井冈山豆浆皮怎么做？
1.食材洗干净，五花肉切片，红椒切片，生姜大蒜子切片，蒜切段，小米椒切丁装好备用
2.豆皮过油
3.过完油豆皮倒入漏勺沥油
4.炒锅里加点油把五花肉煸炒出油
5.加入生姜片，蒜片，小米椒煸香
6.加老抽，生抽，料酒，蚝油，盐，味精，糖，再加两碗水，水烧开后倒入豆皮烧五分钟
7.汤汁烧浓后勾芡
8.再淋点油出锅啦
先油发豆皮，豆皮折小段。

2/6
起油锅烧5-6成热，转小火下豆皮，快速过油。

3/6
成金***后捞出，进入温水20分钟，彻底泡发。

4/6
五花肉切片，热锅烧油下肉片编出油香。

5/6
下蒜片、小米椒、青红椒段炒出味。

6/6
倒入高汤煮开，下豆皮，加酱油、盐、糖调味，起锅前撒上蒜苗即可。
豆浆皮用开水还是冷水泡？
豆浆皮可以用冷水泡，也可以用热水泡，主要看使用的方法，以及具体时间。想快速的泡发好豆皮，建议用温水泡。不是很着急的话，建议最好选择冷水浸泡，这对于豆皮的营养价值不会产生影响。
豆浆皮是豆浆煮开冷却后表面形成的一层膜，其成分含有较多的营养，泡豆浆皮的时候要用凉水浸泡就可以了，舒展开后就可以做菜，但不能用热水，否则豆浆皮会部分溶解，营养流失的。
如果选择凉水浸泡豆皮，浸泡的时间可能会长一些，这个时候，需要耐心等待。凉水泡的豆皮整体泡出来会硬一些，所以尽量选择温水。
在泡豆皮的时候，可以加入适量的盐，食盐最好是加入碘元素，这样可以加速豆皮泡开，还不会让豆皮泡烂。
豆浆皮怎么吃？
主料
豆浆皮
50g
里脊肉
100g
干木耳
5g
辅料
油
适量
味增
1包
步骤
1.准备食材
2.里脊肉择洗干净，剁成肉酱
3.豆浆皮轻轻过水一下
4.坐锅煮开水，放入择洗干净的木耳
5.焯烫一下
6.再次坐锅煮开水
7.放入肉酱煮熟
8.放豆浆皮和木耳煮熟
9.倒入味增拌匀煮滚
10.熄火盛出
准备材料：豆浆皮2张、金针菇225g、黄瓜丝60g、胡萝卜丝30g、葱花30g、姜丝4g、蒜泥20g、小米辣5g、蚝油20g、酱油30g、糖8g、米醋7g、陈醋10g、香油2g 制作步骤：
1、黄瓜、胡萝卜、姜切丝，葱、小米辣切小段，备用。
2、金针菇剪掉根，撕成小缕。
3、锅中放入适量清水，水开后，倒入金针菇，绰水。
4、豆皮放入盆中，倒入烧开的沸水，烫一分钟后捞出。
5、烫好后的豆皮切丝，待用。
6、将所有调料加入蒜泥混合均匀。
7、倒入姜丝、小米辣、葱段，拌匀。
8、金针菇、豆皮丝、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入同一个盆中，倒入拌好的调料混合汁
材料嫩豆腐50g，油菜菜叶10g，水淀粉10ml，煮熟的蛋黄1/2个做法1、油菜叶洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出切碎。
2、豆腐放入碗内碾碎成泥状，之后加入切碎的菜叶，调入盐和水淀粉搅拌均匀，再把蛋黄碾碎撒在豆腐泥表面。
3、大火烧开蒸锅中的水，将盛有豆腐泥的碗移入蒸锅中，蒸10分钟即可。
清炒豆浆皮 材料:葱蒜、蒜苗、豆浆皮 制作方法:首先需要将豆腐皮放在温水里面浸泡一段时间,让其质地从脆硬变得柔软,同时将葱蒜、蒜苗切成小段备用;在锅里面加入食用油加热,达到八九成油温的时候,就将葱蒜、蒜苗放入...
2.
凉拌豆浆皮 将提前泡发好的豆浆皮放入沸水当中,煮
新鲜豆筋皮的做法？
1、用料：黄豆300克、水4500克。
2、黄豆用水泡胖。
3、用料理机打成豆浆。
4、打好后用纱布滤渣。
5、把过滤后的豆浆装在锅里，上火煮开。煮的时候把上面的沫撇干净。一定要煮开，不然有毒的。
6、煮滚即关火，静置五到七分钟，上面就会自动凝结出一张皮来，用筷子小心的把它聚拢到中间，从三分之一处挑起。
7、把上面的豆浆淋净，顺手再把火打开煮，准备抽第二张豆筋。
8、小心的放在烤架上，晾干即可
食材清单
新鲜豆筋皮 一张 、 木耳 适量 、 红椒 1个
烹饪步骤
步骤1/3
木耳洗干净撕小片，豆筋皮切片，红椒切块！做好准备工作！
步骤2/3
热锅热油，放入蒜沫煸香，放入红椒翻炒几秒再放入木耳，豆筋皮继续翻炒！
最后一步
翻炒大概两分钟调入盐，鸡粉，胡椒粉！起锅装盘！
1：以下是。
新鲜豆筋皮是一种美味的食物，它的制作过程相对简单。
首先，你需要将新鲜的豆筋清洗干净，去除表面的杂质。
然后，将豆筋切成适当的大小，这样容易入味。
接下来，准备一锅开水，将豆筋放入烫煮一段时间，直到豆筋变软糯。
煮熟后，将豆筋捞出放入冷水中过一下凉水，这样可以保持它的弹性。
最后，配上一些调料，如蒜蓉、酱油和醋，根据个人口味进行调整。
这样，一道美味的新鲜豆筋皮就做好了！享用时可以作为凉菜或者配汤食用，口感爽滑，营养丰富。
材料： 豆筋皮、黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、香菜、醋、酱油、糖、盐、油、辣椒油
做法： 1.将豆筋皮放入开水中稍微焯水一下，捞出放入冰水中浸泡冷却备用。
2.黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒切成丝状，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
3.热锅冷油，放入葱姜蒜末爆锅，加入切好的蔬菜丝炒熟。
4.加入适量的醋、酱油、糖、盐用中小火翻炒均匀。
5.将豆筋皮捞出沥干水分，切成条状加入锅中，再加入适量的辣椒油拌匀。
6.最后加入香菜搅拌均匀即可。
