安顺小吃的来历？
安顺小吃是指在贵州省安顺市出现的一种地方特色美食。安顺小吃以其丰富多样的品种和独特的制作工艺，吸引了众多食客的关注和喜爱。
据传，安顺小吃起源于清朝时期，当时一些小摊贩在街头巷尾开始售卖一些简单的小吃，随着时间的推移，这些小吃逐渐演变成了如今的丰富多彩的安顺小吃。安顺小吃不仅味道鲜美，而且价格实惠，深受当地居民和游客的喜爱。通过美食的传承和发扬，安顺小吃成为了安顺文化的一部分，也是贴近人民生活的一个重要组成部分。
安顺小吃排名？
1大秦面庄
2.双阳北方水饺肉饼
3.泉水竹筒牛肉粉
4.小忆小锅凉粉
5.卢家超薄剪粉小吃
6.艾三雄面条坊
7.将记牛肉粉
8.甘记米粉店
9.陈记海燕泡椒羊肉粉面馆
10.安顺支记牛肉粉总店
1.大秦面庄
安顺的特色小吃都有哪些？
安顺裹卷，安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺大街小巷，每位姨妈调配的裹卷配方都不一样，不过味道都大同小异。还有丝娃娃吃法和裹卷也差不多不过，不过丝娃娃需要放料汁裹起来一口吃下，相比之下我还是更喜欢裹卷。
贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。一般也是路边口就可以找到卖糯米饭的，但是也是味道不一，以前就大十字那里有一家味道就很不错。
贵州安顺的小吃有什么呢？
贵州安顺最有名的6大特色美食，尤其第1种，是年夜饭里必不可少的#美食#
安顺，有着“国泰民安、风调雨顺”的美好寓意，这样一座充满祝福的城市，令人向往。在贵州当地有句话，叫 “吃在安顺，玩在贵阳”。可见安顺是名副其实的美食天堂，今天小编就来分享贵州安顺最有名的六大特色美食，尤其第一种，是本地人的必备年味，一起来看看吧。
一、旧州鸡辣子
旧州鸡辣子是以辣椒为主，突出的是辣椒的味道，而鸡肉是它的重要的辅料。鸡辣子在熬制过程中，既充分吸收了鸡肉的香味，也最大限度地释放了辣椒的辣味，辣香鸡香，安顺鸡辣子本地人的必备年味，红红火火的鸡辣子传递着浓浓的年味。
二、油炸鸡蛋糕
贵州安顺特色早点“油炸鸡蛋糕”，小编我原以为会是“黑暗”料理，结果是当地人排队来吃的早餐，其实和我们吃的鸡蛋糕只是外形相似，但它真的不是蛋糕，是大米，黄豆混合水发酵做的浆液拿去油炸，分加肉馅和原味两种，外面是面炸的非常脆！里面是肉末和葱还有辣椒，特别特别香！一旦入口，会是很多人喜欢的地道安顺美味。
三、安顺裹卷
提到安顺美食，相信大多数人都会想到安顺的小裹卷。卷皮很薄又不失嚼劲，独特而多样的口味和辅料，薄薄的一层皮里面包裹着多种食材，豆芽、酸萝卜、黄瓜丝…再淋上辣椒酱，满满一口下去香辣味美，幸福感十足，在夏季的时候吃起来更是清凉可口，那么问题来了，你最喜欢什么口味的小裹卷？
四、油炸粑稀饭
油炸粑稀饭是贵州安顺特色小吃，香甜软糯，满满都是小时候的回忆，油炸粑和稀饭的结合简直是绝了，猪油小火慢炸，豆沙粑外酥里糯，配上熬煮白稀饭，加上炒香的引子，然后浇热油，最后将炸得香脆的油炸粑盖于面上，与米糊搅和，更是香糯缠绵，一碗下肚暖胃满足。
五、小锅凉粉
小编我最近才知道，原来在安顺，还有小锅凉粉这种吃法！不过由于各地的叫法不一样，这里的凉粉指的米凉粉，不是火锅店里透明的哪种哦，吃起来臭香臭香的除了臭豆腐，还有安顺小锅凉粉，臭香的灵魂来源于汤里加的霉豆腐，唇齿留香在这碗小锅凉粉里是和臭结合在一起的，臭香界又扛起了一把大旗。
六、安顺夺夺粉
安顺名小吃夺夺粉不是粉，而是什锦火锅，小小一只砂锅有煮遍菜场的感觉！安顺每家夺夺粉店都会有自家密制的汤锅底，有酸汤、麻辣、酸辣等几个口味，每店家端上锅底，有米豆腐、肉沫、酸菜等配菜，然后煮上自己爱吃的肉类菜类，那一个巴实，特别好吃！
以上就是小编分享贵州安顺最有名的六大特色美食，尤其第一种，是本地人的必备年味，你还知道安顺还有哪些特色美食呢？记得留言评论哦，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
1、波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”，是外婆做给孙子吃的一种点心，在当时乡下叫做婆婆糖。2、破酥包，饱满洁白，收口微开，香气四溢。吃到嘴里油而不腻，柔软松酥，满口盈香，给人一种不咀嚼就有融化之感。3、油炸粑，该小吃的做法是先将米面搅熟成糊状盛入碗中，再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔***产“引子”，浇上一瓢滚油便可。该小吃油而不腻，内酥外软，十分可口。4、水果冰粉，柔软，爽口，夏日解暑家居必备之良品。5、安顺裹卷，安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺各个地方。6、夺夺粉，是一种类似火锅又完全不同于火锅的贵州安顺小吃，在一锅由店家配好的汤锅端上来以后，你就可以点菜了。火腿肠是必不可少的配菜，此外还有蛋饺、鱼丸、粉丝、藕片、二块耙、冻魔芋等等，再加一份时鲜蔬菜，就能让你美美吃上一顿。7、小锅凉粉，是贵州省安顺市的风味特色小吃，其以安顺特有的米凉粉、优质苕粉、芭蕉藕粉、土豆等为主料，配以优质火腿肠、精制豆皮、芫须、折耳根、酸萝卜、黄豆及时令鲜蔬，用猪龙骨汤煮沸，其味鲜美、营养丰富，冬季食用可驱除寒气不惧严寒，夏季食用使人精力旺盛神清气爽。8、冲冲糕也叫松糕卜粉，是安顺市著名的特色美食，它是利用棕树木制成的特制工具做成的。制作原料虽然简单，但是制作工艺却十分多，做出来需要花较长时间，同时米...9、六马狗肉粉
10、旧州鸡辣子，鸡辣子原是明太祖调北征南时随军携带的食品，至今已有六百余年的历史，是黔中安顺屯堡人各种宴席中的上乘佳肴;是居家、旅行携带和赠馈亲友的上乘佳品。
安顺，有着“国泰民安、风调雨顺”的美好寓意，这样一座充满祝福的城市，令人向往。在贵州当地有句话，叫 “吃在安顺，玩在贵阳”，可见安顺是名副其实的美食天堂。今天就和大家分享安顺最有名的六种特色小吃，嘴馋的赶紧来看看吧。
1、夺夺粉
夺夺粉酸辣开胃，味道独特，可以说是安顺最具特色的美食名片。所有吃过夺夺粉的食客都会被它特别的酸辣味道和佐料的丰富口感迷住，是难得一见的特色小吃。
2、安顺肉饼
肉饼就是用面和肉做的面饼，简单的烹调方法，将肉剁碎成肉泥，做成饼状，或面皮里夹肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎适用各种烹饪方法。
3、安顺肠旺面
肠旺面，是极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
4、油炸鸡蛋糕
油炸鸡蛋糕表皮是用大米、黄豆涨发后掺入米饭、粉丝沫，然后捣磨成浆放入模具炸至成型，内馅则是新鲜的肉料。本地传统吃法是再加上辣椒酱和折耳根，趁热吃，一口下去尽是满足。
5、安顺丝娃娃
一张薄薄的面皮铺在手中，琳琅满目十几道的小菜和两三种蘸料任你选择。裹起来一口吃下，口感丰富。动手之余，还可以边吃边聊，品尝美食的同时多了一份趣味。
6、安顺辣鸡粉
辣鸡粉既好吃又方便，做一次一般可以吃三天五天，十天半月辣子鸡臊子都不会坏。由于贵州人不同于北方人早上常把稀饭、油条、馒头、包子当作早点，所以早餐吃米粉、面条是最为普遍的。
1刺梨干，刺梨鲜果晒干而成，属蔷薇科野生植物，是云贵高原及攀西高原特有的野生***。2安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,又称杨武裹卷，它起源于90年代的安顺市杨武乡,现在的店铺已遍布安顺各个地方.它有独特的多种口味，在安顺这样的小吃到处可见。3清明粑因建文帝而得名，后经徐霞客赞誉为“素食之佳品”而扬名。是安顺地区的传统美食，主要用糯米面、清明才柔和成面团，包上各种特制的馅料烙制而成。4安顺破酥包是一道以面粉、猪肉馅为主要食材的美味菜肴。
包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。5安顺丝娃娃：把稍蒸一下数十张春卷皮，再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，分别装入小盘中，小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成味道可口。6安顺的“小锅凉粉”这道美食吧！言知最喜欢的就是这个嚼劲十足的米凉粉了，配合上浓郁的猪龙骨汤，和丰富的折耳根、酸萝卜、黄豆以及肉类等作料，开胃爽口，吃起来热乎乎的又营养丰富，到安顺旅游可别忘了它哦！
安顺的特色小吃有哪些？
一、小锅凉粉
小锅凉粉是贵阳安顺比较有名的特色小
吃，别看有凉粉的字眼，小锅凉粉不仅不是凉的，还很烫嘴。
小锅凉粉制作材料极其简单，有凉粉、苕粉、豆腐皮、土豆、肉末、霉豆腐等食材放入砂锅里大火炖煮，再加入秘制的调料即可出炉。
在寒冷的冬天里，来上一锅还在冒着热气沸腾的小锅凉粉，再配上超级搭档玫瑰水或酸梅汤，顿时间胃暖暖的，人也暖暖的。网友们推荐正宗小锅凉粉有小芳家、丕敏家、七小、五小等等都比较热门，对于当地人来说，小锅凉粉就是儿时最深刻的记忆。
I二、花江剪粉
花江剪粉是关岭自治县传统特色的美食之一，也被称为“花江一绝”。
三、牛肉粉
牛肉粉也是安顺特别有名的美食之一，牛
肉粉可谓是安顺最受欢迎的头牌小吃，在当地，没有人没吃过牛肉粉。
牛肉都是选用上好，优质的黄牛肉，搭配较粗的米线，烫好的米线倒入碗中，淋上一勺熬好的高汤，再撒上香菜、葱花，一份香喷喷的牛肉粉就可以端上桌了。牛肉粉的灵魂就是加入红油辣子，顿时间就变得诱人可口，再配上一小碗酸萝卜，妙极了！
在当地，较出名的有支记牛肉粉、班记牛肉粉、胡记牛肉粉等众多牛肉粉店，都已经闻名全国各地，引来了不少外地人慕名前来品尝。
四、荞凉粉
安顺的荞凉粉是当地人最喜爱的小吃之
一，已经成了男女老少最宠爱的一道美食。
主料是用荞子磨成粉，与清水磨成浆熬制出来的凉粉，调料有红油、花椒油、酱油、醋、味精、姜蒜汁、腐乳等等调制而成。
撒上葱花香菜、花生碎，一道美味可囗的
荞凉粉就可以开吃，一个囗腔，鲜辣爽滑，冰冰凉凉的超满足，满嘴的酸辣味极其的浓厚***，绝了！
以下是安顺的特色小吃：
1. 安顺豆腐干：是当地特色食品，口感鲜美，营养丰富。
2. 酸汤鱼：是贵州省的传统名菜之一，以新鲜的草鱼为主料，加入各种调料烹制而成。
3. 油糕：是安顺的传统小吃，用米面、豆沙、红薯等材料制成，口感酥脆，香甜可口。
4. 烙饼：是一种传统的手工面食，外酥里嫩，非常好吃。
5. 烧烤：安顺的烧烤非常有特色，包括烤羊肉串、烤鸡翅、烤鸡胗等，味道鲜美。
6. 酸辣粉：是一种酸辣可口的小吃，主要由粉条、酸菜、辣椒等制成，口感鲜美。
7. 铜锅火腿：是安顺的传统名产，其独特的烹制方法和口感广受好评。
以上是一些安顺的特色小吃，这些美食无论是在当地还是在其他地方都非常受欢迎。
