宁波必吃的10道菜？
宁波是一个美食之城，拥有许多令人垂涎的特色菜肴。以下是宁波必吃的10道菜：
宁波汤圆：这是宁波的传统小吃，也是中国代表小吃之一。汤圆起源于宋朝，以黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后香甜可口。
酒酿圆子：这是江南地区的传统小吃，由糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成，味道甜润香浓。
龙凤金团：这是浙江东部一带的传统名点，也是宁波的十大名点之一，深受当地人的喜爱。
溪口千层饼：这是宁波奉化区溪口镇的特产，中国国家地理标志产品。饼身香、脆、酥，虽然只有4～5厘米见方，约2厘米之厚，却内有27层，层次分明，口感极佳。
腐皮包黄鱼：这是一道色香味俱佳的宁波名菜，以腐皮包裹着鲜嫩的黄鱼肉，经过炸制后外酥里嫩，味道鲜美无比。
红烧河鳗：河鳗经过红烧烹饪后，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是宁波人喜爱的佳肴之一。
冰糖甲鱼：这道菜以甲鱼为主料，加入冰糖等调料烹制而成，口感鲜美，甜而不腻，是宁波的传统名菜。
雪菜大黄鱼：大黄鱼肉质鲜嫩，搭配雪菜烹饪，味道鲜美独特，是宁波海鲜中的佼佼者。
网油包鹅肝：鹅肝经过精心处理，包裹在网油中炸制而成，口感香脆，内馅滑嫩，是宁波的一道特色美食。
糟卤拼盘：这道菜以糟卤为调料，搭配各种海鲜和蔬菜制成拼盘，口感鲜美且富有层次感，是宁波人喜爱的冷菜之一。
这十道菜代表了宁波的美食文化，每一道都有其独特的风味和特色。如果你有机会去宁波旅游，不妨尝试一下这些美食，相信你会被它们的美味所征服。
你知道宁波有哪些重口味食物，有吃过吗？
宁波重口味食物不多，大多以咸鲜为主。要说有没有重口味食物，也有几个，不知道你们吃过没有？
第一、活胎毛蛋，就是快要孵化出来、还未破壳的鸡蛋，也被称为“西蛋”。宁波慈溪那边吃的比较多，据说很滋补。
我有一次去慈溪，朋友用这个招待我，敲开后就是个成型的小鸡仔，有头有翅有脚，把我给吓了一跳，打死我都不敢吃这东西。我朋友到是吃的比较欢，还把我那个拿过去给吃了，说不能浪费。
第二、臭苋菜梗，就是将苋菜梗切成段，用陈年卤汁浸泡腌制而成。
这个菜是真的臭，但又是老宁波人的下饭菜，喜欢的人爱不释口，不喜欢的人弃如敝履。臭冬瓜、臭豆腐、臭苋菜梗俗称“宁波三臭”。
第三、霉鳓鱼，就是将新鲜鳓鱼，经过多次盐抹腌制而成，又是个咸鲜合一的海产品。
蒸出来的霉鳓鱼，味道浓郁，喜欢的人闻着极香，不喜欢的人是掩鼻逐臭。泡饭配霉鳓鱼，海边渔民的大爱。
第四、榴莲汤圆，就是将榴莲肉包裹进汤圆里，自然有股特殊的味道。
宁波的汤圆是张名片，大多数的汤圆，都是芝麻馅、豆沙馅等，用榴莲馅的，真是一种创新。汤圆的细腻质感，配上榴莲的特殊回味，有没有一尝的欲望？
第五、乌狼鲞，就是将新鲜的河豚剖开洗净，抹上盐晒干的河豚鱼鲞，俗称“乌狼鲞”。
一般人看到河豚鱼就不敢下嘴了，其实河豚鱼洗净晒干后，早已没有毒素了。乌狼鲞跟笋干、五花肉烤在一起，味道绝佳，是宁波奉化一带颇负盛名的美食之一。
大家还有没有补充的宁波重口味美食，欢迎留言评论。
宁波的重口味美食不多，据我所知，大多都是海鲜制品为主。
譬如三抱鰳鱼，出了名的咸，还有股浓郁的霉臭味。外地人大多吃不惯，跟臭鳜鱼一样，有人喜欢有人厌恶。
譬如奉化蚶子，也称血蚶，热水一烫，掰开蚶壳，血淋淋的即可使用。
譬如蟹酱，将瘦弱梭子蟹捣成酱，拌上盐，存放一段时间就可以当做蘸料，或者用于烤土豆，也是咸鲜著称。
也有蔬菜做成的下饭菜，譬如宁波三臭之臭冬瓜、臭苋菜梗、臭芋艿蕻，是以臭闻名。
大多数宁波菜，以简单、清爽、鲜美为主，重口味美食确实不多。
重口味食物，首先想到的便是大名鼎鼎的“宁波三臭”，分别是指臭冬瓜、臭苋菜梗、臭芋艿蕻，这个是阿拉宁波的传统名菜，和咸呛蟹、泥螺齐名。
“宁波三臭”，大哥是臭冬瓜。这三臭，闻闻是真的臭，但吃起来是真香。对老宁波人来说，是爱不释口的下饭菜，喜欢的不得了，就比如我婆婆，是真心爱吃，餐桌上只要有这道菜，饭都可以多吃一碗。但对于年轻一些的宁波人来说，可能就不喜欢了，象我，就一直没有尝试过。
想当年，世界船王包玉刚，回到故乡宁波来时，还心心念念想要吃一口臭冬瓜，说那是想了几十年的滋味。
还有一个叫“三抱鳓鱼”，这个菜是出了名的咸，还有一股不太好闻的霉味一样的味道，我也说不好。反正我也是不爱吃的。这个三抱，指的是三次抱盐，也就是说要用盐腌三次。
我爱吃的是咸呛蟹和泥螺，也是最具宁波特色的。外地人会说这都是生着吃的，怕怕，哈哈，这个可是上过中央电视台的美食频道的哦。
咸呛蟹，死贵死贵的，很多人一般会买来活蟹，剪成小块，我们叫蟹股，然后腌起来，第二天就可以吃了，胆子大的当天就开吃了。这双休日刚刚做过，做了就多做点，亲人间分享，味道更好。
那醉泥螺最有意思了，曾有外地人说我们吃虫子，泥螺长得还有点象。他们不知道，我们用嘴巴一撮，那鲜美，都不知怎么形容，感觉味蕾都在幸福地跳舞呢。
宁波小吃介绍文字？
宁波小吃是江南菜系中的一种独特的风味。包括宁波汤团、五香豆干、炸酱面等多种食物，口感丰富，独具特色。
汤团是用糯米粉制成的，中间填充豆沙、芝麻、鲜肉等馅料，配上淋上甜汤的，味道鲜美。五香豆干半透明，口感Q弹，是早餐和下午茶的常见食物。
炸酱面则是由炸酱、芝麻酱、酱油等混合而成的肉酱，热身过油的面条入锅与其混合，淋上味浓汤头，鲜咸可口。这些小吃无论给人留下的记忆还是味道都十分值得一试。
