最知名的淮南十大小吃？
1、淮南牛肉汤
淮南牛肉汤不仅是安徽淮南的特色小吃，也是中国十大名汤排行榜之一，在全国各地都很有名，主要是以黄牛肉、粉丝、千张等食材制作的，味道十分鲜香爽辣。
2、芦集绿豆圆
芦集绿豆圆是源自安徽淮南芦集镇的特色小吃，主要是以绿豆粉、淮河虾皮、面粉、绿豆芽等食材制作后油炸而成，既可以直接食用，也可以用来煮、烩、烫。
3、寿县大救驾
寿县大救驾是源自安徽淮南寿县的著名特色小吃，其历史十分悠久，距今已有一千多年了，其由来还和宋太祖赵匡胤有关，主要是用猪板油、金橘饼、核桃仁等制作的。
4、八公山豆腐
八公山豆腐是安徽淮南的地方传统小吃之一，是以豆腐为主要食材制作的，不仅外观晶莹剔透，色白如玉，而且吃起来十分滑嫩可口，深受当地人喜爱。
5、上窑馓子
上窑馓子是源自安徽淮南上窑的传统面食，是当地人寒食节时必吃的一种食品，主要是用面粉、明矾、精盐等原料经过传统的制作工艺制作的，味道十分酥脆可口。
6、洛河豆饼
洛河豆饼是安徽淮南洛河一带非常流行的一种美食小吃，主要是使用绿豆粉和面粉制作而成的铜钱大小的饼片，食用时可以炒、炸、烩，风味十分独特。
7、蒸香菇盒
蒸香菇盒不仅是安徽淮南的名小吃，也是安徽省的一道传统名菜，是以猪肉和香菇为主要食材制作的，成菜不仅外形美观，而且味道鲜美可口，营养也十分丰富。
8、朱马店羊肉汤
朱马店羊肉汤是源自安徽淮南台县朱马店镇的一道有着百年历史的特色小吃，也是淮南市有名的小吃之一，凭借其香辣可口的味道和丰富的营养而闻名。
9、淮南土豆片。
10、淮南豆腐干。
淮南有哪些美食？
淮南牛肉汤，是安徽省淮南市的著名特色小吃之一。制作原料主要有牛肉、粉丝、豆皮、香菜、精盐、八角、姜片、鸡精、香油，牛杂、胡椒粉、牛肉汤等。吃起来味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。
芦集绿豆圆，又称小圆子、糊虾圆，是安徽省淮南市潘集区芦集镇的特色小吃。绿豆圆是用绿豆粉、面粉、淮河虾皮、绿豆芽或黄豆芽拌在一起，制成小圆子放入六成热的油锅，炸至呈金***，浮出油面时捞出沥油。绿豆圆可直接食用，也可加入葱、姜、辣油、蒜等调料，烧汤、清炒、红烧等均可，吃起来口感酥脆。
寿县大救驾，是安徽省淮南市寿县的著名特色小吃，已经有一千多年的历史，相传与赵匡胤有关。寿县大救驾以猪板油、面粉、糖桂花、青梅、核桃仁、金橘饼、青红丝、冰糖、白糖、香油等为原料，经制皮、制酥、包酥、制馅、包馅、炸制等工序制作而成。食之酥脆香甜，十分可口。
八公山豆腐，是安徽省淮南市八公山地区的传统特色小吃，距今已有两千多年的历史。八公山豆腐选用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。做出的豆腐晶莹剔透，白似玉板，嫩若凝脂，质地细腻，食之外脆里嫩，滋味鲜美，深受人们喜欢。
上窑馓子，也称油果、油面条，是安徽省淮南市大通区上窑镇的著名特色小吃。上窑馓子是用面粉、明矾、精盐、白糖等和成油面，***用传统工序制作而成。成品有乳白色、淡***、金***，具有软、脆、焦、酥、香、鲜、咸、微甜等特点，受到人们的喜爱。
淮南小吃？
淮南比较知名的小吃有五样：淮南豆腐菜、淮南牛肉汤、寿县大救驾、上窑馓子和夏集面圆，壹周君说的对不对👌
其中最著名的就是豆腐菜和牛肉汤啦，后者是壹周君的最爱，安徽菜沿淮片的代表，辐射到周边省份都能赞誉满满的知名小吃！
