广宁云吞怎么做？
广宁云吞皮是全蛋皮，蛋皮显微***，爽口的口感，夹起来不软烂也不坨，刚出锅的云吞皮最爽口，甚至于弹牙都不为过，这种皮在外面是吃不到的。
主 料：碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。
调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。
广宁云吞做法：
猪肉肥瘦比例2：8清洗干净剁成肉蓉，放进盐、玉米淀粉、蚝油、生抽调味，加入约5毫升的水，顺一方向搅拌至肉蓉起筋，加入切碎的马蹄拌匀，香葱清洗干净切碎加入也是顺一方向拌匀，最后浇上植物油拌匀就成云吞馅。
2.将面粉、鸡蛋和成面团，水要一点点加，因为鸡蛋的大小都不同。和好的面盖上湿布饧20分钟。
3.取适量肉馅放于面皮中间，不要太多，否则收口式面皮会爆裂，面皮四周用手指沾水抹上少量的水，以适合面皮黏上为度然后对折起来。
4.折起来后的面皮底变成了面再在这个面上抹一点水，以包有馅料和没有包馅料为界再一次折上面皮。
5.最后两边也沾点水重叠起来就包好了。
6.包好的云吞排好，吃不完放冰箱冷冻保存，吃的时候冰箱拿出直接放进开水里煮或蒸也行。
7.水开放盐放云吞，煮至浮起来后再煮三分钟就熟了，捞出前放进青菜和葱花，全程不用盖盖子，不要煮太长时间面皮易烂影响口感，大碗里放几滴麻油，再盛进滚烫的云吞。
云吞是广西、广东小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”的意思，于是南方人逐渐把“馄饨”称为 “云吞”，而福建等地区称为扁食。
再后来经过长期的发展，南方的“云吞”亦有了自己独立的风格，跟北方地区的馄饨有一定区别。云吞与四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相类似，不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广西小吃之一。
材料：大棒骨两根、姜一块、党参两根、沙参少许、枸杞一小把、桂圆3-4颗、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等各式蘑菇适量、盐适量。
做法：大棒骨洗净，姜洗净切片，党参、沙参、枸杞、桂圆分别洗净，以上所有材料一起入砂锅开火熬煮（如果赶时间，可以用高压锅）；大火烧开后，用勺子撇去锅中浮沫，转中小火，慢慢熬煮1个半小时；等汤熬的时间里，洗净各种蘑菇，分别切段切片待用；看汤色变白后，加入切好的茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等，调入盐，继续煮15分钟关火转入电火锅即可。
广宁小吃？
广宁白糍
白糍是属于广宁人的特有糕点，凡是过年没有吃上白糍的话，那对于广宁人来说就相当于过了个***年。
2、广宁竹筒饭
煮饭用锅，这是千古风俗，但在广宁这个竹乡的土地上，却可以看到人们以竹筒代锅煮制米饭。
3、广宁竹笋
广宁竹笋纤维细嫩、笋大肉厚、甘脆香甜、不含苦味、鲜美可口、营养丰富。广宁竹笋以“三笋”闻名，其中，“三笋”又以“文笋”为最。
4、广宁竹林鸡
做广宁云吞用什么牌子面粉？
广宁云吞是广东的特色美食，制作云吞的面粉至关重要。传统的广宁云吞面粉需要选用优质、筋度好的高筋面粉，这样制出的云吞皮才会更加筋道有嚼劲。
目前市面上一些知名的面粉品牌都有适合制作云吞的高筋面粉，比如***川、三得利等品牌。选择合适的面粉品牌并且掌握制作手法，不仅可以提高广宁云吞的口感，还可以保证其质量和口感的稳定性。
因此，选择质量好、口感顺口、适合制作云吞的高筋面粉是制作广宁云吞的关键。
广宁云吞是中国广东省肇庆市广宁县的一种传统小吃，其特点是皮薄馅嫩，口感滑爽。制作广宁云吞皮通常选用高筋面粉，因为高筋面粉含有较高比例的蛋白质，可以使面团更加有弹性和韧性，便于包裹馅料且不易破裂。
在选择面粉品牌时，可以考虑以下几点：
1. 品质保证：选择知名品牌的高筋面粉，通常品质较为可靠，如“金龙鱼”、“五得利”、“***河”等。
2. 面粉特性：不同品牌的面粉可能会有细微的口感差异，可以根据个人喜好和经验选择适合做云吞皮的面粉。
3. 新鲜度：购买面粉时，注意查看生产日期和保质期，确保面粉新鲜。
4. 本地习惯：有时当地的传统食品会有特定的面粉选择，可以向当地的老一辈厨师或有经验的制作师傅咨询推荐的品牌。
最终，选择哪个品牌的面粉还取决于个人口味和实际制作效果。建议可以尝试几种不同品牌的高筋面粉，找到最适合自己制作广宁云吞的那一款。
广宁云吞需要使用高筋面粉，目前市面上有很多品牌可供选择，比如福临门、五得利、三得利等。在选择面粉时需要注意其筋度指数，一般需要在12-15左右，这样云吞皮才能有足够的韧性和弹性，口感才会更好。此外，面粉的品质也对云吞的质量有很大影响，建议选择质量稳定的品牌，在制作时注意面团的揉捏和发酵时间，才能制作出口感细腻、筋道有嚼劲的美味广宁云吞。
做广宁云吞，选择面粉很重要，通常会选用做面食的专用面粉，比如“白***”“白鹤”“天鹅牌”等品牌。这些品牌的面粉筋度较好、筋强面韧，比普通面粉更适合做面食。同时，还要注意选购高筋粉，因为高筋粉含有较多的蛋白质，可以让云吞皮更有弹性、口感更好。另外还要注意面粉的质量，选购有保障的品牌和正规商店购买，以确保做出来的广宁云吞口感和质量的稳定性和可靠性。
广宁哪里有竹虫吃？
广宁南街镇大市场门口最多竹虫卖，有竹虫和象鼻虫！价格都比较便宜。 在广宁来讲，差不多每家饭店、酒店都有竹虫吃的。 或者您去到那家饭店时，你咨询一下再进去就好了！（不过大部分的饭店都有）
广宁位于广东省肇庆市西南部，因其丰富的自然***和独特的地理环境而闻名。如果您想品尝到正宗的竹虫，可以前往广宁县的乾塘镇、黄坑镇、江屯镇和白土镇等地。 在这些地方，您可以找到许多名店和小吃摊位，销售各种品质优良的竹虫。竹虫是广宁非常有名的美食，通常用于烹制各种美味的菜肴，如竹虫肉丝炒西芹、竹虫炸蛋等等。这里的竹虫质量好、味道鲜美，是您品尝当地美食的不二之选。
广宁南街有什么好玩的地方？
1 并没有很多好玩的地方。
2 因为广宁南街是一个居民区，周围没有太多的大型商业活动和***设施，多为住宅小区和便利店。
3 如果你喜欢安静的生活，广宁南街周围有很多美食小店和咖啡馆，可以去品尝美食或者享受闲适的时光。
此外，广宁南街周围有一些公园和小广场，适合郊游和散步。
1、竹海大观：位于全国著名的竹子之乡广东肇庆市广宁县，是全中国最大的竹海，面积达104万亩。景区占地面积8、13平方公里，空气负离子达9、8万个/立方厘米，竹子制氧量是常绿阔叶林的1、5倍，源源不断地输送大量的新鲜纯氧，堪称南中国最大的氧吧之一；
2、宝锭山风景区：位于广宁县城西南，坐落于竹海之畔。宝锭山因景区内两座大山山影重叠，形似元宝而得名，这里是广东省竹子试验基地、广东省频危动物保护基地。景区内拥有150多种珍稀竹子，还建有全省最大的竹文化博物馆，收集全国有名的竹艺术品300多件，是一个集科普、观光、会务、休闲、度***为一体的综合性景区；
3、万竹园：位于广宁县城南街镇的古琴岗上，是1993年新建起来的一处旅游景点。万竹园占地面积3、3公顷，引种了本县和外地的竹子120多个品种，汇集了67位书法名家的90多件墨宝，还建造了凉亭和瞻竹亭，赋予肇庆旅游以新的音韵
