衢州有什么特色美食?
我家乡衢州的美食的最大特点,就是辛辣,其中,又以特产“三头一掌”(鸭头、兔头、鱼头、鸭掌)最为典型,而在这“三头一掌”之中,又以鸭头最富盛名。
在衢州,鸭头常以卤制作为制作方法,以酱油等浓汁翻煮,佐以香料,极其入味,回味无穷。不少家庭会选择鸭头作为一样日常菜肴,不仅因为其味道可口,还因其制作方法不至于过于困难。在灶上立一口大锅,加入爆好的葱姜蒜、清水、酱油以及其他香料,待煮沸后再将鲜鸭头置于其中,焖至成熟,即可出锅。这样做出来的鸭头肉质柔软,入口即化,咬碎骨头,还可以吮吸出浓郁的酱汁,令人陶醉不已。
衢州有一家老少皆知的卤制食品公司——“不老神”,这家公司所烹制的鸭头收获了不少的好口碑。而且,它还有一段传说故事。它源于古代的“药鸡”,特别之处在于其的制作方法,不用黄酒、酱油和任何化学添加剂,全凭科学配方的中草药烹制而成,肉质酥而不烂,香透入骨,美味可口。它色香味形俱佳,更具有一定的养生功能。这一民间美味更是受到了当时正在南巡的乾隆皇帝的极度青睐,以至于后来经太医改进,将名贵补品加入配方,成为钦定宫中秘膳。现在的“不老神”,一直沿用传统配方,其烹制成的鸭头没有汤汁,只带着肉上的一块块晶亮剔透的冻,肉质筋道耐嚼,较自家做出的稍硬一些,而这更给予了“不老神”鸭头另一种独具风味的可吃性。
其实,虽然我是土生土长的衢州人,却不太偏爱辛辣之味,再加肠胃不好,便很少吃辣味的食物。只是我实在太爱这股扑鼻的喷香,以至于我每每一边被辣得涕泪齐流,一边又始终不可放下,直到最后一口也尽数咽下。
总览各地的特色美食,无一不体现着当地人对其热爱的美食文化的一种深深的烙印,蕴含着当地人对他们所认为的“美食”的理解。我相信所有人或多或少会对家乡的美食有一种特殊的爱,因为那些美食,给了我们恰恰需要的那种不可名状的舒服、愉悦之感。
BY ZZX
位于浙江西部的衢州可是个好地方,南接福建南平;西连江西上饶;北邻安徽黄山,所谓的“四省通衢、五路总头”就是说它啦👌
不过也是由于这个原因,衢州人的饮食习惯有些重色重味,偏辣一些。
壹周君还记得衢州最有名的小吃是“三头一掌” ,即兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。
只不过咧,题主提到了“最好是不辣的”,那么壹周君下面就带你品尝一个“不辣”的衢州😁
首先就是衢州烤饼,当地大街小巷之中曝光率最高的就是它啦,以至于很多第一次来衢州的外省人都会评价道:一座衢州城,半城烤饼香!
烤饼有大小之分,大家常吃的都小烧饼,通常就是猪肉馅,不过根据口味还有梅干菜和榨菜等等。做法与传统的烧饼大同小异,白面里裹上肉馅菜馅和葱花,按平之后沾上黑芝麻就是加辣的,沾上白芝麻就是不辣的,然后贴入烧木炭的炉壁上,烘上一会就可以出炉啦。
据说衢州最好吃的烤饼是杨家巷,它家的小烤饼,与小馄饨一起享用,那可是比海鲜大餐还令人神往啊!
衢州麻饼,这个属于衢州历史悠久的汉族名点,用了桔饼、饴糖、核桃、花生、芝麻等等做馅,皮薄心多,配料里还可以加上花椒、食盐,变成了甜、麻、咸的特殊口味。唐代白居易的那首:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄于饥馋杨大使,尝得看似辅兴无”令得麻饼名扬天下。
邵永丰麻饼是衢州当地最有名的老店,每当临近过年过节,它家的麻饼总是生意爆满...
衢州油炸果则是壹周君比较钟意的地方小吃,它是用面糊裹上笋干丁、腌菜、萝卜丝等,下油锅炸至金黄的一种小饼。
衢州人的吃法是,将芝麻烧饼加上油炸果和油炸臭豆腐,沾上辣椒酱一起享用,作为早餐简直就是绝配。
至于衢州八宝菜;龙游县的米糊 、发糕、豆腐干;化县的青蛳、焙糕,以及常山索面这些,要不就是其他城市也能吃到类似的,要不就是外省人去当地一时半会不太好寻,壹周君也就不做推荐了👌
衢州美食在浙江境内是最独特的存在。衢州地处浙、皖、赣、闽,四省的交汇处,特别的地理位置,使得这里的美食“八方汇杂,繁复多元”。衢州的“三头一掌”在吃货界是极有地位的。三头一掌中,其实兔头是最出名的,据说肉质细腻,疏松,营养又丰富。兔头小编还不敢尝试啦,鱼头呢必须是衢州当地的鱼味道才会是最好。
1.衢州兔头
2.衢州鱼头
3.衢州鸭头
4.衢州鸭掌
5.开化焙糕
6.龙游发糕
7常山贡面
8.江山猕猴桃
9.搁袋饼
10.衢州水晶糕
11.衢州凉拌粉干
12.衢州烤饼
13.腌菜粽
14.衢州油炸果
15.雷记麻辣烫
16.小徐馄饨
17.老徐银丝肉圆
18.玲珑生煎包
19.姜记煎饺
20.毛大妈锅贴
21.松针汤包
22.衢州清明果
23.巨化鸡蛋饼
24.衢州胡麻饼
25.衢州豆豉
26.十里丰紫薯
27.杜泽灌肠
28.衢州葱花馒头
29.大陈麻糍
30.龙游米糊
31.龙游小辣椒
32.开化石斑鱼
33.衢州酥饼
34.不老神鸡
35.马站底盐酥鸡
36.慧珍菜包
37.双桥粉干
38.杜泽桂花饼
39.江山米糕
40.廿八都铜锣糕
41.开化青螺蛳
42.马金豆腐
43.横路煎泥鳅
你听说见过的酒后做过哪些荒唐事呢?
谢谢邀请,我听过最可笑的是酒后打出租车,到地方给司机结账10元,拿出一张钱是100元,坐***底下了,又拿出一张100元,又坐***底下,就这样反复拿出10几张,最后找出一张10元的递给司机,高兴的下车了。
还有一个真实例子,我的邻居喝酒回家,打开单元门以为到家了,把衣服裤子鞋子都脱了,躺在楼道里睡了一夜,第二天有邻居买菜发现告诉他老婆,把他领回家,每次见到我们都不好意思。
最后说一下我老公,喝多酒回家躺在床上,我正睡得香,就听咚一声,打开灯一看我老公掉地上了,刚扶到床上,还把他拖到床中间,一会又听啪一声,又掉地上了,就这样反复折腾一夜。
喝点白酒养生,喝多了就伤胃伤身伤感情了,尽量少喝酒,身体健康最重要。
***都听说过酒后的荒唐事,但是你听说过人酒后去***的事情吗?
他是我青年时期的朋友,人文文静静,一副眼镜,酷爱文学,十分地纯洁。这个人不世俗,不虚伪,但又几乎完全活在文学的世界里…,
他看中了一个女同事,一位上海籍的大女生,但他不善于言谈,更不敢表白,只是默默的爱着,暗恋着。在他的日记里,曾写出过许多动人的诗篇,我就有幸拜读过其中几首,他苦涩的爱情诗也深深打动了一些同龄的男伴们…。
由于长期被爱情所困,由于长期被情诗所惑,这一天他喝酒了,喝多了,喝醉了,酒精使他产生了没有过的冲动,也给了他从来没有过的勇气,他决定了,去,现在就去,去求爱,去表白…,于是他强烈谢绝了同伴们的阻拦,跑到野外***摘了一朵不知名的小花,嘴里吟诵着一首不知名的小诗,冲进了正在上班的那女生面前,单膝跪倒在地,含泪诉说了衷肠…
那女孩大吃一惊,那时的人们谁又见过这等样的场面?她只感到千分的焦羞,万分的意外,竟然双手捂脸,扭身跑了出去…,
后来的事情可想而知,他一时感到天塌了,地陷了。他也猛然地清醒了,他感到了从来没有过的耻辱,他知道自己与这个世界告别的时候到了,唯有一死,才能告慰自己的冲动和愚蠢…说时迟,那时快,只见他站起身来,跑回宿舍,找出刀具和绳子,转身又跑到了野外…
等人们找到了他的时候,只看到一棵野外的树身上己刻上了"长龄之墓“四个大字,而这时的他已结好了绳套,脖子和头也已经伸了进去,只是再也蹬不倒下面的垫凳了…
这是我年轻时亲身所遇的一段趣事,对长龄的遭遇我深深的同情,对长龄的做法我深深的遗憾,如果我没有调走,我们现在仍然是朋友…
长龄长龄,你现在哪儿?我们已分别三十余年了,我并不是在取笑你,人谁又没有年轻过?谁又没有荒唐过?这也是人生一段有趣的记忆吧。
单位原来有个姐姐,人样子漂亮,也会打扮。少数民族人,能歌善舞,又有酒量,深得领导喜欢,一般的应酬饭局都会带上她。
姐姐能喝,轻易不醉。最主要是会来事儿,会劝酒。只要领导授意,一定会有办法让对方喝好。至于说几句酒嗑,唠两个***,或者唱歌跳舞助兴等等,都是信手拈来,决不含糊。
但唯有一点不好,就是情不能自己,有时和谁看对眼了,难免做出点出格的事来。所以,一般时候喝完酒,领导都会安排专人送她回家。
说起来应该是***前的事,记得那时候好像刚有微信不久。
有一天,领导组织饭局,招待一个南方来的老板。照例又叫上这位姐姐,提前交代了什么任务不知道,只知道那次姐姐特别放得开,给老板陪得挺满意。
然后又去本地最有名的大烧烤店吃烧烤,姐姐就在包间里载歌载舞,把现场气氛调到了***。那位老板因此特别高兴,也就势和姐姐跳了一段四步……
后来领导派专人分别送老板回酒店,送姐姐回家。
但是第二天那老板突然走了,因为那位姐姐后来应邀去跟老板私会,而在老板的房间接了个电话,正巧是老板太太打过来的。
当时老板应该是正在洗澡,那位姐姐可能是喝多了,就替老板接了电话。也不知她怎么想的,竟然和老板太太热火朝天地聊了一阵儿。
据说是给人家讲我们这的烧烤如何好吃,还约着等人家来了要请一顿。最后还拍了***过去,满脸绯红地穿着睡衣……等老板发现的时候,那位姐姐已经自顾自地睡着了。
老板因此被太太骂了半宿,天没亮就收拾东西走人了。直到第二天早晨,老板的下属退房时才把那位姐姐叫醒。但是再问她什么,她也不记得,可能是喝得太多,喝断片了!
这件事的影响当时就内部消化了,正经知道的人没几个。但从那以后,任何的酒局都没再叫过那位姐姐。
她的特长得不到发挥,其他业务能力又不行,自然有点被冷落的感觉。后来就主动辞职了,之后再也没听过她的消息!
所以说,酒后做的事其实还是和人的性格有关。如果你本身是个有原则的人,可能就不会做出什么荒唐的事情来!
衢州十大特色小吃?
:衢州小吃排名前十名如下:
01
龙游发糕>>
02
三头一掌>>
03
衢州肉圆>>
04
油炸果>>
05
常山贡面>>
06
衢州烤饼>>
07
全旺山粉饺>>
08
开化培糕
09
葱花馒头
衢州三头一掌 浙江衢州最有名的三头一掌——兔头、鸭头、鱼头、鸭掌,香中带辣,完全挡不住的诱惑。其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份,有利于皮肤粘膜的健康和代谢,故有“美容肉”、“健康肉”之称。
龙游发糕 龙游发糕,这个是衢州市龙游县的“看家特产”,它看起来像海绵一样,有着小小的细孔,质地却像白玉一样温润。它并没有那么甜,尤其老人孩子喜欢吃,可口、不腻。
衢州烤饼 衢州烤饼,是浙江衢州市的传统地方特色