
主料：面粉 配料：南瓜 调料：色拉油、白糖 特点：色泽金黄，南瓜香浓郁，松软适口。
八怪是什么菜？
八大怪是甘肃敦煌的八种吃的特产，第一怪香水梨要放黑卖，第二怪风干馍馍掰开晒，第三怪浆水面条解暑快，第四怪驴肉黄面门外拽，第五怪三九锁阳人参赛，第六怪酒枣新鲜放不坏，第七怪罗布麻茶***爱，第八怪榆钱也是一道菜。作为美食展现敦煌的浓厚历史文化，传统习俗。
民勤街的美食？
1.羊羔肉
民勤羊羔肉，因沙漠气候与饲喂天然盐碱水草造就了独特的醇香，具有无污染，味美鲜嫩，脂肪含量低，不油腻，无膻味等特点，是老幼皆宜的上等滋补品，是羊羔肉中的上上品。做法上有黄焖羊肉、开锅羊肉、烧烤羊肉等多种多样。其中最具盛名的是大水羊肉和锁阳羊肉。大水羊肉是将分割好的手掌大小的羊肉块，下入盛水颇多的大锅清水中，加水、姜和大香等调味，再加大蒜、红葱等提味，文火煮熟，食之。锁阳羊羔肉是根据中医理论，在传统烹饪基础上发展起来的一种保健食品,具有滋补肾阴、轻身养颜、温中壮阳的独特功效，是外地游游人客商在民勤必吃的特色美食。
2.葫芦羊杂碎
葫芦羊杂碎又叫扬风搅雪或葫芦菜和，最早风于民间本家会的成员聚餐，工艺明快简捷，营养丰富，是素晕混吃的一味民间小吃。取洗净切块的羊（猪）肝肺肾肚肠，入水汆制，去粪腥油法，与用血浆热凝而成的血块一起下锅，文火熨煮，待八九分熟时，加入以葫芦（现称甜美南瓜）为主的自产无污染绿色蔬菜，旺火烧沸，待青菜、南瓜熟透，部分组织混成汤汁后，加入葱韭、青椒、生姜、调料、青盐等提味压腥，既成赤橙黄绿青蓝紫、香麻辣甜沁心脾的烩大菜。
3.羊肉沙米面
精选羊肉，去油去筋，切成豆粒大小的肉丁，加调料炒至微糊生香，备用。沙米碾制去壳后，于清水中煮绵，加入炒好的肉丁，待羊肉沙米滚和时，下入手工面条，佐以葱沫、韭花、芫荽，文火稍焐即成。羊肉沙米面，米、面、肉、汤和而不粘，经纬分明，而又相互渗透，既有素食的清淡明净，又具肉食的稠厚绵长。
4.全羊汤黄米面条
全羊汤是煮过羊羔肉的高汤，掠去浮油和血沫，加入香菜提味，佐以葱韭压腥，兑以清水适量，待锅未开时，下入黄米，文火煮绵。做汤前，先用高筋质小麦精粉，加适量盐，和成面团，反复揉搓，置放片刻醒面，手工擀成面皮，待稍干，切成三英寸长、二分宽的面条，待用。黄米滚绵后，加入少量食醋，伺火候下入面条，待锅沸圆后，加入香菜、洋蒜、味精等。中医理论认为，全羊汤黄米面条，温中和胃、补脾益肾、填精充髓，常食之可轻身健体，益寿延年。
瓜州名吃？
瓜州地处河西走廊西端，隶属于甘肃酒泉市，东连玉门，西接敦煌，是古丝绸之路的商贾重镇，那里著名特产众多，主要有：
特色美食：
羊肉煮麦，瓜州拉条子，瓜州卤肉拉面，刺猬包，香油豆饼，锁阳火锅，双塔酸辣鱼，
1、羊头煮麦
这算是瓜州以及金塔这边的一道地方美食，其他地方很少见，这道美食里面有粮、有肉、有汤，喝一口汤，完全没有羊肉的膻味，有的是麦子淡淡的清甜，姜片的微辣和羊肉汤的醇厚口感，再吃一口麦子和肉，麦子柔中带硬，羊肉软烂又不失嚼劲，完美搭配，至高享受。
2、瓜州拉条子
瓜州拉条子又叫瓜州拉面。是西北人的主要面食之一，在西北家喻户晓，其中以瓜州拉条子最为著名。因其特殊的人工做法和独特的香味吸引了海内外大量的游客前来品尝。
3、瓜州酿皮
瓜州的酿皮以面粉为主，口感劲道，香味浓郁，酿皮透亮细腻，摆上蔬菜丝，浇上特制的酱料，加上蒜水、秘制辣椒油，香辣爽口，Q弹劲道，回味无穷。
4、双塔鱼
到了敦煌和瓜州一带，必吃双塔的鱼，尤其是双塔酸辣鱼，在正式上桌之前，鱼已经经历过一番热油的洗礼，外皮被炸得细密酥脆，更容易吸收酱汁的味道，鱼肉软烂入味，用筷子轻轻一拨就露出雪白的模样，稍微蘸点酱汁，酸辣的香味在嘴里横冲直撞，甚是美味。
瓜州的特色美食，特别推荐的是红焖羊肉、烤羊肉串、烤全羊、卤肉拉面、锁阳火锅、锁阳梭梭、酿皮、香豆油饼、田园柴火鸡、双塔活鱼等等。
特别要说一下的是，每到夏秋季，瓜州本地生产的各类瓜果都非常香甜可口。如果这个季节去玩，一定要品尝一下当地的小糖丸西瓜，还有人参果、普罗旺斯西红柿，这些果蔬的味道都非常不错。除此以外，还可以在瓜州市场***购一些当地的特产，锁阳、枸杞、苁蓉、甘草、蜜瓜干等等，据说瓜州的黑枸杞营养价值是很高的。
何谓武威三套车?做法是什麽？
武威有着许多令人流连的名胜，有着许多令人赞叹的美食。在诸多美食之中，论名气，论特色，首推三套车。
何谓三套车，没见过、没吃过者不解其意。望文生义者，总以为是三驾马车。马车哪能吃？你吃得下吗？
其实三套车是指茯茶、行面、腊肉三样食品，它们是组合起来，捆绑在一起卖的，如三驾马车一样，缺一不可。少了一样，便不完美。
先说茯茶，一杯滚烫的茯茶，酸甜开胃，消渴解乏。这茶中有山楂、桂圆、红枣、枸杞、锁阳、葡萄干、核桃仁，经长时间的熬煮，喝前外加冰糖。茯茶的汤汁呈赭色，像红茶，像咖啡，更像葡萄酒。深沉中透出暖意，很有生气，也很诱人。尤其在哈气成霜的寒冬，有着强大的招徕性和亲和力。这茶随喝随续，任凭尽兴。
二谓行面，也叫饧面。将面加水揉匀后，让其「醒」半个小时。「行」据了解与分析应是「饧」的笔误。据字典解释，「饧」有使面团发软的意思。因「饧」相对冷僻，少用。在当地「饧」某重意义上与「醒」通用。待面「醒」后，经搓揉抻拉，便可成型。这面条可圆可扁，圆的筷子般粗细、扁的手指般宽窄。满满的一碗面条，浇上稠稠的卤汁，这卤是勾了芡的，厚实明亮。卤中有胡萝葡丝、芹菜丝、肉丁、肉片诸等配料，可谓内容丰富。这面滑爽筋道，既耐嚼，又熬饥。
三为腊肉，这是用新鲜猪肉用老汤老卤，***火长时焖制出来的。这肉色泽金黄，香而不冲，肥而不腻，熟而不烂。至于腊肉分量的多少，肉块的大小厚薄，随顾客的心愿。一般腊肉随意地码放在盘中，撒上青椒丝、大葱丝、香菜丝算是点缀和调味。这种摆放不像豪华饭店那样过于严谨，讲究章法，它于随意中透出从容闲适的生活态度。这腊肉的口味既不齁人，也不寡淡。你可就着茶吃，也可拌在面里吃，悉听尊便。
在武威，卖三套车的均同在一处，分门别类，单一经营。三样食品同时兼营的，几乎没有。这样的好处是精力集中，精益求精。事实上三者之间也形成了唇齿相依，兴衰与共的关系。
