去扬州旅游,三餐怎么安排最合理最好吃,最能吃出扬州特色?
早餐:扬州富春茶社百年老店。地址:国庆南路,店里的特色小吃有三丁包,牛肉锅贴,小笼汤包,蛋皮烧卖等中餐:菜根香饭店在扬州有着80多年的历史。地址:广陵区国庆路115号,著名菜点有:砂锅狮子头、醋溜桂鱼、芙蓉鱼片、将军过桥、砂锅菜心、叉烧麻鸭、白汁蟹群,扬州炒饭等其中砂锅狮子头,扬州炒饭是淮扬菜中的名菜。晚餐:上海扬州饭店是以经营淮扬风味菜点而著称于市。地址:扬州运河西河179号。由扬州著名厨师莫有财三兄弟创建,并逐步形成了驰名中外的"莫家菜"。 著名菜点有:水晶肴肉、莫家干丝、清炖蟹粉狮子头、炝虎尾、蟹粉汤包、火腿萝卜丝酥饼、开葱酥饼、扬州煨面等。夜宵可以去扬州美食街
来到我们江苏扬州,那么你最不能错过的就是我们的早茶文化。早茶有蟹黄汤包,烫干丝,馄饨。
扬州的早茶跟这个城市一样,不急不慢,值得你仔细的品味。其实很多的城市都能吃到很多种东西,那么就要你去老街吃一些当地人吃的东西了,你可以去东关街那边,还是可以去发现一些美食的。扬州的盐水鹅也是一个不错的选择,你可以买点尝一下,可能会赞叹不绝的。
扬州值得你慢慢的品味,这座城市有着深厚历史文化底蕴。
各地有什么特色美食?
做为一个河南人,我介绍一下河南都有那些代表性的美食。他们是郑州的烩面,开封一楼的小笼包子,洛阳的水席,新乡的红焖羊肉,南阳的新野扳面,信阳的粉皮炖鸡,许昌的豆腐,周口西华的糊辣汤,郏县的饸饹面等等数不胜数。
欢迎大家来河南旅游做客,品尝美食。
菲律宾本身是东南亚的一个岛国,但菲律宾长期深受美国文化的影响,因此在这里碰撞出了一个内在兼容,又独树一帜的特色美食文化。菲律宾当地人比较喜欢烤、炸等高热量食物,在这里介绍几款当地美食。
“新疆”美食:
我从小生长在“新疆”,对“新疆”的美食很清楚,非常的“爱”,自30岁离开新疆至今已20多年了,可我依然还是爱新疆美食,每每想起都直流口水“馋”,每次回去都抓紧时间品尝,回来都要带很多,真是“回味无穷”……
首先是:烤羊肉串、烤羊肉包子、抓饭、清炖羊肉(手抓羊肉)、羊蹄子、各色烤馕、馕包肉、黄面烤肉、羊肉薄皮包子;
其次是:羊肉汤饭(揪片子、炮仗子)、臊子面、拌面、炒面(叮叮炒面、干煸炒面)、炒米粉;还有女孩子的最爱:凉皮、凉面、擀面皮;
还有特色美味:大盘鸡、椒麻鸡、凉拌鸡、辣子鸡、凉拌粉条、油塔子、油香、纯酸***;
还有一个特色:羊肉饺子(特别是茴香饺子)。
真的是太好吃了,我说着都“馋”。各位朋友有机会一定要去品尝“新疆美食”。
很高兴能回答亲的问题。作为一个土生土长的天津人,要推荐的特色美食可不只有“天津三绝”。
说起“天津三绝”~狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街***花,我们地地道道天津人没有去吃的,最多买个十八街麻花也是拿来送外地朋友的!
那么天津还有什么特色美食呢?好么,这可多了去了!
1.桂顺斋点心,人家桂顺斋可是一家有80年历史的***老字号,以经营各式***糕点闻名,他们家最好吃的有萨其马、蜜三刀、莲花酥、油茶面。别问我怎么知道那么多!我老爸可是桂顺斋的忠实粉丝。
2.大饼夹卷圈,这可是天津常见的小吃之一。是把豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、 味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口,后用热油炸熟,外脆里香。
3.驴打滚,因制作工序中撒的黄豆面,犹如郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。
4.豆腐脑,天津叫老豆腐,又叫豆脑(把腐吞了😝),咸味的,就着现炸的果子吃,再来碗浆子灌缝,一顿早点才叫完美!
5.锅巴菜,天津叫嘎巴菜。提老豆腐哪能不说嘎巴菜,嘎巴菜、老豆腐、浆子、果子、煎饼果子,介都是天津卫传统早点。去外地有几天吃不着这些东西,我们还想的别提呢!
天津可以推荐的特色美食远远不止这几样,我们天津人就喜欢吃,就爱研究吃。欢迎天下吃货朋友来我们天津品尝特色美食!天津欢迎您!
中国各地特色美食举不胜举。
前段时期因为大家知道的原因,待在家里不太敢出门。
无聊之间,很多以前吃过的美食都涌进了脑海。
吃过美食佳肴不少,有的淡忘了,有的却久久不能抹去。
因为篇幅关系,不可能一下子,将所有的曾经吃过的美食都一股脑儿呈现出来。
那我就把印象最深刻的奉献给看官。
今天我要介绍的是杭州醋鱼。
杭州醋鱼又称宋嫂鱼羹。
相传为南宋著名民间女厨师宋嫂发明,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞叹不已,于是名声大振。
从此,宋嫂鱼羹,遂扬名于世。其后又经名手整治,乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜,流传至今。
民国时期,文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法:
选用西湖草鱼,鱼长不过尺,重不逾半斤,宰割收拾过后沃以沸汤,熟即起锅,勾芡调汁,浇在鱼上,即可上桌。
我以前做过业余导游,带游客到杭州必点此菜。
杭州的楼外楼饭店制作这道菜,称得上高手。
杭州醋鱼我有时候叫做它西湖醋鱼。
此菜特点:鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。
现在杭州不经常去了,偶而去杭帮菜馆外婆家、白鹿原饭庄叫一客醋鱼,
刹刹馋,
但那味已全然没有当年我在杭城尝到的味道了。
网络图片,遇纠必撤。
山西有什么特色小吃?
一方水土养一方人,劳动人民利用当地得天独厚的自然***留下了许多美味名吃。所以我每到一个地方必须要吃当地正宗的特色小吃,而且要吃撑然后再带走。
具体说山西各地又有不同的传统小吃,虽然现在信息时代,小吃已大众化,但是各地的水土所形成的传统特色是无法取代的。比如太原晋中一带普遍认可的名小吃是,祁县荞麦面灌肠(水灌肠),平遥牛肉和碗托,其中碗托有凉吃和热炒两种。榆次一带的剔尖(音)面和牛肉河捞面,寿阳豆腐干和猪头肉,太原特色小吃如头脑、元宵、羊杂汤、丸子汤等。
晋北地区如大同的刀削面和羊杂汤很有名,大同(浑源)凉粉。运城一带的牛肉水饺和羊肉泡馍,忻州地区的蒸肉,长治的腊驴肉、火烧、武乡枣糕、沁州黄小米等。临汾的牛肉丸子面河西蒸饭。吕梁地区有柳林碗托,孝义油糕、汾阳杏花村的酒等。
以上是我去过吃过的小吃,还有许多没去过吃过的,在此不敢多说。
朋友,山西小吃历史悠久,口味独特,品种繁多,用料讲究,制作精细,堪称有口皆碑。山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以刀削面最为有多,可谓面食大天,它有内虚外筋,柔软光喝,易于消化等特点,与北京的炸酱面,山东的伊府面,武汉的热干面,四川的担担面被誉为中国著名的五大面食。以下是山西43种小吃。
1柳林县碗团。
2孝义油糕。
3兴县冒汤。
4武乡枣糕。
5
沁原莜面栲栳栳。
6
泽州馔面。
7沁水河洛。
8阳城杂割。
9山阴塞上冻兔肉。
10应县凉粉。
11怀仁黄糕。
12和顺油布袋。
13灵石摊摊。
14平遥标碗秃。
15太谷饼。
16
芮城麻片。
17闻喜煮饼。
18稷山麻花。
19解州羊肉泡。
20五台高粱面鱼鱼。
21代县麻片。
22忻州一窝丝。
23神池麻花。
24
临汾牛肉丸子面。
25霍州猪血灌肠。
26
翼城糯米糕。
27吕梁水昌豆腐。
28长子炒饼。
29屯留水煎包。
30平顺闷菜丝。
31
阳高玻离饺子。
32大同县苦菜。
33广灵驴肉。
34阳泉漂抿曲。
35平定过油肉。
36孟县莜栲栳栳。
37长治腊驴肉。
38古交油面儿。
39阳曲折饼
40娄烦按蒸饼。
41太原头脑。
42清徐灌肠。
43浑源凉粉。
山西省说是面食王国一点不***,我自己就是山西人,山西可以利用面食做成各种美食各种特色甚至是一些艺术。
比较出名的大家都听说过的面食,就是刀削面,这款美食生活在山西的小伙伴可以说是家家户户会做,至于做的好不好就看技术了。还有就是手擀面跟刀削面一样就是面条,搭配不同的佐料就是不同的口味,也可以炒面,素炒,蛋炒,肉炒都可以总有一款适合你。
还有各种粗粮美食,比如说莜面,莜面可以做成莜面鱼鱼,莜面栲栳栳,饸烙等等,搭配自己喜欢的佐料汤汁相当美味。
说一些一款炒菜叫过油肉,简单来说就是红肉过油炸熟备用,搭配的有木耳、蒜苔、洋葱等一些配菜炒制而成的。
还有一些就是地方特色,印象比较深的有太原柳巷的碗托,也是荞面制作,搭配佐料站在大街上划开就那么食用,想想都有一种流口水的感觉。还有就是平遥的牛肉,太谷的饼,这些都是比较出名食物。
我是山西忻州定襄县的,我这边出名的食物有蒸肉,萝卜丸子,驴肉,荞面饸烙,黄烧饼。蒸肉跟萝卜丸子在我们这边一般就是在过年的时候才好家家户户的去制作,现在还有就是结婚喜宴上也有,慢慢发展到现在一些餐厅为了满足客户需求常年都有制作特色美食。
六味斋酱肉
从外观色泽看为酱红色或红褐色,用刀切开后,内部组织为粉红色,口感绵烂利口,肥而不腻,瘦而不柴,尤其是皮软嫩。在六味斋的传统工艺中,酱汁纯属卤制酱肉的老汤经滤渣熬制而成,不添加任何东西。
闻喜煮饼
系山西传统的八大名点之一,历史悠久,工艺精湛,历代曾作为贡品 进献皇宫,堪称国式糕点的绝产。其制作方法荟萃了传统工艺和现代 糕点加工技术,选用优质面粉、蜂 蜜、芝麻、香油、食糖等上乘原料。
吴家熏肉
吴家熏肉主要用猪副产品和鸡、兔为原料。熏肉制品造型美观,色泽红润,肉质明亮,清香爽口,肥而不腻,瘦而不柴,食后余香满口。
栗子烧大葱
将大葱剥皮除去根须和葱头,葱白一切4爿,入沸水锅氽一下捞出,沥干水分,下油锅炸至金***捞出,再放入开水中氽一下,捞入碗备用。瘦猪肉切成细丝。炒锅烧热,下油,用葱丝、蒜片炝锅出味后,下肉丝煸炒,加酱油、葱段、精盐,颠炒几下,加调味炒和出锅。将栗子切成片放在蒸碗内四周,把炒好的肉丝放入碗中间,上面放上整齐的葱段,加海米、白糖,上笼熟15分钟出笼,再将烧制好的大葱放入蒸碗,加高汤即成。
推窝窝
推窝窝,山西小吃,以孝义地区的最为出名。"羊肉汁也要上笼蒸熟,佐料十分讲究,火候要到位。爱吃羊肉的蘸上清蒸羊肉汁,谓之"清蒸羊肉推窝窝。"羊肉汁也要上笼蒸熟,佐料十分讲究,火候要到位。吃得口角流油,越吃越香,越吃越想吃。不爱吃羊肉的,蘸上油炒辣椒,别有一番风味。
龙须面
龙须面配料精细,制作讲究,其制作方法过去曾被认为是绝招,秘而不传。龙须面一般要拉到7扣以上,有的甚至可以拉至9扣。透过飘舞的干面粉,可见银丝缕缕,细可比毛发,点火即燃。
一根面,一碗面就是一根面条,可以把面条拉成100米以外,师傅拿出一个不锈钢盆,里边盘着一圈圈粗如小指的面条,上面漂着一层黄澄澄的油。一手拉,一手放,在手臂的不断挥扬之间,粗面顷刻间拉成了细面,源源不绝,且不间断。
山西面食文化历史悠久,在山西晋南有着全国闻名油酥烧饼,烧饼是晋南一代最具代表性的传统美食小吃。他的历史可以追溯至明朝。
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你那有什么好的特色小吃?推荐一下?
我的家乡巴彦淖尔市,最具特色的小吃,莫过于蒙古族的奶制品系列了。
蒙古族以白为尊、以白为洁。所以蒙古族的奶制食品称“白食”(蒙古语“查干伊德”),汉语“白色的食品”之意,是蒙古族食品中的上乘之品,高贵吉祥之物,称为“百食之长”。
在蒙古族大小宴席上,都要以白食开场。如果不懂礼节,未品尝白食而直接吃肉者,会被笑话、低看。
今天,简单介绍6款高端高贵的蒙古族特色的小吃:
1.奶酪,蒙古语“胡乳达”,又称干酪、乳酪。乳香浓郁,有酸、甜两种口味。
2.奶皮子,蒙古语“乌日莫”或“乌如木”。鲜奶中的精华。
3.奶茶,蒙古语“苏太且”或“乌古台措”。传统美食。
4.马奶酒,蒙古语“阿日里”。源于元朝,澄澈,醇香四溢,沁人心脾。敬谢马奶酒、哈达,是蒙古族对贵宾的最高礼仪。
5.黄油,蒙古语“希日陶苏”。奶之精华,含多种营养素。待客上品,香味浓郁。
熬好的奶茶拌入黄油、炒米、奶皮子、奶豆豆,鲜香可口,回味悠长。
6.奶豆腐,蒙古语“查干呼日德”或“呼如德”。因形状质量与大豆制作的豆腐相似而得名,是压缩的酸奶。口感柔软浓香,甜迷们可做“拨丝奶豆腐”。
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