江苏靖江四绝？
1.靖***肉脯。靖***肉脯是以猪腿肉为主要食材的传统名吃，属于苏菜菜系，菜品色泽棕红，光泽美观，口味香甜，食而不腻，成品为片型，始创于1936年，选料精细，***用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。
2.蟹黄汤包。蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
3.香沙芋。香沙芋是中国地理标志农产品。靖江、启东、海门，淮南淮北地区是香沙芋主要产地，种植历史悠久。香沙芋品种抗病、抗虫害能力强。该品种的主要特点是支链淀粉含量高、营养丰富、口感好，有一股独特香味。
4.老汁鸡。老汁鸡诞生于靖江古镇—季市，季市的老汁鸡，早在明清时期就已闻名遐迩。根据季家市文史资料记载，清朝末年南街解树芝家就以祖传占肉、老汁鸡等烹调技艺，闻名季家市。上至社会名人雅士富豪贾商，及至百姓人家遇有喜庆吉祥之日，无不请解某到府亲自掌勺，烹制菜肴。
江苏靖江有什么好吃的好玩的？
景点有岳庙、钟楼、孤山、四眼井、魁星阁、马洲书院、刘国钧故居等。
饮食
早餐以粥、豆浆、豆花、油条、蒸饭、煎饼、包子、烧饼、面糕为主。中餐主食一般是米饭。清淡，色香味俱全，不甜，不腻。本地靠江，水产很多。
特产
靖江肉脯、长江三鲜、蟹黄汤包、羊肉、籼子粥、季市大炉饼、酵、马桥馄饨、老汁鸡、红烧蹄膀、团、蟛蜞、竹笋、金波酒、香沙芋。
靖江有什么特产？
靖江市江苏省的港口城市，是一座江边的城市。气候一人的地方总能诞生一些让人向往的东西，作为一个吃货，靖江带给我的就只有那各色的美食，让人垂涎三尺，欲罢不能。 靖江是汤包之乡，河豚之乡，是美食的缔造者。因为地理位置优越，所以每个季节都能品尝到不一样的美食，春夏秋冬，让你的味蕾停不下来。
最有名的河豚鱼就是春天的产物，虽然说河豚有毒，但靖江人却能将河豚做得非常美味，只要谁家做一道红烧河豚鱼，那香味就要窜出整条街都是香的。
大闸蟹和蟹黄汤包则是秋天最好的一道食物，尤其是这个蟹黄汤包，皮薄如纸，里面包着汤汁，晃一下就能看见汤汁。吃的时候千万不要着急，只要轻轻的咬上一口，吸一吸里面的汤汁，保你难以忘怀。 靖江的香沙芋也是一个老少皆宜的食物，煮熟之后蘸着糖吃，很清爽，也可以熬粥喝。
靖江肉脯远近闻名，猪肉脯使用猪后腿的纯精瘦肉制做的，好吃又不腻。 如果想吃馄饨，那一定得吃马桥馄饨，每个馄饨里面都有一下淡水虾，搭配着韭菜、菠菜、和猪肉，皮很薄，味道十分的鲜美。 冬天的靖江人都喜欢吃羊肉，最有名的是桑木桥羊肉，天冷了还一碗热乎乎的羊肉汤真的是很暖心。还有鳜鱼烧羊肉，鱼和羊的鲜美同时得到了利用，是靖江人的最爱。
靖江有很多本地特色食物，小时候的味道，下面就来想想有哪几种吧:
1、靖***肉脯 靖***肉脯是以猪腿肉为主要食材的传统名吃，属于苏菜菜系，菜品色泽棕红，光泽美观，口味香甜，食而不腻，成品为片型，始创于1936年，选料精细，***用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。
2、蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
3、香沙芋
香沙芋是中国地理标志农产品。靖江、启东、海门，淮南淮北地区是香沙芋主要产地，种植历史悠久。香沙芋品种抗病、抗虫害能力强。该品种的主要特点是支链淀粉含量高、营养丰富、口感好,有一股独特香味。
4、籼子粥
籼子粥，传统名点，属苏菜系。是用全麦磨粉。一般为元麦（靖江等地区）、大麦（泰兴等地区），当地人都称之为籼子粥。江阴等江南地区也有，称为麦粉粥。籼稻的种植主要在华南热带及淮河以南亚热带的低地。因此仅江苏***江沿岸一带有食用此粥的风俗。
5、老汁鸡
老汁鸡诞生于靖江古镇—季市，季市的老汁鸡，早在明清时期就已闻名遐迩。根据季家市文史资料记载，清朝末年南街解树芝家就以祖传占肉、老汁鸡等烹调技艺，闻名季家市。上至社会名人雅士富豪贾商，及至百姓人家遇有喜庆吉祥之日，无不请解某到府亲自掌勺，烹制菜肴。
6、长江三鲜：刀鱼、鲥鱼、河鱼。 刀鱼也太有名了，而且价格不斐，不说也罢。鲥鱼已经绝种，也不提。河鱼，现在市面上的几乎都是养殖的，毒性小，肉质尚可。河鱼剧毒，吃的时候要厨师当面先尝，没事后才能动筷，但当年吃野生的时候，还是有人中毒，该鱼毒是神经麻痹，效果快，死亡率高。内脏血液和卵巢一般深埋的说。但由于味道鲜美，便有“拼死食河豚”一说。
7、酵（靖江话读gao）烧饼。
酵烧饼大如脸盆，飞碟状，褐色，有芝麻，有嚼头。
8、馄饨。
南京的太烂了，馄饨汤要是开水，皮要薄，加葱、盐、味精、少许酱油做汤，最好有猪板油，极品。我们那有个马桥馄饨的很有名的。
9、红烧蹄膀。
各地有各地的烧法。偶们家讲究文火炖，甜而不腻，又一极品。
10、手擀面。 又是一个有嚼头食品。对于不爱吃面的偶来说，此面面子够大。据说鱼婆桥附近有家面店口碑很好。 儿时妈妈的味道。
11、团。
通俗讲，就是糯米粉包馅，鸡蛋那么大，煮法同馄饨，逢年过节必备。有芝麻馅，肉馅、豆沙、还有菜的，比之宁波汤圆一个字：香。 我超级喜欢妈妈做的，好好吃的哦~
12、蟛虮（peng ji)。
也就是腿毛多，个体小的螃蟹。一般不食的说。河边、江边俯拾皆是，偶们小时 候拿蟛虮的螯拿来炸，烧法同龙虾，肉嫩赛螃蟹，难得的美食，也只有童年有吧。
13、金波酒
金波酒为靖江百年传统名酒，靖江三宝之一。精心选用党参、当归、五味子、红山枝、杜仲等三十六味名贵中药，以传统秘方精制，常饮延年益寿、驻颜健体。自清同治年间从宫廷传入靖江民间以来，声名远扬。“茗芳牌”金波酒，属靖江金波酒中的精品，选料上乘，配方正宗，加工。
当然，同年的回忆不只有这些，还有其他补充的吗？欢迎在评论区留言，更多资料，尽请关注，点赞，转发，谢谢。图片来在网络，如有侵权，请联系删除。
勒可儿先生，感谢您对靖江的关注！首先纠正一下:靖江在地域上不属于苏北，从实际区域划分来讲属于苏中地区，但是可以成为江北小城！从我个人的情感上和靖江成陆的历史缘由上来讲，我一直称家乡为江中小城，因为靖江原来是长江中间的小岛，泥沙淤积逐步成洲，至今靖江和泰兴的界河还是又深又容易塌方（实际原来也是长江的水道，该界河还是去年泰州水利十大治理工程）！只是讲江淮官话的扬中（只是养殖河豚出名的地方）运气好，漂到了江南！而我们讲吴侬软语（毗陵小片），原系延陵八邑的小靖江却漂到了江北！而且一再被各地“婆家”代管，代而管之就像领养一样，就被一群说地道江淮官话的视为人家的孩子，还好在语言和饮食方面一直没有被同化，所以才会保留着偏甜味的肉脯和红烧河豚，还有偏清淡的清蒸刀鱼和白汁鮰鱼～～～最后，再次感谢您为靖江的特产做的自媒体免费宣传！
靖江特产有：长江三鲜、蟹黄汤包、靖江香沙芋、靖***肉脯、元麦粯子、靖江蟹黄汤包、玉爪蟹、金波酒、籼子粥、靖江大闸蟹鳜鱼羊肉、红烧河豚鱼、姚老五包烧饼、靖江扒凤腿、泰州麻饼、兴化面粉、姜堰大米、老汁鸡、蚬子粥，香砂等。
此外，靖江还有一款特产酒，金波酒，是靖江三宝之一，以优质粮食白酒为酒基，精心选用党参、当归、五味子、红山枝、杜仲等经长期浸酿自然发酵，微孔过滤精制而成，自清同治年间从宫廷传入靖江民间以来，声名远扬。
我国不同地区白酒各有特色，除了靖江美酒，其他省市也有不少好酒，四川浓香白酒，贵州酱香白酒，随着酱酒大热，各大酱酒品牌如雨后春笋般涌出，东方国宾就是一款优质坤沙酒，产自茅台镇，***用仁怀本地的红樱子糯高粱为原料，遵循古法“12987”工艺酿造，酿制出酱香醇厚的美酒。
靖江最有名的特产是什么？
1、靖***肉脯
靖***肉脯是以猪腿肉为主要食材的传统名吃，属于苏菜菜系，菜品色泽棕红，光泽美观，口味香甜，食而不腻，成品为片型，始创于1936年，选料精细，***用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。
2、蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
3、香沙芋
香沙芋是中国地理标志农产品。靖江、启东、海门，淮南淮北地区是香沙芋主要产地，种植历史悠久。香沙芋品种抗病、抗虫害能力强。该品种的主要特点是支链淀粉含量高、营养丰富、口感好,有一股独特香味。
靖江十大名菜？
1.靖江肉脯
2.长江三鲜
3.蟹黄汤包
又太有名了（我说"又"了）。用靖江当地的说法：出了靖江，所有的汤包都 是对汤包的亵渎。传说乾隆当年吃的时 候把汤包当作包子吃，结果被滚烫的汤汁烫伤了龙嘴，但还是流连忘返。
4.籼子粥
比以上的要普及。只有泰州一代有。江阴都没有的说。在这种季节，小的时候 ，坐着小板凳在院子里乘凉喝粥，加一个冒油的咸鸭蛋，无比惬意。ps：籼子粥不加碱的 是白色，只有加碱的才会红。碱较多了会涩，而且很红，不好看。靖江有句土话：“籼子 粥灌灌，养的像罐罐”。
5.老汁鸡
又一平民食品。老汁的秘方是特配的，偶不懂的说。偶们家过节必备食品。
6.酵
烧饼。偶很喜欢。大如脸盆，飞碟状，褐色，有芝麻，有嚼头。
7.馄饨
馄饨汤要是开水，皮要薄，加葱、盐、味精、少许酱油做汤，最好有猪板油，极品。有个马桥馄饨的，没吃过的说。推荐三官殿南面的王记马桥老汤馄饨
8.红烧蹄膀
各地有各地的烧法。偶们家讲究文火炖，甜而不腻，又一极品。
9.手擀面
又是一个有嚼头食品。对于不爱吃面的偶来说，此面面子够大。据说鱼婆桥附近有家面店口碑很好。
10.团
通俗讲，就是糯米粉包馅，鸡蛋那么大，煮法同馄饨，逢年过节必备。有芝麻馅， 肉馅、豆沙、还有菜的，比之宁波汤圆一个字：香。
