印度顶级婆罗门美食？
印度人吃的很简单，穷人就是大部分吃素，把各种蔬菜熬成成糊状，撒上咖喱，再就这卷饼吃。印度当地的富人一般都姓婆罗门，他们的食物比平常人要好一点，但是对于我们来说还是无法接受。富人的食物也不过是 一片面包，两个鸡蛋，炸面饼和土豆泥罢了，还有一些羊肉糊糊。
他们几乎都不炒菜，大部分食物都是各种各样的糊糊。
婆罗门参配绿色意面
婆罗门参配绿色意面是由意式绿色宽面，罐装婆罗门参，红辣椒，黄油，淡奶油，蔬菜清汤，盐，胡椒粉，豆蔻粉等食材制作而成的一道美食。
食材准备
意式绿色宽面约400g
罐装婆罗门参约400g
红辣椒1个
黄油15g
淡奶油100ml
蔬菜清汤150ml
盐适量
胡椒粉适量
豆蔻粉12g
特色
营养补充站：12g脂肪，13g蛋白质，58g碳水化合物
做法
1. 将一半的婆罗门参斜刀切成厚5mm的薄片待用。
2. 在锅中加热黄油，融化后放入另一半的婆罗门参略炒，然后倒入豆蔻粉、蔬菜清汤和罐头中浸泡婆罗门参的
汤汁，加盖用微火煮制15分钟。
3. 将煮好的婆罗门参与汤汁一起倒入打碎机中打制成酱，然后加入切好的婆罗门参斜片、淡奶油和红辣椒小丁
搅拌均匀，并用盐、胡椒粉调味，制成调味汁。
4. 把意式绿色宽面用淡盐水煮熟，与作好的调味汁搅拌均匀即可。
小贴士
其原产欧洲南部的希腊、意大利等地，有200多年栽培历史，欧、美洲的国家栽培较多，中国很少种植。可用洋蓟心、芦笋、胡萝卜或白萝卜代替罐装婆罗门参。可用清水代替蔬菜清汤。
婆罗门鸡肉质细腻，蛋白质含量较高，口感丰富，而且易于人体消化，是一种营养价值较高的肉食鸡
印度 小吃？
印度是一个人口大国，国土面积不大，但人可不少。吃的东西自然是要安全、卫生、健康，这些点他们本国人都做的很好。你知道么？它们摆摊之前都是要经过专业的培训，培训合格了之后，颁发证书，之后才有摆摊的资格。在印度想要摆摊可不是件简单的事，经过层层培训考核，办好相关手续后，才能开始摆摊，小吃不是想卖就能卖，想吃就能吃到的。除非自己动手在家做。
占印度就旧德里街头月光市场街头小吃摊，小吃摊上油炸的浅黄、藏红花的红、姜黄的深黄、面皮的白、香料的绿、咖喱的黑…...让人没法不注目。
走近了，你会看见狭窄的L型空间，长度不过一个臂膀，却拥有几乎完整的小摊设备：可以装天津薄脆的玻璃箱塞满了面饼；两口灶眼分别放着巨大的平底煎锅和炖锅（可能炖着咖喱），几口单眼灶随意散落在台面，上面有的是甜品，有的是糊糊。
对于卫生方面，大家胃肠没有足够强大，绝对不建议去吃印度的小吃！
印度炒面特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。
一般的印度炒面，材料有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等，多是蔬菜。其实，材料方面可以随个人喜好，只要知道炒印度面的基本调味，就可以自行变化。
想吃素的，可以只放蔬菜，不喜欢吃鸡肉的，可以虾仁、鱼板、鱿鱼等取代。若没有酸柑汁，可以柠檬汁或白醋取代。
若喜欢吃口感比较硬一点的面条，在炒面的过程中，可以少放一点水；反之，则多一些。这道面食一定要趁热吃才好吃。
1.波亚尼炖饭
波亚尼炖饭是莫卧儿人带入印度的米饭料理，这种蒙古风味菜以米饭搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜，吃起来口感绵软湿滑。海德拉巴的波亚尼炖饭最为出名。
2、坦都里烤鸡
这是北印度的一道著名宫廷料理，将整只鸡先以酸奶和香料腌渍过后放入坦都炉内烤，烤完后鸡肉呈红色，吃起来带点辣味。食用时配以绿色的酱料和洋葱，非常可口。
印度用油炸的六边形小吃？
六边形小吃是印度的传统小吃“多萝西”（Dosa），也被称为“南印度煎饼”。它是一种由米粉、黑豆、小麦粉等材料制成的薄饼，通常呈六边形，直径约为15厘米，厚度约为1毫米。在制作过程中，先将米粉和黑豆混合，然后加入适量的盐和水，搅拌均匀后放置一段时间，让面糊发酵。接着将面糊倒入平底锅中，用中小火煎至两面微黄，再用煎饼铲将其卷成卷状，最后用刀切成六边形小块。
多萝西通常搭配咖喱、椰子酱、酸奶等调料食用，口感香脆，味道浓郁。它是印度南部地区最受欢迎的早餐之一，也被广泛地传播到了世界各地。
印度美食做法全集？
印度美食做法，先准备好食材，全部切碎，然后放油，把食材全部炒熟，再撒上印度特有的各种香料，搅拌均匀，放凉就可以手抓饭了
印度特有香料有:印度黑盐，郁金香粉，黑胡椒，红辣椒面，小茴香子，甜红椒粉，胡荽子粉，丁香，肉桂，小豆蔻，番红花，葫芦巴子，绿茴香子，阿魏，黑芥末子，咖喱粉，黄姜等等，都可用于实物烹煮用！
