陕北红薯糕的家常做法？
关于陕北红薯糕的家常做法如下：
材料：红薯500克，糯米粉250克，白糖适量，植物油适量。
步骤：
1. 红薯洗净，不用削皮，先切成片，再切成条，然后切成小块。
2. 把红薯块放入锅中，加水煮软，捞出备用。
3. 将红薯块放入搅拌机中，加入适量的白糖，打成红薯泥。
4. 把糯米粉慢慢加入到红薯泥中，一边加一边搅拌，直到混合均匀。
5. 把混合好的红薯糊倒入刷了油的模具中，用手抹平，然后盖上盖子。
6. 把模具放入蒸锅，大火蒸30分钟左右，直到完全熟透。
7. 等红薯糕完全冷却后，取出脱模，切成自己喜欢的形状就可以食用了。
注意：红薯糕蒸熟后要冷却后再切，否则会粘连不易切。
红薯红枣糕做法？
1. 熟红薯适量。
2. 黄米面3勺。(喜甜者可先加入适量白糖)
3. 红枣煮二十五分钟。
4. 去核做成枣泥馅儿。
5. 取适量红薯粘面团，用手捏出窝状。
6. 适量枣泥馅儿。
7. 用右手虎口处收口。
8. 拍扁成枣糕坯。
9. 不粘锅内适量油烧三四成热，红薯枣糕放入。
10. 小火炸至两面金黄，捞出，用吸油纸吸去多余油，摆盘。
香芋红薯糕正宗做法？
香芋红薯糕的做法如下：
1. 香芋和红薯去皮切小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟的红薯和香芋，用勺子压成泥。
3. 加入40克白糖拌匀。
4. 加入40克木薯淀粉，搅拌均匀。
5. 搓成大小均匀的球，再压扁。
6. 煎至2面金***即可。
这样做出来的香芋红薯糕香甜软糯，口感丰富，非常好吃。
食材清单
红薯 两个 、 香芋 一个 、 白糖 适量 、 面粉 200g
烹饪步骤
1/3
首先，香芋和红薯去皮切成薄片放入锅中蒸熟，蒸熟后取出，香芋和红薯分开放分别放入白糖和100g的面粉，和成面团。
2/3
接着，在桌子上用擀面杖擀成面皮后用圆形的杯子扣在面皮上就可以弄到一个圆的面皮了，以此内推，弄完以后再分别两种颜色叠在一起，一个大概六片就可以了，叠好后用手压紧。
最后一步
最后，隔水蒸十五分钟左右即可取出，放一会儿再吃，那样子更有韧性！
香芋红薯糕是一道传统的中式美食，以下是制作香芋红薯糕的正宗做法：
配料：
- 300克糯米粉
- 200克香芋
- 200克红薯
- 150克糖
- 50克植物油
- 适量水
步骤：
1. 首先，将香芋和红薯去皮，切成小块。然后将它们蒸熟并压成泥状。
2. 在一个大碗里，将糯米粉和糖混合均匀。
3. 将蒸好的香芋和红薯泥加入到糯米粉和糖的混合物中，搅拌均匀。
4. 慢慢添加适量的水，一边搅拌一边加水，直到面糊成糕粉状。糕粉应该有一定粘性，但不过于稀薄。
5. 在蒸锅或蒸架上放一层油纸，将糕粉倒入蒸锅或容器中。
6. 将蒸锅烧开，然后把蒸锅放入蒸锅中蒸大约30-40分钟，或直到糕糕熟透。
7. 取出蒸好的糕糕，略晾凉后切成小块，可以直接食用或稍微煎一下增加口感。
香芋红薯糕可以作为早餐、下午茶或甜点食用。享受这道传统美食时，您可以根据个人喜好添加一些椰丝、花生碎或者其他的配料，以增添口感和创新。
食材用料
芋头800克，白糖100克，清水400克，紫薯粉6克，椰浆60克
做法步骤：
1.将香芋切成2x2方型大小，倒入高压锅，加入2中白糖和清水一起大火高压转小火煮4分钟，即可关火。
2.静待无气压后，打开高压锅，加入紫薯粉和椰浆，一起用捶打棒擂烂保留10%芋头粒。即可待凉冷藏保存备用
3.芋泥冰的制作，就是将制作好的芋泥放入铺上保鲜膜的托盘中，平铺好后保鲜膜封住放入冷冻急冻后切片搭配。
步骤1/7
红薯蒸熟捣碎。
步骤2/7
紫薯蒸熟捣碎。
步骤3/7
山药蒸熟捣碎。
步骤4/7
把紫薯放入月饼模子(50g)。填实。
步骤5/7
放入红薯。压实。
步骤6/7
最后放入紫薯。填满整个模子。
最后一步
可以自己组合三种材料。我做了6个。
1，首先准备一根红薯，白瓤红瓤紫瓤都可以的。去皮后重量是240克，切成薄片。
2，把切好的红薯铺放到平盘里，冷水上锅，大火蒸20分钟左右，直到把红薯蒸的筷子一扎，非常软烂就行了。
3，蒸好的红薯，趁热倒入料理机里，此时再向里面，加入毫升纯牛奶，打成比较细腻的红薯汁。
4，把打好的红薯汁，倒入大盘中。
5，此时，准备80克的糯米粉加到红薯汁里。然后再加入20克土豆或者玉米淀粉。最后再加入30克白糖。不喜欢吃甜的，白糖可以不加。
6，用硅胶铲子或筷子，把盘中所有的食材，充分搅拌均匀，至没有干面粉颗粒就行了。
7，这时，再加入20克玉米油。最好用玉米油，因为它没有味道。接着继续用铲子翻拌，一直到水油不分离的状态即可。
8，现在把它放入已经烧开的锅中，开中火蒸25分钟左右，蒸至面糊里外颜色一致就熟啦。
9，面糊蒸好后，趁热用筷子搅拌搅拌，搅拌成如图中，比较细腻的状态。
10，不烫手时，把蒸熟的面糊，揉一揉，再转移到保鲜膜上。并整理成方形包裹起来，防止风干。常温放一个小时，冷却下口感会更好。也可以放入冰箱冷藏一个小时，其口感会更佳。
11，趁这点时间，再准备50克糯米粉，放入无水无油的锅中，开小火炒熟，做糕粉用。
12，案板上先撒一层厚厚的糕粉。然后放上面糊。在面糊上也要撒一层厚厚的糕粉。
13，取出擀面杖，直接擀开就可以了。厚度根据自己喜好来。我觉得5毫米厚就可以了。糕粉一定要撒的厚些。不然容易黏连在案板上。擀成如图样的长方形面饼，然后把它卷起来。
14，吃的时候，切成段。
15，红薯软糕就做好了。口感特别软糯，咬上一口还伴有浓浓的红薯味道，特别香甜。
红薯糖糕家常做法？
红薯糖糕的家常做法去一份儿，红薯削皮，然后上锅蒸熟之后放入盆中捣碎，捣成糊状，放入白糖，然后再放入江米面。就是江米磨成的面粉。
然后把那活成面团之后将面团分给若干个小剂子。拍成圆圆的圆饼状，放入到蒸屉上，等着锅开了，放入蒸汽蒸熟，蒸成软软的之后就可以放糖，站着吃了。
1、主料：红薯八两，面粉三两；辅料：红糖一两，面粉十克，食用油适量。
2、做法：（1）将买回来的新鲜红薯用削皮器削去外皮，然后用清水冲洗干净。准备蒸锅，将削去外皮的红薯放到蒸锅的笼屉上进行蒸制，等到红薯被蒸制的熟透软烂，就可以出锅了。蒸好的红薯取出来放到一个大碗中，然后用勺子将其碾压成泥状。
（2）然后加入准备好的面粉，用筷子将两种食材充分的搅拌均匀，等到面粉不烫手了，就可以用手将其合成一个面团，接下来裹上一层保鲜膜，放到冰箱里冷藏上五个小时左右。准备一个大碗，加适量的面粉，跟准备好的红糖混合在一起，用筷子搅拌均匀，在制作的时候，最好是把红糖里面的颗粒都全部捏碎。
（3）面团冷藏时间到了后取出来，用手拿一块面团，中间用手压成一个碗状，把调制好的红糖馅料放到其中，接下来用捏包子的方法，把红薯面饼的口收起来，把捏好的面饼翻过来，放到手掌的部位，用手掌将包好的红薯饼的四周压的薄一些，中间厚一些就可以了。
（4）准备煎锅，锅中放入多一些的食用油，用中火把油烧开以后，把制作好的饼胚放到锅中，要晃动一下锅子。开成中火偏小一些进行煎炸。等的面胚浮起来以后，用筷子将其翻一个面，继续进行煎炸，两面都呈现出金***的时候，就可以捞出控油了。
用料
红薯 500克
普通面粉 60克
白砂糖 40克
油 适量
清水 一小碗
做法步骤
步骤 1
红薯洗净，蒸熟，趁热去皮
步骤 2
红薯加40克白砂糖，捣成红薯泥
步骤 3
加入所有面粉 ，抓至无颗粒状
步骤 4
抓好，盖保鲜膜，备用
步骤 5
锅里放油中火烧热，转中小火
步骤 6
手沾清水，取一块红薯泥，搓成小圆球
步骤 7
中间搓洞，放一勺白糖
步骤 8
也可以放紫薯泥
步骤 9
虎口收好口
步骤 10
用手掌按成小饼
步骤 11
轻轻放入油锅，用筷子稍微动一下，红薯糕飘起，用筷子翻个
步骤 12
炸至两面焦黄，捞出，控油，装盘食用
