老东北美食白萝卜做法？
用料
白萝卜1个
红辣椒适量
白糖少许
白醋适量
姜片几片
盐适量
做法
1/5准备好材料。萝卜切条，辣椒切碎，姜切片。
2/5首先用盐把萝卜腌二十分钟，时间够后萝卜洗干净，滴干水分，均匀放入盒中，放入姜片，辣椒。
3/5倒入白醋，差不多淹没萝卜就可以。再撒入白糖。
4/5盖好盒子。晚上做比较好，腌制一夜，第二天就可以吃啦！
萝卜子家常做法？
萝卜子是一道经典的川菜小吃，口感酥脆，味道鲜美。以下是萝卜子的家常做法：
材料：
1. 白萝卜：1个
2. 盐：适量
3. 辣椒粉：适量
4. 豆瓣酱：适量
5. 糖：适量
6. 酱油：适量
7. 醋：适量
8. 蒜末：适量
9. 葱花：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 将白萝卜去皮，洗净，切成约1-2厘米的小块。然后放入开水中焯水，煮2-3分钟，将萝卜子的涩味去除。
2. 捞出萝卜子，放入碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使其出水。
3. 将出水的萝卜子倒入漏网中，用清水冲洗干净，然后用厨房纸擦干水分备用。
4. 准备一个干净的锅，倒入食用油，放入萝卜子，用中小火慢炸至金黄酥脆，约8-10分钟。
5. 将炸好的萝卜子捞出沥油，放入碗中备用。
6. 另取一个小碗，将辣椒粉、豆瓣酱、糖、酱油、醋、蒜末、葱花放入碗中，调成辣椒酱汁。
7. 将调好的酱汁倒入炸好的萝卜子上，用筷子搅拌均匀，使每一颗萝卜子都沾满酱汁。
8. 萝卜子放置一段时间后即可食用。
注意事项：
1. 煮萝卜子的时间不要太长，否则容易煮烂影响口感。
2. 炸萝卜子时火候要掌握好，过久会炸糊，火候太短会导致口感不够酥脆。
3. 辣椒酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，适量增减调料。
4. 萝卜子可根据个人喜好调整辣度，可以加入适量的辣椒粉增加辣味。
兴国萝卜丸的做法？
所需材料：
萝卜1个
猪肉馅300克
姜末适量
葱花适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
料酒适量
淀粉适量
鸡蛋1个
步骤：
萝卜洗净，去皮，切成细丝，用纱布包裹，挤出水分。
猪肉馅加入姜末、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋、萝卜丝，搅拌均匀。
用手将混合好的肉馅搓成丸子状，大小可根据个人喜好调整。
锅中加水烧开，将丸子放入锅中煮熟，捞出备用。
另起锅，倒入适量油，放入葱花爆香，加入煮好的丸子，翻炒均匀，即可出锅。
注意事项：
萝卜丝要挤干水分，以免影响口感。
煮丸子时要用中小火，以免煮糊。
翻炒时要用大火，翻炒均匀，以免影响口感。
兴国萝卜丸是一道美味可口的传统小吃，口感鲜嫩，营养丰富，适合在家庭聚餐时享用。
1、准备几个洗干净的萝卜，然后用擦子把萝卜擦成丝，锅里烧水，把擦好的萝卜丝放进去焯下水。这个是青皮萝卜，需要焯水，不然味道有些发苦。萝卜在锅里煮20秒左右就控水捞出来，然后再冲洗一遍把萝卜洗干净后，挤干萝卜丝上面的水分。
2、萝卜挤干水分后，再用刀切的小一些装盆里面，不用切的太碎了。下来往盆里打2个鸡蛋进去，加入盐调味，再加入一勺五香粉，再分几次少量的加入面粉搅拌均匀，搅匀后往里面加少量的食用油搅拌，搅到最后可以用手团成团子就可以了，接下来开始下油锅炸
3、锅里倒入多一些的油，油温4成热的时候转中火，用手挤出萝卜丸子下油锅炸，丸子刚下入锅的时候先不要大浮动的搅动，等丸子炸到定型，漂起来后转大一直把丸子炸到色泽金黄的时候就可以控油捞出锅了，好了，咱们这个萝卜丸子就做好了，炸好的丸子色泽金黄、外酥里软，非常的美味好吃。现在正是吃萝卜的季节，多吃萝卜对身体非常的好，喜欢的朋友赶快试试吧。
萝卜脆的正宗做法？
1.先准备好材料，可以用干辣椒，也可以用干辣椒。
2.用削皮器，把萝卜削成片。
3.削好摆盘。
4.放到一个比较大的可以密封的容器里面。
5.加入适量的盐，糖，淋入醋。
6.接下来倒入白开水。
7.最后加入灵魂，雪碧。
8.然后就可以盖起来，放到冰箱冷藏2小时。
萝卜脆是一种非常常见的小吃，制作起来也不难。首先，需要准备好新鲜的萝卜，将其切成薄片或条状，然后放在锅里用温水烫一下，使其稍微软化。
接着，用清水将萝卜洗净，控干水分。将萝卜片放入容器中，加入适量的盐、糖和醋，揉搓均匀后腌制2-3小时，使其入味。
最后把腌制好的萝卜片晒干或放入烤箱中烘干即可。这样制作出来的萝卜脆口感十分鲜美，清爽可口，是一道非常健康的小吃。
嘎嘣脆萝卜做法？
嘎嘣脆萝卜是一道非常受欢迎的小吃，做法简单易学。下面是具体的做法：
所需材料：
- 白萝卜1个
- 面粉适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 五香粉适量
- 油适量
步骤：
1.将白萝卜去皮，切成细条状。
2.将切好的萝卜放入大碗中，加入适量的盐和清水，拌匀后腌制15分钟。
3.将腌制好的萝卜沥干水分，放入干净的碗中。
4.加入适量的面粉、辣椒粉、五香粉，搅拌均匀，使每根萝卜都裹上面粉。
5.将油倒入锅中，烧至7成热，放入裹好面粉的萝卜条，炸至金***捞出即可。
6.最后可以根据个人口味撒上一些葱花或者芝麻点缀即可食用。
1、材料：萝卜，花椒，辣椒，盐，糖，香醋。
2、做法：
（1）三种萝卜洗净，刮去薄薄一层外皮，两头各切掉一片，切成条，去皮单独泡或者不去皮都行。加入薄薄一层盐，拌匀腌1小时以上，中间搅拌一到两次。
（2）凉锅放入花椒小火慢慢炒香。
（3）再放干辣椒炒出香味。
（4）盛出晾凉。
（5）腌出来的水倒掉不要。
（6）密封玻璃盒中放少许盐、糖、晾凉的花椒和辣椒，加适量香醋。
（7）加入脱水后的萝卜条，拌匀即可食用。
（8）密封放冰箱冷藏24小时以上更好吃，中间要翻动一到两次腌制更均匀。
首先，将新鲜的脆萝卜洗净。然后将萝卜切成小块或者薄片。
接着，将萝卜块用盐水浸泡一段时间，去除多余的水分。
再将腌好的脆萝卜块放入瓶中，倒入适量的白醋、糖、辣椒粉和姜片，搅拌均匀后盖紧盖子，放在阴凉处酿制一段时间即可。此时，嘎嘣脆萝卜自然新鲜、口感爽脆，酸甜可口、辣味十足，保留了萝卜的营养，是下饭菜或零食的好选择。
