请回答一下馄饨（云吞面）的大众做法吧？
馄饨，有些地方叫云吞，扁食，抄手
好早以前的云吞不同于馄饨，之所以叫云吞，是因为粤语中的馄饨发音类似于云吞，云吞大小一般以“一口吞”为准，经过长时间的发展演变，慢慢的云吞，馄饨，扁食都有了自己独特的发展，云吞，扁食的外表和馅料和馄饨都不同
先说云吞，扁食
云吞，扁食和面会加入食用碱，以增加面粉的韧劲，和好的面要擀成薄如纸，纯瘦肉加盐，料酒，味精，剁稀碎成糊状，把肉馅包到馄饨皮内即可，煮熟的云吞能清晰的看到，包在里面的诱人肉馅，加上葱花，动物油，虾米，紫菜，一碗色香味俱全的云吞，男女老幼的最爱了
馄饨
馄饨和面就加点盐，如同做水饺皮的做法，馅料就可以有多种多样的了，韭菜鸡蛋，***肉馅，香菇肉馅，豆腐肉馅，等等，只要你能想到的馅料都可以包入馄饨，形状也有多种多样，元宝形的！耳朵形的，方形的，草帽形的等等形状
吃法上除了煮着吃，还可以蒸着吃，炸着吃，煎着吃的，各人口味各人爱了。
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馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
馄饨的叫法也很多，北方地区大多数叫馄饨（huntun），我是山东青岛的，我们这叫馄饨（hundun），还有叫抄手，还有称水饺，其他叫法云吞，包面，扁食等等。
馄饨要好吃，一个馅料的调制，再就是底汤。当然你问是大众做法，底汤就可以用清水代替了。馄饨常见的馅料有，猪肉大葱，三鲜馅等等。下面介绍几种馅料的配方，最后教大家大元宝馄饨的包法。
三鲜馅
面粉500克，猪肉糜，500克，香菇半斤，胡萝卜2根，黑木耳一把，香葱适量，盐适量，老姜适量，料酒适量，橄榄油适量，香油适量，花椒油适量，胡椒粉适量，鸡精粉适量，生抽适量，美极鲜适量
猪肉大葱馅
猪肉馅500g，大葱1根，姜若干，花椒，生抽，香油，面粉
牛肉馅
牛肉500克，胡萝卜2根，老抽3-5克 ，生抽10克，盐适量，大葱2根 ，黄豆酱一大勺，蚝油20克，植物油适量，鸡蛋2个，淀粉适量 ，十三香4克
除此之外还有很多馅，比如荠菜肉，芹菜肉，***头肉等等，依据自己口味来调制馅料吧
馅料制作步骤（依猪肉大葱馅为例）
- 面提前和好，千万别和的太软了，会不好包，和好就放盆子里静置，可以提前半小时和好。
- 花椒泡水，用这个水搅馅可以去除腥味，不用放其它的，放的东西越多，味道越杂。
- 葱姜切末，一根大葱，也可以多放一些，用来提味。
- 加上猪肉馅，加上调料即可
大元宝馄饨的包法
馄饨皮加馅料最顶端抹清水。
馄饨皮对折捏紧
右上角抹好清水
把馄饨皮的两个角叠合
完成
你学会了吗？
馄饨的核心主要分为几个方面，第一是调馅料，第二是汤底的熬制，第三是葱香油的熬制，想学的西安大品小吃培训就有，网上随便看的配方肯定是没有技术含量的，要么就是不对，不然好的配方没人会无私放在网络上的，开店做生意还是要系统的学习
豉皇黄皮鱼的家常做法，豉皇黄皮鱼怎么做好吃美食吧？
食材(主料)黄皮鱼 500克(主料)紫地瓜 250克(主料)海鲜酱油 15克(主料)盐 3克(主料)鸡粉 3克(主料)生粉 少许(主料)辣椒酱（选择性使用） 5克步骤1.把黄皮鱼洗净去除内脏，用生粉和味料腌制5分钟2.下油锅炸5分钟左右至金***，捞起3.另起锅把蒜末和辣椒碎等碎料爆香，倒入炸鱼和海鲜酱油一起爆炒2分钟就可以上碟咯4.想要更有营养，爸爸妈妈们还可以把地瓜切丝炸香，伴着黄皮鱼，孩子们一定吃得更香哦。
你有什么橄榄油美食做法，快来分享一下吧？
橄榄油做菜西餐比较多，对身体也很有好处，软化血管含多种人体所须元素，是很好的食用油。
我个人认为橄榄油无论是做西餐还是中餐都不宜加热高温食用。一是破坏油脂里面的营养成份和微量元素，二是加热后橄榄油有种异味。所以我认为象做西餐的蔬菜沙拉，水果沙拉，肉类沙拉都很棒。中餐凉菜也可以。
蔬菜沙拉，水果沙拉洗净后甩干，加橄榄油，盐，黑胡椒，或美奶兹，卡夫酱均可，拌匀后即食。
橄榄油在食用油的食用级别中分为三种：第一种叫做果渣油，第二种是初榨橄榄油，第三种是最好的叫特级初榨橄榄油，特级初榨橄榄油是树上新鲜摘下来的橄榄经过压榨出来的汁水，果渣油是用特级初榨橄榄油和初榨橄榄油加工过程中剩下来的橄榄泥通过提炼的过程，提炼出来的最低级的食用油。
可以用橄榄油炸三文鱼柳：
原材料包括：橄榄油、三文鱼柳、面粉
1.首先把鱼柳蘸在面粉里，面粉里预先加入海盐，把橄榄油预热，鱼柳放入锅里，三文鱼在锅里每一边炸三分钟翻转一次就可以了，吸一下油装盘撒一点海盐、茴香粉。
2.再做一个蛋黄酱搭配，把蛋黄蒜片放到一个容器里，挤一点柠檬汁，放一点海盐，加入橄榄油边倒边搅。
木耳菜只要完好的叶子和顶部，洗干净，在沸水里放入一勺盐，把木耳菜放进去焯一下，捞出放入冷水中过凉，轻轻挤一下挤出多余水分，准备大蒜，橄榄油，盐，白醋，准备一个容器放入木耳菜，放两勺橄榄油，一勺盐，一勺白醋，3瓣大蒜，搅拌后，一道没事就做成了
我之前做过一道菜，非常熟悉。大致普及一下我的做法跟所需要的材料吧。
1.准备食材：马苏里拉奶酪、橄榄油、胡椒粉、盐、培根。
2.把芦笋洗净去掉发老的部分。
3.锅内烧水将芦笋放入滚至30秒后捞出。
4.用培根把芦笋卷起来，后边用牙签固定住。
5.在锅内放入橄榄油烧热，在放入卷好的根把芦笋，煎至2边变色装盘。
6.用微波炉把马苏里拉奶酪奶酪融化，最后浇在培根芦笋上。完美好吃到爆
用红薯粉可以做哪些美食？分享一下您家乡的特色做法吧？
很高兴能回答你的问题，红薯粉可以制作成粉条， 红薯粉条是我们当地的特产，每次去走亲访友的时候,都会带给他们红薯粉条,，冬天上冻的时候是红薯粉条制作的最佳时期，下面给您看一下怎么制作的过程吧！ 看着是不是很健康的绿色食品呢，好了这是我的一个分享，希望能帮到您！
***加载中...个人还是很喜欢吃红薯粉的。
红薯粉的做法有很多，单独以粉条为主的有酸辣粉、蚂蚁上树（肉沫粉条）等。
另外就是用来做辅菜了，适合放粉条的汤菜，例如，炖芸豆的时候放入，炖藕的时候放入，炖黄豆芽的时候放入，炖***的时候放入，炖冬瓜的时候放入，炖西葫芦的时候放入，炖鸭血的时候放入，炖鸡的时候也可以放入。
除了汤菜还可以凉拌，例如，拌黄瓜条的时候放入，拌豆芽的时候放入，拌菠菜的时候放入，拌***心的时候放入等等。
红薯粉还可以在面食中使用，例如包包子或者包饺子，烙馅饼。***肉馅可以放点粉条，韭菜鸡蛋馅也可以放点，芹菜肉馅也可以放点，放入粉条后的口感会变好，而且粉条也可以吸收盐分和油。
红薯粉还可以煮火锅的时候放入。
做牛肉汤
1食材
牛骨头，红薯粉丝，千张，大蒜末，香菜末，蒜泥牛肉
2做法
用牛骨头炖汤，炖出香味，放入牛肉煮熟，捞出切片。汤中放入盐，鸡精调味道
将泡好的红薯粉丝，千张丝，放入汤中煮熟，倒入碗中，放入切好的牛肉片，撒点蒜末，香菜，滴点辣椒油就可以了
