大青虫面食的做法？
大青虫面食是一种以大青虫为主要材料的传统美食。首先，将大青虫洗净后用开水焯烫，再将其捣成泥状；
然后将面粉、水和盐混合搅拌成面团；
接着将大青虫泥搅拌入面团中，揉至面团柔软且有弹性；
最后将面团擀成薄片，切成细条或小块，放入沸水中煮熟即可。此面食口感香糯，营养丰富，是一道独特的美食佳肴。
1、面包机桶底部先加入液体材料，再放入高粉，酵母要放在最上面，避免与糖和盐接触。
2、启动和面程序 ，时间设定30分钟，程序结束后，就可以看到粗膜了。
3、再启动发酵程序（我的面包机的发酵程序是1小时30分钟，前20分钟是和面，后1小时10分钟是发酵），20分钟后就可以出现手套膜（面包机加盖）。
4、发酵至两倍大，取出排气，分成8份揉圆。
5、取一个面团擀薄，用刮板在面片的一端切成一些等宽的长条（底部尽量薄一些）。
6、在另一端放上豆沙馅，从豆沙的一端自上而下卷起来，慢慢的卷完收口。
7、摆入烤盘，二次发酵至1.5倍大。
8、表面刷上蛋液，在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛，烤箱180度预热
9、入烤箱，中层，15-20分钟即可。取出冷却，密封保存。
疫情严重，有什么可以宅在家里做的面点？
您好：我是豪哥嫲嫲^_^，很高兴回答您的问题。
一直不会做饭的我，疫情期间让我学会了很多美食的做法。面点很多种种类分别面包、馒头、油条、麻凉皮等等，做甜点面食最佳伴侣就是发酵粉和鸡蛋哟。
我给大家分享一下我做油条的全过程，油条我做过两次，第一次失败不甘心再次挑战第二次，第二次成功^_^。做油条的材料有面粉、鸡蛋、发酵粉、盐，根据面粉的多少放鸡蛋和发酵粉、盐添加水直至面糊状态开始醒发，面必须醒发到出现很多蜂窝状态。
醒发好的面扯成长条，放入六成热的油锅里开始炸，两面金黄捞出。炸出来的油条比较松软，下图是制做成果。仅供参考^_^
可以做这些简单健康又好吃的面包
也可以选包子馒头花卷之类比较中式的点心
同时也可以和家中小朋友一起作为亲子活动
吃到美食的同时能够加深亲人间的情感交流也是十分重要的部分
现在疫情基本控制，企业也基本复工了。春天也来了，风和日丽的但是也不能出门瞎逛，还是在家做点吃打发这无聊的时间吧。疫情这段时间在家可没少做吃的，真的是快成大厨了。看看我都做了什么吧！
做什么凉皮，面包，猫耳朵我都做了。我看也有不少教程了，今天就说说我在家做的家常面食吧。
油葱饼，这个是我这段时间最常吃的早餐
一碗面粉，和成面团醒发10分钟。在这段时间做油酥小葱切断备用，锅中放油，油热后放入葱姜炒香，炒直金黄捞出。将油中放入三勺面粉搅拌均匀，油酥就做好了。
将醒发好的面团分成小剂子擀成椭圆形薄片，在剂子上刷一层油酥撒上少许椒盐和葱花卷成长条，在分成小剂子擀成圆饼放平底锅烙熟，最好煎至两面金黄就可以了。
饺子也是这段时间最长做的，这个相信大家都会。因为时间比较充裕所以还做了各种颜色的皮，各种没时间做的馅。黑色墨鱼汁和的面，***南瓜和的面，紫色用紫橄榄和的面，白色就是正常的绿色用菠菜汁和的面。好看吧。都来试试吧。
榴莲酥，这个是我一直想做的甜点，我用最简单方法做当。就是不用和面，直接用买的手抓饼做的，把一片手抓饼切成四个小方块然后把剥好的榴莲肉放进去卷成三角形上面刷上一层蛋液撒上芝麻烤箱200度烤20分钟就可以了。好吃做起来还简单。
再有就是烙煎饼了和上面糊摊上点煎饼，能吃好几天，抹上大酱卷个大葱就很知足了！
面食有哪些种类？
西餐有面包、各种烤饼等。中国的面食小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等。
面食的种类有：煎饼果子、凉拌面、馒头、葱油饼、油泼裤带面、肉夹馍、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨等。
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食。
面条的种类如下
一、从品种分：
挂面、方便面(油炸、非油炸)、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、 生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、饸烙面、拉面、冷面。
二、从特色分：
上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面(加碱水)、港式面(加鸡蛋)、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面
三、从做法分：

汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、闷面、烩面。
做面条技巧
做法：一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.
窍门：平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.
一、煮面的时候加点盐，可保证面不容易糊。盐的用量为把整锅水调到盐白开的咸度(就是那种可以咕咚咕咚喝的程度)
二、汤料里加点番茄粒(一指头大小，最好去皮)番茄用开水烫过容易去皮，将其切成粒来煮面汤，可使面汤色泽略红(易起食欲)，味道更好(今天我烧的这份有牛***茄汤的味道，哈哈)
三、煮好的面条先用凉水过一遍，控干水，再混入面汤。一来除去面条表面的`盐分，二来使面条更加筋道、有弹性，还能冷却面条。可以直接用自来水。一定要控干水啊。
四、葱、盐、糖和味精在最后直接加入碗内，拌好(一定要拌好)。首先，如果在煮汤料的时候就加入调料的话，不好控制咸淡(谁能精准地尝出滚烫的汤水是咸是淡?)而且加入调料后水的蒸发会使汤料变浓。你完全可以先弄好一切，再尝尝咸淡，加入调料，再尝尝咸淡。这样就把咸淡给完全掌握住了;其次，葱在煮的过程中会失去其色泽和特有的味道，煮完后直接投入碗中是明智的。
五、油热好后先放点洋葱粒煸香再倒入蛋液，炒炒热再倒入料酒，煮到沸腾，过一会再倒入白水。这样做出来的汤料会更香。而不要先倒白水再加料酒。因为先倒料酒的话会使料酒中的大部分酒精带着多余的物质挥发掉，留下料酒香醇的成分。不然汤料中有一种气味会很浓。料酒可以倒多点。以上。
1、山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。
2、陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。
3、江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。4、四川面食：种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。
5、东北面食：种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。
6、河南面食：种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。
7、广东面食：种类有广东云吞面、伊面、煎堆。
甘肃岷县点心正宗做法？
岷县点心加工由于受当时经济、文化和交通落后的影响，原材料品种单调，加工方式落后，点心馅是蜂蜜拌面粉，点心皮为白面和猪油，然后放在铁鏊里用木炭火烤熟，吃起来像烙甜包子似的。到了清末民初，随着商贸交易日益活跃，南来北往的客商云集岷县，使岷县点心在传统制作的基础上将各地的点心制作技术和各种原料带了进来。使岷县点心就在吸收南北风味的基础上形成了自己独特的风味。十一届三中全会以后点心制作师们开动脑筋，不断革新，在点心馅里增添新的原料，如绿红丝子、玫瑰花、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、豆沙和各种香料，并纷纷设立店号大量经营，形成了远近闻名的地方风味美食。
岷县点心的制作有两部分：馅子的制作和点心皮面制作。
①馅子的制作：先将小麦精粉蒸熟，凉冷擀细，并用细箩过一遍，然后放入大油、清油、芝麻、花生米、核桃仁、红绿丝子（桔皮用糖淹制后切成的长条）玫瑰花（也需用糖和酒淹制）拌匀待用。
②皮子面制作：皮面是由一定比例的水、面、油揉和制作而成，百分之五十的油和百分之五十的面和匀就是油面，也叫“酥”。把皮面和油面卷成面卷，擀开，然后包入馅子，呈圆型然后压扁，最后在点心表面用食用色素压花，并压上黑白芝麻，然后用铁鏊加木炭烤熟即可（现在改用烤箱烤制）。
岷县点心风味独特，酥软可口，油而不腻，是人们节***日的美食和馈赠亲友的佳品。现在，岷县点心加工制作技艺已被列入省级非物质文化遗产保护项目。
食材：奶粉50g、牛奶10g、蔓越莓
做法：
1.奶粉加入牛奶搅拌后揉成团。
2.面团夹在油纸中间擀成大片，用模具压出图案。
3.烤箱上下火60度烤25分钟，低温烤干。
岷县点心做法
材料：中筋面粉300g、糖粉40g、猪油110g、水120g、低筋面粉240g、猪油120g、抹茶粉10g、绿豆沙馅
1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟，油皮、油酥各分成16等分。
2.拿1个油皮擀开成圆形，包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。
3.用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来，依次做好，静置松弛20分钟。
4.醒好的坯子收口朝上，用手按扁，再次擀开成长条，自上而下卷起来，从中间切开，分成两段，切面朝上压扁擀圆，翻面包入绿色豆沙馅，捏紧收口。
5.依次做好，排入烤盘，烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可。
