陕西汉中有什么特色小吃？
宁强核桃馍，是陕西省汉中市宁强县的著名传统特色小吃。宁强核桃馍制作原料主要有面粉、酵母、核桃仁、食用油、五香粉、椒盐、芝麻等。制作时，将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等制成核桃泥，再将油面经过三次发酵后，做成饼状，抹上核桃泥和食用油，放入烤炉里烘烤而成。食之口感酥脆，味道香甜，令人回味无穷。
汉中梆梆面，是陕西省汉中地区的著名传统特色小吃，因在旧时汉中，多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。梆梆面制作原料主要有优质面粉、姜汁、蒜苗、葱花、酱油、食醋、精盐、花椒粉，猪油、辣椒油、骨头汤等。吃起来光滑柔软，酸辣鲜香，美味可口。
汉中麻辣鸡，又名王婆麻辣鸡，是陕西省汉中市宁强县的著名传统特色美食，创始人为李玄珍。汉中麻辣鸡选用本地土公鸡为主要原料，配以肉桂、草果、豆蔻、砂仁等多种药材配成的料包，再放入老汤中煮熟。食用时，拌上煮鸡的原汤，加入姜汁、辣椒油、味精、花椒粉等调好即可。吃起来肉质细嫩，麻辣鲜香，风味独特。
菜豆腐，是陕西省汉中地区的著名传统特色小吃之一。菜豆腐以黄豆为主要制作原料，经过浸泡、磨浆、滤浆、煮浆，然后加入浆水菜酸汤点制，待形成豆腐，捞出用纱布包裹挤压成块。吃时，配以葱花、姜末、蒜泥、香油、青椒、香菜、芝麻、咸菜、红油辣子等拌匀的佐料，食之清香爽口，回味无穷。
谢邀🌸🌸
首先，当然是汉中面皮啦！！先上图一张
图片来源见水印
在外地上学，最想念的就是早上那一碗经济实惠又美味的热面皮（好想用汉中话说它的名字呀！）在天津能见到的最多就是西安的面皮，说实话不好吃！！！没有咱汉中的好吃。还有就是每次会花费好长时间说明汉中面皮虽然带面这个字，但其实是米做的。这是没来过汉中的人绝对不知道的！
最后还有衍生出来的蔬菜面皮黑面皮等等也很好吃。
ps :黑面皮真的非常非常辣，不能吃辣的人要注意。
第二，提起面皮就不能忽视它的最佳排挡－－菜豆腐
清爽解油腻，各家有个家的不同，有的放米有的不放米，但都大同小异。除了菜豆腐作为搭档以外还有，花生稀饭，浆水拌汤，小米粥等等，有的店有有的没有，但是每家店不能少的就是菜豆腐啦（大姐大的地位不可撼动）
第三，宁强核桃馍
地区特色小吃，上面抹的是花生和核桃碎，价格也很便宜8毛到1.5元不等。很多外地人都喜欢带一些回去送人的
核桃馍有大有小，但是我觉得小的好吃。
第四，也是宁强的麻辣鸡。
我高中住宿，2周放一次，每次要收***时就会往学校带的就是麻辣鸡了，和舍友们一起分享。其实比起肉来说，我更爱吃里面的菜。非常好吃。
没有搜到满意的图，凑合一下。
第五，biang biang 面，它其实属于关中地区美食，但是我特别爱吃，就特此介绍一下
非常复杂的一个字，输入法里没有……
还有岐山哨子面，岐山擀面皮等等
你们还知道有哪些我没有提到的汉中没事吗？欢迎在评论区留言！汉中的老乡们燥起来！！（大家喜欢的话请多多点赞关注支持我，谢谢啦！）
洋县面皮
面皮是洋县一种极普通的饮食。它以本地特产大米为主要原料，制作简使，家家会做。面皮既是主食，吃两老碗可以果腹，又似菜肴，具有独特的美昧，所以***爱吃，久吃不厌。乡里人在家天天吃面皮，但一进城还是找面皮担子，因为既经济又实惠。
略阳罐罐茶
略阳罐罐茶是陕西汉中市略阳县的传统茶点饮食，极富民族和地方特色。有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，其中以面罐茶最为出名。民间曾这样说：“乡土风味罐罐茶，略阳城乡不离它；清早起来挂顶锅，柴棒树根火架大；水倒半罐放茶叶，面拌调合清油下；茴香、藿香、生姜加，边煮边调油盐茶；一人一碗放调料，腊肉、核桃，鸡蛋花；火烤干馍香又脆，肚饱心暖精神佳。”
汉中面皮
面皮被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，它是把大米(最初用面粉)放入水中浸泡四个时辰，然后推(或打)成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。
黎坪八大碗
黎坪八大碗是陕西省汉中市南郑县黎坪镇的特色美食。黎坪八大碗，注重营养与口味，更注重荤素的合理搭配。形成了咸鲜、酸辣、鲜香的口味特点，以脆嫩、清爽、酥烂、软糯适口、质感鲜明为特点。最早的八大碗以猪肉为主，而且碗碗全是肉。通常一桌八大碗要用掉六斤多肉，每个碗放八片或八块肉。
南郑腊肉
南郑腊肉腊肉，又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地方特产，是陕南人请客送礼的传统佳品，相传，已有几千年的历史。
华阳腊肉
华阳腊肉是陕西省汉中市洋县华阳镇的特产。
李老幺烧鸡
石门麻辣鱼
石门麻辣鱼石门栈道的全鱼宴，花鲢、江团、黄腊丁、草鱼等，做成香辣、麻辣、番茄、酸菜等几种味道，再用鱼头做一道鲜汤，足足四盆鱼一盆汤。
汉中熬菜
熬菜，有的地方也叫炖菜，是指将几种完全不同的菜放在一起烹饪。汉中熬菜是汉中的传统家常菜，几乎每个家庭都会做。因为其蔬菜多，不油腻，味道醇厚，四季皆宜，因此深受汉中人民的喜爱。
西乡粉蒸肉
西乡粉蒸肉红白相间，嫩而不糜，米粉油润，肥而不腻，配以本地红薯，回味无穷。
洋县神仙豆腐
说到洋县华阳的美食，这里的土生土长的人们会给你带来另外一种惊喜，一个属于大自然的馈赠。古时，当地人用一种名叫“神仙树”的植物茎叶加工制作的特色食物----“神仙豆腐”。这种“神仙树”学名“双翅六道木”属于忍冬科六道木属的灌木类植物。将其茎叶手搓或捣成糊状，加适量水，搅匀之后用荷叶盖住，放置阴凉处10-20分钟即成。“神仙豆腐”使用天然植物作为原材料，做法质朴简单，无任何添加，质感滑溜，入口清凉，味道微苦，通常切成细丝……
汉中小吃推荐？
面皮 汉中面皮历史久远,面皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃。面皮菜豆腐是汉中人每天必吃的早餐。每逢节***日、年关,不管是出差的、求学的,还是在外打工的回到汉中,一下火车、汽车,首先吃上一两碗才出笼的热面皮。仿佛随着口舌间的享受,一切出门在外的烦恼以及那种浓浓的思乡之情便也都烟消云散了。
菜豆腐 菜豆腐,又称菜豆腐粥,制作历史悠久。菜豆腐质地细嫩,色泽清白如玉,含有丰富的蛋白质。根据口味不同可以配以油煎辣椒,蒜泥等拌成的佐菜,食之后清香意爽
汉***色菜推荐？
菜豆腐
菜豆腐是汉中的传统名菜,也是汉中人百吃不厌的一道家常菜。
汉中面皮
汉中面皮是陕西汉中具有代表性的风味小吃之一,而城固面皮在汉中又首屈一指。
汉中浆水面
汉中浆水面是以浆水做汤汁的一种面条
罐罐茶
罐罐茶是汉中略阳县的传统茶点,极富地方特色。
城固原公杂烩
原公杂烩是汉中市城固县原公镇的特色名吃,属于一道汤菜,分为面子、底垫和汤。
热面皮
烤菜
西乡牛肉干
宁强核桃馍
汉中熬菜
凉粉酿肘子
汉中酱肉
陕西汉中的十大特色菜有豆腐脑、板筋、马齿笼、葫芦鸡、油面筋、鱼豆腐、臊子面、油炸花生米、皇华子和木耳烧鸭。
这些美食都有历史悠久、口感独特的特点，是汉中美食文化的重要组成部分。
其中，豆腐脑是由嫩豆腐打磨而成，搭配各种鲜辣的配料，非常适合早餐；板筋则是用猪皮蒸煮、晾干制成的冷却菜，口感鲜嫩爽滑；马齿笼则是传统的汉族面食，由米浆制成，入口柔软有弹性；其他诸如葫芦鸡、臊子面等也都各具特色。
以上这些美食既有闽南风味，也有湘西等地风味，汉中美食文化的多样性也是这些菜肴的特别之处。
