蜜汁猪排怎么弄？
步骤 1
猪排泡半小时出血水，厨房纸吸干水分，一定要吸干水分喔，不然不好煎。
步骤 2
准备好配料
步骤 3
全部吸干水分后给猪排扎孔松肉，没有松肉捶也可以用刀背来进行松肉。
步骤 4
依次加入调料
步骤 5
加入所以调料后抓匀至出胶，然后腌制两三个小时就可以煎咯。可以多做点放冷藏吃上一两天。
用料
猪里脊 250g
韩国烤肉酱汁
泰国蒜香味料粉
中式烤味粉料
蜂蜜
百里香
熟芝麻
黑胡椒粉
罗勒草
【蜜汁猪排】的做法
先将猪里脊切薄片，用清水淘洗3-4遍，去除血污；
依次调入三种酱料和蜂蜜，一边加入一边抓匀；
放入冰箱腌制1天后，取平底锅倒少许油，双面煎熟后撒芝麻、黑胡椒粉、百里香、罗勒即可开吃。
蜜汁猪排是一道味道浓郁、口感鲜美的菜品，下面是蜜汁猪排的做法：
材料：
猪排 2块
生抽 2汤匙
蜂蜜 1汤匙
料酒 1汤匙
白糖 1茶匙
姜片 适量
大蒜 适量
盐适量
食用油适量
步骤：
将猪排洗净，用厨房纸吸干水分，用刀背轻轻拍打，让猪排表面形成网状。
将生抽、蜂蜜、料酒、白糖、姜片、大蒜一起混合制成腌料，并将猪排放入其中腌制。腌制30分钟（或者更长时间）。
煎锅中倒油烧热，将猪排沥干表面的腌料，放入锅中，小火慢煎，煎至表面呈现金***，两侧均煎制至断生状态。
京钩铲将猪排翻面，渐渐地将泡好的腌料涂在两面上，再小火翻煎，让猪排表面上的腌料慢慢入味渗入猪排内部。
煎好的猪排取出，撒上一些盐，让其更加美味。
小贴士：
煎猪排时，选用一般大小、鲜嫩的猪排，腌制的时间可以依据个人口味调整。
煎猪排时，火力要适中，不宜高温快煎，以免过熟、口感不佳。
蜜汁猪排的腌料可以根据个人口味进行适量的调整。
煎好的猪排要等一下子再切，这样可以保持猪排的嫩度和肉汁，口感更佳。
以上就是蜜汁猪排的做法，制作简单，味道鲜美，适合做为家庭晚餐或小型聚餐的主食搭配。
排骨年糕为什么是猪排？
排骨年糕中使用的排骨通常是猪排，这是因为猪肉在口感和风味上更适合搭配年糕。以下是一些可能的原因：
1. 猪排肉质鲜嫩：相比其他肉类，猪肉的纹理更为细腻，口感更加鲜嫩。这种肉质特点使得猪排与年糕搭配时能够更好地吸附年糕的味道和汁液。
2. 猪排肉的脂肪含量：猪排肉的脂肪含量相对较高，这在烹饪过程中会增加菜肴的口感丰富度和滋味。年糕本身相对较为简单和粘稠，搭配猪排能够提供更丰富的口感和层次感。
3. 猪排的香味和风味：猪***有自身独特的香味和风味，与年糕的淡雅口感形成对比，使菜品更加美味。猪排的鲜香和年糕的柔软相互衬托，凸显出餐品的特色。
需要注意的是，虽然猪排在传统的排骨年糕中较常见，但也可以根据个人喜好和饮食习惯选择其他肉类来搭配年糕，比如牛肉、鸡肉等。每种肉类都有其独特的特点和风味，可以根据个人口味进行搭配选择。
排骨年糕是一道韩国传统小吃，其中的“排骨”指的是猪排骨，而不是牛排或鸡排。这是因为韩国的猪肉消费量非常高，排骨也是韩国人喜爱的一种食材。在韩国厨房里，猪肉被广泛使用，尤其是在各种糕点和炒饭中。此外，猪排骨肉质鲜嫩、多汁，烹饪后的口感也非常适合搭配年糕一起食用，能够带来更丰富的口感和味道。因此，排骨年糕的主要食材是猪排骨，这也成为了这道美食的一个特色和标志。
洋烧排怎么做？
食材清单
肋排 500g 、 芋头 800克 、 生抽 一大勺 、 老抽 一大勺 、 冰糖 三大块 、 料酒 一大勺 、 姜 两片
烹饪步骤
1/10
福州特色洋烧排的做法 步骤1
芋头切块，下油锅炸成金***
2/10
福州特色洋烧排的做法 步骤2
肋排洗干净，用开水捞一下
3/10
福州特色洋烧排的做法 步骤3
用油稍微炸一下
4/10
福州特色洋烧排的做法 步骤4
锅内放少许油，放入冰糖
5/10
福州特色洋烧排的做法 步骤5
炒出糖色
6/10
福州特色洋烧排的做法 步骤6
放入肋排翻炒
7/10
福州特色洋烧排的做法 步骤7
加料酒，老抽，生抽
8/10
福州特色洋烧排的做法 步骤8
倒入炸过的芋头，加一碗热水
9/10
福州特色洋烧排的做法 步骤9
翻炒下，转小火焖会
最后一步
福州特色洋烧排的做法 步骤10
收汁就可以装盘了
洋烧排是外国人常吃的一种菜肴，也是比较受欢迎的烤肉食品之一。以下是制作洋烧排的方法：
所需食材：
1. 猪排或牛排
2. 盐和黑胡椒粉
3. 蜂蜜和酱油
4. 油
制作步骤：
1. 用刀在猪排或牛排上划上几刀，这样可以让调料入味更深。
2. 在肉上撒上适量的盐和黑胡椒粉，做到入味。
3. 在一碗里混合适量的蜂蜜和酱油，拌匀。
4. 在烤盘上倒入少量油，将肉排放在上面。
5. 用刷子刷上一层混合酱油和蜂蜜的液体，封上锡纸。
6. 将肉排放入烤箱，以200度的温度烤15-20分钟。
7. 取出烤盘并打开锡纸，再次刷上一层混合酱油和蜂蜜的液体，并将烤箱调至250度，继续烤3-5分钟，直到排骨变得金黄酥脆。
8. 取出烤盘，把排骨摆盘即可。
1. 准备所需要的食材，排骨洗净沥干水分。姜切片，把葱打结。 锅里烧开水，放入排骨焯水。焯出血沫后捞出排骨，洗净血沫。
2.焯出血沫后捞出排骨，洗净血沫。洗净的排骨，加入没过排骨的清水，放入葱姜，大火烧开，小火煮15分钟。15分钟后开大火，加入盐，继续煮5分钟。煮好的排骨捞出晾凉。
3. 生菜叶用淡盐水洗净，控干水分。 面粉加水，拌成面糊。拌好的面糊里打入鸡蛋。 搅拌好的面糊。锅里倒油，烧至5成热，手掌放在锅的上方能感觉到热气。排骨放入蛋面糊里裹匀。锅好的排骨放入油锅中炸制。 炸成金***，捞出，用吸油纸吸去表面的油。
4..另去一锅，放入少量的油和白糖，开小火炒糖色。 炒至白糖全部融化，变成金***。加入小半杯热水烧开。放入韩国辣酱。放入番茄酱。放入苹果醋，用大火边煮变搅拌。煮至番茄酱表面泛起很多的泡泡。放入炸好的排骨，翻炒，使每一块排骨都裹上酱汁。炒好的排骨盛入铺了生菜的盘子中，撒上白芝麻和生菜碎装饰。
原料： 羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
制作：
① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。
② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。
③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。
特点： 羊肉酥烂，味美可口。
原料：羊排、盐、鸡精、白胡椒、洋葱、青辣椒、葱段、姜蒜、花椒大料。做法：
1、羊排切成骨牌快，用盐、鸡精、白胡椒抓匀腌制1小时左右；
2、洋葱、青辣椒切块备用；葱段、姜蒜切片；花椒大料适量。
3、锅里倒油，微火，放4勺左右白糖，慢慢的不停搅动，待白糖变色融化起细小的白泡时放花椒大料葱姜蒜爆炒出香味；
4、倒入腌制好的羊排翻炒，羊排上色后继续翻炒2-3分钟后放入洋葱继续煸炒，放盐。
5、倒入开水，开水要没过羊排。大火开后改小火慢炖，炖10分钟左右，放入青辣椒；大火收汁撒香菜即可。
韩国炸猪排面包的做法？
猪里肌排4片，低筋面粉1/2杯，粉浆炸粉：1杯，细玉米粉2杯，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙，香蒜粉1茶匙，水1又3/4杯，洋葱40公克，姜10公克，蒜头40公克，水50㏄，韩国辣椒酱2大匙，细砂糖1大匙，鱼露1大匙，料酒1大匙
做法
1.所有炸粉材料拌匀成粉浆；所有腌料放入果汁机中打匀，备用。
2.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。
3.取作法2猪里肌排倒入作法1腌汁抓拌均匀腌渍约20分钟，备用。
4.取出作法3猪里肌排，将两面均匀的沾上低筋面粉，再裹上作法1粉浆。
5.热油锅油至油温约150℃，放入作法4猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至表面呈金黄酥脆
