小虾米的做法？
辣炒小虾米
材料
新鲜的小虾米200克，葱末，生姜两片，辣椒面适量，料酒2汤勺，盐，鸡精适量.
做法
(1)将新鲜的小虾米洗净，控干水备用.
(2)锅内放油，油热后放入辣椒面，葱末，姜片爆锅，爆出香味后放入小虾米翻炒，然后放料酒，盐和鸡精不停的翻炒一会，小虾米全变成红色的就可以出锅了.
新鲜小虾米的做法？
1、菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。
2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。
3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。
4、接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。
5、继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒均匀即可。
食材：包菜250克 虾米10克 姜1块
步骤：
1，包菜洗净切丝，虾米洗净备用，姜1块切末。
2，锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入姜末炒香后放入虾米翻炒几下，放入包菜丝翻炒至断生调入盐1勺，鸡精1勺即可。
淡水小虾米怎么做法？
1.
将小虾米用水淘洗干净,挑去杂质等放一旁滤干水分待用。
2.
青椒和红椒从中剖开,去籽,切碎,备用。
3.
炒锅放油烧热。下入青红椒碎大火炒。
4.
旺火炒至七成熟时下入小虾米,一起炒。若有粘锅,可淋入少量水。
小虾皮的家常做法儿童？
用料
虾皮 1把.油 适量.韭菜 小小把
红菜椒 少半个.蚝油 适量（可不放）
葱花 适量
步骤 1
虾皮过凉水清洗两遍，控干待用，口淡的稍微多泡会儿。
步骤 2
准备所有配菜
步骤 3
花椒炸香后捞出
步骤 4
放葱花炒香
步骤 5
放虾皮炒至变色（浅浅的金色）
步骤 6
放葫芦卜和红椒，翻炒几下再放韭菜
步骤 7
放一点点蚝油，韭菜熟了就可以出锅了
原料：
淡虾皮200克
姜少许
葱3根
白糖10克
玉米油100克
做法：
1
无盐虾皮200克备用
2
姜切丝，葱切碎备用。
3
锅加油中火加热，加葱（一半的葱）姜爆锅出香味，加入虾皮，翻炒两分钟后改小火。
4
虾皮颜色变深后锅加葱碎，加白糖，加鸡精，继续煸炒至香酥金黄关火
用料
生晒虾皮
蒜末
干红辣椒
盐
鸡精
糖
蒜香小虾皮的做法步骤
步骤 1
虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝
步骤 2
锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味
步骤 3
倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干
步骤 4
最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可
