- 宅家看美食纪录片《无饭不起早》，哪一款早餐让你最上头？
- 来西安早餐吃什么？
- 粉蒸肉夹馍配什么汤？
- 在全国范围内，中华传统美食中，夹馍类的美食有哪些？
- 西安夹馍店有做鸡肉夹馍的吗？怎样做鸡肉夹馍才好吃呢？
- 咔饼是什么？
宅家看美食纪录片《无饭不起早》，哪一款早餐让你最上头？
肉丸胡辣汤
在西安老饕心中，一碗肉丸胡辣汤是清晨最销魂的享受，牛羊骨熬的汤底里，加入***的牛肉丸子和切块的蔬菜，勾芡而成。吃胡辣汤一定要淋上陕西特有的油泼辣子才过瘾，又香又辣又麻。配上满溢着香气的坨坨馍，可以掰碎泡到汤里，也可以一口汤一口馍。
早晨醒来，来上一碗肉丸劲道，蔬菜丰富且又麻又辣的肉丸胡辣汤，时不时老板还会打趣道：“多给了你几个丸子，高不高兴？”，吃完乐乐呵呵上班去，这就是西安人的日常。
肉夹馍！
人说陕西美食，总是三句不离肉夹馍。两片饼子夹上剁碎的肉，外酥里嫩，酱汁外溢，爽而不腻。吃肉夹馍的人都知道，“只能肉等馍，不能馍等肉”。热馍凉肉，才能最大限度地释放它的鲜美。
西安人常说，“给我一个馍，我可以夹起全世界”。确实，西安肉夹馍的种类，可谓是五花八门，什么腊汁肉夹馍,腊牛肉夹馍,月牙饼夹馍,孜然炒肉夹馍,锅盔夹辣子,夹臊子,石子馍夹猪头肉,粉蒸肉夹馍,荷叶饼夹条子肉,一口香等等，你想得到的、想不到的，在这里，万物皆可夹。！
好喝到哭的糯米南瓜粥，真的是停不下来的节奏！早餐必选，营养低脂
主要食材
南瓜 200克
冰糖 40克
糯米粉 40克
水 适量「加入水搅拌均匀，不能有小块」
操作步骤：
✨✨1：南瓜去皮，在锅上蒸，至南瓜用筷子轻轻一戳就能出个洞的程度！
✨✨2：然后把蒸好的南瓜打成泥状备用！锅中加入适量的水，将冰糖，南瓜泥，和兑好水的糯米粉水分别放入锅中！
✨✨3：开大火，将水烧开，然后转中小火熬至南瓜粥变浓稠即可！
真的好喝的停不下来，连喝三碗都不过瘾！老人孩子都爱
很高兴能回答你的问题，我们常说：早吃好，午吃饱，晚吃少。可见早餐非常重要，作为一日三餐中的第一餐，一定要补充足够的营养和按时早餐。早餐吃什么怎么吃，各个城市都不相同，我们最近宅家抗击武汉***肺炎疫情期间，看到了《无饭不起早》早餐美食纪录片，领略了全国各地居民的美味早餐，其中第一集的西安肉丸胡辣汤和肉夹馍让我久久不能忘记那种醇香扑鼻，身心愉悦的感觉，嘴角直流涎水。
在节目中，西安的肉丸胡辣汤不同于河南西华的逍遥镇牛肉胡辣汤，是用牛羊骨熬的汤底里，加入***的牛肉丸子和切块的蔬菜，勾芡而成。在西安老饕心中，一碗肉丸胡辣汤是清晨最销魂的享受。早餐吃吃胡辣汤时还要淋上陕西特有的油泼辣子，配上满溢着香气的坨坨馍，一口汤一口馍，香辣可口，劲道营养，回味一上午。
说起肉夹馍，嘴馋的还是陕西肉夹馍，炕熟的（火烧）饼子从中间切开夹上剁碎的卤肉、大蒜、辣椒，参入酱汁，吃起来外酥里嫩，爽而不腻，鲜美无比。我们家周边好几家售***夹馍，唯有西安肉夹馍生意最好，他家的烧饼炕的酥脆适中，卤肉的香味站在店外几米就能闻到，每次路过都捎几个回家，肉夹馍，馍夹肉，馍中有肉，肉中传香，二者合一绝配。
《无饭不起早》 带给我们的是早餐，是美味，更是我们对美好生活向往，亦或是岁月习惯的回忆，每座城市都有，你喜欢哪个地方？喜欢什么早餐呢？这就是我的回答，谢谢。
因为小时候在沿海城***大，爸爸又在大船上工作，所以那时候每天都能吃鱼吃虾，以至于长大后，每天可以不吃肉，但必须有海鲜吃。最常吃的就是各种海鱼和海虾。早上通常会变着花样吃虾，煎炒烹蒸，或做成虾馅包饺子馄饨。今早来个红烧海虾吧，几支大虾头首相拥，就像现在团结的中国人哈。杂粮面发酵后烙饼，里面放了红薯紫薯和山药馅。除了虾，早餐必吃的就是蔬菜啦，而且生的蔬菜可以最大限度的保留蔬菜的营养物质，如果觉得太寒凉可以稍微用热水焯一下下的[呲牙]！今天的蔬菜拼盘里有煎蛋，牛油果，圣女果，烤茄子片，还有焯熟的西蓝花和平菇片，花生豆浆饮，太丰盛啦，吃胖是分分钟的事儿[泪奔]！
来西安早餐吃什么？
宫廷香酥牛肉饼
很多人早上都喜欢吃烧饼，但如果你来到西安，就一定要去东新街的美食名府看一看。
这里是当地著名的美食街，美食在这里显得“稀松平常”。
但如果你是早上来这边逛一逛，这边的宫廷香酥牛肉饼就一定要尝一尝。
作为一款宫廷名膳，因为洋气的名字，厚重的食材搭配，焦皮酥香的口味质感，让这里总是大排长龙。
粉蒸肉夹馍配什么汤？
粉蒸肉夹馍可以配蛋花汤，因为粉蒸肉夹馍味道比较重，这样需要喝比较清淡一点的汤，不但可以冲淡口味，而且可以解渴，不喜欢和蛋花汤的话，也可以做紫菜汤，三鲜汤等味道比较清淡一点的烫类，正常情况下需要先喝几口烫润润喉，然后再吃夹馍比较好。
在全国范围内，中华传统美食中，夹馍类的美食有哪些？
说几个自己吃过印象深刻的夹馍类小吃
1、辣子饼，这个是在***吃的，老板是山西人，做岐山臊子面的。上好的面粉，锅里不放油摊饼，保持了面饼本来的纯香。油炒青椒碎末，再放点正宗岐山香醋。青椒的清香配合面饼本来的味道，外加香醋的回味。一道简单的饼子夹青椒碎末，现在想起来直流口水。
2、喜洲粑粑，在大理吃的。发酵的面粉配上简单调料的新鲜猪肉，撒点葱花。放入平底大锅，最后放在柴火上烤制。烹饪过程粗犷原始，面饼外酥里嫩，肉多汁鲜美，趁热吃酣畅淋漓。
3、接着就是四川的，锅盔夹红油白凉粉、夹凉面、夹三丝、夹粉蒸牛肉系列、夹凉拌耳片。锅盔夹凉粉是最经典的，口水直流系列。
卤肉卷，肉夹馍，煎饼果子，驴肉火烧……这些都是在相应的加盟店吃的，并没有去发源地吃到最正宗的，有机会一定要去品尝。
我国吃面食的历史很长，地区很广，在面食中配上肉，面中有肉，肉中有面，吃一口唇齿留香，让人久久不能相忘，为面食的发展画上了点睛一笔，比较出名的有以下几个地区的肉夹馍:
1.响当当的陕西肉夹馍，也是我们最常见到的，最出名的肉夹馍。
2.南京的驴肉火烧，也是在丙中加入了驴肉，天上龙肉，地下驴肉，美味的龙肉味驴肉火烧，提供了最优质的肉，味道特别好。
3.东北的熏肉大饼，烙好的饼中卷入熏好的猪肉，有面粉香，有肉香，有熏肉特殊的香味，很不错。
4.天津的煎饼果子里面包的是香肠，也属于肉夹馍的一个小分支，是进化的产物。
还有各地叫不出来名的，里面夹肉的面制品，不管有没有名气，只要老百姓吃的顺口就很好了。
说起夹馍类的美食，我不得不提一下我们陕西，陕西关中地区盛产小麦，这里的小麦产量占据全省的一大半以上。关中地区的人爱吃面食，各种面条种类繁多，馍类美食也只是占据了整个面食界的一小半，但这一小半就已经有很多了。
给西安人一个馍，他能夹下整个世界。这话说的并不夸张，在西安呆过一段时间之后，你就会发现原来西安的夹馍竟有如此之多。接下来我们就一起看看都有哪些知名的夹馍吧!
一：肉夹馍
肉夹馍是“三秦套餐”中最重要的组成部分，最为出名的肉夹馍是潼关肉夹馍，这也是我吃过最好吃的夹馍之一，潼关肉夹馍从馍的制作开始就十分精心，馍是用温水和面，里面加入了猪油，用特制的烤炉烤制，烤好的馍分层多，吃起来酥脆，肉***用好的五花肉，用多种调料煮至酥烂，剁碎夹到馍里面，非常好吃。
二：菜夹馍
菜夹馍是西安地区人们最爱吃的早餐之一，在大街小巷都能看夹馍的小摊铺，十几种菜品随便选，自己搭配营养丰富，夹到馍撑不下为止啦，价格也是十分亲民，一般在3块到5块不等。
三：鸡蛋花干夹馍
这是很多本地人爱吃的夹馍品种，花干和鸡蛋提前卤制好，客人要就直接给夹好，味道也是十分美味。一般价格在5块左右。
在西安除了这三种比较出名的夹馍外，还有像擀面皮夹馍，土豆片夹馍，粉蒸肉夹馍，蛋菜夹馍，油炸串串夹馍，乾县酱辣子夹馍都是非常好吃的夹馍品种。
陕西人爱吃馍，在当地人眼中没有哪道菜品不能用馍夹下来的，生活在这片土地上，你就能被这里独特的馍文化所吸引，并慢慢爱上他。
作为湖北人，我会像推荐大家全国有名的热干面^_^ 。其实地道的热干面就藏在武汉那些小巷子里，那些做了很多年的，反而会给我们带来那种从小吃到大的，能得到街坊邻居认可的，是如此的熟悉和美味。选用劲道十足的碱水面，搭配小磨芝麻酱，密制卤水，红萝卜丁，撒上点葱花，喜欢吃辣的加上香辣无比辣椒油，搅拌均匀。。。香气扑鼻的芝麻酱，搭配上葱花的美味，真的想起都能让大家流口水。
西安夹馍店有做鸡肉夹馍的吗？怎样***肉夹馍才好吃呢？
谢邀！
我是“品质小吃”――小吃要有品质，创业与你同行！
本人目前就在西安开凉皮肉夹馍店，从事这个行业已经有二三十年了。单就夹馍来说，不仅仅只有腊汁肉夹馍，还有鸡蛋花干夹馍，菜夹馍，火腿肠夹馍……当然鸡肉夹馍就更不在话下了。如何才能做的好吃，那就跟我一起来研究学习。
准备鸡脯肉一块，切成一厘米大小的方丁，调入适量的料酒和生抽抓匀腌制。青辣椒（菜椒）两三个，去蒂去籽洗净后，切成一厘米左右的小方块。葱一根，一半切末一半切小段。净蒜两辦切成片，小米椒两个切成小段。
锅中入油，烧至五成热后关火回凉至三成热，倒入腌制好的鸡丁中火翻炒，炒至鸡肉变色发白后，铲出备用。
重新启锅，热锅凉油烧至冒烟，倒入葱蒜炒香，倒入小米椒炒出辣味，然后再倒入青椒丁炒热，之后再倒入鸡丁翻炒均匀，最后再加入盐，鸡精，胡椒粉，少许白糖和料酒调味，翻炒均匀后，再放入葱段，加入少量的白醋炒香，出锅前撒入适量的孜然，翻炒均匀后即可关火装盆。
夹馍的饼子最好是现烙的，热馍夹热菜，绝对好吃到爆！
这是我推荐给题主的鸡肉夹馍，不知道你还有什么更好的做法吗？请在评论区留言，大家共同探讨。谢谢！
西安肉夹馍，基本上都会猪肉做，肉煮的很烂，也深受各地的吃货喜欢。肉夹馍分为肥瘦，可以根据自己的口感来让老板给你做，饼都是现烤的，非常赞，当然了再来一份凉皮就更美味了。凉皮肉夹馍是绝配，一定不能错过哦。鸡肉夹馍那就是肯德基的汉堡啦。或者是路边的炸馍了，如果要吃鸡肉夹馍可以回家自己动手试试，希望我的回答能帮到你。
肯德基已经把鸡肉做到了极限，要夹鸡肉，肯德基的汉堡换成馍，现成的鸡肉夹馍案例！你要***肉夹馍既不像肉夹馍（猪肉）那样地道名声大，而且鸡肉的味道也比上肯德基，只能当一个补充的口味吧，不能当主打产品，个人见解，仅供参考!
想把鸡肉夹馍做好，学着牛羊肉夹馍的方法，“换药不换汤”，就成了。壹周君就遵循着这样的道理，在家做了几次。
鸡肉也好、牛羊肉也罢，卤味做出来了，夹在馍里才好吃。壹周君最后还在馅里面倒了卤汁，卤汁会把馍浸湿，同时散发着浓郁的卤香味。
卤鸡肉和平日里做卤肉没什么区别。卤鸡肉，壹周君多选用鸡腿肉，肉块大，出货。市场上买来的鸡腿提前用淡盐水浸泡几个小时，期间换几次水，盐水泡鸡腿，一定程度上也可以去膻腥味。鸡腿光浸泡还不够，卤煮前用料酒配水焯一次更靠谱。
锅里加水，把葱姜蒜以及八角、小茴香、花椒、草果、香叶、桂皮等香料以及冰糖和盐放进锅里开煮，大火煮开之后转中火，煮大约二十分钟。时间一到，就把鸡腿放进锅里煮，再次开大火煮开，然后转小火焖煮三十分钟，时间快到之前，倒适量老抽调色。
时间到了之后先别急着捞鸡腿，在锅里焖一两个小时再捞更入味。鸡腿取出后剔肉，然后学着肉夹馍店的老板，把鸡腿剁得细碎细碎的。
对了，为了保证鸡腿肉有绵软口感，最好能适当延长卤煮时间，卤煮过程中时刻观察鸡肉状态，见机行事。 除了鸡腿肉，壹周君还习惯同时加几颗鸡蛋放进锅里卤煮，用卤肉汁卤出的鸡蛋不是一般的好吃，作为肉夹馍的食材再好不过。
关于夹馍需要用到的蔬菜，壹周君多选用青椒，想要爽脆口感的，青椒过水焯一下就可以切了，想要同样软绵的，可以入油锅炒熟，然后在放进卤汁里煮一分钟。
咔饼是什么？
咔饼,肉和饼的完美结合,是乐山的地标性美食。 咔字在四川话里是夹的意思，咔饼翻译成普通话就是夹饼；粉蒸肥肠或粉蒸牛肉，往破对开的白面锅盔里一咔，再来碗豆腐脑，这搭配与千里之外西安的肉夹馍配糊辣汤相似，特别是周至县那边粉蒸肉夹馍。
咔饼是一种美食，外观像陕西的肉夹馍，但内部有馅料，包括酥肉、猪皮、粉蒸牛肉、粉蒸肥肠、黄豆碎花生碎海椒面花椒面等。
口感酥脆爽口，外皮蒸出来像荷叶饼，最上面是一层花生和黄豆碎。肥肠处理得特别好，一点也不油腻，保留了肥肠专属的口感。
所谓咔饼本应该叫夹饼，就是Q版的白面锅盔夹入粉蒸牛肉或粉蒸肥肠，主要四川乐山一带的牛肉咔饼，但乐山峨眉人不读“夹”，读“咔”，入乡随俗好，随着大众的叫法吃起来更能被美食同化。
