猪蹄面点正宗做法？
1 猪蹄面点有正宗做法。
2 做法需要准备新鲜的猪蹄、面粉、鸡蛋、面筋、香菜等材料，先将猪蹄煮熟去皮切成小块，然后用面粉和鸡蛋制作面皮，把煮熟的猪蹄块放入面皮中，再用面筋封起来，最后蒸熟即可。
香菜可以作为配菜。
3 猪蹄面点的做法因地区而异，不同的厨师也有自己的特色做法，可以根据自己的口味和喜好添加或调整材料。
主料
面条60克，卤猪蹄适量
辅料
生菜少许，胡萝卜少许，葱花少许
调料
油少许，盐少许
1. 准备好食材
2. 面条放入开水锅中煮熟大约六分钟左右。
3. 等面条煮得差不多时放入猪蹄(因熟食煮熟即可)和胡萝卜花片煮一两分钟，调点盐。
4. 面条煮熟后先捞出来装入大碗中(稍微摆得好看点更养眼有食欲)洒上葱花。
5. 锅中汤放入生菜烫熟最多一分钟即可，滴上几滴油，青菜翠绿好看。
6. 将生菜捞出来装碗，汤也倒入碗中就完成了。
1 猪蹄面点有正宗的做法。
2 猪蹄面点是一道传统的汉族小吃，制作需要先将猪蹄煮烂，再加入面粉和调料搅拌均匀，揉成面团，分成小块，擀成薄片，再放入蒸锅蒸熟即可。
3 猪蹄面点是一道口感独特、营养丰富的小吃，不同地区的制作方法和口味也有所不同，可以根据个人喜好加入不同的调料和配菜。
卤猪蹄的做法王刚？
1、准备猪蹄2只，姜和葱适量，藕1节，冰糖适量，姜和葱适量，酱油，生抽和老抽适量。
2、把猪蹄放到水中倒入适量料酒煮开，捞出洗干净。
3、锅内放油炒冰糖上糖色，放入葱姜，酱油，加入水末过猪蹄。
4、煮开以后倒入莲藕，放入适量的盐调味，再倒入高压锅或者电压力锅即可。
5、出锅了，很软烂。
食材清单
猪蹄 2个 、 姜片 6片 、 小葱 2根 、 生抽 两勺 、 老抽 半勺 、 料酒 两勺 、 白糖 一勺 、 花椒 10～20粒 、 香叶 1-2片 、 黄豆 90克 、 八角 1个 、 桂皮 半块 、 盐 一勺半
烹饪步骤
步骤1/10
猪蹄让店家给剁成小块，用水洗干净凉水下锅放葱段姜片和料酒。
步骤2/10
开锅后撇去浮沫煮三四分钟，捞出用清水冲洗一下备用。
步骤3/10
黄豆提前泡发葱姜切段或片。
步骤4/10
热锅凉油油热六成放葱姜炒出香。
步骤5/10
放入猪蹄翻炒几下倒入生抽和老抽，倒入清水没过猪蹄，再把花椒八角桂皮，香叶放进去。
步骤6/10
有砂锅可以连汤带猪蹄一起倒入砂锅。
步骤7/10
水开后转最小火盖上盖子炖，在煮的过程中要过一会翻动一下。
步骤8/10
一个小时左右放入黄豆，盐和白糖继续煮。
步骤9/10
大约煮一个半小时左右，汤也收的查不多了就可以了。
最后一步
出锅上桌。
主料：猪蹄2只
辅料：豆蔻少许、 冰糖适量 、八角少许 、香叶少许、 桂皮少许、 陈皮少许、 小茴香适量 、花椒适量、 干辣椒少许、 姜适量 、蒜适量
做法：
1、焯水，加入姜片和少许料酒可以去腥。煮到猪蹄肉软烂。捞出凉水冲冷后滤水待用
2、炒糖色：热锅倒入油，倒入冰糖翻炒至浅棕色
3、入猪蹄炒至上色，加入所有辅料继续翻炒。加入老抽、生抽，水。大火煮开转小火煨入味。最后大火收汁
4、撒入少许葱花出锅
白切猪蹄的做法是怎样的？
感谢邀请。猪蹄是猪身体上一个非常好吃的部位，而且营养价值也很高，猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，食用以后能够起到嫩白皮肤，增加皮肤弹性，延缓衰老的功效。在食用的时候要注意，猪蹄上的猪毛比较多，一定要清洗干净，用指夹钳拔除，或者是用火去烧化都可以。接下来说一下白切猪蹄的具体制作方法。
准备食材:
猪前蹄一只，葱，姜，蒜，柠檬，盐，料酒，醋，白糖，生抽，香菜。
制作步骤:
- 猪前蹄清洗干净，然后用指甲钳把猪皮上面的毛全部拔掉，把猪蹄里面的大骨头去掉。
- 锅里放水，把猪蹄放进去，水的用量一定要没过猪蹄，然后大火烧开之后转小火慢慢煮，带到猪蹄煮熟煮烂了捞出。
- 过凉水，然后控干水分，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏三个小时。
- 这个时间去调配料汁，把准备好的姜切成丝，然后放入醋，白糖，泡至半个小时，泡成酸姜。
- 大蒜拍扁切成粒，葱切末，柠檬切小块，香菜切段。
- 起油锅放入适量的植物油，然后把葱末，蒜放入炒香，然后加入柠檬粒，姜丝，生抽，料酒，盐炒香。
- 猪蹄冷藏好了以后从冰箱取出，这时就已经成型了，用刀切成薄片，摆入盘中，顶上撒上香菜段。
- 把料汁放入碗中，猪蹄蘸上料汁非常的清爽可口，一道完美的白切猪蹄慢慢享用吧。
烹饪小提示:
- 如果喜欢吃辣的，可以在调配料汁的时候放入几粒干辣椒段去炝锅，这样做出来的料汁辣味十足，非常下饭，吃起来又辣又香很过瘾。
- 在煮猪蹄的时候，如果有竹签可以把竹签固定在猪蹄上，然后用棉线把它缠绕起来，这样有助于猪蹄煮好了以后定型，没有也可以用筷子代替，要求很高的情况下，可以固定一下形状。
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
我是做烧腊行业的，做了十来年。
1.材料：猪脚一只，最好是前脚
2.用火枪把猪毛烧了，然后洗干净，用把中间的大骨剔除掉。用竹块把猪手固定绑好
3锅里加水，放姜片葱结，放点盐调味，圆蹄放进去，准备煮。
4.用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃，大概四十分钟左右。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟。
5蒜头、沙姜，切末，放入小碗
6.烧点热花生油，倒入沙姜小碗，然后倒入生抽
7把猪脚从冰箱里拿出，切片（尽量切得薄）白切猪脚就做好了。
白切猪脚怎么做？猪手含有丰富的胶原蛋白，营养丰富，经常食用猪手对美容有一定的功效。深受人们的喜爱，特别是爱美女性朋友来说更是津津乐道。
分享我的一个做法：首先我们准备好食材：猪手一个，姜葱，香菜，料酒。
（1）：先把猪手表皮多余的猪毛剔除，里面的大骨剔除，对半切开，但不切断。
(2):用竹片夹住，用绳子把猪手绑起来，（中间剔除大骨的地方用一块肉把它填实）。
（3）:把绑好的猪手放入锅中，倒入清水 ，再放几片姜，葱，料酒去腥，清水一定要没过猪手。开火煮两个小时，煮的过程中撇去浮沫。
（4）:把猪手捞出，放到冷水里冷却，再洗干净。
（5）:用保鲜膜把猪手包好，放入冰箱，冷藏两小时以上。
（6）:时间到即可切片，放点蘸料即可食用。蘸料的制作：把姜蒜剁碎，放入香菜，l淋上热油，放入酱油，再放点香就行了。
制作白切猪手应该注意什么？
〈1〉:去除猪毛不要用喷火枪，因为喷火枪会把猪皮烧焦，影响口感，正确的方法是用刀片把多余的猪毛剔除。
〈2〉:猪手一定要冷水下锅，如果等热水下锅有可能猪皮会弄破。
.〈3〉:用竹片绑的时候不要绑得太紧。
〈4〉:煮好的猪手一定要放入冰箱冷藏两小时以上，这样猪手才会更紧实。
我是边境四哥，希望我的分享能帮到你，谢谢🙏。
黑哥美食猪蹄做法？
食材：猪蹄、葱结、姜片、蒜瓣、老抽、冰糖、料酒、盐、八角、桂皮、香叶。
做法：
1. 八角桂皮香叶放入纱布做成香料包；
2. 猪蹄洗净焯水后放入温水软化，处理干净；
3. 蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放入碗中，腌制15分钟。
4. 香料包、小葱结、冰糖、和腌制好的猪蹄一起放入电饭煲内胆中，注入清水和猪蹄齐平；
5. 合上盖子焖煮两小时即可。
