酸土豆做法简单又好吃？
制作食材】土豆，生抽，番茄酱，淀粉，小葱，大蒜，土豆淀粉，食用油，黑芝麻
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是土豆新做法，这道土豆新做法的做法是比较简单的，做出来之后非常下饭，吃起来Q弹爽口，酸酸甜甜。先来把做土豆新做法的制作食材全部准备好，首先要准备两个稍微小一点的土豆，然后再准备60克土豆淀粉，一勺淀粉。接着再准备一根小葱，三瓣大蒜，一小把黑芝麻，继续准备适量的生抽，番茄酱，食用油即可。
2、先将准备好的土豆清洗干净，土豆外皮上的泥土一定要彻底清洗掉。洗完之后咱们用削皮刀将其削皮，然后再切成薄片，土豆片要尽量薄一点，这样比较容易蒸熟，而且也比较容易做成细腻的土豆泥。将切好的土豆片放到一个盘中，然后冷水上蒸锅，先用大火将锅内的水煮开，接着继续保持大火蒸20分钟。
3、小碗中先放入适量的生抽，然后再放上适量的番茄酱，接着加入一勺淀粉，适量的清水。然后将它们充分搅拌均匀，搅好之后先放到一旁备用，接下来再来切一下小葱和大蒜，小葱切成葱花，大蒜切成蒜片，切完之后放到碗中备用。
4、土豆蒸熟之后，咱们将其取出倒入到另一个比较大一点的碗中，然后用擀面杖捣成泥，接着放入60克土豆淀粉搅拌成絮状，搅好之后下手揉，一直将土豆和淀粉揉成一个团，揉好之后咱们揪下一小块面团来放在手中搓圆，然后再用食指戳出一个小窝窝，一个土豆小窝窝就这样做好了，将所有的面团都做成这样的小窝窝。
5、做好的土豆小窝窝先放到一个盘中，然后起锅烧水。锅内水开之后放入土豆小窝窝煮，在煮的过程中要不停地翻动一下，一直煮到土豆小窝窝漂浮起来再煮两分钟，煮熟之后捞出来控干水分放到盘中备用。
6、起锅烧油，放葱花，蒜末炒香，然后放入料汁炒至浓稠，接着放入土豆小窝窝翻炒，翻炒到汤汁收干之后关火出锅装盘，然后撒上小葱和黑芝麻就可以了。
【小贴士】
1、土豆片尽量切得稍微薄一点，这样不仅容易蒸熟，而且比较容易捣成细腻的土豆泥。
2、土豆小窝窝要做得稍微小一点，不要太大了。
食材清单加入***购清单
土豆 2个
、 尖椒 半个 、 胡萝卜 小半个 、 香葱 1根 、 花椒 少许 、 干辣椒 2个 、 玉米油 适量 、 香醋 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许
烹饪步骤
步骤1
土豆去皮后，用擦丝器削成丝。削到只剩一点时得小心啦，不要弄到手，最好还是用刀切一下。
步骤2
反复清洗掉淀粉，浸泡半小时，然后沥干水备用。
步骤3
胡萝卜和青尖椒切细丝，香葱切段。
步骤4
准备好调料，因为等一下得快速操作才能炒出爽口的土豆丝。我用的是镇江香醋，感觉味道更正宗。
步骤5
适量玉米油烧热，小火将花椒和干辣椒的香味烘出来。然后将花椒和干辣椒铲走。
步骤6
倒入土豆丝快速翻炒。
步骤7
倒入胡萝卜丝和青尖椒丝快速翻炒。
步骤8
适量香醋翻炒均匀。必须先放醋。
步骤9
适量盐调味。
步骤10
鸡精少许。
步骤11
放入葱段翻炒均匀即可出锅。
步骤12
虽然上面的步骤分解得很详细，其实正常炒制时间只有了3分钟左右。
土豆 1个
葱姜蒜 适量
干辣椒 适量
郫县豆瓣酱 1大勺
醋 适量
糖 少量
盐 少量
胡椒粉 少量
1、首先就是准备食材了，土豆洗干净去皮切成细丝，用清水泡一下备用，葱姜蒜切成细末，然后把干辣椒也切一下，豆瓣酱剁细准备好。
2、下锅热油，用大火炒，油八成热的时候，把葱姜蒜末放入锅中爆香，之后放入郫县豆瓣酱和辣椒丝翻炒一下，然后直接把沥干净水的土豆丝下入锅中翻炒。
3、之后倒一些醋，看个人口味来，喜欢吃酸的可以多倒一些，然后加少量的糖，再加盐和胡椒粉调味，大火快炒，起锅之前再撒上一些葱花就可以了。
买了50斤土豆，大家用土豆能做出哪些美食？
土豆真真是个便宜有好做的宝贝，土豆的做法实在太多了。随便说几个了解一下吧！
酸辣土豆丝
想必大家都做过的
做法：
1、土豆切丝，记得过水过滤淀粉。
2、锅烧热，倒入适量食用油。
3、倒入青椒、胡萝卜、土豆丝翻炒
4、倒入盐巴、味精、白糖、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀，即可出锅
土豆饼
做法：
1、把土豆切小块蒸熟，然后压成泥。
2、火腿肠和青椒切碎，和土豆泥混合搅拌。
3、加入盐巴，胡椒粉，拌匀。
4、平底锅放油，慢火煎至两面金黄即可。
薯条
做法：
1、土豆切成均匀细条，浸水过滤淀粉
2、起锅加水烧开，加少许盐巴，倒入土豆条沸水煮两分钟（煮到看起来透明），捞出过冷水。
3、土豆条均匀裹上淀粉，锅内油烧至三成热放土豆条，一开始不要搅动，只需轻微摇晃锅。然后中火继续炸至两面金黄。
香香脆脆可好吃了^ω^
土豆泥
做法：
1、土豆蒸熟后压成泥
2、加入盐和胡椒粉，再加点牛奶和黄瓜碎。
土豆泥就这么简单。你要是喜欢，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋随你加。
50斤土豆你可以变着法吃了^ω^
香煎土豆片（下饭神器）的用料
土豆 2个（俺选的🥔比较大一个(・᷄ᵌ・᷅)小葱 2根郫县豆瓣酱 1勺（喝汤的勺子🥄）生抽 1勺蒜头 3颗
香煎土豆片（下饭神器）的做法步骤
步骤 1
蒜头剁碎备用。土豆切片，尽量厚一点。厚一点。加清水浸泡5分钟左右。泡土豆的时间锅里烧开水。PS：土豆尽量不要选太小个的，煎起来麻烦呀😂大个的切出来一大片，吃起来也过瘾4不4🙈
步骤 2
把泡好的土豆片放入锅里，煮2-3分钟，完全变色即可。然后捞出晾下～可以手捧住篮子两边，抛一抛~甩干水分
步骤 3
热锅下油，码入土豆片，中小火煎至两面金黄微微上色，忍不住偷吃了一块(・᷄ᵌ・᷅) ‼️是煎土豆片，不是炸！不是炸！不是炸！！！🔆建议用不粘锅比较好操作🔆
步骤 4
锅里放油，放蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油（罐子里的红油特别多，可以舀一勺出来炒土豆片哇 特好吃_(:з」∠)
步骤 5
倒入土豆片，加1勺生抽，翻炒均匀，撒入芝麻葱花即可。注意▲（大家可以视土豆大小调整酱料哈。。然后土豆很小或者只做一个，酱油和豆瓣酱就要减半哦）
步骤 6
我爱吃香菜～就加了点儿(✺ω✺)
你好，我是老杨，非常高兴回答你的问题。
曾今我无土豆不欢，没有土豆连饭都吃不下，养成了哟别的菜不会做，做土豆一绝。今天分享一下自创麻辣土豆片的做法。
土豆烧牛杂的做法？
先将牛杂洗净，放入锅中煮开捞出，土豆切成块，另起锅加油，葱花炒香后加入土豆，搅拌一会，加入开水，然后加入牛杂，加入盐、酱油，中火慢炖，大约10分钟，就可以吃了。
食材用料
熟牛杂400克
大土豆300克
香菜20克 金针菇15克
干辣椒35克 花椒45克
桂皮60克 姜55克
方法步骤
1，准备食材
准备一大碗热水加姜片，放熟牛杂浸泡。
2，买来的熟牛杂不一定处理得很好，所以最好再去下味。
煮一锅水，加1片香叶、1块桂皮、1个八角、2个辣椒（对半切）、十几粒花椒。
3，水开后放入前面浸泡好的牛杂（沥干水），加2茶
这一步是为了给牛杂增香调味。
匙盐。
4，土豆去皮切块，金针菇撕小段。
5，锅中倒油，放入土豆煎。
煎土豆可以防止后面煮化。
6，煎至表面金黄微皱，加1瓷勺豆瓣酱炒匀。
倒入前面煮牛杂的汤没过土豆，再加1瓷勺生抽炖煮。
最后洒上香菜即可。
用料
主料食材：
牛杂
1000克
土豆2个
450克左右
调味料食材：
韩式大酱50克
生抽、耗油各20克
料酒15克
老抽、花生酱各10克
糖5克
红曲米粉2克
辣椒酱
香料食材：
半个洋葱100克左右
姜（切片）15克
大蒜（切片）3瓣
干辣椒3个
香叶4～5片
八角2个
桂皮（小小的片）2节小指长1小片
花椒30粒
香菜、韭菜少许
热水1壶
步骤 1
买的半成品的冷冻牛杂，解冻冲洗干净；
步骤 2
土豆切滚刀块；
步骤 3
洋葱切好，备用；
步骤 4
香菜和一小把切段的韭菜；
步骤 5
所有调味料放入盘中；
步骤 6
备好香料；（家里有香茅碎，就加了一小搓）
步骤 7
牛杂焯水，然后用热水洗净，再加入和牛杂齐平的热水，中小火焖煮20分钟，炖好捞出牛杂；
步骤 8
土豆块用少许油拌一下，放入空气炸锅190℃炸20分钟；
（空气炸锅具体时间根据土豆的量来定）
步骤 9
锅烧热加油，用中小火煸炒香料、炒出香味加入牛杂一起翻炒；
步骤 10
加入混合好的调味料，一起翻炒；
步骤 11
加入土豆，把炖牛杂的汤倒入锅中，大火烧开转中小火焖煮30分钟，最后尝下味根据咸淡决定是否加盐；
也可以炖好后盖着锅盖焖至一晚，会更入味。吃时再加热，放入韭菜烧1分钟。
步骤 12
最后放上香菜，开吃喽
