小吃零食做法？
自制水果干
制作用料：苹果1个，香蕉2根，猕猴桃2个
步骤1：香蕉，苹果和猕猴桃全部切成厚薄一致的片，铺在油纸上。
步骤2：直接使用烤箱自带的模式烘烤水果干，65度，烘烤6个小时就可以了。
步骤3：烘烤果干使用的是热风模式。
步骤4：中途打开烤箱看了一下没有出现水渍，说明水分蒸发得非常充分。
步骤5：这是已经烘烤了5个小时，可以看到水分已经挥发的差不多了。
步骤6：水果干已经完全烘烤完成，非常棒。
步骤7：水果干搭配马德林蛋糕，一个简单的下午茶就搞定了，很适合周末在家里跟老公小孩一起享用。
一、烤薯条
【材料】：土豆 2个、黑椒粉 适量、盐 半茶匙、油 1汤匙
【做法】：1、土豆去皮，切成手指大小的粗条，不要太细，要不口感不好，尽量让土豆条是相同的厚度，防止薄的部分烤焦；
2、烧开一锅水，焯水1分钟（基本变色透明）即可，捞出，沥干水份；
3、然后把土豆捞起来放入冷水里或者用冷水冲洗，然后沥干水，可用纸巾吸干；
4、倒入油，撒入盐和黑椒粉搅拌均匀；
5、预热烤箱，上下火180度30分钟，每家烤箱不同，温度自己要控制好；
6、把土豆均匀的铺在烤架上，用烤架可以使上下受热更均匀；
7、放在中层烤40分钟，直到薯条表面硬脆后即可，观察到薯条两端有点变焦，用筷子碰一下薯条表面是硬的就可以了。
二、糖霜核桃
【材料】：核桃 适量、白糖 半碗、
【做法】：
1、把买回来的核桃砸开，把核桃肉取出，尽量保持核桃肉的完整；
2、煮一锅开水，水开之后把核桃仁放到水里焯2分钟，捞起沥干水分；
3、锅内放入多些油，烧至8成热后放入核桃，调到最小火慢慢炸，炸到核桃颜色变金黄变深即可捞起，不要炸糊了；
4、炒锅内放入大半碗水和糖，中小火熬煮，熬至泡泡由大变小即可关火；
5、把核桃倒进去不停翻炒，使糖浆充分包裹核桃，至糖浆凝结；
6、继续翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中。
小朋友们都喜欢吃小零食，这是做家长都知道的，这也是每个人童年都会经历的一件***，总觉得这***的食物，唯有饼干面包是最好吃的。
这款小饼干利用小麦面和玉米面制作的一款，健康无添加小饼干，一点儿不油腻，做法特别简单。孩子吃的饼干不用买，教你在家做，无水无油，一个平底锅就搞定！不用黄油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃！现在我把这道“小饼干”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。
食材：小麦面200克、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖30克、50毫升食用油。
做法：
1、小麦面200克，玉米面100克，鸡蛋2个准备好。
2、面粉里放入细砂糖30克，喜欢吃甜的可以多放点糖，食用油50毫升搅拌均匀。
3、再打入2个鸡蛋，不需要加水。
4、用筷子搅拌成絮状。
5、下手揉成软硬适中的面团，再盖上保鲜膜，醒面15分钟。
6、面醒好了，案板上撒上干面粉，把面团放到面板上，擀成薄片，擀的越薄做好越酥脆，然后用饼干模具压出饼干造型，用手揭开，剩下的面还可以揉成团再擀成薄片，做出饼干生坯。
7、全部做好后，用叉子叉上小眼儿，用牙签也可以。
8、电饼铛加热，无需放油放入饼干坯。
9、小火烙，让它受热均匀，底部有点微黄就可以翻面，多翻几次面，烙至外皮焦酥就可以出锅了。
10、出锅，晾凉后酥脆可口，味道不比烤箱做的差。

步骤 1
白色面团：糖、油、盐、水，搅匀后放入面粉。红色面团：红糖过筛，放入油、水搅匀后放入面粉。分别揉成面团，
步骤 2
白色、红色两个面团分别擀成薄面片
步骤 3
在白色面片上刷少量蜂蜜水，起到黏合作用
步骤4
将红糖面片盖在白色面片上，基本完整贴合，没有鼓包。
步骤 5
在红糖面片上刷蜂蜜水，起黏合作用
步骤 6
从下往上卷起来，卷的粗细均匀，要卷紧卷紧后从中间切开，方便放入冰箱
步骤 7
包上保鲜膜，放入冰箱冷冻层，冷冻1小时
步骤 8
从冷冻层拿出后，切薄片，肯定是越薄越好
步骤 9
在锅中加入花生油，油温8成热（用筷子试油温，筷子放入，周围冒泡即可）切记小火，把面片一片片放入锅中，不用翻动，待面片浮起，变色后捞出，时间不会很长，颜色不会很深
步骤 10
成品：晾凉后，嘎嘣利落脆，淡口甜味，越嚼越香
牛轧糖材料：白色棉花糖1包（约200g) ，花生米150g，黄油50g，奶粉140g
制作步骤：
1.花生米洗净晾干，平铺在烤盘中，放进烤箱，以180摄氏度烘烤10分钟，取出晾凉。
2.烤熟的花生米轻轻地搓去红衣，去掉红衣的好处是吃起来口感香，而且花生不会掉出来，然后切碎。
3.不粘锅内放入黄油，开小火，黄油熔化后，加入棉花糖，翻拌至棉花糖基本熔化，拉丝。
4.倒入奶粉，继续翻拌均匀。
5.关火，倒入花生碎，翻拌均匀。
6.迅速倒入不粘模具或不粘盘里，稍冷却后，整形按按平，定型，将凝固的整块糖取出切块即可。
家常小吃的做法？
手抓饼
盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。案板上抹油，将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。撒上葱末，将面片对折，用刀切开，但边上要连着。将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。将面片合在一起，从一头将面片卷起来，轻轻地擀成薄饼。电饼铛上抹油，将饼烙成金***，手抓饼就做好了。
鸡蛋灌饼
食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。面团取出轻轻揉匀。取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。对折，从一端卷到另一端，在封口处将面片捏紧。卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。待两面煎成金***即可。烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱，卷上生菜即可享用。
你知道哪些轰动一时的悬案？
一些因为各种各样原因无法解决的案子在长时间无法破获后就成了悬案，历史上的悬案很多，说远的有红丸案、建文帝下落之谜，说近的有刺马案、南大碎尸案，今天我们来说说80年代香港的悬案。
80年代的香港可以说是一个黑色的年代，各类凶杀案层出不穷，比如说1982年的雨夜屠夫案，1985年八仙饭店灭门案，1988年康怡花园烹尸案等等，其作案手段十分残忍，惨烈程度令人发指。
香港花槽双尸案
上面说的那些香港80年代的凶杀案虽然十分残忍，但是都已抓到犯罪嫌疑人，而发生在1984年的花槽双尸案却一直没有找到凶手，成为了香港轰动一时的悬案。
1983年3月底的一天，家住香港伊莉沙伯大厦26楼A3室的林先生发现，自家天天闻到的令人作呕的味道是来源于自家窗子外面的花槽。然而等把花槽的东西清开以后林先生发现花槽里的毛巾变成了黑红色，像极了血干透了样子，觉得事情不妙的林先生于是赶忙报了警。
警察赶到现场后检查发现，出现问题的应该是隔壁的A2室，因为两套房子的花槽中间虽然有墙壁隔开，但是花槽下面的水渠确是相同的，所以警方认为隔壁A2室花槽可能有血水流出来，污染了A3室的花槽。
警方进入A2室发现A2室的花槽已经被水泥给填平了，这是非常奇怪的。整个花槽长约2.67米，高月1米，宽约0.33米，打开花槽的一角就能闻到阵阵恶臭从花槽内传来。等警方叫来建筑工人把花槽里的水泥清理干净后发现，水泥下面是一张床单，把床单掀开后是一具被铁链捆住双手的尸体，尸体早已高度腐烂。把尸体抬出后发现这具尸体的下面还藏着一具尸体，两具尸体脚对头，头对脚的垒在花槽里。
因为尸体高度腐烂早就是面目全非，警方通过尸检只能知道他们是在死后被埋入花槽，死亡时间在10到30天之间，死者是亚洲人。
通过联系A2室的业主后警方知晓A2室早已经被租出去了，租房的是一个叫Abdul Karm的印尼华侨，和他一起居住的还有两名印尼男子。但伊莉沙伯大厦的保安却告诉警察这位Abdul Karm早在3月20号外出后就不曾回来，和他一起的两名印尼男子更是早就不见了。
花槽内除了两具尸体之外，还发现了一把螺丝刀，一把铁锤，一些名片和一些杂志，文件。在这些名片中，警察通过调查发现其中两张名片是新加坡“百万金庄”珠宝行的少东家谢顺发（哥哥）和谢顺成（弟弟）的。而谢顺发和谢顺成被记录于2月28号入境香港，在3月2号后失踪，他们的行李还在他们入住的酒店。于是香港警方带着死者的指纹样本和牙齿X光片去新加坡核对，确认了花槽内的两具尸体是谢顺发和谢顺成。
而谢顺发和谢顺成两兄弟的父亲是新加坡富豪谢美兴，谢美兴的产业遍布了马来西亚，印尼的许多地方，在谢美兴的5个子女中，谢顺发和谢顺成是父亲最好的帮手。
同时警察调查后发现租房的所谓的印尼华侨Abdul Karm的身份是***的，另外两名印尼男子和Abdul Karm是兄弟，这种伪造身份信息的举动让警方怀疑其有可能是犯罪嫌疑人。虽然有关于犯罪嫌疑人的猜测，但因为当时的条件落后，管控也并不严格，所以使用***身份的Abdul Karm的行踪根本无从查找，案件也因为找不到凶手变得不了了之，成为了悬案。
事后的人们只能猜测谢顺发和谢顺成被***的原因，有人说是因为家族争斗被买凶谋杀。也有人说因为两人合伙开的“福禄公司”破产后，两人来香港讨债被债主谋杀。然而不管何种猜测，真相早已被掩埋在时间的长河里了。
