湛江特产小吃？
湛江是中国广东省的一个城市，有着丰富多样的特色小吃。以下是一些湛江特产小吃：
1. 特色海鲜：湛江位于南海之滨，拥有丰富的海洋***，因此海鲜成为湛江的特色之一。你可以品尝到新鲜的龙虾、螃蟹、大闸蟹、对虾等各种海鲜美食。
2. 吊炉烧腊：这是湛江地区非常有名的一道烧腊菜品。吊炉烧腊以选用优质肉类，并***用传统炭火炖制技艺而得名。口感嫩滑，肉质香浓，是湛江人民喜爱的美食之一。
3. 木贤堂榴莲酥：湛江出产的榴莲酥以其细腻、香甜、浓郁的榴莲味而广受欢迎。榴莲酥外层松脆，内里酥软，整个过程不添加任何防腐剂和人工色素，保持了榴莲本身的天然口感。
4. 鸡仔饼：湛江的鸡仔饼是一种传统糕点，外形呈长方形，表面金黄酥脆，内馅多为豆沙、红枣等。口感香甜可口，是当地居民和游客喜爱的零食。
5. 潮州粉果：虽然潮州粉果并非湛江独有，但湛江也有很多出色的潮汕菜馆供应正宗的潮州粉果。潮州粉果是一种以透明皮包裹糯米和肉馅的小吃，口感软糯，汁水丰富。
这只是湛江特产小吃的一小部分，湛江还有许多其他美食等待你去发掘。如果你到湛江旅行，尝试当地特色小吃绝对是一个不错的选择！
湛江是广东省的一个地级市，坐落在广东省西部的海滨地区，因为丰富的海鲜***和独特的地理位置而闻名。湛江的特产小吃也非常多，以下是其中一些著名的湛江特色美食：
1. 皮蛋瘦肉粥：湛江的皮蛋瘦肉粥香甜可口，很受当地人的喜爱。
2. 海鲜类：因为靠海，湛江的海鲜***非常丰富，海鮮酱香焗龙虾、干煎龙虾、白灼明蝦、炒花蟹等都是非常受欢迎的海鲜美食。
3. 海蜇火锅：湛江的海蜇特别多，而且质量优良，因此湛江的海蜇火锅也非常有名。
4. 红毛丹：一种本地水果，外观呈现鲜艳的红色，非常清新爽口。
5. 马蹄糕：一种湛江特色小吃，是用马蹄粉、糯米粉等为主要材料，加入其他辅料制成的。
6. 大酱牛肉干：湛江的大酱牛肉干非常有特色，因为用了本地特产大酱制作，味道丰富浓郁。
7. 鸡粥：湛江的鸡粥也非常有名，因为用的是老母鸡熬制而成，肉质鲜美，粥汁香糯。
湛江小吃糯米粑的做法？
皮: 糯米粉 3斤 、 粘米粉 250克 、 鲜艾叶 6两 、 白砂糖 100克 、
椰丝芝麻馅: 椰丝 1个椰子 、 芝麻 1斤 、 花生 1斤 、 冬瓜糖 10根 、 白糖 350g
步骤如下
1.、芝麻花生炒熟研碎，加入炒好的椰丝，白糖混合均匀备用
2.冬瓜糖剪成一粒粒的，等下每个椰丝青团里包一粒
3.艾叶摘下嫩叶，用清水浸泡一下洗净，放入锅里加入清水和盐煮开后把水倒掉，重新加入清水煮开，小火煮15分钟后晾凉
4.把晾凉的艾草水加入榨汁机中，水和艾草加起来1120ml，榨成艾草汁，把艾草汁煮沸，加入白糖（红糖）
5.趁热把艾草糊加入混合好的粉中（粘米粉和糯米粉混合），用筷子先拌一下，稍凉点就可以开始和面
6.面和好后，55g皮，大概60g椰丝芝麻馅用虎口不停收口，拇指按压馅料直到包好。
7.油纸垫底，大火烧开水再放进去小火蒸15分钟就出锅了
食材：
糯米，花椒，盐
步骤1.糯米先放入清水中浸泡三小时左右，洗净上锅蒸半小时左右。
步骤2.蒸熟后趁热放容器里，加入适量盐，花椒，五香粉拌匀，用擀面杖捶打压实。
步骤3.迅速取出(凉的话很粘，不好取出)倒入事先铺好保鲜膜的烤盘中(保鲜膜要刷一层油，防粘)，整理成长条形。
步骤4.放凉切块，放入油锅中炸至两面金黄即可。
1、准备材料：糯米粉725克、绿豆250g、花生100g、食用盐适量、白糖适量、食用油适量、白开水适量、莲藕叶2张；
2、先把盐、油、白糖加进糯米粉里，把煮开的开水适量加入，用筷子搅拌后用手慢慢搓揉让粉光滑；
3、绿豆泡软和熟花生一起加油盐炒香备用；
4、用手把糯米粉一小块块的搓下来像做面包一样把绿豆馅包起来，把光滑那一面放到印子上印；
5、准备莲藕叶刷上油垫在蒸笼底，把糯米籺放上去一个个摆开来，蒸15分钟拿出来晾凉即可。
先准备好糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖。
制作步骤：
第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。
第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态，最后包上保鲜膜备用。
第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净。然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动，稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。
第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。
第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好。
第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压薄。煎至底面发黄即可翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。
按照以前步骤即可做出糯米粑。
湛江有哪些小吃？它们的做法是什么？
炭烧生蚝，是用生蚝制作的一道沿海地区的特色小吃，起源于广东湛江。烧烤生蚝前，一定要把生蚝洗干净，烤的时候火候要足够。炭烤生蚝大致可以分为鼓汁、蒜香、原味三种口味。做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、味精、油、盐、葱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可。吃起来香气诱人，味道鲜美...”
“炭烧生蚝，是用生蚝制作的一道沿海地区的特色小吃，起源于广东湛江。烧烤生蚝前，一定要把生蚝洗干净，烤的时候火候要足够。炭烤生蚝大致可以分为鼓汁、蒜香、原味三种口味。做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、味精、油、盐、葱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可。吃起来香气诱人，味道鲜美...”
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湛江的美食总的来说三样吧，海鲜、安铺鸡、白切狗。 白切狗：我是不吃狗肉的，但我不反对别人吃。一般的大排档都有，在火车南站不远的工农市场那边上有一条街是有好多狗肉吃的。 安铺鸡：在广东都有名的湛江鸡，其实是特指湛江安铺鸡，如果你要吃湛江鸡，一定去招铺就是某某某安铺鸡这种，店也不少，可自行在美团等APP或地图APP上找下。 海鲜：在湛江吃海鲜有好多种档次的。在霞山区域，高档的有海珊瑚、越百海等，中档的各酒楼，低档点就大排档。或去工农市场买后在边上的餐饮店加工也行，本地人喜欢去工农市场，因为品种多，价钱实惠。如果你想看看手臂大的大虾或龙虾，又或者是上百斤重的鱼等，那可以去东风海鲜市场，看完也可以即买在市场边上加工，但价钱也贵。 如果你喜欢吃生蚝的话，在霞山可以去绿林美食一条街。 针对你的时间，建议你晚饭找间安铺鸡吃晚饭，然后晚上8点去绿林美食街吃个消夜。在晚上10点前打个车去火车西站行了。
湛江特色小吃数吴川咸味八宝饭啦！
现在将制作方法教给大家
糯米 350-400克广式腊肠 一条虾米 一小把红枣 5颗桔饼 1/4个白莲子 10个白芝麻 一小把猪油 适量白糖 适量盐 适量备选材料：叉烧、糖渍冬瓜、腰果、瓜子仁等（本次缺）
好吃的吴川咸味八宝饭的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
将糯米浸泡4小时以上，捞起沥干备用。
步骤 2
红枣去核切片，虾米泡软切碎，白莲子泡软掰成两半，腊肠、橘饼切丁。
步骤 3
腊肠、虾米热锅过油，盛起备用
步骤 4
平底锅里放进适量猪油。将糯米倒进去，大火翻炒，中途要不断加水。
步骤 5
炒到糯米透心不夹生，调小火，将步骤二和三准备好的配料及白芝麻全部倒进去，加适量白糖和盐，翻拌均匀，此时可尝下味道是否合适，视情况作调整。
步骤
准备一干净无水的大碗，碗底和碗壁刷上一层薄薄的猪油，然后将炒好的糯米饭装进去，压实，盖上耐热保鲜膜放进蒸锅里中大火蒸大概一小时。
步骤 7
蒸完稍稍冷却后倒扣到盘子里，上桌开吃。
