炸土豆片的做法及调料配方？
【主料】
土豆2个 食用油200G
【辅料】
食盐1勺 辣椒粉1茶匙 花椒粉1茶匙 孜然粉
【做法】
1. 土豆用钢丝球洗净，擦去皮。
2. 然后切片。这个切片，越均匀越好，薄点。有擦丝板最好啦。
3. 切了就不要用水冲了，就让那个淀粉浆在土豆上面。。然后洒上刚才准备的食盐，让土豆控点水分出来，
4. 点火！冷油扔2粒花椒下去试油温。火开小点。花椒粒从冒泡泡到泡泡基本散了就可以关小火了，然后把花椒粒捞起来
家常炸土豆片需焯水吗？
你好，炸土豆片要把土豆切的薄一些，越薄越脆。做法如下：原料：土豆3个，干淀粉2汤勺，孜然粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，食盐2茶勺。做法：
1.土豆洗净去皮，切成很薄的片。
2.切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
3.锅中烧开适量水，调入2茶勺的食盐化开，加入土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。
4.过凉后的土豆片捞出，置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。
5.晾干的土豆片收入容器中，用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动土豆片。（这样筛下去可以有效的防止淀粉结团）6.表面均匀裹好淀粉的土豆片。7.锅中热油，油5、6成热时，下入土豆片。8.用筷子轻轻翻动，待炸至表面金黄时捞出，并放于吸油纸上吸掉油份。9.炸好的薯片放在容器里。10.把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。11.使每一片薯片上都均匀的裹上一层香料即可。小贴士：1、暑片一定要切得薄，越薄越脆。2、放入开水中焯的时间不要过长，因为很薄，时间长就煮烂了。3、淀粉用滤勺慢慢筛在土豆片上，这样土豆片裹粉更均匀。（粉不要裹很多，薄薄一层就可以，而且要先晾干再裹粉，不然粉就成糊了）4、如果一次做得多，但不想一次炸完，在步骤4焯完水过凉以后，捞出控一下水份，然后放入冰箱冷冻室，吃的时候再拿出来炸，也可以的。5、上香料的时候，用滤勺过筛着慢慢添加，这样薯片上香料分布才更均匀。6、在调料里加入一点点糖粉一起拌匀，个人觉得味道更好。7、薯片虽然美味，为了健康，不宜过量食用。
怎么炸土豆片比较好吃？
大家好啊，我是白子妍，一个喜欢吃美食做美食的美食作者。
说起这土豆啊，这简直是我年少时期的最爱。小的时候爸妈忙，一直是跟着爷爷奶奶生活。奶奶是吃苦长大的，所以对于吃上面没啥讲究，以至于做了一辈子的饭，也没有说哪道菜做的非常好的。但是唯独这土豆片，做的那叫一个好吃啊。
小的时候家里条件不好，零食什么的也基本没有。可是嘴馋啊，没啥吃的，奶奶心疼我。就想着我爱吃土豆，就说炸点土豆片给我吃。土豆片炸的金黄金黄的，撒上一点盐和辣椒面。对于没有零食的我，那就是嘴馋时的为以慰藉。
现在想想啊，其实奶奶炸的土豆片也是十分怀念。那时候的调味多简单啊，就是盐和辣椒面。
哪像现在丰富的调料，不过可能也就是那简单的滋味才是最真实的生活。
说了这么多，我今天还是想给大家安利一下我小时候吃的炸土豆片，在我的生命中，最好吃的土豆片只会是那样的。
炸土豆片
1. 两个土豆切薄片 切完洗掉土豆上的芡
2. 切土豆片的同时 烧水 烧开倒入切好的土豆片 煮一分钟 时间不要太长 要不炸的时候就碎了
3. 煮完捞出过凉水沥干水分
4. 锅内倒油 等油热 倒入土豆片油炸 油要没过土豆片
5. 炸了有10分钟左右吧~
6. 炸至金黄倒入孜然烧烤料 ，这个味道大家可能更容易接受。
7. 调料撒匀就ok啦~
小贴士
大家如果感兴趣可以试试就放盐和辣椒面，味道我是超级喜欢的。
当然，一些你们自己喜欢吃的调味粉也可以，比如说番茄酱，沙拉酱之类的，只要你喜欢都可以。
土豆片的话要尽量薄一点，这样口感更好而且也容易熟。
我是白子妍，一个喜欢吃美食做美食的美食作者，喜欢我的分享可以点个关注。
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下面教大家做一道香辣爽脆，美味下饭的干锅土豆。
材料：腊肉，土豆，蒜，葱，辣椒，洋葱。
做法：1,腊肉切片，土豆去皮并切片，蒜切片，葱切葱花，辣椒切粒，洋葱切条。
2,将土豆片放入清水中浸泡一会，并清洗掉表面的淀粉，捞出沥干水分。
3,平底锅放入适量的油，晃动锅让油摊开，将土豆片放入锅里，小火煎至两面微金黄，盛出装碟备用。
4,锅里再下入适量油，放入蒜，辣椒，洋葱煸出香味，倒入腊肉煸炒一小会。
5,倒入土豆片翻炒一会。
6,加入生抽，蚝油，豆瓣酱，胡椒粉，适量盐，葱翻炒均匀即可关火。
7,出锅装盆。
脆口美味的干锅腊肉土豆片就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
油炸土豆片我们在家里也可以自己做而且很简单，下面我来分享一下做法步骤吧！
1.第一次尝试油炸土豆片，想吃自己做，还是热的油炸土豆片好吃......
土豆洗净切片，用切片器。土豆片过水浸泡一会儿，捞出晾干，摊在大盘子上，晾半小时，然后甩干，下油锅炸，用竹筷搅动......
2.炸至变色捞出控油，头遍炸出来是软的土豆片。
3.控油之后，再次下油锅炸，成品的土豆片，脆爽。看看这色彩，垂涎欲滴，嘎嘣脆......
小心使用切片器切片;第一次油炸土豆片，控油之后，再次下油锅炸;炸两次以上，是为了成品的土豆片，酥脆爽口。
喜欢什么口味的，自己随意。
盐味? 椒盐? 麻辣? 孜然?
可以把土豆片放在塑料袋里，撒入调料，扎口抖动，入味均匀......
大家好，我是《咸鱼厨房》，致力于让每一人都可以做一桌饭菜，今天呢就给大家讲解一下《土豆片》怎么做比较好吃，喜欢的可以关注我一下哦。
食材：土豆，面粉，油，盐，椒盐，番茄酱
制作：
1.将土豆洗净去皮，切片，然后过水，洗掉淀粉，控水备用；
2.平底锅内倒入适量的油，大火将油烧热后放入土豆片炸几分钟，待土豆片炸脆时放入适量的盐，就可以起锅了。
仅供大家参考，如果你有更好的方法，可在下方留言。
电磁炉怎么炸土豆？
制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。方法如下：
1、先把买回的土豆削皮。
2、将土豆切片。
3、加盐，腌制2小时。
4、放油200ml，将电磁炉调到火锅第3档位，开始炸，一边炸，一边用勺子搅动。
5、炸到金黄，即可捞出。
首先将土豆清洗干净，切成条或者片都可以，再用水冲洗干净，因为土豆上面有很多淀粉，不清洗干净容易粘锅，最后用吸油纸将土豆上的水吸干，要不然放到油里会噼里啪啦。
随后找一个平底锅放在电磁炉上，打开电磁炉，小火，锅内放入适量的食用油，将土豆放进去，用筷子拨一拨散开以防粘连，熟了以后，放入盘中可以加点盐、辣椒面、孜然，搅拌均匀这样更好吃。
为什么人们喜欢吃炸土豆？
土豆制作方法繁多多以油炸为主，营养成分高制作简单，今天给大家分享龙卷风土豆做法
第一步：选土豆。 土豆的大小在一定的程度中是有限制的，土豆应该大小相似，重量与形状的出入小，尽量能够一个成人的手拿住，一般的重量是每颗200克左右，这也是看土豆机的大小来计算，这里使用的土豆机是手动土豆机。
第二步：削土豆。 土豆在选择好以后，总会有个别土豆出现一些突出的部分，我们将那些突出的部分削去，在这里土豆是不用削皮的，带皮制作更美味。
第三部：插土豆 将土豆的突出部分削去以后，就该使用土豆机将土豆插起来，一定要记住，插土豆的时候应该插在最中间，这样才会使制作出来的土豆左右均匀，以便用竹签更容易的串起，而且要将土豆插到底部。
第四部：放土豆 在插好土豆后，***土豆机内，切记，一定要插中间，否则刀片会掉牙。
第五部：转土豆 此土豆机在旋转时为顺时针，当旋转到有一种空转感的时候就是已经做好。
第六步：取土豆 旋转完后，垂直将盖子拿起。
第七步：洗土豆 洗土豆时，轻微搓动土豆，将土豆切面的淀粉洗干净。
第八步：串土豆 在串土豆的时候，就是最后一步了，一般的竹签都是400MM长，4MM厚的圆竹签，注意，不要串的太快。
第九步：炸土豆 当所有工作都做好后，接下来就是炸土豆了，要记住，龙卷风土豆是油炸食品，并不能做烧烤。
炸好后就该放入我们喜欢的调料了，或者顾客们喜欢的调料。
狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。 主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
甘肃的马铃薯不但淀粉含量高，还很好吃，削去皮之后，就可以看到里面米***或白色的果肉。马铃薯的吃法有很多种，可以煮、炸、炒、煎、烤，切成块、丝，配上合适的作料，摆成各种土豆美食怎样做都好吃。把土豆切成方块儿，和牛肉炖在一起，就是土豆炖牛肉，几乎每个餐厅里都有这道菜。还可以做成小朋友们爱吃的“炸薯条”，炸好之后颜色呈现金***，一条细细的、长长的薯条，香香脆脆、健康美味，吃时蘸点番茄酱，甜丝丝、酸溜溜的，越吃越爱吃。马铃薯还有许多做法，就不一一说了，所以说马铃薯是即美味又健康的食物，深受大众的喜爱。
