韩餐美食做法？
韩餐的做法很简单，因为他的样式比较少。
基本上也就是面，烤肉和火锅三种。
面的做法和我们差不多，只是需要加上韩式的各种酱料，只要加上就是正宗韩餐了。
烤肉更简单，最主要的还是酱料和各种小菜，味道也和大多数烤肉一样。
火锅更是简单了，把所有食材煮熟，然后放上韩式辣酱就可以了
朝鲜冷面用料：熟面150公克，牛腱1个，洋葱1/2个，水3000㏄，苹果1/2个，小黄瓜1/2条，韩国泡菜50公克，水煮蛋1/2个，姜10公克，蒜仁1瓣，熟白芝麻1茶匙，汤头：300㏄，水果醋1大匙，酱油1大匙，糖1茶匙。
做法：
1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将牛腱放入锅中以大火汆烫约2分钟后捞出，直切成4等份备用。
2.洋葱切小块放入作法1的锅中，加水3000㏄以小火煮约1个半小时后，捞出牛腱、洋葱备用。
3.待作法2的牛肉汤冷却后，放入冰箱备用。
4.将姜及蒜仁磨呈泥状；作法2的牛腱切丝；苹果、小黄瓜去皮切丝并泡水约？分钟使其变脆，沥干水分备用。
5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉汤后，加入所有汤头材料及作法4的姜泥、蒜泥一起调匀。
6.再依序放入熟面、韩国泡菜、作法3的小黄瓜丝、苹果丝、牛腱丝、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。
在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅拌饭又称为石碗拌饭，是韩国特有的经典传统米饭料理。烹饪方式不难但有两种不同的做法：
一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；
另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴
韩式烤冷面的做法？
韩式烤冷面
主料:烤冷面
调味料：辣椒粉、孜然粉、色拉油
辅料：香菜末、洋葱末、二荆条辣椒、蒜子、洋葱碎、烧烤蒜蓉辣椒酱、鸡蛋
调制酱料所用的调味料：黄豆酱、番茄酱、胡玉美蚕豆酱、鸡精、味精、盐、白糖
蒜蓉辣酱的制作过程：二荆条，兑少许水，榨3分钟。洋葱末，兑少许水，榨2分钟。蒜子，兑少许水，榨3分钟。黄豆酱，榨4分钟。
用色拉油热锅，先倒入蒜泥，把蒜泥的香味炒制出来，再依次分别加入二荆条辣椒酱、洋葱汁、番茄酱、黄豆酱、胡玉美蚕豆酱。小火慢慢炒制。把酱香味炒制出来后，将锅离火依次加入鸡精、味精、盐、白糖。再开小火慢慢炒制，勺子要不停的搅动。酱料的炒制时间为开锅十分钟。十分钟后倒入器皿，在酱的上层倒入油，防止酱料风干。
番茄口味酱料的制作过程：在锅中加入清水，加入番茄酱并搅拌，倒入烧烤蒜蓉辣椒酱。把锅烧开熬制两分钟，完成。
烤冷面的制作过程
所需设备：电热扒炉，两把小铲
把电热扒炉的温度调到180度，在铁板上刷一层色拉油，揭一张烤冷面放在上面，在冷面上刷一层色拉油，打一个鸡蛋，翻面。鸡蛋煎焦黄，再翻面。在有鸡蛋的这一面刷上酱料后，包起来，再把包着煎蛋和酱料的冷面用铲子切开。撒入洋葱末、香菜末，淋入少许色拉油，略微炒制一下，撒入孜然粉、辣椒粉，出锅。
您好，我是美食爱好者二蛋，很高兴能回答您的问题，也希望我的回答能对您有所帮助！
烤冷面一般我是这么做的，家庭自制烤冷面，好吃到可以出摊啦✌
家庭版烤冷面，味道真的一级棒，做法简单，赶紧来试试吧！
🌺食材明细：
冷面，午餐肉，洋葱，金针菇
🌺烤冷面酱：蒜末3瓣，番茄酱1勺，蚝油1勺，陈醋1勺，蒜蓉辣酱1勺，白糖1茶匙，清水1勺
🌺做法步骤：
1⃣️调酱汁，将午餐肉和金针菇煎熟；
2⃣️锅里刷一层油，放入烤冷面，打入一个鸡蛋，用铲子摊平；
3⃣️翻面，刷一层酱汁，放上洋葱，午餐肉和金针菇，卷起；
4⃣️切段，刷一层酱汁即可！
鸡蛋 1个面皮 一张油 少许洋葱 适量香菜 适量酸辣烤冷面酱 番茄酱 糖 盐 醋
韩式烤冷面的做法步骤
步骤 1
某宝有卖
酸辣辣酱
步骤 3
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洋葱香菜洗干净切碎儿放碗里备用
步骤 4
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锅里放入很少的油，一瓶盖的量吧，开最小火！！（要不面皮会很硬，深深的教训啊！！）
步骤 5
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锅热了把面皮放进去，在面皮上打一个鸡蛋搅散铺匀
步骤 6
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鸡蛋差不多凝固了翻面
步骤 7
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把酱汁（烤冷面酱番茄酱两撮糖一撮半盐两瓶盖醋加少许水和匀“加水会让面皮更加柔软”）用刷子刷在面皮上
步骤 8
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在面皮上加上洋葱和香菜，再倒一些酱汁在菜上，蔬菜变软就差不多了，记住一定要全程最小火！！！
步骤 9
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卷起，在加鸡蛋的一面再刷点酱汁
步骤 10
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切段就可以享用啦～
韩式烤冷面我在家都是这样做的，如下:
准备食材:鸡蛋1个、烧烤肠1根、冷面片1份、生抽和糖、辣酱面适量，植物油和大葱少许，耗油和米醋适量。
韩式烤冷面做法:
1.把辣椒面放进盘里放进糖，醋，生抽，蚝油，调成辣椒酱备用。
2.准备好辣椒酱，冷面片，烧烤肠切两半，葱切碎。
3.锅中放植物油先把切好的香肠煎成为***拿出来备用。
4.放入冷面片把鸡蛋打到面片上用勺子均匀涂抹，待蛋液凝固以后翻面。
5.把事先调好的辣椒酱均匀的涂抹在面片上，这时候可以再锅里稍加一点点水，喜欢干脆一点的可以不加。
6.洒上切碎的葱和事先煎好的香肠，卷起来，关火。
7.用铲子切成一断一段的，装盘。美味佳肴就这么做好了[可爱]
巧食为天的回答:烤冷面是东北最受欢迎的小吃之一，酸甜适口，还可以添加一些自己喜欢的配料。分享一下倣法，在这里我选用了超市那种半成品烤冷面来制作，这个方法比较简单。酱料都是自带的，做起来很方便。
烤冷面
食材准备:
鸡蛋1个，冷面1张，冷面酱，烧烤料，糖，醋，火腿肠，洋葱，香菜。
制作方法:
1.选准备好配料，洋葱切成小丁备用。香菜切碎备用。
2.平底锅刷一层油，先把火腿肠切成两半，在锅中煎热，至两面变成金***取出。再放入一张冷面生坯。然后散上少量的清水，煎烤至冷面变软。
3.当冷面变软后在上面打上一个鸡蛋，并在上面用铲子把鸡蛋打撒。
4.当鸡蛋凝固，翻面刷上冷面酱，淋上少许醋，加入适量白糖。散上洋葱丁，煎至洋葱变软散上香菜加入煎好的火腿肠卷起，切成小块，最后撒上烧烤料，出锅。
技术总结:
1.煎制烤冷面时要全程小火，否则冷面没煎软就糊了。
2.没有冷面酱可以选择自己喜欢的其它酱料。
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韩国炸鸡做法怎么学？
你好，我是非著名美食家静婧的爸爸，很高兴回答你的问题。
本期导读：韩式炸鸡做法怎么学呢？
说到韩式炸鸡，必须想到《来自星星的你》里面，大雪纷飞天里一边吃着韩式炸鸡，一边喝着啤酒的千颂伊，韩式炸鸡由于其讲究香脆的口感，而区别于台式炸鸡，日式炸鸡而深受广大美食爱好者的喜欢，那正宗的韩式炸鸡怎么做呢？在我去韩国留学的时候，跟房东朴女士学了一手，她做的韩式炸鸡真的是私房手艺，下面我把她的配方分享给大家。
如何做一款正宗的韩式炸鸡
【烹饪时间】30分钟
【使用厨具】锅、刀、盘子
【所需食材】
① 主料：鸡腿肉2块
② 配料：姜末、葱、黄芥末、清酒、酱油、糖、芝麻油、玉米粉、木薯粉、盐、蜂蜜、辣椒粉、白芝麻
【制作步骤】
③ 将葱段加入少许清酒、酱油、糖、芝麻油和一勺姜末搅拌均匀备用；
④ 将鸡腿去骨，然后放入前一步调好味的碗中，将酱汁完全包覆于鸡腿上；
⑤ 将适量玉米粉、盐、胡椒粉放入碗中和鸡肉搅拌均匀，揉搓配料使其释放出香味；
⑥ 将调好味的鸡肉均匀包裹上木薯粉；
⑦ 将鸡肉放入油锅中煎炸；
⑧ 将鸡肉炸至油锅中很多气泡时，将鸡肉捞出，待油锅再次升温后，将鸡肉复炸；
⑨ 调制蜂蜜芥末酱：将2勺蜂蜜、1勺黄芥末、少许辣椒粉放入碗中搅拌均匀；
自制蜂蜜芥末酱
⑩ 将炸好的鸡肉滤出油，倒入调味碗中，与蜂蜜芥末搅拌均匀；
⑪ 将调味好的鸡肉装盘，撒上白芝麻，辣椒粉
⑫ 美味的炸鸡做好啦！
---炸鸡制作之“网友答疑时间”---
问：鸡腿如何去骨
答：用剪刀把鸡腿下面的关节处剪刀剪一圈，露出骨头，沿着鸡腿从下往上垂直剪刀头，将腿骨分离；
问：如何炸鸡肉
答：油温175度下锅油炸，此时入锅鸡肉时油锅会产生大量气泡，前三分钟不要动鸡肉，当锅中气泡逐渐下降时，不断翻动鸡肉接触空气，散发出鸡肉里的水汽。
问：如何判断175度油温？
答：175度油温，油温6成热，可以在油锅中放入筷子，油面稍有波动，有微微青烟，油表面有波纹，没有响声。
---韩式炸鸡制作之“技术TIPS"---
1. 炸鸡时不宜放入过多鸡肉，这样会使油锅迅速降温。
2. 炸鸡的调料可以先试炸一个试试，看看味道是否入味，这样可以根据口味适量增减调料；
3. 炸鸡时油温不要太高（6成热，175度左右），这样炸出来的炸鸡才外脆里嫩；
400g鸡翅，加300ml水，9g盐，适量韩国辣椒粉，蒜片，抓匀腌制4个小时以上
炸鸡粉70g，加70***，调成面糊
腌好的鸡翅沥干水分，均匀的裹上面糊，再裹上一层干的炸粉
锅内油温保持160-180度，放入裹好炸粉的鸡翅，炸3分钟捞出
晾1分钟后，再把炸好的鸡翅放入160-180度油中复炸1分钟
捞出沥油，摆盘，搭配韩式甜辣酱，开吃啦～
韩国炸鸡的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散，加牛奶，黑胡椒，盐，蒜泥搅匀 把鸡翅根放进去浸泡39分钟以上 （牛奶的量按照能完全泡到鸡翅为准调整）
步骤 2
食品塑料袋里，面粉，淀粉，椒盐，孜然粉搅匀。 把鸡翅放进去晃动，让鸡翅充分裹上面粉（不用把泡过的鸡翅水分控太干，外皮裹厚一点会比较酥脆）
步骤 3
180度油温炸少少上色，拿出来放5分钟让余热把内部熟透。油温升200度，副炸到深金***。 （一定要炸两遍才会酥脆好吃）
步骤 4
酱料在锅里煮开，把炸好的鸡翅放进去均匀裹上酱汁出锅撒芝麻即可
