夏天夜市路边摊，做什么小吃容易上手，好吃不贵的这种？
夏天即将来临，地摊经济将大量涌现，现分享以下几个容易上手的小吃创业想法：
1.炒酸奶：炒酸奶作为一种冷饮食品越来越成为大家健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，可搭配不同的配料，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。炒酸奶中加有水果、坚果、五谷等各种配料味道不同。
2. 凉糕：凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。美味香甜，清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。制作也非常简单。
3. 冰粉：冰粉是一道著名的传统小吃，属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐，是夏天的必备美食之一。
4. 烧烤：夏季夜晚来临较缓，很多人都会在晚上出去吃一顿夜宵，而烧烤便是不少人的首选。一瓶啤酒配上一桌的烧烤，简直是诗意。据统计全国烧烤人均消费价格为56.9元。烧烤关键是大众消费，好吃不贵，非常适合普通消费群体的需求。
5.糖水：炎热干燥的夏天，只有一碗甜入心扉的糖水，能安抚躁动不安的神经、糖水好喝又养颜，而且成本非常低，适合大众创业。
以上是我总结的适合夏天做的小吃。这些先吃做起来简单也备受大家的喜欢。
大饼夹一切，提前在家把所有食材都做好了，各种味道，各种蔬菜，肉食都有，还有就是无数张大饼，就是北方人最喜欢的那种大饼卷大葱的那种面饼。然后问顾客需要什么菜，就这样把各种各样的菜夹到饼中，这道方便的美食早餐我想就不需要一一介绍了，太多了，图中大家可以看到的，什么都有：火腿肠，茄子，土豆丝，各种口味的咸菜，腌制的黄瓜片，鸡排，生菜，番茄酱，豆皮等等，有的我们都叫不出名字，就随便指要这个，要那个。只要加在里面一刷酱就好了，大饼可以去市场批发，找口感好的，当然手艺好的也可以自己做，菜品类都是提前加工好的应该也不是问题，希望能帮助你
这个要看哪个城市了，不同地域的人爱吃的东西是不一样的，南方人喜欢烧烤，北方人喜欢炸串，根据当地人的口味选择。也可以选择大众都接受的一些本地没有的特色，像新疆烤羊肉很多地方都接受。
怎么样才能做好美食？
谢邀
对于美食每个人的定位都不一样，在乡村，外婆们往往是用最简单的食材做出最符合家人口味的食物。
在“外婆的菜谱”拍摄过程中，我们去到浙江衢州的溪底村，偶遇毛金彩外婆的女儿一家回来探亲。给女儿和外孙女准备好小零食后，毛金彩外婆打算为小辈们准备些夜宵。
外婆从冰箱拿出早上买的猪肉，着外公去自家小院摘一点小葱，洗手开始做外孙女点名想吃的一道美食——滑肉片。
热气蒸腾的厨房里，毛金彩外婆做着滑肉片声，敲肉的音利落干脆，不时传来家里的小辈在客厅玩耍的嬉闹声，声音不大不小。外界的一切此刻都已经无关紧要，一家人和乐融融，让人心生羡慕。
简简单单的一道“滑肉片”，填满的不仅是外孙女的肚子，更是远嫁的女儿记忆中的家的味道。与山珍海味相比，多了一份温馨和不可替代。这无疑是毛金彩外婆做出最好的美食的味道。
小***，附上滑肉片的做法教程
【食材】
精肉200g、薯粉50g、精盐、小葱。
【做法】
1.将猪肉切成宽大的薄片。
2.将适量的薯粉均匀撒到切好的肉片上。，取适量的薯粉均匀地裹在肉片上
3.用锅铲柄或者刀背匀速拍打肉片，将其中肉筋拍散。
4.将拍好的肉片再次裹上薯粉。
5.将肉片平摊分开放到盘中，防止肉片黏连在一起。
6.冷水入锅烧开,放入适量的盐
7.将肉片，一片一片的往锅中下，并且用锅铲拨动，防止肉片黏在一起。
8.将小葱切末放入锅中。
9.中火焖煮2分钟。
10.出锅
【小贴士】
1. 肉片敲打时，要注意力道，力道太大容易将肉片打成肉糜，力道太小则可能不能将肉筋打散。
2. 肉片放入盘中备用的时候要尽量分开放置，防止黏在一起。
3. 肉片下锅的时候也要一片一片下锅，防止黏在一起。
这道菜是“外婆的菜谱”拍摄的农村美食短***第17集，已经在我们的头条号发布，有兴趣的可以去看看哦。
技术与天赋-用心。我生来一副好鼻子(对味道非同的敏感)
当然有时候也看心情，心情不好的时候，自己都感觉自己做的菜很难吃(因为我做菜从来不尝)
就像做人(除非我装傻)当然***都可以拿我当傻瓜。
人生需要糊涂(我不喜欢是非)。
我的天赋就是不做菜可惜了(最初我是做前台的)培训过老板，服务员(从出菜到结账的流程)但是就是有那么些的客人讨厌(各种手段-各种对付)我让我没少喝酒(虽然我喜欢酒)他们以为我一个小女孩喝不了酒会被灌醉(喝酒这事除非我装醉)后来我厌倦了(发现后厨好吃好学)这需要悟性，我就这样喜欢上了，一发不可收拾。
但是这些年也是白学了(我做了一段时间的素斋-现在一心想出家-为佛做斋)
做好美食要用心去挑选食材，用爱去做美食，这样做出来的美食才有滋有味。
中国美食博大精深，多种多样。美食的标准我个人认为是好吃、好看、有味道。美食如果颜值不高，也让人看起来没食欲，就会差好多。
以前人们从解决温饱到现在对美食的追求越来越高，好的食材让人看起来就有食欲，味道肯定也不错，也做过一些美食觉得还可以，美食萝卜青菜大家各有所爱，在这里可以交流下，这里做了以下几个。
1.拌米粉我们江西这里的一大特色美食，一般都是早餐非吃不可，自己也做了一盘。
那么拌米粉怎么做呢？首先要选口感好有韧性米粉要用水煮熟到没有白芯，在放入冷水浸泡捞起备用。准备配料有辣椒、生姜、大蒜、肉丝、老抽、生抽、盐、糖、还有葱再配有花生米，吃米粉放花生米咬到感觉真是香脆又解大蒜的味。米粉放入开水里烫一分钟左右，再加入以上佐料来回搅拌，一碗特色米粉就出锅了，在配有本地的瓦罐汤也是一绝，好吃的不得了，自己也做了个拌粉味道很不错。
2.腌萝卜酸辣脆爽，自家腌的有教程吃油腻了下饭绝配。
挑选上好的萝卜，准备配料有辣椒、泡椒、白开水、盐、白糖等。切好萝卜加入食盐、糖腌制出水备用。然后放入辣椒、泡椒、白醋在倒入白开水，搅拌均匀，盖上盒子放入冰箱4个小时左右就可以吃了。时间稍长味道更好，特别在吃多大鱼大肉时，来上几片开胃助消化。
3.秋季百合莲子猪肚汤，味道很不错，小孩可以吃小碗两碗，健脾又养胃。
准备上好猪肚，配料有生姜、大葱、料酒、百合、莲子等；首先锅里放水放入猪肚和生姜、料酒在加入大葱煮10分钟左右捞起备用。倒入砂锅放入大葱、生姜、百合、莲子；炖上一个半小时，出锅撒葱花就可以了。
这里都是平常自己做的小吃，***里有想学的可以去看看，我还有很多美食要去学习，用心用爱才能做出好美食。
要想做出好的美食，首先要了解都有哪些美食，中国文化博大精深，美食文化更是如此，不仅如此，还在原有的基础上推陈出新大概的列举了几种知名的美食及做法
杀猪菜 村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。
2.毛家红烧肉 毛家菜因***故乡而闻名，毛家红烧肉***赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
3.酸菜猪肉炖粉条 东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大***腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花***火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！
4. 手抓羊肉 手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！
5. 连汤肉片 洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
非常感谢回答楼主的问题。
其实***都可以做好美食，只要用心做，可以持之以恒就没有问题，但是真正好的厨师还是需要10%的天分和90%的努力。那么这90%的努力都需要做什么呢，今天我就告诉大家学会做好美食有几个要求，简单的理解就是以下几个方面。
第一:胆子大。
第二:要心细。
第三:手巧。
第四:要有时间观念。
第五:不怕疼不怕烫。
第六:嗅觉敏感。
第七:味觉敏感。
我总结为以上七大要素。下面我为大家逐一说明原因。
第一:胆大。先说有很多特别的菜，没有胆量的关键是不敢接触的！比如:煲蛇羹，烧狗肉，炒青蛙等比较特别重口味的菜，必须要有胆量才敢烹饪。再有胆大提现在不怕高温，不怕油烟，不怕油爆，不怕流血等一些比较特殊的情况。
第二:心细。要心细如发。为什么要这样说呢？因为学做菜，在烹饪的过程中，每道工序放什么，怎么处理，都需要细心谨记。另外，心细还提现在处理食材上面，怎么处理每样食材，每样食材应该怎么清洗才能洗好，每种食材应该怎么样存放等！
第三:手巧。做菜必须要手巧，下5g盐就不能成6g。切丝，切片，切块，雕花各种食材的处理必须要处理的比较细致！手要巧！
第四:时间观念。做一个菜大楷需要多长时间，需要多长时间才能把一个菜做的最佳，这些都需要对时间有一定的把握！
第五，不怕疼不怕烫。这个就很好理解啦！做菜的时候，难免会有一些意外的情况发生！
第六:嗅觉敏感。每次做菜的时候可以通过嗅觉来感受菜的气味。比如腥味去除的好不好，那些菜有没有质量问题！
第七:味觉敏感。这个品尝菜，自己做的菜好不好吃，能否符合自己的口味，都需要味觉来感受。
以上就是我对如何做好美食的见解，希望可以帮助到大家，疫情期间很多朋友都休息在家，那么在闲暇的时间研究研究美食，也是不错的。有人说：一招在身，走遍天下全不怕。说的就是做美食好的厨师。虽然咱们不可能都当厨师，但是希望朋友们都可以做出好的美食，谢谢！要想做出好的美食，首先要了解都有哪些美食，中国文化博大精深，美食文化更是如此，不仅如此，还在原有的基础上推陈出新大概的列举了几种知名的美食及做法
杀猪菜 村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。
2.毛家红烧肉 毛家菜因***故乡而闻名，毛家红烧肉***赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
3.酸菜猪肉炖粉条 东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大***腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花***火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！
4. 手抓羊肉 手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！
5. 连汤肉片 洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
有哪些在家比较容易做的美食？
你好，我是可儿妈妈，现在我来回答你的这个问题。
自己在家就可以做的美食很多呀！比如说沙琪玛、甜甜圈、雪花酥、牛轧糖、粘糕。这些我都有做过，下面就来分享一个相对比较简单点的甜甜圈吧！
材料：鸡蛋 3个 低筋面粉 150克 黄油 90克 白糖 95克 无铝泡打粉 4克 巧克力适量 糖珠适量
1.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，将其混合打散，无需打发。将低筋面粉、泡打粉过筛后加入鸡蛋中，顺时针进行搅拌，直至无气泡为止。
2.将黄油加入搅拌好的面糊中搅拌，直至黄油与面糊完全融合。最后的状态以搅拌棒挑起后能自然低落，向丝绸一样顺滑为准。
3.将搅拌好的面糊装入裱花袋中，然后装入甜甜圈模具中，倒入七分满。
4.将模具放入烤箱内，上下各180度（烤箱的温度根据自家的烤箱脾气来定），烤15分钟，烤的过程中注意观察甜甜圈的色泽，当甜甜圈微微泛黄时即可，利用烤箱余温将甜甜圈烤熟即可。
5. 将烤好的成品取出后晾凉，然后把巧克力隔水融化，一部分装入裱花袋用来装饰，剩下的作为蘸料。
6.接下来就是发挥你的才艺和想象力的时候了，依据你的喜好来装扮就可以了。
这就是我的回答，如果你喜欢的话请留言关注我，平时我都会及时分享一些我的美食记录。
下面分享几张我自己做的甜甜圈图片。
在家比较容易做，过程、配料还比较简单的美食是比较多的，煲汤、一些炒菜都是简单易做的，如果喜欢面食还可以烙饼、蒸馒头什么的。
今天早上我做了一些糯米饼，做法简单，材料易得，并且香甜味美、特别好吃，就算是完全没有厨房经验的人也能很快将其做好。
——【红糖糯米饼】——
材料：糯米粉、红糖、鸡蛋
制作方法：
1、糯米粉放入大碗中，并少量多次的加入热水，将之揉成一个软硬适中的光滑面团。
2、将糯米面团分成大小均匀的小剂子，先搓成小圆球，然后压成饼状。
3、小碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅散。
4、锅中烧油，油温4成热，将糯米饼胚在蛋液中浸一下，然后放入油锅中浸炸，炸至糯米饼两面金黄并膨起，然后控油捞出。
5、糯米饼炸好后，倒出多余的油，然后加入一点清水，并放入适量红糖末，小火将红糖末煮化至浓稠关火，倒入炸好的糯米饼，翻拌至糯米饼全部裏满糖汁即可盛出。
糯米饼之制作小贴士：
- 做这个糯米饼，没有什么技术含量，将饼胚裹上蛋液再下油锅炸制，炸出的糯米饼软糯无硬皮。如果喜欢外层酥脆的口感，可以不裹蛋液或者裹了蛋液后再裹一层面包糠。
- 这个糯米饼，炸好出锅后就可以沾上白糖直接食用，这样就更加省时省力。当然，用红糖熬汁配上糯米饼，会更加香甜回味，和沾白糖吃完全是两种风味。
- 做这个糯米饼，如果事先准备了花生碎、香芝麻等，可以和糯米饼一起倒入糖汁中拌匀，这样做出的糯米饼更加香甜。
这样做的糯米饼，香甜软糯、好吃美味，并且做法简单快捷，所需材料也是简单易得的。这样的美食做法是不是您需要的呢？
炎热的夏天，在家，做一盘爽口的凉菜，是最容易的，凉菜有很多，刀拍黄瓜，凉拌皮蛋，拌三丝，等等……
今天我来推荐一款凉菜，凉拌黑木耳，为什么推荐黑木耳呢，因为，黑木耳是干货类食材，方便存放，家里一般都备的有，想吃的时候，拿出来，泡发就可以了
抓一把黑木耳，冷水泡发二小时，记得用冷水，泡出来的木耳，口感更脆爽，泡好的木耳，清洗干净，大片用手撕一下，备用
红萝卜半个切成丝，黄瓜半根，切成丝，红辣椒半个，切成丝，这些材料没有的，可以忽略。
下面调一个万能凉菜汁，取一小碗，加入干辣椒粉，5克，凉菜专用粉，3克，芝麻2小勺，盐5克，味精，3克，白糖，胡椒粉，3克，蒜泥10克，葱花少许，锅里烧油7成热，分二次到入小碗里，把调料炸香，再加入生抽10克，香醋10克，搅拌均匀，备用。
锅里烧水，水开倒入木耳焯水20秒，然后倒入红萝卜丝焯水10秒，一起倒出来，冷水冲凉，挤干水份，倒入调好的凉菜汁，搅拌均匀，装盘即成
