陕西特色小吃？
陕西从从地域上讲分为陕北，关中，陕南三个片区，各地的饮食文化差异不小！北吃肉，中吃面，南吃米！小吃也是地域文化的体现！
陕北驴板肠，绥德羊杂碎，横山杀猪菜，延安烤羊蹄，志丹羊腥汤饸饹，但子长煎饼是不多见的纯面食！
关***色就是各种面，西府臊子面，摆汤面，软面，东府炉齿面，踅面等等，要列举出来一篇不够。还有馍夹一切！
陕南以米为主，糍粑，米面皮，菜豆腐！别问我为啥这么懂，我体重112公斤，原来在永兴坊工作！
陕西菜十大招牌菜？
陕西菜的十大招牌菜主要有：
1. 凉皮：以面粉为主料制成，通常搭配蒜泥、辣椒油、醋等各种调料食用。
2. 肉夹馍：将卤制过的牛羊肉放在烤制过的馍中，加上葱花、香菜、辣椒酱等调料，是陕西著名的小吃之一。
3. 羊肉泡馍：将羊肉、馍、葱花、香菜、辣椒油等食材放在一起热汤中泡制而成的一道传统陕西名菜。
4. 油泼面：选用细面条放入锅中烫熟，沥干水后勾芡，倒入碗中加入红油、醋、蒜泥等配料，再加入煮熟的蘑菇和肉片。
5. 红烧肉：将肉块先焯水，制成卤水，肉烧制至入味即可。香气扑鼻、甜咸适口，是陕西家常菜之一。
6. 羊肉炉：炖制在火锅内的羊肉和蔬菜，食用前蘸上调好的调料汁，味道浓郁可口。
7. 驴肉火烧：是陕西的传统小吃之一，以驴肉、洋葱面团为主要原料，可口且鲜香。
8. 葫芦头：是由发酵面团蒸制的一种小吃，外形呈半圆球状，口感香软可口，很受大众喜爱。
9. 菠菜苋菜烧豆腐：由豆腐、菠菜、苋菜等多样食材共同烧制而成，清爽可口、营养丰富。
10. 油泼豆腐：煮好的豆腐切成小块，用红油、葱末、蒜泥、花椒、酱油、醋等制成调料淋在上面。
西安名吃十大排行榜？
1.肉夹馍
肉夹馍是一种由膜包裹着肉的食物，吃上去口感是比较酥脆的。
2.凉皮
很多人在夏天的时候都会吃凉皮，凉皮的口感是非常筋道的，加上很多配料，味道是很不错的。
3.羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西非常有名的一道美食，它的营养价值是非常丰富的。
4.肉丸胡辣汤
胡辣汤是西安***人民非常喜欢的一道美食，拥有汤汁浓香的特点。
5.岐山哨子面
这种面的汤汁是非常酸爽的，而且面吃上去非常有嚼劲，是一种老少皆宜的食物。
6.灌汤包
虽然在其他地方也能够看到灌汤包，但是灌汤包是西安必不可少的一种美食。
7.葫芦鸡
葫芦鸡是一种源自于唐代的美食，所以它的历史已经非常悠久了。
8.裤带面
西安人民对于面食还是比较喜爱的，裤带面就是非常有特色的一种面食。
9.粉蒸肉
粉蒸肉从色泽上看是红白相间的，会让人很有食欲。
10.甄糕
在制作的过程当中，会使用到很多材料，包括糯米，红豆，红枣等。
西安特色小吃做法？
西安的特色小吃很多，今天给大家介绍一下西安的凉粉做法:
第1步：先用一碗水把豌豆粉调匀，调匀后再把另外的五碗水倒入一起调匀，把调匀的豌豆粉倒进锅里，小火熬制，这个过程要不停的搅动，不然豌豆粉会结块哟
第2步：准备容器装熬好的豌豆粉，在容器里倒入少许油抹匀，这个步骤是为了让凝结后的豌豆粉更好倒出
第3步：熬制15分钟左右，看到透明状就可以起锅装进准备好的容器里，需放凉1个小时左右备用，再把凝固好的豌豆粉用盘子反扣回来，就可以切啦！您也可以用专用的凉粉刮把凉粉刮下来
第4步：准备调料汁：葱花，蒜蓉，姜沫，老干妈油辣椒，准备一个小碗，放入芝麻油，花椒油，醋，生抽，少许盐，鸡精，一起调匀 淋上即可开吃
陕西各县的特色美食有哪些？
陕西按地理位置划分可分为陕北，关中，陕南三大部分。陕北和陕南暂且不说，我是关中西府人。陕西关中人都以面食为主，先说说我的家乡麟游县。1.麟游的血条面非常的好吃，血条面顾名思义就是用血做的面条。猪血，鸡血，羊血都可以做成血条面。血条面是麟游人逢年过节，招待亲朋好友的风味食品。
2.杏仁茶，麟游的杏产量高，夏收时节，漫山遍野的大黄杏。杏仁的营养价值高，智慧的麟游人用杏仁创造出的一种美食。把杏仁炒干，去掉皮，碾碎，倒入锅中煮沸加入提前洗好的面筋，炒菜，淋入鸡蛋液，放上调味料和油泼辣子即可。
3.麟游的洋槐蜜，麟游地处关中平原和黄土高原过度地带，气候冷而干旱。非常适合耐寒耐旱的洋槐树的生长，这里有百万亩的洋槐树林。洋槐蜂蜜有美容养颜的功效，老少皆宜。
4.羊肉泡馍，麟游的布尔山羊是世界公认的优质肉羊，它具有脂肪少，膻味小的特点，布尔羊肉质鲜美，营养丰富。麟游地方植被覆盖率很高，特别适合布尔羊的生长，因此麟游也被成为布尔羊之乡。
5.麟游核桃，麟游地区气温低，昼夜温差大，干旱，寒冷，适合核桃的生长，核桃没有病害。麟游的核桃产量高，质量好。希望越来越多的人喜欢麟游，了解麟游，来麟游品尝美食。
