萝卜炖排骨的正宗做法？
材料
"猪小排骨 500g","白萝卜 2根","红萝卜 半根","香菜 适量","地瓜粉 适量","蒜泥 3-4瓣量","糖 2茶匙","酱油 1又1/2汤匙","五香粉 少许","胡椒粉 少许","米酒 少许","全蛋（小） 1颗","盐 适量","鸡粉或香菇精 少许","市售蒜头酥 1茶匙","白胡椒粉 少许"
做法
1:先醃渍排骨，只需将洗净的排骨沥干后与所有醃料混合抓匀，密封放冷藏过夜即可。要炸时，先放一汤匙地瓜粉将醃料与排骨抓匀后再另外一块一块的沾好地瓜粉后闲置。
2:炸排骨前先将红、白萝卜去皮切丁，香菜洗净后略切。
3:萝卜冷水大火煮起，汤滚后改小火，煮到萝卜熟透约30分钟左右。
4:起一油锅，油温约为170-180度左右，丢一小块地瓜粉会马上起泡浮起的程度，将沾粉回潮后的排骨入油锅炸，全程维持中火，炸到定型后才下去拌ㄧ下，待外皮炸到金黄后即可起锅沥干；油锅开大火，油温再次升高时，将排骨第二次回炸，只需几秒钟，排骨外观颜色比第一次炸的略深即可起锅。
5:将排骨加入到萝卜清汤中，略煮5-8分钟后，加入盐、鸡粉、白胡椒粉和蒜头酥调味，最后放入香菜末即可享用。
准备食材:排骨500克、白萝卜300克、盐适量、葱姜适量、胡椒粉适量。
先把排骨切段并洗净。白萝卜去皮并切块。在排骨焯水时放料酒去腥，捞起并冲洗干净。
5、锅内放油翻炒两分钟，加入适量的水，小火炖两个小时，接着萝卜倒入锅内炖三个小时，最后加盐加胡椒粉后用碗装好，一道清甜美味排骨萝卜汤就做好了。
主料：排骨两条、白萝卜一个、玉米粒适量
辅料：盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量
做法：
1将排骨洗净切块。
2萝卜洗净，去皮，切块。
3将排骨焯水，加入葱姜，料酒去腥，水开打去血沫，再用凉水洗净。
4在锅中放入清水，排骨，料酒，小火炖半小时。
5放入萝卜和玉米粒，小火炖半小时，加入盐和白胡椒粉调味。出锅即可
食材：排骨3根，白萝卜1个，生姜1块，大葱1段，盐少许
做法：
1.排骨洗干净，然后剁成大块。
2.锅里倒入清水，放入排骨煮沸，去掉浮沫，捞出，沥干水分。
3.白萝卜去皮洗净，切成方块，放入清水中焯烫一下，捞出
4.大葱拍一下，切成丝，生姜拍碎切成姜末。
5准备一个砂锅，将排骨、生姜、大葱都放进砂锅里，加入适量清水。
6.盖上盖子，大火烧开，然后转小火炖1个小时左右。
7.接着放入白萝卜，翻炒均匀，盖上盖子继续炖。
8.炖40分钟左右，放少许盐。翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱花即可。
白萝卜炖排骨最佳做法？
白萝卜炖排骨
主料
白萝卜700克
排骨500克
辅料
葱2棵
姜一小块
植物油适量
盐适量
枸杞少许
做法与步骤
1. 超市买回的排骨让摊主剁开，用清水浸泡2个小时以上，中间换几次水
2. 白萝卜洗净切滚刀块，姜切片
3. 排骨入温水中，煮开后稍煮片刻捞出
4. 炒锅温热时放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒
5. 放入白萝卜炒匀6. 放入温水没过食材，小葱打结放入锅中，放入少许的枸杞子
7. 大火烧开，转中小火炖20~30分钟
8. 煮20分钟后，尝一尝排骨的软烂程度，喜欢吃脱骨的，时间就长一点，起锅之前用少许的盐调味即可
材料
排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许
做法
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。
2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
食材：排骨300克、白萝卜200克、姜2克
调味料：盐2克、鸡精2克
做法
1.锅中倒入清水，放入排骨，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出。

2.白萝卜去皮，切滚刀块。

3.姜切片。

4.锅中放入排骨、姜片，倒入600毫升清水，大火煮沸后，转中小火炖40分钟。

5.加入白萝卜，继续炖煮20分钟。

6.调入盐、鸡精，盛出即可。
材料
排骨 600g,酱油 4大匙,酱油膏 2大匙,米酒 3大匙,砂糖 1大匙,蒜粒（大颗） 10来颗,青葱（切段） 2株,白萝卜 1大条
做法
1、大蒜去皮;青葱切段;白萝卜去皮切块;排骨洗净擦干，
2、热锅后下蒜粒及青葱爆香后，加入排骨翻炒至表面上色，
3、加入米酒略煮一下，及加入酱油、酱油膏、砂糖并翻炒至香气出来，及加入白萝卜和略淹过食材的水，
4、大火煮滚后，转小火慢炖约30分钟即可出锅。
白萝卜炖排骨最正宗的做法？
原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；
辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；
制作步骤：
1、排骨***用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；
2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；
3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；

6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。
材料
排骨半磅，萝卜1条。
做法
一、萝卜刨皮，切滚刀块；
二、排骨冷水下锅焯水；
三、放几片姜和撒些胡椒粉，主要是去腥味；
四、焯过水后用热水冲净，再另起锅，放水没过排骨，放几片姜和排骨，盖盖滚10-20分钟；
五、然后倒入萝卜块，再盖盖滚15-20分钟，让萝卜煮至透心；
六、加盐和少许料酒、少许胡椒粉，搅拌均匀可上锅装盘。
主料:白萝卜200克 海带结100克、排骨300克
辅料:油1汤匙 盐1汤匙
步骤1 白萝卜洗净去皮后切长段备用
步骤2 海带结提前泡发好后洗净
步骤3 排骨斩长段洗净在热水中灼烫一下
步骤4 砂锅中注入适量水把排骨捞入砂锅中
步骤5 洗净的海带倒入砂锅中
步骤6 白萝卜块放入砂锅
步骤7 盖上锅盖大火煮开改小火炖一个小时
步骤8 关火加盐调味即可
把白萝卜洗干净备用，把排骨用凉水泡一下，把血水泡出来，喜欢吃小块可切小块，也可切成大片，把切好的萝卜用热水烫一下，最后把锅烧油，加入葱姜和排骨和萝卜一起炖，这样才能做出好吃的味道。
白萝卜炖排骨怎么做？
食材
排骨 300克 、 白萝卜 半根 、 姜 15克 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 白胡椒粉 少许 、 花椒 8粒
烹饪步骤
步骤1/10
排骨提前用冷水泡出血水，最好能泡一个小时，中途换一次水。
步骤2/10
白萝卜切滚刀块。
步骤3/10
排骨泡完血水后冷水冲洗干净。
步骤4/10
排骨冷水下锅，焯水。
步骤5/10
水开后再煮10分钟，把血沫撇掉。
步骤6/10
把焯水的水倒掉。将排骨捞出放入热水中清洗几遍。
步骤7/10
这是清洗干净的排骨。
步骤8/10
排骨重新热水下锅，不要放冷水，放冷水肉会发紧，不好吃。
步骤9/10
锅内放入姜片、花椒、盐、白萝卜搅匀。水开后转小火炖1个小时。
原料：
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作：
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
