崇明十大名菜排名？
1、崇明糕
崇明糕又大又厚，香甜软糯，不过必须趁着尚未完全冷却变硬的时候将它切成小块存放。不然，等它变得冰冷坚硬的时候，用尽全力也很难切开。
2、崇明圆子
崇明圆子表皮与闻名皆知的崇明糕一样，用糯米粉制成，具有天然的米香味，吃口糯而稍带嚼劲，馅料包括豆沙、芝麻、红枣、萝卜、荠菜肉、青菜肉、纯鲜肉等
3、崇明印糕
崇明印糕里那些软糯香甜的馅儿，一口咬下去，里面馅料的甜味就会在嘴里弥漫开来。
4、刀鱼
刀鱼从立春开始由海入江，逆江而上作生殖回游。崇明岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方，使岛上的渔民有了捕捉刀鱼得天独厚的条件，因而刀鱼成了崇明的特产之一。
刀鱼的肉鲜美细嫩至极，鱼肉能脱离细骨，清香爽口，令人百吃不厌。若将刀鱼红烧，其味也十分鲜美。
5、金瓜丝
金丝瓜，是上海崇明岛的特产，当地人也叫金瓜。金瓜丝，直接拨开就是现成的丝，把瓜打开后直接拔丝，凉拌吃。夏天崇明人最爱吃这道清爽的美食了！
6、甜包瓜
崇明甜包瓜以本土生长的皮薄肉厚、水多味淡、质地细密、嫩而带脆的上等青皮生瓜为原料。从腌制到成熟上市，约需三月时间。甜包瓜可以用来炒肉丝、拌白扁豆等等，是崇明人独特的美食方式。
7、蛋饺
崇明蛋饺不同于上海其他地区的蛋饺，蛋饼直接在油锅里摊成，然后包裹上肉馅儿。一定要保持饼皮四周的完整性，否则一会儿馅料放进去便“漏了馅了”。
8、油摊
崇明美食油摊，是用面糊在镬子上摊出来的，摊熟后卷上土豆丝、金瓜丝等蔬菜，十分可口。
9、面拖蟹
面拖蟹不仅是崇明特色菜，也是鲜到家的上海和江南名菜，“面拖”实际上就是“炸”的一种方法。由于螃蟹本身味道鲜美,，经过油炸与拌炒之后香味更加浓郁，蟹黄更加鲜嫩，肉质也更细软。
10、草头烧饼
在崇明，草头烧饼属传统的家常点心。春三四月里，草头长得娇嫩，千家万户正好用来做烧饼吃。
崇明腊八粥的做法？
崇明腊八粥是江苏崇明岛的传统美食，主要由腊八豆、花生米、糯米和红枣等食材制作而成。
首先将腊八豆提前浸泡，然后用适量水煮熟备用。
接着将糯米淘净后浸泡，放入锅中加水煮至发开，再转小火煮至糯米粘稠。加入花生米、红枣和煮熟的腊八豆一起煮，最后加入适量冰糖调味即可。此粥营养丰富，味道香甜，因此在每年腊月初八该粥也被称为“腊八粥”。
崇明腊八粥是上海崇明地区的一种传统食品，其做法如下：
材料：糯米、红豆、花生、莲子、枸杞、桂圆、红枣、黑米、薏米、白果、芡实等。
步骤：
1. 将所有的豆类和谷物提前浸泡一晚。
2. 第二天将浸泡好的豆类和谷物放入锅中，加入适量的水。
3. 大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。
4. 当粥熬至稠密时，加入洗净的红枣、桂圆和枸杞，继续熬煮10分钟。
5. 最后加入适量的白糖调味，煮沸后即可出锅。
注意事项：
1. 豆类和谷物需要提前浸泡，否则煮不烂。
2. 粥在熬煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅。
3. 粥熬至稠密时再加入红枣、桂圆和枸杞，否则会影响它们的口感。
4. 粥的甜度可以根据个人口味来调整，也可以选择不加糖。
崇明岛有什么特色小吃？
1.崇明糕:软糯清甜,家乡对的味道,必吃
2.清水蟹:肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富
3.白斩鸡:蘸着调制过的酱油,鲜美无比
4.白山羊:肥而不腻,鲜而不膻,必吃
5.农家三宝:即芋艿、毛豆节、紫薯,土灶清蒸的巨好吃
去崇明到哪里吃小吃？
崇明是一个美食天堂，这里有很多美食小吃，特别是海鲜小吃。要想品尝到崇明的美食，可以去位于城桥镇的城隍庙，这里集中了各种当地特色小吃，如油炸花生、小米粥、海蚌饭等。
此外，位于东平国际花卉港的港口农民市集也是一个不错的选择，这里有新鲜的海鲜和蔬菜，可以自行挑选食材，然后在摊位上让摊主制作特色小吃。总之，在崇明吃小吃，一定不会让你失望。
崇明特色美食排行榜？
一，崇明糕。
二，崇明圆子。
三崇印糕。
四，刀鱼。
五，金瓜丝。
六，甜包瓜。
七，蛋饺。
八，油摊。
九，面拖蟹。
十，清炒蚕豆。
十一，豆腐衣包子。
十二，红烧肉闷蛋。
十三，绿皮馄饨。
十四，鱼烧鱼。
十五，崇明老白酒。
十六，醉虾。以上十六道崇明美食，如果吃过，那就是正宗的崇明人，也不枉来过崇明岛。
