永定芋子的做法？
永定芋子是一道传统的福建名菜，制作方法简单却独特。首先，将新鲜的永定芋子去皮洗净，然后切成小块，加入开水中煮熟。
接着，取出芋子，用刀压成泥状，加入适量的白糖搅拌均匀。
最后，将芋泥放入蒸锅中蒸熟，待凉后制成各种形状的小芋饼。这道菜色泽金黄，口感绵软香甜，是家庭和餐馆常见的美食之一。
步骤 1
芋子上锅蒸熟，去皮，捣烂。
步骤 2
加入适量木薯粉开始搅拌，将芋泥和木薯粉搅拌至不会黏手即算完成。然后分成几个小团开始挫成长条切小块，小时候记得外婆煮的芋子粄因为孩子们都喜欢吃，外婆就变着花样做芋子粄，有切小块然后放在手心捏一下就下锅的形状，也有两个小小的芋泥块，两头按一起变成小蝌蚪的形状，形状可根据个人喜欢。
步骤 3
配料准备好，油下锅炒香菇丁和芹菜，炒香之后加肉丁炒，再加笋丁爆炒，然后加入料酒，味极鲜提味，味道出来加入水加热「也可直接加入热水」，然后打两颗鸡蛋，水开之后打过鸡蛋成鸡蛋花，如果你们有更多食材都可以加进来，木耳，青菜丁，虾米都是可以加进来的，因为现在是非常时期，家里刚好只有这些食材就全部加入了。
步骤 4
汤汁烧开，倒入先焯过水的芋子粄，稍微滚一下水的同时，加入蒸鱼豉油提味，盐巴少许，鸡精少许调味，酱油，香油等可依据个人口味添加，因为添加了水，汤汁味道会淡一些，起锅之前再调味即可。
永定下洋镇旅游攻略？
永定下洋镇是福建省永定区的一个古镇，拥有悠久的历史和独特的文化风貌。以下是一份永定下洋镇的旅游攻略，希望对您有所帮助：
交通：从福州或厦门出发，可以乘坐火车或长途汽车到达永定县城，然后转乘当地的公交车或出租车前往下洋镇。
游览古镇：下洋镇保存了许多明清时期的建筑和街道，可以漫步在石板路上，欣赏古老的建筑风格和传统的民俗文化。特别推荐参观下洋古街、下洋古桥和下洋古宅等景点。
品尝当地美食：下洋镇有许多特色小吃和当地美食，如下洋豆腐、下洋米糕、下洋酥饼等，可以品尝当地的特色美食，体验地道的永定风味。
探索自然景观：下洋镇周边有许多自然景观值得一游，如下洋溪谷、下洋瀑布等。您可以参加徒步或登山活动，欣赏美丽的自然风光。
体验民俗文化：下洋镇有丰富的民俗文化活动，如传统的庙会、舞狮表演等。您可以了解当地的传统习俗，参与其中，感受浓厚的民俗氛围。
购物：下洋镇有一些特色的手工艺品和纪念品可以购买，如木雕、竹编等。您可以选择一些精美的纪念品作为旅行的纪念。
住宿：下洋镇有一些农家乐和客栈供游客选择，您可以选择在当地住宿，体验乡村生活的宁静与舒适。
在游览下洋镇时，注意保护环境和文物，尊重当地的风俗习惯和居民的生活。希望您在永定下洋镇度过愉快的旅行！
龙岩特色小吃广告语？
以下是一些龙岩特色小吃的广告语：
1. 龙岩小吃，让你的味蕾畅游在福建的美食天堂！
2. 探索龙岩美食之旅，品尝独特的小吃风味！
3. 龙岩特色小吃，舌尖上的福建风情！
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8. 福建龙岩，美食之都，特色小吃等你来尝！
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10. 龙岩特色小吃，口感独特，让你回味无穷！
希望这些广告语能够为你的宣传提供一些灵感。
福建龙岩小吃？
1. 永定牛肉丸：永定牛肉丸是龙岩的传统名点，永定牛肉丸香糯可口，味道鲜美；
2. 龙岩花生：龙岩花生是龙岩的传统名点，龙岩花生香脆可口，味道鲜美；
3. 连城红心地瓜干：连城红心地瓜干是龙岩的传统名点，连城红心地瓜干香甜爽口，味道浓郁；
4. 长汀豆腐干：长汀豆腐干是龙岩的传统名点，长汀豆腐干香软可口，味道香醇；
5. 龙岩芋子包：龙岩芋子包是龙岩的传统名点，龙岩芋子包香糯可口，味道鲜美；
6. 漳平水仙茶饼：漳平水仙茶饼是龙岩的传统名点，漳平水仙茶饼香甜爽口，味道浓郁；
7. 客家捶圆：客家捶圆是龙岩的传统名点，客家捶圆香糯可口，味道鲜美；
8. 龙岩泡鸭爪：龙岩泡鸭爪是龙岩的传统名菜，龙岩泡鸭爪香辣鲜美，味道浓郁；
9. 上杭鱼白：上杭鱼白是龙岩的传统名菜，上杭鱼白香嫩可口，味道鲜美；
10. 武平簸箕粄：武平簸箕粄是龙岩的传统名点，武平簸箕粄香糯可口，味道鲜美。
永定县城有什么特别好吃的小吃店？
以下是其中一些比较有代表性的：
永定牛肉丸：这是永定最著名的小吃之一，以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。
永定鸭爪：这是一种用鸭爪制成的小吃，口感酥脆，味道鲜美。
永定芋子包：这是一种用芋子和面粉制成的小吃，口感软糯，味道香甜。
永定豆腐：这是一种用豆腐和肉末制成的小吃，口感鲜嫩，味道浓郁。
永定糍粑：这是一种用糯米制成的小吃，口感软糯，味道香甜。
永定泡鸭爪：这是一种用鸭爪和泡菜制成的小吃，口感酸辣，味道鲜美。
永定牛肉面：这是一种用牛肉和面条制成的小吃，口感鲜美，味道浓郁。
永定羊肉粉：这是一种用羊肉和米粉制成的小吃，口感鲜美，味道浓郁。
到龙岩必吃的“八大干”美食，究竟都有哪些？
我是龙岩在校的一名90后，这个问题我知道，必吃的八大干是：长汀豆腐干、连城地瓜干、上杭萝卜干、清流笋干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、永定菜干、武平猪胆干，既然大家都知道了，是这八大干，但是你有没有想过为什么长汀的代表为什么是豆腐干而不是老鼠干或者萝卜干呢？其实这些由来都是有来历的。
长汀豆腐干：长汀有个专做豆腐的乡镇——河田，传闻孙中山的先祖曾以做豆腐为业。明朝朱元璋的大将朱亮祖带兵驻汀州，吃了长汀的豆腐干后大加赞赏，就让长汀豆腐干名声大噪，再者从各地来往旅客，经过长汀酒店都会买一块豆腐干，慢饮细嚼。
而且豆腐干的香、咸、甜、韧，又总是令人回味。在抗日战争时期，革命志士云集，慕名都要品尝长汀豆腐干的风味，在长汀有个习俗，就是凡出远门的人，必带豆腐干馈赠亲友，所以豆腐干就成为长汀长汀的代表。
明溪肉脯干：在南宋末年(1277年)明溪的一些老百姓要出征打战，当队伍开拔前，家里的人都会出征的亲人准备吃的， 让他们在出征路途中可随时食用亲，有人想到将猪瘦肉切成薄片，用天然名贵香料腌制，精烤成肉脯干送给亲人，就这样成为明溪一种独特的传统名吃。
武平猪胆干：在明清时期汀州府有个应试。应试后的当天晚上，各县秀才聚在一起，将自己家乡特长拿出来和大家共享。当时，武平的钟秀才带了家乡的猪胆肝，因为制法独特，风味醇厚，香甘甜美，回味绵长，食者满口余香，赞口不绝。从此，武平猪胆肝声名鹊起。
其他的几干也有它独特的历史来源，都是风靡一时的绝世佳肴，大家有机会都可以买来常常，当然在当地吃的会更正宗哦！
说到龙岩的“八大干”，我的脑海里只有“老鼠干”！这个黑暗料理，真的太有挑战性了。我是望而却步了~
“老鼠干”太抢风头，反而让其他几种变得有点默默无闻。我也是特地去查了查资料，才发现其实都吃过，只是没有将他们和“八大干”联系在一起而已。
1、宁化老鼠干
第一个还是说说“老鼠干”，这个实际上是田鼠。美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。可以补肾，有一定的药用价值。很多人把吃老鼠干作为一种享受。你敢挑战吗？
2、长汀豆腐干
长汀豆腐干有千年的历史，营养丰富，老幼皆宜，已成为家常美肴。
3、连城地瓜干
地瓜干在清朝时作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名 “金薯片”，连城也成为中外闻名的“红心地瓜干之乡”。
4、明溪肉脯干
肉脯干是用精瘦的牛肉熏烤而成，色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。清代时列为上京贡品。
5、上杭萝卜干
上杭萝卜干有500多年的历史。上杭是闽西的萝卜主要产地，具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点。由此加工而成的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美。既可炒吃、清炖、油炸，又可浸泡变淡后加白糖、酸醋作宴席冷盘。
6、笋干
以笋为原料的“笋干”，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，称为“玉兰片”，是“八闽山珍”之一，在国内外名菜佐料中久负盛名。
7、武平猪胆干
在清朝就闻名中外的武平猪胆干，至今已有100多年的历史。风味独特，香而微甜，甜中有甘，回味绵长，常被作为宴请宾朋和馈赠亲友的佳品。
8、永定菜干
永定菜干有甜、酸两种。甜菜干颜色乌黑油亮，味道香甜鲜美。酸菜干颜色黄褐，味道酸中带甜。永定菜干配肉炒、炖、蒸、煮皆味美可口。
在解决“八大干”问题之前，这里很有必要说明下“闽西”二字的古今义。
福建在古时一共划分有七府一州，分别是漳州府、汀州府、泉州府、兴化府、延平府、福州府、邵武府、建宁府和福宁州，俗称八闽，“闽西八大干”中的“闽西”不是现在的龙岩，而是古时的汀州府。
汀州府管辖着八个客家县，分别是长汀县、宁化县、归化县、清流县、连城县、武平县、上杭县、永定县，这也是汀州被称作客家首府的原因，后来行政区域被重新调整，宁化、归化、清流三个县被划分到了三明市，漳州府的龙岩（后变为新罗区）和漳平两个闽南语系县划过来，重新组建了龙岩市。
所以现在龙岩特产“闽西八大干”有三个是属于三明的，分别是长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。
除了老鼠干，其他的干都会用在日常菜品中，餐前来电开胃小菜干，餐中的肉脯干、笋干等都能当辅料，餐后的地瓜干、豆腐干都是甜品，还是很受龙岩人民喜爱的。
老鼠干听上去挺令人害怕的，很多的龙岩本地人其实也没有吃过，真的是需要勇气的，老鼠干实际上是用田鼠做的，真正吃上去味道还是不错的呢。
闽西八大干是指清朝到解放前的闽西——汀州府(辖长汀县、宁化县、清流县、归化县、连城县、上杭县、武平县、永定县这八个客家县)代表特产，长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。
需要注意的是这里的闽西并不是现在的闽西，解放后行政区划调整，宁化、清流、归化三个县划到三明了，同时把新罗(原来的龙岩)、漳平这两个闽南语系县(原属漳州府)划进来了。
我是V龙岩，和我一起关注龙岩大小事。每每说到来龙岩有哪些美食，都不得不提到“闽西八大干”，那么这八大干究竟都有哪些呢？
八大干出处
所谓的“闽西八大干”分别叫作“长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干”，所以顾名思义这八种佳肴分别位于八个县城，它们出自不同的县城，组成了“闽西”地区独特八道闽菜。
别称“汀州八大干”
具《汀州府志》记载，长汀、连城、武平、上杭、永定、明溪、宁化以及清流八个县城在唐代明清至解放前的时间，均属于汀州管辖，所以以上八干统称"闽西八大干"又叫“汀州八大干”。闽西八大干，是福建客家菜系代表之一，"闽西"二字即为"汀州"。
历史悠久香味醇厚
“闽西八大干”中个个都拥有悠久的历史，如“长汀豆腐干”至今已经有超过一千多年的悠久历史，最低的也有几百年的岁月，每一种都来头甚大。除了悠久的历史之外，“闽西八大干”的味道同样让来自世界各地的吃货们垂涎欲滴，酸甜苦辣咸五味兼具，多样的味道总有一款能挑动你的味蕾。
我是V龙岩，欢迎跟我一起探讨龙岩的大小事，在这里你可以了解到更深的龙岩的大小新旧事哦。
