大蒜叶最好吃的六种做法？
(一)笋干炒大蒜叶
1.食材：大蒜叶，笋干。
2.所有食材洗净切段。
3.热锅热油煸炒笋干。
4.加热水、盐烧五分钟，盛岀待用。
5.热锅热油快速炒大蒜加少量盐再倒入己煸炒好笋干加鸡精岀锅装盘。
(二)蒜叶千张
蒜叶千张原料:千张250克、青蒜叶100克、酱油、味精、精盐、麻油、辣椒酱、白糖、清汤适量。
蒜叶千张的做法:
1.将千张切成5厘米长的细丝;青蒜叶也切成5厘米长的段。
2.将千张丝放人沸水锅中煮2分钟捞起，挤干水分;青蒜叶略烫，和千张丝同放。
3.将辣椒酱、酱油、精盐、白糖、味精放入碗中，加少量清汤调匀，倒入千张丝中拌匀，淋上麻油即成。
(三)大蒜叶羊汤
羊汤
主料：羊肚、羊血、豆渣饼
辅料：盐、大蒜叶
做法：这羊汤其实就是做压板羊肉时，用清水煮羊肉的汤，再在汤里加入羊肚、羊血烧熟后，放入豆渣饼、盐，再放点大蒜叶就好了。
湖北家庭腌蒜苗的做法？
材料：
1. 新鲜蒜苗一把
2. 盐适量
3. 青辣椒适量
4. 姜末适量
5. 白糖适量
6. 香醋适量
7. 生抽适量
8. 热水适量
做法：
1. 将蒜苗摘去外皮和根部，洗净后晾干。
2. 将蒜苗切段，长短适中。
3. 将切好的蒜苗装入容器中。
4. 在容器中加入适量的盐，搅拌均匀。
5. 加入适量的青辣椒和姜末，再次搅拌均匀。
6. 加入适量的白糖，搅拌均匀。
7. 加入适量的香醋和生抽，搅拌均匀。
8. 最后加入适量的热水，使腌料充分覆盖蒜苗。
9. 将容器密封，放置在阴凉处腌制，每天搅拌一次，腌制3-4天即可食用。
温馨提示：
1. 腌制时一定要注意卫生，容器最好事先用开水消毒。
2. 蒜苗腌制好后味道有些咸，可以将其用清水漂洗一下再食用。
3. 蒜苗可以根据个人口味添加或减少腌料中的某些配料。
涛厨黄豆芽的做法
1.素炒黄豆芽
原料：黄豆芽;
佐料：盐、味精、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油。
做法：1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;
2、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;
3、干辣椒切碎，葱姜切末;
4、花椒炸出香味，放入葱姜末;
5、再放入干辣椒爆香;
6、放入黄豆芽煸炒，放盐调味，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可。
2.凉拌如意
做法：1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝;
2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁;
3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里;
4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。
3. 黄豆芽炒粉条
原料：黄豆芽250g、粉条150g、里脊肉150g、韭菜100g。
调料：生粉1小勺、盐1小勺、料酒1小勺、生抽一小勺、胡椒粉1/4小勺。
做法：1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟;
2、粉条煮熟，捞出沥干水;
3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出;4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀;
5、下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀;
6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火。
4.豆芽黄焖肉
原料：三层肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。
做法：1、三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐;
2、黄豆芽摘洗干净备用;
3、将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出;
4、锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变色，放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香;
5、喷入适量料酒，加入适量老抽炒至肉上色，再加入适量生抽、蚝油炒匀;
6、加入处理好的黄豆芽，翻炒片刻，加入少量的水大火煮开，盖上盖子小火焖45-60分钟左右;
7、转大火收浓汤汁即可。
5家常炒黄豆芽
准备食材：黄豆芽、葱、姜、蒜、鸡精、盐。
1、首先将黄豆芽里面的豆皮清捡扔掉，然后将豆芽清洗干净，切姜末。蒜末，葱切成段然后再在中间切几下切成长形的葱条。
2、放炒菜锅，放入食用油，油温热火放入豆芽，翻炒四五下后放入姜末，葱条，继续翻炒，然后放盐翻炒，再滴2滴酱油，四五滴醋翻炒
准备食材如下：黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1抓，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙
具体做法如下：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！
炒法:
1、猪里脊洗净切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
2、黄豆芽洗净，姜切末，蒜切末。
3、油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放入肉丝翻炒至变色，放入黄豆芽炒匀，放入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
用料:
黄豆芽 350克
红线椒 1个
食用油 适量
葱姜 少许
生抽 少许
食盐 少许
香醋 1勺半
王刚醋溜豆芽的做法步骤:
1、备好所需的食材
2、豆芽摘去根头
3、用水清洗干净后控干水分
4、配菜洗净，葱切末，姜和红线椒切丝
5、锅热倒油，下入葱姜和红椒丝，炒出香味
6、倒入黄豆芽，大火翻炒均匀
7、沿锅边加入香醋，翻炒，一直保持大火
8、沿锅边，再次加入半勺香醋，增加香味
9、这时调味：加入生抽翻炒
10、第3次，沿锅边淋入香醋，醋的味道好香
11、觉得味不够，可以再加少许的盐
12、翻炒均匀，即可关火盛盘
13、一道简单的醋留豆芽就做好了
材料
黄豆芽300克，香辣肉酱适量，干辣椒适量，葱白段适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，油适量
做法
1.黄豆芽用清水冲洗一下，烧半锅水，开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟，关火。
2.捞出豆芽，再次用清水漂洗并沥水。
3.炒锅倒油
4.放进一些干辣椒段炸香，放入些许的葱白段后倒入豆芽，大火快炒约1分钟，加盐、鸡精，最后加点葱花大火爆炒1分钟即可。
蒜苗丁做法？
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
豆腐乳腌大蒜苗的做法？
工具原料豆腐乳5块，蒜瓣，大蒜苗，酱油，纯净水
1、蒜瓣入钵，用木槌捣成细泥。
2、大蒜苗择洗干净，切成段。
3、豆腐乳放入碗内，用小勺压成泥状。
4、依次加入酱油和蒜蓉搅匀。
5、最后加入冷开水调匀，放入大蒜苗即成。
豆腐乳要先调澥，再加其他原料搅匀；
控制好水的量，既保证成品黏稠不澥，又使咸味正好。
