印度人民日常都吃什么小吃？
印度孟买最著名的小吃是vada p***, 也就是一种裹在软面包卷里的油炸马铃薯馅饼，吃的是时候配以辛辣的小辣椒。最初在1960年代是为孟买的纺织厂工人发明的一种快速便宜的小吃，后来风靡整个孟买，演变成了最接地气的街头食品。从工厂工人到宝莱坞明星，都毫不掩饰地对Vada p***的热爱。
vada p***
不同风格的vada p***
就像中国的煎饼果子一样，每个vada p***摊主都声称有自己的神秘配方，所以每家制作的vada p***都各有风味。有些摊主推陈出新，还研发出了“四川风味”和“墨西哥玉米卷风味”。
来一个孟买“汉堡”(Credit: Charukesi Ramadurai)
即便在麦当劳等洋快餐的夹击下，Vada p***历经半个世纪仍然长盛不衰，原因在于：1、价格低廉，每个vada p***折合人民币差不多1块5毛钱；2、味道香，这也是所有油炸食品的共性；3、购买方便，vada p***摊大都在人流量密集的车站，市场附近，即到即买。据统计，每天孟买市民能吃掉2百万个vada p***。
随处可见的Vada p***小脏摊 (Credit: Charukesi Ramadurai)
印度尼西亚西米做法？
西米是一种来自印度尼西亚的传统食材，通常用于制作甜点和饮料。以下是印度尼西亚西米做法：
清洗西米：将西米放在一个大碗中，加入足够的水浸泡1小时。然后按照1:2的比例加入白醋和肥皂，搅拌均匀，让西米充分浸泡。接着用清水冲洗干净，备用。
煮西米：将适量水加入锅中，加入一小勺盐，用中火煮沸。然后将西米倒入锅中，继续用中小火煮约15分钟，直到所有的西米都变成金***并且粒粒分明。关火焖5分钟即可。
调味：将适量的糖或蜂蜜加入锅中，用中小火煮至糖完全溶解即可。
装盘：将煮好的西米倒入碗中，加上一些新鲜的柠檬汁或者椰奶等调味料，即可享用美味的印度尼西亚传统美食——印尼排屋（Nasi Kepala）。
印度饼子的正宗做法？
印度饼子有很多种，这里介绍一种正宗的印度薄饼(Naan)的做法：
材料：
- 面粉 500 克
- 温水 250 毫升
- 酵母 1 茶匙
- 盐 1/2 茶匙
- 橄榄油适量
步骤：
1. 将面粉、酵母、盐混合在一起。
2. 慢慢地加入温水，揉成面团。
3. 在面团表面涂上一层橄榄油，然后用湿布盖住，让其发酵至两倍大。
4. 将面团分成若干个小块，每个小块揉成长条状。
5. 将长条状的面团折叠几次，然后再将其拉成长条状，重复这个过程几次。
6. 将拉好的长条状面团再次折叠几次，然后将其切成小块。
7. 将小块擀成薄饼状。
8. 在平底锅中加热橄榄油，将薄饼放入锅中煎熟即可。
食材用料
高筋面粉
适量
盐
适量
酵母
适量
糖
适量
奶油
适量
水
适量
所有材料混合均匀，奶油室温放軟后加入，攪拌到直到看不见
加水，揉成团，揉到光滑不沾手，放盆裡保鲜膜盖起，发酵1小時到2倍大
直接分四份，注意，不要揉，不要太用力，用扯拉的，轻轻的拉成餅状就好
小火起鍋，切一小块奶油潤鍋，直接下餅，煎5分鐘，两面變色就可以了。
印度饼子也称为纳恰塔饼，是印度的传统美食之一，做法如下：
所需材料：
- 面粉 2杯
- 盐 1/2茶匙
- 泡打粉 1/2茶匙
- 酸奶 1/2杯
- 温水 1/4杯
- 沙拉油 2汤匙
做法：
1. 将面粉、盐和泡打粉混合在一起，搅拌均匀。
2. 在面粉混合物中加入酸奶和沙拉油，用手搅拌至面团收紧。
3. 逐渐加入温水，揉成柔软的面团。
4. 将面团揉匀后，将其覆盖上保鲜膜，放置在温暖的地方静置30分钟左右。
5. 将面团分成6-8份，然后将其中一份面团放在平坦的表面上，用手掌将其压扁，制成约1/4英寸厚的饼。
6. 在平底锅中加热1汤匙油，用中火加热至油稍微冒烟。
7. 将饼子放入平底锅中，煎制1-2分钟或直到饼子的底部变成金***。
8. 然后翻转饼子，再用同样的方式煎制饼子的另一面。
9. 把煎好的饼子放在纸巾上，去掉多余的油。
注意事项：
1. 在揉面团时，使用温水可以使面团更加柔软。
2. 在煎饼子时，火候要适中，以免煎焦。
3. 可以在饼子中加入一些香料，如孜然、芫荽等，以增加口感。
印度饼子口感酥脆，非常适合作为早餐或下午茶点心，搭配酸奶或咖啡食用更佳。
印度飞饼的配料： 面粉 270克、水 100克、盐 3克、糖 5克、炼奶 8克、鸡蛋 一个
印度飞饼的做法
1、把盐、糖、鸡蛋、炼奶、放入盆中、倒入水，搅拌均匀
2、放入面粉，搅拌均匀
3、揉面团光滑，分成三等份
4、表面涂上食用油，包起来，放冰箱，夏天放冰箱不会坏，半天后就可以甩飞饼
5、取出面团，有中间往外推压扁
6、甩出薄薄一层，把多余切掉
7、准备一块苹果，切丁，撒上去，再准备一些糖，撒均匀
8、放入平底锅内煎，待金***就可以出锅
印度有什么贵的小吃？
印度有许多美味的小吃，其中一些可能价格较高，但也因地区和餐馆而异。以下是一些印度的贵的小吃：
1. Samosa（萨莫萨）：这是一种传统的印度小吃，通常由馅料（如土豆、豌豆、香料等）包裹在薄脆的面皮中，然后油炸而成。在高档餐厅或特色餐馆，你可能会找到更精致和独特的款式和口味的Samosa。
2. Dosa（多萨）：Dosa是一种薄脆的南印度煎饼，通常由发酵的米浆和豆浆制成。在高级餐厅或特色餐馆，你可能会找到更多种类和创意的Dosa，如Masala Dosa（加入馅料的Dosa）或者特色口味的Dosa。
3. Biryani（比尔亚尼）：Biryani是一道由米饭、肉类（如鸡肉、羊肉或虾）和香料烹制而成的传统印度菜肴。在高级餐厅或特色餐馆，你可能会找到更精致和口味丰富的Biryani。
4. Chaat（恰特）：Chaat是一种印度街头小吃，通常由各种脆脆的面片、豆子、酸奶、酱料和香料组成。在高级餐厅或特色餐馆，你可能会找到更精致和创意的Chaat，如Pani Puri（泡泡球）或者Dahi Puri（酸奶球）。
这些是一些常见的印度贵的小吃，但具体的价格还是要根据地区和餐馆来定。印度的美食文化非常丰富多样，无论是高档餐厅还是街头小摊，都能找到适合自己口味和预算的美食选择。
印度独特小吃？
印度飞饼。
印度的特色美食，制作非常讲究。它由面粉、鸡蛋、洋葱、咖喱和咖哩酱等材料制成，口感酥脆、香辣可口。
飞饼的动作潇洒大方，而且味道浓郁香酥，非常受中国人的喜爱。在美食街上经常可以看到印度飞饼的身影。
