桂林名牌小吃？
1 桂林有很多好吃的名牌小吃2 桂林的名牌小吃有很多种类，其中比较有名的有阳朔蛇藤、糯米鸡、米粉、苞米饭、马蹄糕、桂林酸辣粉等，这些小吃的味道和口感都十分独特，深受广大游客和当地居民的喜爱。
3 同时，桂林还有很多美食街和夜市，提供各式各样的美食选择，不仅可以品尝到当地的特色美食，还能感受到浓郁的桂林文化氛围。
在桂林旅游的过程中，一定要不断探索，品尝到最正宗的。
1、桂林米粉
桂林米粉，是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，当地人吃米粉已有上千年的历史。因其独特的风味和考究的做工，在国内远近闻名。制作时先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。
2、恭城油茶
恭城油茶，是恭城人最难割舍的一种特色小吃。当地人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。外地人首次吃可能会不习惯，但吃上两次就会上瘾的，配套的小吃也有特色。
桂林米粉介绍50字？
桂林米粉产生于秦代，在桂林米粉文化中有许多现象佐证：笔者在桂林米粉文化艺术馆看到的最原始的米粉压榨机，上面的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象；相传，过去卖“担担米粉”的小贩都是穿着木板鞋上街的，木板鞋在石板路上发出的响声，就象是小贩在叫唤“米粉、米粉”的有声广告。
而木板鞋正是秦时履的一种；当年兴安一带参加过开凿灵渠的瑶族民工，以本民族口传记事的习惯记录下来，说米粉是瑶族同胞制作出来的，这就与当年秦军伙夫制作的史实有了内在的联系，而且当年瑶族同胞煮马肉米粉的马头火锅，与如今出土的秦代兵马俑造型何等相似！桂林米粉到了清代和民国年间，可谓发展到了鼎盛时期。
桂林米粉是广西桂林地区的特色传统美食，以其细腻的口感和独特的香味而闻名。选用上等的大米经过浸泡、磨浆、过滤而成，然后蒸熟切成细条，配以鲜嫩的猪肉片、新鲜的蔬菜和花生碎，再淋上一层肉骨头汤，鲜美可口，回味无穷。不仅是当地人的日常食物，也吸引了不少游客前来品尝。作为桂林的一张名片，桂林米粉以其独特的风味吸引着越来越多的食客。
桂林米粉是一种具有浓郁地方特色的传统中式美食，以细软爽滑、清香可口的特点而闻名于世。以优质的大米为原料，制作精细，制作过程中加入酱油、辣椒油、花生酱、蒜泥、豆腐乳、青菜等多种食材，口感鲜美。桂林米粉融合了南北风味，营养丰富，易于消化吸收，是广西桂林地区不可或缺的传统美食之一，也是全国范围内备受欢迎的小吃美食。
桂林米粉是中国广西桂林地区的特色传统美食，以其细而圆的米粉、鲜嫩的筋道口感和独特的调料而闻名。它通常搭配清淡的汤底、香菜、辣椒等配料，味道清爽可口。作为当地人们最喜爱的早餐或快餐选择，桂林米粉已经成为了桂林的代表性美食之一。
桂林糯米饭的脆皮怎么做的？
正宗的桂林糯米饭里放的是神秘***豆蓉（配方不明），炒榨菜，炒豆腐丝，蒸香肠，火腿肠，辣椒水，最美味的是中间夹的一种叫脆脆的东西，这东西的配方，我们是绞尽脑汁也不得其解，很是好吃！可说是糯米饭的精华所在。
我也是不太清楚桂林糯米饭的做法，但是谈到吃糯米饭，我们贵州也是行家。
在贵州，糯米饭的脆皮在贵州是用炒出来的，糯米淘洗干净，蒸熟，在炒菜锅中加上猪肉，中火翻炒，配上贵州特制油辣椒，葱花，酸菜，折耳根。那个味道特别的美味，这是贵州人的一道早餐之一。
食材糯米粉150g，主料清水110g
糖
25g
开水
35g
辅料
玉米油
10g
红豆沙
适量
步骤
1.糯米粉、糖和清水混合，揉匀。
2.把开水冲到澄粉上烫熟，加到糯米团里，再放入玉米油，一起揉成团。
3.分成平均的小团，放到刷了油的盘子上。
4.开水上锅蒸8分钟，呈半透明状即可。
5.晾凉至温热，压扁后包入豆沙馅，整形。
6.在熟糯米粉中滚一下即可。
桂林的美食之多，足足可以拍一个系列的《舌尖上的桂林》了。如果我是编剧，光是桂林的米粉都能写个几集。但是舌尖上的桂林可不止是有名场面的桂林米粉，还有很多的美食都是藏在早起食间，隐于街面巷头。
糯米，是很多桂林美食的制作主料，往简单来说，就有最常见的糯米饭。清明冷食节，糯米饭是每家每户扫墓时都要准备的，被黄花上色的糯米配上青豆芋头腊肉一起煲煮。爬山时吃上一口，立马饱腹十足。
不过在桂林的街头巷尾也有着不一样的糯米饭团。糯米饭团也是每个桂林人感情最深的舌尖美食之一。作为桂林的地方小吃。在小的时候一个糯米饭团只需要5毛钱，然后配上2毛钱的豆浆，一个顿早餐就这么解决了。
小的时候赶集，常要奶奶买点糯米饭团，回家后把饭团往大碗里一放，打开荷叶就是一阵的香，荷叶的清香，卤水的浓香，糯米的甜香。膝盖这么大的糯米饭团，各种配菜只要5毛钱，吃起来超幸福。忘了说一句，当时还有小截的油条可以随便添加进去。配上豆浆一起，就是舒服二字。
正宗的桂林糯米饭里放的是神秘***豆蓉（配方不明），炒榨菜，炒豆腐丝，蒸香肠，火腿肠，辣椒水，最美味的是中间夹的一种叫脆脆的东西，这东西的配方，我们是绞尽脑汁也不得其解，很是好吃！可说是糯米饭的精华所在。
先在手上套个塑料袋，最底下一层铺上糯米饭，然后将材料一层一层铺进去，最后再铺一层糯米饭封顶，将袋子口绕紧，用手把糯米饭团成团，最后淋上辣椒水，大功告成！
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桂林糊辣哪里有卖？
桂林糊辣驿前街囗一家小吃有卖，一碗1元伍角，里面有粉丝，豆付皮，有点肉末，葱花，胡椒粉是随客人自已添加。早上要一碗糊辣一根油条基本上也够了。这糊辣也让我回忆起六十年代的情景，那時的糊辣2分💰一碗油条才5份，在那个年代有这样一份早歺是很好了。
小超市都有卖的，我是去微笑堂的地下超市那买的，记住要买花桥牌的，豆腐乳和辣椒酱都有，三花酒要买桂林牌的，在正阳步行街有一个桂林三花酒专卖店。
在太平路，直走，在路右边，看到一家光头佬饺子店，就往它旁边那条巷子进去不远处就有
在太平路，从解放西路这边直走，在路右边，看到一家光头佬饺子店，就往它旁边那条巷子进去，不远，看到有卖东北杂粮煎饼的，就是那家店。而且超便宜，两块钱就可以买到一碗。
还有就是***路那边，往桂林工学院后门那边走的路口，有一家，不过那里只有早上才有卖。
